Powered by Smartsupp
Filter
Cena
Производители
Filter
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba dulce de leche a zariadenia používané na remeselnú a priemyselnú prípravu.
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Otestovali sme novú vákuovú jednotku, ktorá umožnila vyrobiť vynikajúce nealkoholické víno s plnou chuťou a arómou
Nové video na našom YouTube kanáli
Sušenie potravín pomocou priemyselnej sušičky
Nový článok na našom blogu
Proces extrakcie a koncentrácie vo vákuu používaný pri spracovaní potravín
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno sme otvorili náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Nový 150l kotol na viskózne produkty
Nový veľkokapacitný varný kotol na miešanie hustých produktov, ako sú sirupy, karamel a cukrová pasta.
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mlieka
Nedávno sme odoslali linku na výrobu kondenzovaného mlieka do Turkménska.
Testovanie varného kotla – Cukrová pasta
Nahrali sme nové video, ktoré demonštruje výrobu cukrovej pasty na našom varnom kotli.
Zobraziť všetky novinky

OMÁČKY

Veľký nerezový hrniec s vypúšťacím ventilom a teplotným senzorom je kompatibilný so všetkými typmi varných povrchov ako elektrickými, plynovými aj indukčnými.

  • Veľký vypúšťací ventil 6/4''
  • Viacvrstvové sendvičové dno
  • Hrúbka steny hrnca 1 mm
  • Profesionálny vysokoteplotný teplotný senzor
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 50l/ 100l/ 150l
  • Diameter, mm: 400/ 500/ 600

Univerzálny varný kotol so vstavaným parným generátorom do 0,5 baru, rámovým miešacím zariadením a automatickým systémom vyklápania a vykládania je pohodlným a bezpečným riešením na spracovanie rôznych tekutých produktov vo veľkých objemoch.

  • Bezpečná konštrukcia s plášťom (duplikátorom) a vonkajším krytom s izoláciou
  • Intenzívny ohrev parou cez plášť pomocou vstavaného elektrického parného generátora
  • Automatický viacstupňový systém naklápania a vykládania
  • Rámové miešacie zariadenie na rozpúšťanie, miešanie a miesenie surovín
  • Vykládka produktu do valčekových vozíkov je možná vďaka odsadenej naklonenej osi
  • Ohrev: Kombinované
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Výkon, kW: 13,5

Profesionálny varný kotol s miešadlom určený na spracovanie obzvlášť hustých a viskóznych produktov. Ideálne technické riešenie pre výrobu karamelu, sirupov a cukrovej pasty na depiláciu.

  • Kotol je kompatibilný so všetkými typmi varných plôch, vrátane indukčných.
  • Základná verzia je vybavená ľahko odnímateľnými, samonastavovacími nerezovými škrabkami.
  • Miešadlo disponuje vysokým krútiacim momentom a otáčkami v rozmedzí 14 – 18 otáčok za minútu.
  • Pohon zabezpečuje profesionálny 3-fázový priemyselný motor.
  • Miešadlo sa ovláda samostatne diaľkovým ovládačom s krytím IP66, ktorý sa k kotlu pripája pomocou rýchloupínacích konektorov.
  • Zariadenie je možné napojiť na sieť 220–230 V, pričom je vybavené 3-fázovým motorom
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,25/ 0,37
  • Objem: 50l/ 100l
  • Napätie: 220-230V

Varný kotol s objemom 400 litrov je profesionálne zariadenie určené na prípravu jedál vo veľkom objeme. Je vybavený miešadlom a hydraulickým vyklápaním, čo zjednodušuje manipuláciu a zvyšuje efektivitu varenia v gastronomických prevádzkach.

  • Vysoký objem pre veľkokapacitné varenie
  • Miešadlo s nerezovými škrabkami zabraňuje pripáleniu
  • Hydraulické vyklápanie pre jednoduché vyprázdnenie
  • Regulácia teploty a času
  • Dvojitý tepelný plášť pre rovnomerné rozloženie tepla
  • Kvalitná nehrdzavejúca oceľ AISI 304

  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 25
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Objem: 400l
  • Napätie: 380-400V

Elektrický varný kotol s miešacím zariadením a manuálnym vyklápaním je vhodný pre širokú škálu aplikácií v potravinárskej výrobe alebo profesionálnych kuchyniach. Má nezávislý rám a zabudovaný intenzívny elektrický ohrev s viacvrstvovým „sendvičovým“ dnom v tvare woku, ktorý umožňuje dosiahnuť teplotu ohrevu až 250 °C.

  • Vysoké teploty spracovania až do 250 °C
  • Vstavaný výkonný elektrický ohrev 6500 W
  • Ručný systém naklápania a preklápania s 3 pracovnými polohami a maximálnym uhlom do 110°
  • Profesionálny vysokoteplotný teplomer so sondou v produkte
  • Vzduchová izolácia vonkajšieho plášťa
  • Miešacie zariadenie s nerezovými škrabkami na vysoké teploty
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 6,5
  • Objem: 50l/ 100l

Univerzálny kotol s integrovaným homogenizátorom určený na efektívne miešanie, ohrev, varenie a homogenizáciu výrobkov v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Ideálny na prípravu produktov ako sú jedlá, džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťavy, krémy, masti a mydlá.

