ODKÔSTKOVAČE
Odkameňovače na presné odstránenie jadier a semien z ovocia
Odkameňovače sú základným vybavením v potravinárskom priemysle, určené na efektívne a presné odstraňovanie jadier, semien a stoniek z rôznych druhov ovocia, ako aj stroje na oddeľovanie kamienkov a zvyškov z koreňovej zeleniny. Tieto stroje zefektívňujú proces prípravy ovocia a zabezpečujú, že finálne produkty spĺňajú vysoké štandardy kvality pre ďalšie spracovanie alebo balenie. V tejto komplexnej príručke skúmame funkčnosť a aplikácie odkamenovačov v potravinárskom priemysle.
Čo sú odkamenovače?
Odkamenovacie zariadenia sú špecializované stroje, ktoré automatizujú odstraňovanie nežiaducich jadier, semien, stoniek a kôstok z ovocia a zeleniny. Toto zariadenie je kľúčové pre zvýšenie celkovej účinnosti a konzistentnosti operácií pri spracovaní potravín. Automatizáciou týchto úloh odkamenovače a odstonkovače znižujú mzdové náklady, minimalizujú odpad a zlepšujú kvalitu konečného produktu.
Ako fungujú odkamenovacie stroje
Odkamenovače na ovocie fungujú tak, že presne odstraňujú jadro, semená alebo kôstky z plodov, ako sú broskyne, čerešne, slivky, marhule a dokonca aj mango. Tieto stroje používajú mechanické metódy na extrakciu jadra a zároveň minimalizujú poškodenie dužiny. Proces zahŕňa zarovnanie ovocia v špecifickej orientácii, po ktorom piest alebo čepeľ odstráni jadro alebo kôstku, pričom ovocie zostane neporušené na následne spracovanie.
Okrem toho sa šnekové odkamenovače používajú na oddeľovanie kameňov, nečistôt a iných nežiaducich materiálov z koreňovej zeleniny na predbežné opláchnutie. Tieto stroje využívajú skrutkový šnekový mechanizmus, ktorý pomáha preosiať a triediť produkty, čím zaisťuje, že do ďalšej fázy spracovania postúpi iba čistá zelenina bez kôstok.
Výhody používania destonerov
- Efektivita: Automatizácia procesu odstraňovania jadra a semien výrazne urýchľuje výrobu a znižuje ručnú prácu.
- Konzistencia: Destonery poskytujú jednotné výsledky a zaisťujú, že každé ovocie alebo zelenina sú spracované podľa rovnakej normy.
- Redukcia odpadu: Presnosť pri odstraňovaní jadier a kameňov minimalizuje straty produktu a odpad, čím sa zvyšuje výnos a ziskovosť.
- Bezpečnosť a hygiena: Automatizované odkameňovanie znižuje potrebu ručnej manipulácie, znižuje riziko kontaminácie a zachováva vysoké štandardy bezpečnosti potravín.
Aplikácie v potravinárskom priemysle
Destonery sú široko používané v rôznych segmentoch potravinárskeho priemyslu:
- Spracovanie ovocia: Bežne sa používa na odkôstkovanie kôstkového ovocia, ako sú broskyne, čerešne, slivky a marhule, aby boli pripravené na konzervovanie, mrazenie alebo ďalšie spracovanie.
- Spracovanie zeleniny: Šnekové odkameňovače sú nevyhnutné na čistenie koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva a repa, na odstraňovanie kôstok a zvyškov.
- Výroba pochutín: Vykôstkované ovocie sa často používa v snackoch a cukrárňach, kde je rozhodujúca konzistencia a kvalita.
Partnerstvo s FoodTechProcess pre riešenia spracovania ovocia a zeleniny
FoodTechProcess ponúka rad pokročilých odkamenovacích strojov prispôsobených tak, aby vyhovovali rôznym potrebám potravinárskeho priemyslu. Naše riešenia kombinujú špičkovú technológiu s robustným dizajnom, čo zaisťuje efektívne, spoľahlivé a presné odkameňovanie. Či už spracovávate ovocie alebo zeleninu, naše odkamenovače zlepšujú kvalitu produktov, znižujú množstvo odpadu a zlepšujú prevádzkovú efektivitu.
