Powered by Smartsupp
Filter
Kategórie
Cena
Производители
Filter
Vákuový stroj na výrobu krémového medu
Zariadenie začalo prevádzku vo výrobnom závode nášho zákazníka
Vydanie nového videa
Nové video zobrazujúce pracovný proces lopatkového mixéra s dvoma hriadeľmi
Výsledky testu - Vákuová fritéza
Nové video predstavujúce výsledky testov s použitím vákuovej fritézy.
Test koloidného mlyna – ovos
Výsledky novej série testov vykonaných na našom koloidnom mlyne.
Nový dizajn miešacieho zariadenia
Aktualizovali sme miešacie zariadenie nášho kompaktného varného kotla.
Séria testov na koloidnom mlyne
Pomocou koloidného mlynu sme z kešu a lieskových orieškov vyrobili krémové orechové maslo.
Testovanie mixéra Z SIGMA ARM
Vykonali sme novú sériu testov na mixéri Z SIGMA ARM a prípravili cesto na pirohy.
Naše malé varné kotle sa stávajú obľúbenou voľbou
Stále viac a viac varných kotlov je odosielaných našim zákazníkom, čo potvrdzuje ich univerzálnu využiteľnosť pri varení malých sérií rôznych potravinárskych výrobkov.
Zobraziť všetky novinky

ODPARKY

Odparky: Koncentračné riešenia pre efektívne spracovanie

Výparovacie zariadenia tvoria základ mnohých priemyselných procesov a zohrávajú kľúčovú úlohu pri koncentrácii roztokov odstránením prebytočnej vlhkosti. Tieto univerzálne stroje sa používajú v rôznych priemyselných odvetviach na zvýšenie koncentrácie tekutých produktov, čo vedie k vyššej kvalite, predĺženej trvanlivosti a zníženiu nákladov na dopravu. V tomto komplexnom sprievodcovi skúmame funkčnosť, výhody a aplikácie odpariek a poukazujeme na ich význam vo svete priemyselného spracovania.

Pochopenie odparovačiek

Odparovačky sú špeciálne navrhnuté tak, aby oddeľovali rozpúšťadlo, zvyčajne vodu, z roztoku, čím vytvárajú koncentrovanejší produkt. Proces zahŕňa ohrev roztoku na uľahčenie odparovania, nasledovaný kondenzáciou pary späť do kvapalnej formy.

Proces koncentrácie

Prevádzka odparovačiek sa točí okolo týchto kľúčových krokov:

  1. Zahrievanie: Roztok sa zahrieva, čo spôsobí odparovanie rozpúšťadla a tvorbu pary.
  2. Odparovanie: Para sa zhromažďuje a oddeľuje od zložiek roztoku.
  3. Kondenzácia: Zozbieraná para sa ochladí a kondenzuje späť do kvapalnej formy, čím sa vytvorí koncentrovaný roztok.

Výhody odparovačiek

  • Predĺžená skladovateľnosť: Koncentrovanie roztokov znižuje obsah vody a predlžuje životnosť konečného produktu.
  • Efektivita nákladov: Odparovanie minimalizuje prepravné náklady znížením objemu kvapaliny, ktorú je potrebné prepraviť.
  • Prispôsobenie produktu: Proces koncentrácie umožňuje výrobcom prispôsobiť vlastnosti produktu, ako je viskozita a chuť.
  • Konzervácia zdrojov: Odparovačky prispievajú k udržateľnému hospodáreniu s vodou obnovením cenných rozpúšťadiel.