  • Efektívne miešanie a ohrev
  • Vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele AISI 304
  • Trojplášťová konštrukcia s izolačným materiálom
  • Elektrické ohrievacie telesá a integrovaný homogenizátor
  • Možnosť pridať nerezové škrabky na miešadlo pre jednoduchšie čistenie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Atmosférický vsádzkový kotol UVK je určený na varenie tekutých a pastovitých produktov pri atmosférickom tlaku, vrátane tých s nízkou viskozitou a obsahom pevných častíc.

Vďaka účinnému systému ohrevu a miešania zabezpečuje rovnomerné varenie a homogénnu štruktúru výrobku pri nízkej spotrebe energie.

Je ideálny pre výrobu džemov, polievok, omáčok, dressingov a ďalších hotových jedál.

  • Presné ovládanie teploty a minimálna spotreba energie vďaka vysoko účinnému systému distribúcie tepla.
  • Miešadlo so špeciálnym tvarom zabezpečuje homogénnu štruktúru produktu bez poškodenia pevných častíc.
  • Výrobky ako džemy, omáčky, polievky a hotové jedlá majú vďaka kotlu UVK rovnomernú štruktúru a vizuálne príťažlivý vzhľad.
  • Veko kotla sa otvára na 1/3, čo uľahčuje nakladanie surovín do nádoby a zjednodušuje manipuláciu.
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 300l
VARNÉ ZARIADENIA

Vákuový kotol je zariadenie určené na ohrev, varenie a miešanie produktov pod vákuom. Ideálne pre výrobu džemov, marmelád, sirupov, omáčok a krémov. Vďaka vákuovej jednotke varí pri nižších teplotách, čím šetrí energiu a zachováva farbu, chuť a vôňu výrobkov. Je vybavený špeciálnym miešadlom so škrabkami na rovnomerné premiešanie a zabránenie pripáleniu.

  • Varenie pri nízkych teplotách – zachovanie prirodzenej farby, chuti a arómy produktu.
  • Špeciálne miešadlo so škrabkami – rovnomerné premiešanie a ochrana proti pripáleniu.
  • Možnosť spracovania tepelne citlivých produktov, ako sú džemy, marmelády, sirupy a krémy.

Cena: závisí od zvolených možností.

  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 300l
  • Geometrický objem: 350 l

Atmosférický vsádzkový kotol TiltCook je ideálnym riešením pre efektívne varenie produktov s nízkou až strednou viskozitou pri atmosférickom tlaku.

Je to perfektná voľba pre výrobcov omáčok, polievok, džemov a ďalších produktov, ktorí si cenia rýchlosť, efektivitu a kvalitu finálneho produktu.

  • Efektívny a rýchly ohrev s presným ovládaním teploty
  • Vysoko účinný systém distribúcie tepla, ktorý znižuje spotrebu energie
  • Pohodlné nakladanie a vykladanie vďaka špeciálnemu systému preklápania nádoby
  • Efektívne čistenie a údržba zariadenia vďaka voliteľným nerezovým škrabkám
  • Ohrev: Elektrina Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 250l/ 300l
VARNÉ ZARIADENIA

Varné zariadenie UniCook je ideálnym riešením pre efektívnu prípravu širokej škály tekutých a pastovitých produktov. Je navrhnuté tak, aby poskytovalo presnú kontrolu nad teplotou a zaručovalo vysokú kvalitu spracovaných produktov.

S jeho flexibilitou a špičkovými funkciami je to ideálny nástroj pre potravinársky, kozmetický a farmaceutický priemysel.

  • Presné a energeticky úsporné varenie produktov s nízkou až strednou viskozitou.
  • Efektívne a šetrné miešanie zabezpečuje homogénnu štruktúru bez poškodenia častíc.
  • Voliteľné nerezové škrabky bránia pripáleniu a uľahčujú čistenie.
  • Vhodné pre džemy, polievky, omáčky, dresingy a ďalšie tepelne citlivé produkty.
  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 1000l

Výklopné kotly s integrovaným mixérom sú ideálnym riešením pre gastronomické prevádzky a potravinárske podniky. Zabezpečujú nepretržité miešanie počas varenia a efektívne vypúšťanie produktu do prijímacích vozíkov, pričom výpustný ventil zostáva v konštantnej výške nad zemou.

Automatizácia varného procesu zvyšuje kvalitu výrobkov a minimalizuje potrebu obsluhy.

  • Viacúčelové použitie: varenie, dusenie, miešanie
  • Zabudovaný PLC systém pre automatizované procesy
  • Šetrné spracovanie surovín vďaka nepriamej výmene tepla
  • Bezpečnostné prvky pre prevenciu prehriatia alebo poškodenia
  • Vyhotovenie z nehrdzavejúcej ocele AISI 304/316 pre dlhú životnosť

  • Ohrev: Elektrina Para Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,75
  • Výkon ohrevu, kW: 24/ 36/ 48
  • Objem: 200l/ 300l/ 500l
  • Spotreba pary, kg/h: 85 100 115

Profesionálny varný kotol so zabudovaným intenzívnym spodným ohrevom a systémom vyklápania pracovnej nádoby umožňuje rýchlo ohriať produkt na vysoké teploty (200-250°C). Vhodný na blanšírovanie, varenie, vyprážanie a dusenie rôznych produktov, kde sa vyžadujú vysoké teploty a efektívne spracovanie.

