Powered by Smartsupp
Filter
Cena
Производители
Filter
Nový 150l kotol na viskózne produkty
Nový veľkokapacitný varný kotol na miešanie hustých produktov, ako sú sirupy, karamel a cukrová pasta.
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mlieka
Nedávno sme odoslali linku na výrobu kondenzovaného mlieka do Turkménska.
Testovanie varného kotla – Cukrová pasta
Nahrali sme nové video, ktoré demonštruje výrobu cukrovej pasty na našom varnom kotli.
Test koloidného mlynu – mandľová pasta
Nedávno sme otestovali náš malý koloidný mlyn na mandle.
Vákuová jednotka na krémovanie medu
Krémovačka medu začala prevádzku v výrobnom závode nášho zákazníka.
Nové video o lopatkovom mixéri
Vydali sme nové video, ktoré zobrazuje pracovný proces lopatkového mixéra s dvoma hriadeľmi.
Výsledky testu - Vákuová fritéza
Nové video predstavujúce výsledky testov s použitím vákuovej fritézy.
Test koloidného mlyna – ovos
Výsledky novej série testov vykonaných na našom koloidnom mlyne.
Zobraziť všetky novinky

ODKÔSTKOVAČE

Odkameňovače na presné odstránenie jadier a semien z ovocia

Odkameňovače sú základným vybavením v potravinárskom priemysle, určené na efektívne a presné odstraňovanie jadier, semien a stoniek z rôznych druhov ovocia, ako aj stroje na oddeľovanie kamienkov a zvyškov z koreňovej zeleniny. Tieto stroje zefektívňujú proces prípravy ovocia a zabezpečujú, že finálne produkty spĺňajú vysoké štandardy kvality pre ďalšie spracovanie alebo balenie. V tejto komplexnej príručke skúmame funkčnosť a aplikácie odkamenovačov v potravinárskom priemysle.

Čo sú odkamenovače?

Odkamenovacie zariadenia sú špecializované stroje, ktoré automatizujú odstraňovanie nežiaducich jadier, semien, stoniek a kôstok z ovocia a zeleniny. Toto zariadenie je kľúčové pre zvýšenie celkovej účinnosti a konzistentnosti operácií pri spracovaní potravín. Automatizáciou týchto úloh odkamenovače a odstonkovače znižujú mzdové náklady, minimalizujú odpad a zlepšujú kvalitu konečného produktu.

Ako fungujú odkamenovacie stroje

Odkamenovače na ovocie fungujú tak, že presne odstraňujú jadro, semená alebo kôstky z plodov, ako sú broskyne, čerešne, slivky, marhule a dokonca aj mango. Tieto stroje používajú mechanické metódy na extrakciu jadra a zároveň minimalizujú poškodenie dužiny. Proces zahŕňa zarovnanie ovocia v špecifickej orientácii, po ktorom piest alebo čepeľ odstráni jadro alebo kôstku, pričom ovocie zostane neporušené na následne spracovanie.

Okrem toho sa šnekové odkamenovače používajú na oddeľovanie kameňov, nečistôt a iných nežiaducich materiálov z koreňovej zeleniny na predbežné opláchnutie. Tieto stroje využívajú skrutkový šnekový mechanizmus, ktorý pomáha preosiať a triediť produkty, čím zaisťuje, že do ďalšej fázy spracovania postúpi iba čistá zelenina bez kôstok.

Výhody používania destonerov

  • Efektivita: Automatizácia procesu odstraňovania jadra a semien výrazne urýchľuje výrobu a znižuje ručnú prácu.
  • Konzistencia: Destonery poskytujú jednotné výsledky a zaisťujú, že každé ovocie alebo zelenina sú spracované podľa rovnakej normy.
  • Redukcia odpadu: Presnosť pri odstraňovaní jadier a kameňov minimalizuje straty produktu a odpad, čím sa zvyšuje výnos a ziskovosť.
  • Bezpečnosť a hygiena: Automatizované odkameňovanie znižuje potrebu ručnej manipulácie, znižuje riziko kontaminácie a zachováva vysoké štandardy bezpečnosti potravín.

Aplikácie v potravinárskom priemysle

Destonery sú široko používané v rôznych segmentoch potravinárskeho priemyslu:

  • Spracovanie ovocia: Bežne sa používa na odkôstkovanie kôstkového ovocia, ako sú broskyne, čerešne, slivky a marhule, aby boli pripravené na konzervovanie, mrazenie alebo ďalšie spracovanie.
  • Spracovanie zeleniny: Šnekové odkameňovače sú nevyhnutné na čistenie koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva a repa, na odstraňovanie kôstok a zvyškov.
  • Výroba pochutín: Vykôstkované ovocie sa často používa v snackoch a cukrárňach, kde je rozhodujúca konzistencia a kvalita.