Výhody vákuovej koncentrácie:

Kvapalné látky v rozpúšťadle sa pri vare rýchlo odparujú, pričom teplota varu rozpúšťadla sa mení v dôsledku zmeny tlaku. So zvyšovaním tlaku sa zvyšuje aj bod varu a naopak, so znižovaním tlaku sa bod varu znižuje. Napríklad mlieko vrie pri 101 kPa pri teplote 100 ℃, zatiaľ čo v podmienkach vákua 82,7 až 90,6 kPa sa bod varu dramaticky zníži na iba 45 až 55 ℃, čo uľahčuje efektívne odparovanie. Navyše tým, že sa vákuová koncentrácia vyhýba vystaveniu vysokým teplotám, zabraňuje degradácii a strate tepelne labilných zložiek, čím sa zabezpečuje zachovanie živín a aromatických zlúčenín. Konkrétne niektoré zlúčeniny, ako sú aminokyseliny, flavonoidy, fenoly, vitamíny a iné, sú chránené pred tepelným poškodením. Okrem toho v prípade niektorých látok, ako sú uhľohydráty, bielkoviny, pektín a viskózne materiály, nízkoteplotné koksovanie pomáha predchádzať vyparovaniu, čím si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti.

Aplikácie v rôznych odvetviach

Odparovačky nachádzajú uplatnenie v rôznych odvetviach:

  • Potraviny a nápoje: Odparky koncentrujú ovocné šťavy, mliečne výrobky a iné tekutiny pre lepšiu chuť a dlhšiu trvanlivosť.
  • Farmaceutiká: Používajú sa na spracovanie medicíny a vytvárajú koncentrované roztoky pre rôzne medicínske aplikácie.
  • Chemický priemysel: Odparovače koncentrujú chemikálie, čo uľahčuje manipuláciu, prepravu a skladovanie.
  • Odpadové hospodárstvo: Odparovačky pomáhajú pri čistení priemyselných odpadových vôd oddeľovaním vody od kontaminantov.

Partnerstvo s FoodTechProcess pre vyparovacie riešenia

FoodTechProcess ponúka pokročilé riešenia odparovačiek navrhnutých tak, aby vyhovovali rôznym potrebám priemyselných procesov. Naše výparovačky sú navrhnuté s ohľadom na účinnosť, presnosť a spoľahlivosť, zaisťujú procesy optimálnej koncentrácie a prispievajú k vyššej kvalite produktov. Ponúkame nízkoteplotné vákuové odparky (destilátory) s aj bez "tepelného čerpadla", teplota spracovania (odparovanie vody) 35 stupňov Celzia. Na zahusťovanie napr konopný olej, konope atď.

Kompaktný vákuový odparovací stroj s externým cirkulačným výmenníkom tepla na výrobu testovych dávok produktov, vývoj nových receptúr a technologických máp.

  • Kompaktná inštalácia
  • Schopný replikovať všetky techniky spracovania produktov používané v priemyselných cirkulačných vákuových odparovacích jednotkách
  • Zachováva prirodzenú chuť, vôňu a farbu produktu
  • Vhodný na výrobu malých sérií produktov
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 20l

Vákuová odparovacia jednotka je špeciálne navrhnutá na zahusťovanie hustých potravinárskych produktov v priemyselných množstvách. Môže sa použiť na výrobu hustých sirupov, karamelových hmôt, hutných ovocných hmôt, ako aj pri výrobe pektínu, alebo tepelne stabilných náplní s vysokou produktivitou.

  • Vysoký výkon
  • Rotačný striekací systém s výkonným elektrickým pohonom
  • Odparovanie v tenkej vrstve s veľkou teplovýmennou plochou
  • Nízke investičné náklady na inštaláciu
  • Tangenciálny vstup pre vírenie produktu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V

Vákuová odparka cirkulačného typu patrí do hybridnej variácie odparovacieho systému, ktorá využíva výhody rôznych typov na zvýšenie účinnosti odparovania a to najmä tým, že výrazne skracuje čas koncentrácie. Je obzvlášť účinná pri spracovaní produktov citlivých na teplo, ako je mlieko.