  • Výkonný spodný ohrev s rovnomerným rozložením tepla (6500 W)
  • Profesionálna sonda z nehrdzavejúcej ocele v produkte s teplomerom pre vizuálnu kontrolu
  • Kompaktná stojaca nosná konštrukcia pre bezpečnú prevádzku
  • Trojstupňové nastavenie uhla sklonu pracovnej nádoby
  • Jednotka je vyrobená výlučne z nehrdzavejúcej ocele
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 6,5
  • Objem: 50l/ 100l
  • Napätie: 380-400V

Univerzálne varné kotle sú k dispozícii v objemoch od 30 do 500 litrov s možnosťou prispôsobenia podľa individuálnych požiadaviek zákazníka. Sú vybavené špeciálnymi miešacími nástrojmi s bočnými a spodnými škrabkami, ktoré zabraňujú prichyteniu produktu ku stenám a dnu nádoby.

  • Časovač a regulátor teploty sú súčasťou štandardného vybavenia.
  • Veko so zásobníkom umožňuje kontrolu procesu a pridávanie ingrediencií bez potreby zastaviť stroj.
  • Vyprázdňovanie nádoby je jednoduché – pomocou otočného kolieska na vyklápanie so zarážkou v ľubovoľnej polohe, prípadne pomocou žeriavu (voliteľná výbava).
  • Modely s objemom 200, 300 a 500 litrov sú štandardne vybavené: miešadlom s nastaviteľnou rýchlosťou (invertor), motorizovaným systémom výklopu nádoby a vypúšťacím kohútikom pre hygienické a rýchle dávkovanie produktu. 

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 200l/ 300l/ 500l

Univerzálny elektrický varič na varenie, miešanie a chladenie krémov, džemov, čokolády, fondánov, plniek a ďalších produktov v cukrárskom a potravinárskom priemysle. Používa systém bain-marie, ktorý zabezpečuje šetrné zahrievanie a vynikajúce výsledky.

  • Možnosť ohrevu aj chladenia v jednom zariadení
  • Maximálna teplota ohrevu až 150 °C
  • Rýchle ochladenie pomocou glykolového systému
  • Nastaviteľná rýchlosť miešania (invertor)
  • Odolná nerezová konštrukcia pre náročné aplikácie
  • Bezpečnostné senzory a regulácia miešadla
  • Veko s násypkou umožňuje pridávanie surovín počas prevádzky 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
  • Napätie: 380-400V

Zariadenie Fastmelter je určené na efektívne tavenie zmrazených blokov živočíšneho a rastlinného tuku. Umožňuje udržiavať tuk v kvapalnom stave pri nastavenej teplote a je vybavené pokročilou dvojúrovňovou mriežkou a cirkulačným systémom pre urýchlené tavenie. Ideálne pre výrobcov margarínu, zmrzliny, náplní, mastí a krémov.

  • Vysoká účinnosť tavenia vďaka systému polievania blokov už roztaveným tukom
  • Dvojúrovňová mriežka „reže“ bloky a zvyšuje tlak na urýchlenie topenia
  • Ohrievací/chladiaci plášť pre rovnomernú reguláciu teploty
  • Bezpečná prevádzka pri tlaku do 0,5 bar
  • Vhodné pre širokú škálu tukových produktovc
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
VARNÉ ZARIADENIA

Výkonný plynový kotol s objemom 50 litrov je ideálny na prípravu veľkého množstva jedál vo vode ako sú vývary, zemiaky, dusené mäso či cestoviny. Vďaka možnosti priameho aj nepriameho ohrevu, výpustnému ventilu a jednoduchému čisteniu je vhodný do každého profesionálneho stravovacieho zariadenia.

  • Priamy alebo nepriamy plynový ohrev 
  • Mikroperforované horáky z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti plameňu
  • Rýchly a rovnomerný ohrev vďaka izolačnému plášťu
  • Veľký výpustný ventil pre pohodlné vypúšťanie a čistenie
  • Oblá nádoba z nerezu 
  • Protizávažné dvojité veko s veľkou rukoväťou pre jednoduchú manipuláciu
  • Vhodný pre zemný plyn aj LPG (vymeniteľné trysky) 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Pracovný objem: 50
Varná panvica 60L
Out of stock

Výkonný elektrický varný kotol s objemom 60 litrov je ideálny pre veľkokapacitné profesionálne kuchyne. Vďaka nepriamemu ohrevu cez vodný duplikátor, stabilnej konštrukcii a praktickým funkciám ako manometer a výpustný kohútik je ideálny na prípravu rôznych jedál od polievok až po blanšírované a dusené pokrmy.

  • Nepriamy ohrev cez vodný duplikátor 
  • Dvojvrstvové veko s protizávažným otváraním 
  • Veľký výpustný ventil s rukoväťou 
  • Hladké nerezové vnútro 
  • Stabilné nohy
  • Napájanie z trojfázovej elektrickej siete (400 V) 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 60l/
  • Napätie: 380-400V

Prémiové varné zariadenie s objemom 120 litrov, vhodné pre profesionálne kuchyne a veľké prevádzky. Kotol umožňuje variť, dusiť a piecť širokú škálu jedál, pričom je dostupný vo verzii s priamym alebo nepriamym ohrevom. Vďaka dvojplášťovému veku, elektronickému riadeniu a veľkému vypúšťaciemu ventilu je veľmi efektívny, bezpečný a ľahko sa čistí.

