STROJE NA LÚPANIE
Lúpacie stroje predstavujú nevyhnutnú technológiu pre efektívne a presné odstraňovanie šupiek z ovocia a zeleniny vo veľkovýrobe. Umožňujú rýchle spracovanie surovín podľa prísnych potravinárskych štandardov, čím pripravujú produkty na ďalšie spracovanie alebo balenie. Automatizácia tohto procesu výrazne zvyšuje produktivitu, znižuje náklady na pracovnú silu, minimalizuje odpad a prispieva k stabilnej kvalite finálneho výrobku.
Tieto zariadenia pracujú na princípe mechanického odstraňovania šupiek pomocouostrých nožov alebo čepelí, ktoré presne kopírujú tvar suroviny a odstraňujú len tenkú vrstvu šupky. Niektoré typy, označované ako škrabky, používajú abrazívne valce alebo brúsne kotúče na jemné „oškrabanie“ povrchovej vrstvy – tento spôsob je ideálny napríklad pri spracovaní zemiakov, mrkvy či repy. V iných prípadoch sa využívajú kefové valčeky, ktoré sú vhodné pre produkty vyžadujúce šetrnejší prístup
Používanie lúpacích strojov prináša viacero výhod. Efektivita sa prejavuje výrazným zrýchlením výrobného procesu a úsporou pracovnej sily. Konzistencia je zabezpečená rovnomerným a štandardizovaným výsledkom lúpania. Redukcia odpadu spočíva v presnom odstránení šupky, čo minimalizuje straty hodnotného produktu. Hygiena a bezpečnosť sa zvyšujú vďaka obmedzeniu manuálnej manipulácie, čo znižuje riziko kontaminácie a zlepšuje pracovné podmienky.
Lúpacie stroje sa uplatňujú v širokej škále potravinárskych odvetví – od spracovania čerstvej a mrazenej zeleniny, cez výrobu ovocných polotovarov, až po produkciu snackov, kde je čistý a atraktívny povrch suroviny nevyhnutný pre kvalitu finálneho výrobku.
FoodTechProcess ponúka moderné lúpacie stroje navrhnuté na nepretržitú a spoľahlivú prevádzku, ktoré spájajú robustnú konštrukciu s presnou technológiou lúpania. Naše zariadenia dokážu spracovať rôzne druhy surovín pri zachovaní maximálnej výťažnosti a kvality, čím prispievajú k efektívnejšej výrobe a vyššej ziskovosti.
MPP 8 je kompaktná a spoľahlivá škrabka na zemiaky a koreňovú zeleninu, ktorá umožňuje rýchle a hygienické šúpanie v potravinárskej výrobe. Jej odolná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele, jednoduché čistenie a vysoký výkon z nej robia ideálne riešenie pre malé a stredné prevádzky.
- Vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- Rýchly cyklus, 2 až 3 minúty
- Kapacita až 160 kg/hod.
- Odnímateľná škrabacia platňa pre jednoduché čistenie
- Bočná stena s abrazívnou úpravou
- Stabilná konštrukcia so 4 nôžkami s gumovými dorazmi
- Prípojka na vodu a odtok
- Nízka spotreba energie len 370 W
- Výrobná kapacita: až do 160 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,37
- Napätie: 220-230V
Profesionálne zariadenie určené na premytie, umývanie alebo kefové škrabanie rôznych druhov zeleniny (zemiaky, mrkva, červená repa a pod.) na báze rotujúcich kefových valcov. Vhodné na samostatné použitie alebo v kombinácii s nožovou škrabkou pre vyššiu efektivitu.
- Možnosť použitia mäkkých alebo tvrdých kief podľa typu produktu
- Kompaktné rozmery – jednoduché čistenie a presun
- Vhodné aj na nízkotlakové umývanie vodou
- Možnosť inštalácie koliesok pre jednoduchú manipuláciu
- Materiály vhodné pre potravinárske prostredie
- Výrobná kapacita: 300 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 1
- Napätie: 230 V/ 380-400V
Zemiaková škrabka s nožovým mechanizmom KPM-400 je komerčné zariadenie na efektívne lúpanie zemiakov a inej koreňovej zeleniny. Zariadenie vyniká rýchlosťou, presnosťou a hygienickým prevedením.
- Krátky čas spracovania (2–5 min.)
- Minimálna strata produktu vďaka rovnomernému škrabaniu
- Jednoduchá demontáž disku a filtra na čistenie
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
Škrabky sú určené na efektívne čistenie koreňovej zeleniny (zemiaky, mrkva, petržlen, zeler) a niektorí klienti ich používajú aj na lúpanie cibule. Produkt sa čistí v prúde vody o brúsne steny bubna potiahnuté korundom. Prídavný odlučovač šupiek a škrobu zaisťuje ekologickú likvidáciu – šupky sú kompostovateľné a biologicky rozložiteľné.
- Rýchle a efektívne lúpanie, nové zemiaky zvládne do 1 minúty, staré do 3 minút
- Možnosť dokúpiť odlučovač šupiek a škrobu
- Ekologické spracovanie, šupky sú kompostovateľné
- Jednoduché pripojenie na 400 V, voda ½", výtok do kanála
- Moderné elektromotory s IP54 krytím
Škrabky zemiakov a koreňovej zeleniny sú dodávané s celonerezovým plášťom. Zariadenie je priamo pripravené na používanie ( bez nutnosti inštalácie), je dodávané pre zdroj napätie 3x400 V.
- Výkon motora, kW: 0,35/ 0,55/ 0,75/ 1,1
- Krajina pôvodu: EU
- Napätie: 380-400V
