ODKÔSTKOVAČE
Odkameňovače na presné odstránenie jadier a semien z ovocia
Odkameňovače sú základným vybavením v potravinárskom priemysle, určené na efektívne a presné odstraňovanie jadier, semien a stoniek z rôznych druhov ovocia, ako aj stroje na oddeľovanie kamienkov a zvyškov z koreňovej zeleniny. Tieto stroje zefektívňujú proces prípravy ovocia a zabezpečujú, že finálne produkty spĺňajú vysoké štandardy kvality pre ďalšie spracovanie alebo balenie. V tejto komplexnej príručke skúmame funkčnosť a aplikácie odkamenovačov v potravinárskom priemysle.
Čo sú odkamenovače?
Odkamenovacie zariadenia sú špecializované stroje, ktoré automatizujú odstraňovanie nežiaducich jadier, semien, stoniek a kôstok z ovocia a zeleniny. Toto zariadenie je kľúčové pre zvýšenie celkovej účinnosti a konzistentnosti operácií pri spracovaní potravín. Automatizáciou týchto úloh odkamenovače a odstonkovače znižujú mzdové náklady, minimalizujú odpad a zlepšujú kvalitu konečného produktu.
Ako fungujú odkamenovacie stroje
Odkamenovače na ovocie fungujú tak, že presne odstraňujú jadro, semená alebo kôstky z plodov, ako sú broskyne, čerešne, slivky, marhule a dokonca aj mango. Tieto stroje používajú mechanické metódy na extrakciu jadra a zároveň minimalizujú poškodenie dužiny. Proces zahŕňa zarovnanie ovocia v špecifickej orientácii, po ktorom piest alebo čepeľ odstráni jadro alebo kôstku, pričom ovocie zostane neporušené na následne spracovanie.
Okrem toho sa šnekové odkamenovače používajú na oddeľovanie kameňov, nečistôt a iných nežiaducich materiálov z koreňovej zeleniny na predbežné opláchnutie. Tieto stroje využívajú skrutkový šnekový mechanizmus, ktorý pomáha preosiať a triediť produkty, čím zaisťuje, že do ďalšej fázy spracovania postúpi iba čistá zelenina bez kôstok.
Výhody používania destonerov
- Efektivita: Automatizácia procesu odstraňovania jadra a semien výrazne urýchľuje výrobu a znižuje ručnú prácu.
- Konzistencia: Destonery poskytujú jednotné výsledky a zaisťujú, že každé ovocie alebo zelenina sú spracované podľa rovnakej normy.
- Redukcia odpadu: Presnosť pri odstraňovaní jadier a kameňov minimalizuje straty produktu a odpad, čím sa zvyšuje výnos a ziskovosť.
- Bezpečnosť a hygiena: Automatizované odkameňovanie znižuje potrebu ručnej manipulácie, znižuje riziko kontaminácie a zachováva vysoké štandardy bezpečnosti potravín.
Aplikácie v potravinárskom priemysle
Destonery sú široko používané v rôznych segmentoch potravinárskeho priemyslu:
- Spracovanie ovocia: Bežne sa používa na odkôstkovanie kôstkového ovocia, ako sú broskyne, čerešne, slivky a marhule, aby boli pripravené na konzervovanie, mrazenie alebo ďalšie spracovanie.
- Spracovanie zeleniny: Šnekové odkameňovače sú nevyhnutné na čistenie koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva a repa, na odstraňovanie kôstok a zvyškov.
- Výroba pochutín: Vykôstkované ovocie sa často používa v snackoch a cukrárňach, kde je rozhodujúca konzistencia a kvalita.
Partnerstvo s FoodTechProcess pre riešenia spracovania ovocia a zeleniny
FoodTechProcess ponúka rad pokročilých odkamenovacích strojov prispôsobených tak, aby vyhovovali rôznym potrebám potravinárskeho priemyslu. Naše riešenia kombinujú špičkovú technológiu s robustným dizajnom, čo zaisťuje efektívne, spoľahlivé a presné odkameňovanie. Či už spracovávate ovocie alebo zeleninu, naše odkamenovače zlepšujú kvalitu produktov, znižujú množstvo odpadu a zlepšujú prevádzkovú efektivitu.
Odkamenovač je určený na predumývanie a prepravu koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva, repa či iné podobné druhy. Po prepláchnutí zeleniny tento šnekový odkamenovač oddeľuje plávajúce častice, ako sú listy a stonky, ktoré sa zachytia v prijímacej násypke. Zároveň zabezpečuje, že produkt sa pohodlne prepravuje až do výstupnej výšky pomocou skrutkového zdviháka.
Tento prístroj ponúka viacero výhod:
- Umožňuje efektívne oddelenie kôstok a listov od koreňovej zeleniny.
- Poskytuje predumývanie, ktoré je kľúčové pre čistenie produktu.
- Kombinuje dve funkcie v jednom zariadení: umývanie a prepravu.
- Disponuje priestrannou násypkou alebo vaňou, ktorá uľahčuje nakladanie zeleniny.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Mlyn je vhodný na ovocie, zeleninu a na mnoho ďalších produktov, ako sú jablká, hrušky, mrkva, citróny a iné; Môže byť opcionálne dodaný s jedným alebo viacerými sitami.
- Vďaka použitiu nehrdzavejúcej ocele AISI 304 je mlyn odolný voči korózii a chemickým látkam, čo zaručuje dlhodobú funkčnosť a ochranu pred znehodnotením v náročných potravinárskych podmienkach.
- Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele a jednoduchý mechanizmus zaručujú nízke nároky na údržbu a časté opravy, čo šetrí čas a náklady na servis.