  • Dvojstenné veko s izolačnou funkciou 
  • Vysoká energetická efektivita vďaka izolácii
  • Veľký vypúšťací ventil pre jednoduché vyprázdňovanie aj čistenie
  • Mikroperforované horáky z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti plameňu
  • Bezpečnostný termostat proti vareniu nasucho
  • Jednoduché a pohodlné používanie
  • Ľahko čistiteľný hladký vnútorný povrch 
  • Ohrev: Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 120l
  • Pracovný objem: 100

Tento prémiový varný stroj je ideálny pre profesionálne kuchyne, kde sa vyžaduje veľká kapacita. Na tomto okrúhlom varnom zariadení je možné dusiť, variť a piecť širokú škálu jedál. Bol špeciálne navrhnutý tak, aby varenie bolo energeticky efektívnejšie. Prítomnosť veľkého vypúšťacieho ventilu na vypúšťanie tekutých produktov a pohodlných veľkých ovládacích tlačidiel. Vďaka dvojstennému veku znižuje izolácia kotla tepelné a energetické straty, vďaka čomu je veľmi energeticky účinný. Je taktiež veľmi pohodlné na používanie a ľahko sa čistí.

  • Prémiový plynový varič na varenie veľkého množstva jedla.
  • Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
  • Pohodlný veľký vypúšťací ventil
  • Okrúhla pracovná misa z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa ľahko čistí. 
  • Ohrev: Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 150l

Pre profesionálne kuchyne, kde je dôležitá vysoká kapacita, je tento prvotriedny hrniec ideálny. Je vhodný na varenie, ohrev a pečenie rôznych jedál. Bol navrhnutý s dôrazom na praktickosť a efektívnosť. Okrem iného, disponuje veľkým vypúšťacím ventilom na jednoduché vyprázdňovanie tekutých produktov, pohodlnými ovládacími tlačidlami a ľahko čitateľným tlakomerom.

  • Prémiový okrúhly kotol na varenie veľkých objemov jedla.
  • Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
  • Nepriamy ohrievací systém
  • Pohodlný veľký vypúšťací ventil
  • Okrúhla nádrž z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa ľahko čistí
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 18
  • Napätie: 380-400V

Vysokokapacitný plynový varný kotol s objemom 265 litrov je určený pre profesionálne prevádzky s intenzívnou dennou produkciou. Zariadenie umožňuje technologické operácie ako varenie, dusenie a pečenie rôznych surovín a hotových pokrmov. Ideálne pre tekuté produkty ako polievky, omáčky alebo vývary. V zariadení môžete taktiež dusiť mäso, zeleninu, zemiaky a iné produkty.

  • Prémiová okrúhla plynová varná nádoba na varenie veľkého množstva jedla.
  • Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
  • Nepriamy ohrievací systém so zdrojom tepla priamo pod kotlom
  • Pohodlný veľký vypúšťací ventil
  • Okrúhly hrniec z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie. 
  • Ohrev: Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim

Vďaka systému nepriameho ohrevu je táto rýchlovarná jednotka ideálna na varenie tekutých jedál. Kotol je kompletne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a je vybavený pohodlným vypúšťacím ventilom.

  • Prémiový okrúhly hrniec na varenie vo veľkom objeme.
  • Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne a reštaurácie
  • Nepriamy ohrievací systém so zdrojom tepla priamo pod kotlom
  • Pohodlný veľký vypúšťací ventil
  • Okrúhla miska z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie. 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Napätie: 380-400V
  • Pracovný objem: 100

Vysokokapacitný elektrický varný kotol s objemom 250 litrov a nepriamym ohrevom je ideálny pre profesionálne kuchyne, ktoré vyžadujú spoľahlivý výkon, efektívne varenie a jednoduché čistenie. Vhodný na varenie, dusenie aj prípravu tekutých jedál.

  • Vysoká kapacita pre veľkoobjemové varenie (250 l)
  • Energeticky efektívny nepriamy ohrev (duplikátor)
  • Bezpečnostný termostat a pretlakový ventil
  • Pohodlné vypúšťanie pomocou veľkého výpustného ventilu
  • Hygienický dizajn z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie
  • Robustná konštrukcia a stabilita
  • Vhodné pre varenie, dusenie, vývary, omáčky a zeleninu 
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim

Vysokokapacitný varný kotol s nepriamym ohrevom je určený na intenzívne varenie, pečenie a dusenie veľkoobjemových potravinárskych dávok. Vďaka účinnému systému ohrevu, integrovaným bezpečnostným prvkom a jednoduchej obsluhe je optimálnym riešením pre profesionálne gastro prevádzky s vysokou produkciou.

  • Okrúhla varná nádoba z nehrdzavejúcej ocele
  • Nepriamy ohrev s dvojitou stenou je ideálny pre tekuté potraviny, bez rizika pripálenia
  • Vybavený výpustným ventilom a širokým výtokom pre jednoduché vypúšťanie produktu
  • Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na jednoduché plnenie horúcou alebo studenou vodou
  • Automatické výklopné naklápanie nádoby cez ovládací panel pre jednoduché vyprázdňovanie a miešanie
  • Kolieska s brzdou pre jednoduchý presun zariadenia
  • Mikroperforované horáky s ochranou proti plameňu
  • Bezpečnostný termostat a pretlakový ventil
  • Piezo zapaľovanie a externý ventil na odvzdušnenie 
  • Ohrev: Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Pracovný objem: 100l/ 150 l

Tento profesionálny varný stroj s objemom 160 l alebo 220 l je nevyhnutný v profesionálnej kuchyni. Umožňuje jednoducho pripraviť tie najchutnejšie polievky, bujóny, omáčky a krémy. Vďaka systému nepriameho ohrevu, bezpečnostným prvkom a jednoduchej manipulácii je ideálny pre profesionálne gastro prevádzky.