  • Vonkajší cirkulačný okruh s ohrevom zintenzívňuje proces cyklického odparovania.
  • Systém cirkulačného obehu zabezpečuje zníženie rizika lokálneho prehriatia produktu.
  • Kondenzátor umožňuje hlboké vákuum a udržuje nízku teplotu vyparovania.
  • Použitie miešacieho zariadenia s rozprašovacím systémom uľahčuje odparovanie produktu v tenkej vrstve, čím napodobňuje odparovačku filmového typu.
  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Výkon, kW: 2,4
  • Napätie: 380-400V

Linka na koncentráciu a zahusťovanie bola špeciálne navrhnutá pre priemyselné prevádzky zamerane na výrobu mliečnych výrobkov s malým nadbytkom mlieka po vyrobe, alebo pre menšie podniky zamerané na spracovanie mlieka, ktoré sa snažia rozšíriť svoj sortiment. Má odhadovanú produktivitu až 50-120 kg/hod počas nepretržitej prevádzky.

  • Profesionálna priemyselná technológia s kompaktnými rozmermi
  • Veľké množstvo doplnkovej výbavy a dodatočných možností na výber
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 - ideálna na varenie, sušenie, zahusťovanie, miesanie a mnoho dalsieho. Je vhodna do laboratórii a pre malovýrobu.

  • Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
  • Ideálne na výrobu krémového medu
  • Možnosť vákuového sušenia medu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,12
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 5l

Komplex zariadení na výrobu kondenzovaného mlieka z predpasterizovaného mlieka. Tento systém je možné vyrobiť v modeloch s výrobnou kapacitou do 285 kg/h, linku je taktiež možné prispôsobiť na základe individuálnych požiadaviek.

Pre viac informácií kontaktujte: sales@foodtechprocess.com

Vákuový odvzdušňovač sa často používa v potravinárskom priemysle na odstraňovanie plynov z produktov, ktoré môžu po spracovaní obsahovať nejaké zadržané bubliny. Okrem toho sa prietokový odvzdušňovač používa na minimalizáciu penenia výrobkov, čím sa zabezpečuje hustejšia štruktúra, najmä pred balením. Vákuové odvzdušňovače zohrávajú kľúčovú úlohu pri odstraňovaní rôznych pachov z produktov, napríklad pri výrobe štiav, pyré a bylinných nápojov. Tento proces výrazne prispieva k zvýšeniu celkovej kvality a chuti finálnych produktov.

  • Zvyšuje kvalitu, štruktúru a tvar produktu
  • Zabraňuje oxidácii produktu odstránením plynov
  • Zachováva organoleptické vlastnosti a predlžuje trvanlivosť
  • Vhodné pre husté a viskózne produkty
  • Princíp toku umožňuje inštaláciu tohto zariadenia do existujúcich výrobných liniek
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Model VMG S je efektívna a spoľahlivá vákuová homogenizačná jednotka určená na výrobu širokej škály tekutých, cukrárskych a viskóznych produktov s rôznymi požiadavkami na výrobné podmienky.

Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Cena je stanovená za základnú verziu odparovacej jednotky bez ďalších možností.

Kompaktná jednotka na vákuové vyparovanie, ktorá vám umožňuje koncentrovať roztoky, zmesi a rôzne produkty odparovaním rozpustenej zmesi. Modulárna verzia je založená na našom základnom vákuovom reaktore 110/100.

  • Gravitačné miešanie – o 25 % efektívnejšie
  • Zosilnená konštrukcia miešadla bez slepých miest
  • Systém kondenzácie a odvodu páry
  • Ľahko demontovateľné miešacie zariadenie
  • Veľká plocha výmeny tepla: plášť po celej výške reaktora
  • Schopnosť merať a monitorovať objem kondenzátu (voliteľné)
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,25
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l
  • Max vákuum: -0,8 Bar
  • Objem duplikátora: 3 l
  • Plocha prenosu tepla, m2: 1,05

Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom

Vákuový kotol je určený pre použitie v prevádzkach verejného stravovania (reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti) a malých výrobných prevádzkach. Toto zariadenie umožňuje varenie, blanšírovanie, vyprážanie, odparovanie, pasterizáciu, miešanie alebo premiešavanie.