Kompaktný, praktický odkôstkovač ovocia. Určený na odkôstkovanie čerešní, marhúľ alebo sliviek. Zobrazená cena je pre odkôstkovacie zariadenie na čerešne. Ak si želáte zakúpiť ďalší sitový bubon na marhule a slivky, uveďte ho v požiadavke.
- Kompaktné rozmery – ideálne do menších výrobných priestorov
- Rýchla výmena nástavcov podľa typu ovocia
- Jednoduché čistenie a údržba
- Efektívna prevádzka pripravená na okamžité použitie
- Výrobná kapacita: 500 kg/h/
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Mlyn je vhodný na ovocie, zeleninu a na mnoho ďalších produktov, ako sú jablká, hrušky, mrkva, citróny a iné; Môže byť opcionálne dodaný s jedným alebo viacerými sitami.
- Vďaka použitiu nehrdzavejúcej ocele AISI 304 je mlyn odolný voči korózii a chemickým látkam, čo zaručuje dlhodobú funkčnosť a ochranu pred znehodnotením v náročných potravinárskych podmienkach.
- Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele a jednoduchý mechanizmus zaručujú nízke nároky na údržbu a časté opravy, čo šetrí čas a náklady na servis.
- Systém mletia a motor sú navrhnuté tak, aby pracovali s minimálnou spotrebou energie, čím sa zabezpečuje efektívna prevádzka pri nižších nákladoch na energiu.
- Vďaka hladkému povrchu a materiálu, ktorý je ľahko umývateľný, je tento mlyn ideálny na spracovanie potravín, kde je hygienické spracovanie kľúčové.
- Výrobná kapacita: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
- Výkon motora, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
- Objem násypky, l: 30/ 60/ 100
Odkôstkovač čerešní je kompaktné zariadenie určené na mechanické odstraňovanie kôstok z čerstvých čerešní. Je ideálny pre menších výrobcov, spracovateľské prevádzky a farmárov, ktorí potrebujú spracovať 200 – 300 kg čerešní za hodinu.
- Jednoduché čistenie a údržba
- Rýchle a spoľahlivé odkôstkovanie čerešní pri zachovaní kvality ovocia
- Približne to zodpovedá spracovaniu 720 bobúľ za minútu.
- Pohodlné sledovanie procesu cez pozorovacie okienka
- Výrobná kapacita: 300 kg/h
- Napätie: 220-230V
Odkôstkovač sliviek a marhúľ je efektívne zariadenie určené na rýchle a presné odstraňovanie kôstok z rôznych druhov ovocia. Vďaka nastaviteľnej konfigurácii nožov umožňuje aj krájanie ovocia na časti.
- Stroj je ideálny pre použitie v malých a stredných podnikoch, na farmách.
- Vysoká produktivita až 450 kg/h
- Spracovanie rôznych druhov ovocia
- Možnosť krájania ovocia na 2 alebo 4 časti
- Minimálna strata dužiny
- Ochranné prvky a jednoduchá údržba
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 220-230V
Poloautomatická linka na spracovanie jabĺk slúži na umývanie, drvenie, odkamenovanie a filtráciu ovocia. Vhodná pre výrobcov štiav, pyré alebo iných ovocných produktov. Kapacita až 1000 kg/h.
- Vysoký výkon – až 1000 kg jabĺk za hodinu
- Kompaktné riešenie na umývanie, drvenie a filtráciu
- Mobilná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
- Regulácia otáčok pre šetrné umývanie
- Vhodné pre rôzne druhy ovocia
- Výrobná kapacita: 1000 kg/h/
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Profesionálny mlýnkoodstopkovač určený na efektívne oddeľovanie stopiek od hrozna a následné drvenie. Zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a je vybavené šnekom pre lepší posuv suroviny. Vhodné pre malé a stredné vinárske prevádzky.
- Nerezové prevedenie vhodné pre potravinárstvo
- Výkon až 1200 kg/hod
- Šnekový podávač pre plynulý tok suroviny
- Kompaktné rozmery a jednoduchá inštalácia
- Možnosť doplniť stojanom a čerpadlom
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,75
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Hmotnost': 50
Odkamenovač je určený na predumývanie a prepravu koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva, repa či iné podobné druhy. Po prepláchnutí zeleniny tento šnekový odkamenovač oddeľuje plávajúce častice, ako sú listy a stonky, ktoré sa zachytia v prijímacej násypke. Zároveň zabezpečuje, že produkt sa pohodlne prepravuje až do výstupnej výšky pomocou skrutkového zdviháka.