  • Okrúhla varná nádoba vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 
  • Dvojstenný nepriamy ohrievací systém (duplikátor)
  • Vybavený vypúšťacím ventilom a širokým výtokom pre ľahké vyberanie potravín
  • Solenoidový ventil a otočný chrómový kohútik na plnenie horúcou alebo studenou vodou
  • Štyri kolieska pre jednoduchý presun zariadenia
  • Automatické naklápanie nádoby 
  • Manometer a bezpečnostný termostat pre presné riadenie prevádzky
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 18/ 27
  • Napätie: 380-400V

Profesionálne plynové varné zariadenie s objemom 550 litrov je navrhnutá pre veľkokapacitné kuchyne, kde sa kladie dôraz na efektívne tepelné spracovanie.

  • Umožňuje prípravu širokého spektra produktov vrátane polievok, vývarov, omáčok a krémov.
  • Vďaka automatickému vyklápaciemu mechanizmu a robustnej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele zaručuje bezpečnú manipuláciu, jednoduché vyprázdňovanie aj čistenie.
  • Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na plnenie horúcou/studenou vodou
  • Vypúšťací ventil pre jednoduché vyprázdnenie produktu
  • Ohrev: Plyn
  • Výrobná kapacita: 500 l
  • Materiál: Nerezová ocel'

Rúrkový pasterizátor je určený na efektívnu a šetrnú pasterizáciu tekutých a polotekutých produktov rôznych viskozít. Vďaka vysoko účinnej výmene tepla, kompaktnému dizajnu a jednoduchej obsluhe predstavuje ideálne riešenie pre potravinárske prevádzky zamerané na zachovanie nutričnej hodnoty a chuti produktov.

  • Vysoká účinnosť výmeny tepla pre rýchle dosiahnutie pasterizačnej teploty
  • Tieto pasterizátory sú bežne využívané v priemyselných výrobných závodoch zameraných na spracovanie mlieka, najmä pri výrobe masla a súvisiacich výrobkoch.
  • Vhodný pre rôzne produkty vrátane tých s pevnými časticami
  • Jemné a rovnomerné zahrievanie bez degradácie produktu
  • Možnosť presného nastavenia teploty a času pasterizácie
  • Kompaktný dizajn vhodný aj pre stiesnené priestory 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Automatický plniaci stroj Bag in Box je určený na presné a hygienické plnenie tekutých produktov do obalov typu Bag in Box (1–30 l) a Stand-up Pouch (0,75–5 l). Umožňuje plnenie za studena aj za tepla a je vybavený dotykovým panelom, vyrovnávacou nádržou v prípade plnenia horúcich produktov a systémom predvytvorenia vákua vo vreckách pred plnením.

  • Vhodné na rôzne tekutiny ako šťavy, víno, mlieko, bujóny, oleje, mydlá.
  • Automatické plnenie jednoduchým pohybom rukoväte.
  • Presnosť plnenia – ±0,5 % odchýlka objemu.
  • Predvysávanie vriec pre predĺženie trvanlivosti produktov.
  • Kapacita až 250 ks 3 l vriec/hod.
  • Vyrovnávacia nádrž znižuje penenie a zlepšuje hygienu.
  • Jednoduché čistenie, umožňuje CIP aj ručné čistenie.
  • Dotykový panel s viacjazyčným menu.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Vákuová odparka cirkulačného typu patrí do hybridnej variácie odparovacieho systému, ktorá využíva výhody rôznych typov na zvýšenie účinnosti odparovania a to najmä tým, že výrazne skracuje čas koncentrácie. Je obzvlášť účinná pri spracovaní produktov citlivých na teplo, ako je mlieko.

  • Vonkajší cirkulačný okruh s ohrevom zintenzívňuje proces cyklického odparovania.
  • Systém cirkulačného obehu zabezpečuje zníženie rizika lokálneho prehriatia produktu.
  • Kondenzátor umožňuje hlboké vákuum a udržuje nízku teplotu vyparovania.
  • Použitie miešacieho zariadenia s rozprašovacím systémom uľahčuje odparovanie produktu v tenkej vrstve, čím napodobňuje odparovačku filmového typu.
  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Režim prevádzky: Poloautomatický
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Výkon, kW: 2,4
  • Napätie: 380-400V

Elektrická priemyselná panvica WOK s miešadlom a automatickým vyklápacím systémom je vhodná pre intenzívne tepelné spracovanie, umožňuje dusiť, vyprážať, variť a koncentrovať veľké množstvo pevných aj tekutých produktov.

  • Špeciálny excentrický systém naklápania pracovnej misy, až 90 stupňov
  • Nízka pracovná výška pre nakladanie a prevádzku
  • Hydraulický systém na vyklápanie a vykladanie produktu
  • Priamy výkonný elektrický ohrev dna pracovnej misy až na 220 stupňov
  • Vyhrievané steny pracovnej misy (voliteľné)
  • Vyloženie produktu do štandardných 200 l vozíkov (voliteľné)
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 70+12
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 450
  • Napätie: 380-400V

Univerzálny 50 litrový mixér Mak Mix je vďaka ľahko odnímateľnému miešaciemu zariadeniu a vyklápaciemu systému pracovnej misy univerzálnym mixérom na miešanie, zmiešavanie a miesenie rôznych roztokov a zmesí.