- Systém mletia a motor sú navrhnuté tak, aby pracovali s minimálnou spotrebou energie, čím sa zabezpečuje efektívna prevádzka pri nižších nákladoch na energiu.
- Vďaka hladkému povrchu a materiálu, ktorý je ľahko umývateľný, je tento mlyn ideálny na spracovanie potravín, kde je hygienické spracovanie kľúčové.
- Výrobná kapacita: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
- Výkon motora, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
- Objem násypky, l: 30/ 60/ 100
Vynikajúca cena, univerzálne použitie, vyrobený z materiálu najvyššej kvality, voliteľné príslušenstvo / sitá pre mnoho rôznych výrobkov.
1 ks sita v cene výrobku.
- Stroj umožňuje spracovanie 200-500 kg ovocia za hodinu, čo zaručuje rýchle a efektívne spracovanie väčších množstiev.
- Vhodný na spracovanie rôznych druhov ovocia (slivky, čerešne, višne, marhule, broskyne) na džúsy, pyré, džemy a omáčky.
- Možnosť výmeny perforovaných sit podľa požiadaviek, čo umožňuje nastavenie hrúbky a konzistencie produktu.
- Stroj je navrhnutý na ľahkú obsluhu a čistenie, čo šetrí čas a zvyšuje efektivitu v prevádzke.
- Výrobná kapacita: 500 kg/h/
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 1,1
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Kompaktný, praktický odkôstkovač ovocia. Určený na odkôstkovanie čerešní, marhúľ alebo sliviek. Zobrazená cena je pre odkôstkovacie zariadenie na čerešne.
- Kompaktné rozmery – ideálne do menších výrobných priestorov
- Rýchla výmena nástavcov podľa typu ovocia
- Jednoduché čistenie a údržba
- Efektívna prevádzka pripravená na okamžité použitie
- Výrobná kapacita: 500 kg/h/
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Stroj na čistenie kôstok z ovocia je určený na efektívne odstránenie kôstok z rôznych druhov ovocia, ako marhule, slivky, čerešne, jablká a ďalšie, bez ich poškodenia.
Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, namontovaný na otočných kolieskach a zabezpečuje, že získaná hmota sa čerpá späť do zvyšku ovocnej hmoty.
- Šetrnosť k ovocným kôstkam, ktoré sa počas procesu nepoškodia.
- Efektívne čistenie ovocných kôstok.
- Mobilita vďaka otočným kolieskam.
- Výrobná kapacita: 800 kg/h/
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Rozvlákňovací odkôstkovací stroj je špecializované zariadenie určené na súčasné odkôstkovanie a rozdrvenie ovocia, pričom pracuje v kaskádovej polohe pre maximálnu efektivitu spracovania. Výsledným produktom je jemný ovocný pretlak, ideálny na ďalšie spracovanie v potravinárstve.
Zariadenie je vhodné na spracovanie širokej škály ovocia vrátane marhúľ, sliviek, čerešní, jabĺk, broskýň, nektáriniek, čučoriedok, malín a ďalších druhov. Vďaka flexibilnej konštrukcii a výmenným sitám je možné stroj prispôsobiť rôznym druhom ovocia a požadovanej konzistencii výsledného pyré.
- Efektívne odkôstkovanie a rozdrvenie ovocia v jednom kroku.
- Možnosť prispôsobenia rôznym druhom ovocia vďaka výmenným sitám.
- Jednoduché čistenie a údržba vďaka hygienickej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele.
- Praktický dizajn s násypkou a vývodom pre plynulú manipuláciu s produktom.
Kapacita do 2000 kg/h
- Výrobná kapacita: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Odkôstkovač na ovocie je profesionálne zariadenie na efektívne oddelenie kôstok z rôznych druhov ovocia vrátane bobúľ, sliviek, čerešní či broskýň.
Umožňuje rýchlu výmenu sít podľa typu ovocia a je ideálny na prípravu surovín pre výrobu džemov, pyré či štiav. Zariadenie sa ľahko čistí, má nízku údržbu.
Kapacita az do 2000 kg/h
- Vhodný pre rôzne druhy ovocia – od bobúľ až po väčšie kôstkové ovocie ako broskyne či marhule.
- Rýchla výmena sít podľa typu ovocia zabezpečuje flexibilitu a jednoduché prispôsobenie.
- Nízka údržba a jednoduché čistenie vďaka konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele.
- Vysoká kvalita výstupu – efektívne oddelenie kôstok bez poškodenia dužiny.
- Výrobná kapacita: 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 2,2/ 5,5
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Zariadenie má vysokú kapacitu - od 200 do 300 kg naložených surovín za hodinu (v závislosti od veľkosti čerešní). Zhruba sa rovná 720 spracovaným plodom za minútu. Odkamenovač čerešní je ideálny pre použitie v malých a stredných podnikoch, na farmách.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Poloautomatická linka na umývanie a odkôstkovanie jabĺk. Kapacita cca 1000 kg/hod.
Pre viac informácií alebo cenovú ponuku kontaktujte naše obchodné oddelenie na sales@foodtechprocess.com
Odkôstkovač ovocia slúži na efektívne odstraňovanie kôstok zo sliviek, marhúľ a iného ovocia. Okrem uvedených plodov je toto zariadenie vhodné aj na nektárinky, broskyne a podobne kôstkové ovocie. Súčasne dokáže nakrájať ovocie na niekoľko častí (dve, štyri). Stroj je ideálny pre použitie v malých a stredných podnikoch, na farmách.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Mlýnkoodstopkovač slúži k spracovaniu hrozna. Prevedenie je možné z nerezovej ocele. Pre viac informácii k zariadeniu a spracovaniu ponuky kontaktujte prosím obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com