Tento prístroj ponúka viacero výhod:
- Umožňuje efektívne oddelenie kôstok a listov od koreňovej zeleniny.
- Poskytuje predumývanie, ktoré je kľúčové pre čistenie produktu.
- Kombinuje dve funkcie v jednom zariadení: umývanie a prepravu.
- Disponuje priestrannou násypkou alebo vaňou, ktorá uľahčuje nakladanie zeleniny.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Vynikajúca cena, univerzálne použitie, vyrobený z materiálu najvyššej kvality, voliteľné príslušenstvo / sitá pre mnoho rôznych výrobkov.
1 ks sita v cene výrobku.
- Stroj umožňuje spracovanie 200-500 kg ovocia za hodinu, čo zaručuje rýchle a efektívne spracovanie väčších množstiev.
- Vhodný na spracovanie rôznych druhov ovocia (slivky, čerešne, višne, marhule, broskyne) na džúsy, pyré, džemy a omáčky.
- Možnosť výmeny perforovaných sit podľa požiadaviek, čo umožňuje nastavenie hrúbky a konzistencie produktu.
- Stroj je navrhnutý na ľahkú obsluhu a čistenie, čo šetrí čas a zvyšuje efektivitu v prevádzke.
- Výrobná kapacita: 500 kg/h/
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 1,1
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Stroj na čistenie kôstok z ovocia je určený na efektívne odstránenie kôstok z rôznych druhov ovocia, ako marhule, slivky, čerešne, jablká a ďalšie, bez ich poškodenia.
Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, namontovaný na otočných kolieskach a zabezpečuje, že získaná hmota sa čerpá späť do zvyšku ovocnej hmoty.
- Šetrnosť k ovocným kôstkam, ktoré sa počas procesu nepoškodia.
- Efektívne čistenie ovocných kôstok.
- Mobilita vďaka otočným kolieskam.
- Výrobná kapacita: 800 kg/h/
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Rozvlákňovací odkôstkovací stroj je špecializované zariadenie určené na súčasné odkôstkovanie a rozdrvenie ovocia, pričom pracuje v kaskádovej polohe pre maximálnu efektivitu spracovania. Výsledným produktom je jemný ovocný pretlak, ideálny na ďalšie spracovanie v potravinárstve.
Zariadenie je vhodné na spracovanie širokej škály ovocia vrátane marhúľ, sliviek, čerešní, jabĺk, broskýň, nektáriniek, čučoriedok, malín a ďalších druhov. Vďaka flexibilnej konštrukcii a výmenným sitám je možné stroj prispôsobiť rôznym druhom ovocia a požadovanej konzistencii výsledného pyré.
- Efektívne odkôstkovanie a rozdrvenie ovocia v jednom kroku.
- Možnosť prispôsobenia rôznym druhom ovocia vďaka výmenným sitám.
- Jednoduché čistenie a údržba vďaka hygienickej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele.
- Praktický dizajn s násypkou a vývodom pre plynulú manipuláciu s produktom.
Kapacita do 2000 kg/h
- Výrobná kapacita: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Odkôstkovač na ovocie je profesionálne zariadenie na efektívne oddelenie kôstok z rôznych druhov ovocia vrátane bobúľ, sliviek, čerešní či broskýň.
Umožňuje rýchlu výmenu sít podľa typu ovocia a je ideálny na prípravu surovín pre výrobu džemov, pyré či štiav. Zariadenie sa ľahko čistí, má nízku údržbu.
Kapacita az do 2000 kg/h
- Vhodný pre rôzne druhy ovocia – od bobúľ až po väčšie kôstkové ovocie ako broskyne či marhule.
- Rýchla výmena sít podľa typu ovocia zabezpečuje flexibilitu a jednoduché prispôsobenie.
- Nízka údržba a jednoduché čistenie vďaka konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele.
- Vysoká kvalita výstupu – efektívne oddelenie kôstok bez poškodenia dužiny.
- Výrobná kapacita: 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 2,2/ 5,5
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