  • Gravitačné miešanie, ktoré je o 40 % účinnejšie, je možné vďaka možnosti nastavenia uhla sklonu pracovnej nádoby.
  • Jednoduchý a pohodlný dizajn pre údržbu
  • Nezávislá nosná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele.
  • Ľahko odnímateľné veko s miešacím zariadením.
  • Špeciálny malý predĺžený výčnelok, výlevka na okraji pracovnej nádoby pre pohodlné vylievanie a vyprázdňovanie produktu.
  • Uhol sklonu pre vyprázdňovanie až 110 stupňov.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 50l/ 100l

Vákuový kuter ProfiCut je univerzálne zariadenie na výrobu širokého sortimentu produktov, ako tavené syry, dezerty, paštéty, polievky a mnoho ďalších, pričom všetky operácie – od nakládky surovín po hotový produkt – prebiehajú v jednom zariadení.

Zariadenie ponúka efektívne mletie, miešanie a termizáciu pod vákuom, čím zachováva chuť, vôňu a vzhľad produktu.

Zároveň sa vyznačuje kompaktným dizajnom a jednoduchou údržbou, čo z neho robí ideálne riešenie pre rôzne oblasti potravinárskej výroby.

  • Vákuová prevádzka umožňuje spracovanie pri nižších teplotách, čím sa zachovávajú citlivé zložky a znižuje riziko kontaminácie.
  • Výkonný motor zabezpečuje efektívne sekanie a miešanie produktov, čo vedie k homogénnym a kvalitným výsledkom.
  • Nerezová konštrukcia zaručuje dlhú životnosť zariadenia a jednoduchú údržbu.
  • Zariadenie je vybavené bezpečnostnými spínačmi a ochranou proti neúmyselnému spusteniu, čo zvyšuje bezpečnosť obsluhy.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V

Vákuové odparky SQE sú zariadenia určené na šetrné varenie a odparovanie viskóznych potravinárskych produktov pri nízkych teplotách, čo umožňuje zachovať ich prirodzenú chuť, vôňu a farbu.

  • Vďaka vákuu a aktívnemu miešaniu sa dosahuje rovnomerné spracovanie bez vzduchových bublín a predlžuje sa trvanlivosť výrobkov.
  • Sú ideálne pre džemy, sirupy, kondenzované mlieko či mušt a ponúkajú intuitívne ovládanie
  • Spotreba pary: približne 50 kg na jeden cyklus (v závislosti od výrobku)
  • Malý a kompaktný dizajn
  • Multifunkčné, nastaviteľné miešadlo – zákazník môže nastaviť miešadlo podľa potrieb produktu
  • Možnosť pripojenia k systému CIP (Clean-In-Place) na automatické čistenie

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 100l

Zariadenie je určené na miešanie prísad s vysokou viskozitou v podmienkach vákua, a to v horizontálnom aj vertikálnom smere. Je vybavené rotor-stator homogenizátorom a kotvovým miešadlom so škrabkami, čím zabezpečuje rovnomerné a efektívne premiešanie bez mŕtvych zón.

  • Vákuové odvzdušnenie zvyšuje hygienu a trvanlivosť
  • Kotvové miešadlo so škrabkami
  • Univerzálne použitie vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle
  • Jednoduchá obsluha a údržba
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Geometrický objem: 500 l/ 800 l

Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.

  • Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
  • Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
  • Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
  • Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov
VARNÉ ZARIADENIA

Vákuové varenie je moderná technológia, ktorá umožňuje prípravu potravín pri nižšej teplote, čím sa zachovávajú dôležité živiny, farba a prirodzená chuť. Vákuový varný kotol je ideálny pre výrobu džemov, omáčok, pyré či štiav a je využiteľný v potravinárstve, kozmetike aj farmácii. Vďaka úspore energie, vysokej bezpečnosti a jednoduchému ovládaniu predstavuje efektívne riešenie pre profesionálnu výrobu.

  • Varenie vo vákuu šetrí energiu, pretože proces prebieha pri nižších teplotách.
  • Vákuový kotol poskytuje vysokú produktivitu, pričom zabezpečuje kvalitné výsledky.
  • Čistenie zariadenia je rýchle a efektívne, čo šetrí čas v prevádzke.
  • Vákuový kotol je vybavený bezpečnostnými systémami, ako sú manometer a poistné ventily, ktoré zaručujú bezpečnú prevádzku.

Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. 

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
VARNÉ ZARIADENIA

Vákuový varič Normit VVK je profesionálne zariadenie na dávkové varenie pri zníženom tlaku. Umožňuje zachovať vitamíny, arómy a chuť pri minimálnych stratách.

  • Ideálny na prípravu majonéz, kečupov, džemov a omáčok v potravinárskom, kozmetickom aj farmaceutickom priemysle.
  • Vďaka vákuu je možné variť pri nižšej teplote, čím sa zachováva prirodzená chuť a znižujú sa nutričné straty
  • Zachovanie vitamínov a vôní
  • Rámová miešačka s teflónovými škrabkami – bez pripekania
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l
  • Napätie: 380-400V

Vákuový systém na varenie a termálne spracovanie potravín umožňuje spracovanie produktov pri nižšej teplote, čím sa zachováva ich výživová hodnota, chuť a kvalita. 

  • Zariadenie je určené na priemyselnú výrobu omáčok, majonéz, šalátových dresingov a ďalších potravinárskych produktov.
  • Zdravšie produkty vďaka nízkoteplotnému spracovaniu
  • Minimálna spotreba energie
  • Zachovanie prirodzenej chuti a arómy bez potreby dodatočných aróm alebo dochucovadiel
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 2500 l

Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom.

Vákuový kotol je určený pre použitie v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a menších výrobných prevádzkach. Umožňuje rôzne technologické procesy vrátane varenia, blanšírovania, vyprážania, odparovania, pasterizácie, miešania alebo premiešavania.