  • Jedinečné multifunkčné zariadenie
  • Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
  • Laboratórna verzia vákuovej fritézy
  • Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
  • Intenzívny elektrický ohrev
  • Sekcionálny kôš s vekom
  • Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 5
  • Objem: 10l
  • Objem oleja: 8l
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Atmosférická odparovacia panvica efektívne koncentruje tekutiny ich odparovaním na veľkej ploche, pričom je taktiež vhodná aj pre rôzne spôsoby spracovania vrátane dusenia, varenia a praženia.

Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Výparník koncentrátor-kryštalizátor je multifunkčná jednotka, ktorá koncentruje kvapaliny odparovaním vody a vyvolaním kryštalizácie na výrobu koncentrovaných roztokov alebo kryštalických produktov.

Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Vákuová odparka je zariadenie slúžiace na odparovanie kvapalín pri nižších teplotách vytváraním vákuového prostredia, ktoré znižuje bod varu kvapaliny a umožňuje efektívne odparovanie bez tepelnej degradácie citlivých materiálov. 

Pracovný objem do, l : 1900 l.

Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Zariadenie na odparovanie, koncentrovanie a kryštalizáciu roztokov. Vákuová odparka zabezpečuje úplné oddelenie roztoku na pevne frakcie a čistú vodu.

Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Odparovacia jednotka sa používa na odstránenie vlhkosti zo sladkých látok zahrievaním a ich premenu na koncentrované sirupy alebo roztoky.

Pre otázky alebo cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Ponúkame rôzne typy vákuových odpariek, tento typ je cenovo dostupnou alternatívou pre odparovacie zariadenia najvyššej kvality.

Pre cenovú ponuku a ďalšie informácie nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Ponúkame široký sortiment odparovacích zariadení pre širokú škálu výrobkov. Cena závisí od kapacity a použitého produktu.

Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com

Odvzdušňovač sa používa na odstraňovanie vzduchových bublín z pyré. Cena závisí od vašej kapacity a výroby. Pre viac informácií pošlite nám dopyt.

Cena závisí od kapacity a výrobného produktu. 

Kompaktná výrobná linka vákuových varných kotlov dvojitého typu zahŕňa komplex dávkových varných jednotiek určených na periodické tepelné spracovanie, vákuové miešanie a odvzdušňovanie rôznych produktov pri tlaku nižšom ako atmosférický.

Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 2x300l/ 2x600l
Vákuové odparovanie a koncentrácia tekutých produktov
Vákuové odparovanie mlieka predĺži jeho trvanlivosť a ponechá jeho nutričný obsah prostredníctvom jemného odstránenia vody pri zníženom tlaku, čím sa zachováva jeho prirodzená chuť a kvalita.
Vytváranie termostabilných náplní do pečiva
Termostabilné náplne zohrávajú kľúčovú úlohu vo výrobe pečiva a cukroviniek, prispievajúc nielen k rozšíreniu sortimentu, ale aj k zvýšeniu štandardov kvality.
Výhody pluhových miešačiek v potravinárskom priemysle
Inovácie v oblasti technológií spracovania potravín výrazne ovplyvnili spôsob, akým pripravujeme naše jedlá. V oblasti miešacích a homogenizačných zariadení je pluhová miešačka užitočná, najmä pre...
Priemyselné hnetače cesta: základ ideálneho cukrárskeho a pekárskeho podniku
Vyrobiť dokonalé pečivo a sladkosti je umenie, ktoré si vyžaduje nielen zručnú ruku, ale aj vyspelú technológiu. Vo svete cukrárskej a pekárenskej výroby existuje dôležitý nástroj, ktorý zohráva...
Výber správnej sušičky potravín pre vašu firmu
Preskúmajte princípy efektívneho sušenia potravín v našom podrobnom sprievodcovi. Či už hľadáte cenovo výhodné možnosti alebo priemyselné sušičky, Oboznámte sa s energetickým vzorcom pre optimálne...
Zobraziť všetky príspevky