Partnerstvo s FoodTechProcess pre riešenia spracovania ovocia a zeleniny

FoodTechProcess ponúka rad pokročilých odkamenovacích strojov prispôsobených tak, aby vyhovovali rôznym potrebám potravinárskeho priemyslu. Naše riešenia kombinujú špičkovú technológiu s robustným dizajnom, čo zaisťuje efektívne, spoľahlivé a presné odkameňovanie. Či už spracovávate ovocie alebo zeleninu, naše odkamenovače zlepšujú kvalitu produktov, znižujú množstvo odpadu a zlepšujú prevádzkovú efektivitu.

Mlýnkoodstopkovač slúži k spracovaniu hrozna. Prevedenie je možné z nerezovej ocele. Pre viac informácii k zariadeniu a spracovaniu ponuky kontaktujte prosím obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com

Poloautomatická linka na umývanie a odkôstkovanie jabĺk. Kapacita cca 1000 kg/hod.

Pre viac informácií alebo cenovú ponuku kontaktujte naše obchodné oddelenie na sales@foodtechprocess.com

Odkôstkovač ovocia slúži na efektívne odstraňovanie kôstok zo sliviek, marhúľ a iného ovocia. Okrem uvedených plodov je toto zariadenie vhodné aj na nektárinky, broskyne a podobne kôstkové ovocie. Súčasne dokáže nakrájať ovocie na niekoľko častí (dve, štyri). Stroj je ideálny pre použitie v malých a stredných podnikoch, na farmách.

Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Zariadenie má vysokú kapacitu - od 200 do 300 kg naložených surovín za hodinu (v závislosti od veľkosti čerešní). Zhruba sa rovná 720 spracovaným plodom za minútu. Odkamenovač čerešní je ideálny pre použitie v malých a stredných podnikoch, na farmách.

Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Mlyn na ovocie a zeleninu, vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, je vhodný na ovocie, zeleninu a na mnoho ďalších produktov, ako sú jablká, hrušky, mrkva, citróny a iné; Môže byť opcionálne dodaný s jedným alebo viacerými sitami.

  • Výrobná kapacita: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
  • Výkon motora, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
  • Objem násypky, l: 30/ 60/ 100
Mlyn na ovocie EFM
Out of stock

Vynikajúca cena, univerzálne použitie, vyrobený z materiálu najvyššej kvality, voliteľné príslušenstvo / sitá pre mnoho rôznych výrobkov.

Rôzne sitá k dispozícii pre rôzne produkty, pre viac informácií, nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Kompaktný, praktický odkôstkovač ovocia. Určený na odkôstkovanie čerešní, marhúľ alebo sliviek. Zobrazená cena je pre odkôstkovacie zariadenie na čerešne.

V prípade záujmu o sito na odkôstkovanie marhúľ a sliviek, nám pošlite dopyt na adresu sales@foodtechprocess.com

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Čistič ovocných kôstok je určený na čistenie odstránených kôstok z ovocia. Pre viac informácií pošlite nám dopyt.

Rozvlákňovací odkôstkovací stroj je určený na odkôstkovanie a spracovanie ovocia. Cena závisí od typu ovocia a výrobnej kapacity.  Pre viac informácií pošlite nám dopyt.

Odkôstkovač ovocia, ako sú jablká, hrušky, marhule, nektarinky, čerešne, slivky, broskyne, bobule a iné. 

Odkamenovač je určený na predumývanie a prepravu koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva, repa a iná podobná zelenina. Po prepláchnutí šnekový odkamenovač oddeľuje plávajúce častice, ako sú listy a stonky v prijímacej násypke, zatiaľ čo produkt je prepravovaný až do výstupnej výšky pomocou skrutkového zdviháka.

  • Umožňuje oddeliť kôstky, listy od koreňovej zeleniny
  • Predumývanie koreňovej zeleniny
  • Dve funkcie v jednej jednotke: umývanie a preprava
  • Priestranná násypka/vaňa na nakladanie produktu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Nealkoholické víno – Nový trend zdravých nápojov
Najúčinnejšou a najrýchlejšou metódou výroby nealkoholického vína pri zachovaní jeho chuti a vône je vákuová destilácia.
Rozdiely medzi jednofázovými a trojfázovými motormi
Každý varný stroj je vybavený motorom. V niektorých jednotkách je možné zvoliť jeden z dvoch typov motora - jednofázový alebo trojfázový motor. Veľmi často však vzniká otázka, ktorý z nich je...
Mäkké vs. krémové syry
Mäkké syry, ako napríklad brie a camembert, sa vyznačujú krémovou textúrou a vysokým obsahom vlhkosti dosiahnutým minimálnym spracovaním pomocou homogenizátorov.
Vákuové odparovanie a koncentrácia tekutých produktov
Vákuové odparovanie mlieka predĺži jeho trvanlivosť a ponechá jeho nutričný obsah prostredníctvom jemného odstránenia vody pri zníženom tlaku, čím sa zachováva jeho prirodzená chuť a kvalita.
Vytváranie termostabilných náplní do pečiva
Termostabilné náplne zohrávajú kľúčovú úlohu vo výrobe pečiva a cukroviniek, prispievajúc nielen k rozšíreniu sortimentu, ale aj k zvýšeniu štandardov kvality.
Zobraziť všetky príspevky