  • Jedinečné multifunkčné zariadenie
  • Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
  • Laboratórna verzia vákuovej fritézy
  • Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
  • Intenzívny elektrický ohrev
  • Sekcionálny kôš s vekom pre jednoduchú manipulácia
  • Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 5
  • Objem: 20l
  • Objem oleja: 8l
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Vákuový varný kotol je určený na profesionálne spracovanie potravinárskych produktov, ktoré si vyžadujú šetrné tepelné ošetrenie. Vďaka vareniu vo vákuu dochádza k minimálnej oxidácii, čím sa zachováva chuť, vôňa, farba aj nutričná hodnota výsledného produktu.

  • Pri vákuovom varení sa teplota varu znižuje, čo chráni vitamíny, najmä vitamín C
  • Rovnomerné miešanie vďaka škrabkovému miešadlu
  • Kompaktné riešenie vhodné pre remeselných výrobcov aj menšie závody
  • Výrobná kapacita: 100l
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Režim prevádzky: Automaticky
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj

Cena je stanovená za základnú verziu vákuovej odparovacej jednotky, bez ďalších možností a s minimálnymi ovládacími prvkami (spínač motora miešadla). Riadiaca jednotka je prispôsobená na základe individuálnych požiadaviek zákazníka.

Kompaktná jednotka na vákuové vyparovanie, ktorá vám umožňuje koncentrovať roztoky, zmesi a rôzne produkty odparovaním rozpustenej zmesi. Modulárna verzia je založená na našom základnom vákuovom reaktore 110/100.

  • Gravitačné miešanie – o 25 % efektívnejšie
  • Zosilnená konštrukcia miešadla bez slepých miest
  • Spodný guľový ventil bez mŕtvych zón
  • Systém kondenzácie a odstraňovania sekundárnej páry
  • Ľahko rozoberateľné miešacie zariadenie
  • Veľká plocha výmeny tepla
  • Schopnosť merať a monitorovať objem kondenzátu (voliteľné)
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,25
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l
  • Napätie: 220-230V
  • Max vákuum: -0,8 Bar
  • Pracovný objem: 50-80l
  • Kondenzačný výkon, l/h: 45-55
  • Spotreba pary, kg/h: do 150

Nová konštrukcia univerzálnej rezačky s gravitačným miešaním slúži na výrobu hustých a pastovitých výrobkov. Kutter je navrhnutý na vykonávanie výrobných procesov, ako sú rezanie, miešanie, drvenie a emulgovanie rôznych druhov produktov do tekutého stavu. Vďaka zabudovanému duplikátoru je možné zariadenie využiť aj na výrobu krémového medu alebo medového suflé.

  • Rezacie nože s výkonným elektrickým pohonom 11 kW
  • Miešacie zariadenie s rámom a fluoroplastovými škrabkami
  • Senzor otvorenia poklopu pre bezpečnú údržbu
  • Poklop z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
  • Duplikátor pre tepelnú kvapalinu okolo dna, ako aj stien inštalácie
  • Šikmé vyhotovenie pre efektívne mletie, homogenizáciu a vypúšťanie hustých a viskóznych produktov
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 300l
  • Výkon, kW: 12
  • Napätie: 380-400V
VARNÉ ZARIADENIA

Univerzálny varný kotol s miešadlom je vhodný na miešanie a varenie potravín, kozmetických emulzií, krémov a mnohých ďalších zmesí.

  • Ľahko odnímateľné samonastaviteľné škrabky
  • Bezpečnostný senzor otvorenia veka pre údržbu miešadla
  • Hygienický snímač teploty produktu
  • Výstupný ventil s veľkým priemerom pre rýchle vyprázdnenie
  • Bezpečný výstup pary umiestnený na vrchnej časti veka
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Napätie: 220-230V
  • Výstupný ventil, palce: 6/4

Cena je uvedená za verziu s hydraulickým zdvihom.

Priemyselná elektrická panvica využíva ako ohrievacie médium termálny olej, a je optimálnym a ekonomickým riešením pre priemyselnú výrobu potravín v menšom rozsahu. Umožňuje nízke náklady na energiu a zároveň zabezpečuje rovnomerný a intenzívny ohrev celej pracovnej misy. Tepelná zotrvačnosť systému pomáha udržiavať požadovanú teplotu na dlhší čas, vďaka čomu je účinný pri smažení cibule, mrkvy, restovaní múky a zeleniny a pri príprave omáčok, polievok, príloh, dusených jedál a pod.

  • Nízka spotreba energie
  • Rovnomerný ohrev
  • Vyhrievané kónické strany
  • Nastaviteľná intenzita ohrevu
  • Ovládač s hygienickým krytom priamo na nosnej konštrukcii
  • Rukoväte na otváranie veka sú umiestnené v studenej zóne
  • Automatický systém zdvíhania/nakláňania
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 26
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 300l
  • Výkon, kW: 28
  • Napätie: 380-400V
  • Objem duplikátora: 106l

Cena je stanovená za základnú verziu reaktora bez doplnkových možnosti a ovládacieho panela

Vákuový kotol s duplikátorom na termálnu kvapalinu a miešacím zariadením je univerzálnym riešením pre spracovanie všelijakých produktov. Na základe tohto jednoduchého zariadenia si môžete vybrať dodatočné moduly a tým ho transformovať do komplexnejších zariadení, ako sú vákuová odparovačka, vákuový varný kotol alebo jednotka na krémovanie medu.

  • Naklonený dizajn - Gravitačné miešanie
  • Spodný ventil DN40 súčasťou základnej verzie
  • Maloobjemový duplikátor - nízke náklady na ohrev/chladenie termálnej kvapaliny
  • Modulárny systém: prispôsobenie zariadenia a jeho funkcií objednaním doplnkových možnosti
  • Ľahko rozoberateľné miešacie zariadenie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,25
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Pokrievka s automatickým miešadlom pre 40 cm nerezové hrnce (50 a 100 litrov)

Automatická pokrievka s miešadlom je určená pre štandardné nerezové hrnce s priemerom 40 cm a objemom 50 alebo 100 litrov. Umožňuje efektívne miešanie a zmiešavanie rôznych produktov aj počas tepelného spracovania.

Typ miešacieho mechanizmu je možné prispôsobiť podľa špecifických požiadaviek výrobného procesu.

  • Profesionálny priemyselný jednofázový motor na 220-230 V
  • Ovládanie je umiestnené priamo na skrini motora alebo na kábli pohonu
  • Jednoduchá a ľahká inštalácia a upevnenie vrchnáku na hrnci
  • Vhodné pre štandardné 40 cm hrnce s objemom 50 alebo 100 litrov
  • Veko a miešadlo sú vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Napätie: 220-230V

Atmosférická nádrž so šikmým dizajnom je určená na miešanie, premiešavanie a rozpúšťanie rôznych produktov. Dodaním tepelného média do plášťa jednotky z externého zdroja môže byť použitá na tepelné spracovanie – ako je ohrev alebo chladenie (t. j. ohrev alebo chladenie z externého zdroja chladiacej kvapaliny so vstupným tlakom až 0,5 baru). Tieto jednotky sú široko používané v potravinárskom a kozmetickom priemysle.

  • Šikmý dizajn zabezpečuje o 50 % efektívnejšie miešanie
  • Vďaka uhlu sklonu pracovnej nádrže sa dosahuje rýchle a úplné (100%) vyprázdnenie.
  • Efektívny prenos tepla cez ohrievací/chladiaci plášť (duplikátor)
  • Žiadne mŕtve zóny počas miešania
  • Modulárny systém so širokou škálou ďalších možností
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: 100l/ 200l/ 300l/ 450l/ 600l/ 900l

Kompaktná elektrická varná doska s výkonom 5 kW a priemerom vykurovacieho telesa 40 cm. Vhodná na varenie a ohrievanie v gastro prevádzkach a priemyselných kuchyniach.

  • Výkonné vykurovacie teleso s rýchlym ohrevom
  • Kompaktné rozmery pre flexibilné umiestnenie
  • Vhodné pre veľkokuchyne a výrobné prevádzky
  • Jednoduchá obsluha a čistenie
  • S priemerom 40 cm je určená na ohrev veľkých hrncov a panvíc s objemom do 100 litrov.

  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 5
  • Typ zariadenia: Voliteľná výbava

Kotol HSM je navrhnutý na vysokorýchlostné miešanie a emulgáciu rôznych produktov, a to nielen v potravinárskom, ale aj kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Tento všestranný stroj je ideálny na výrobu produktov, ako sú omáčky, nátierky, smoothies, krémy, plnky a dokonca aj cukrovinky.

S možnosťou ohrevu a chladenia a praktickou nakláňacou nádobou, ktorá umožňuje jednoduché vyprázdnenie, ponúka tento kotol pohodlnú a efektívnu prevádzku. Ľahko odnímateľné mixovacie nože zjednodušujú údržbu a zabezpečujú komfort pri čistení.

  • Vysokorýchlostné miešanie pre jemné emulzie a krémy bez poškodenia textúry.
  • Možnosť ohrevu aj chladenia vďaka dvojplášťovej konštrukcii kotla.
  • Nakláňacia nádoba pre jednoduché vyprázdnenie bez zvyškov a ľahké čistenie.
  • Odnímateľné mixovacie nože – rýchla údržba a vysoká hygiena prevádzky.

Cena závisí od vybraných možností. Pre viac informácií nám, prosím, pošlite dopyt.

  • Ohrev: Elektrina Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 300l
  • Napätie: 380-400V
  • Geometrický objem: 330
  • Rozmery, mm: 1700x1030x1500

Priemyselná planetárna miešačka z nehrdzavejúcej ocele na výrobu emulzií, disperzií, silikónov a lepidiel

  • Vhodná pre kozmetiku, farmáciu, potravinárstvo a stavebníctvo.
  • Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
  • Stabilné miešanie pri atmosférickom tlaku
  • Hladké povrchy a zaoblené rohy pre jednoduché čistenie
  • Spoľahlivá a robustná konštrukcia

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Hmotnost': 85
  • Objem: 50l
  • Napätie: 380-400V

Varné kotle radu Economy pozostávajú z hrubostennej nerezovej nádoby s elektrickým mixérom, namontovaným na rýchloupínacom hornom veku. Konštrukcia umožňuje miešanie a zmiešavanie produktov počas spracovania. Hrubé dno nádoby umožňuje jej použitie na všetkých typoch varných plôch – plynových, indukčných aj elektrických sporákoch.

Ekonomická verzia je odporúčaná na spracovanie tekutých produktov s nízkou viskozitou. Pre husté a viskózne produkty odporúčame  Premium verziu varného kotla.

  • Sendvičové (viacvrstvové) dno – vhodné na všetky typy varných dosiek vrátane indukcie
  • Rýchloupínacie veko s elektrickým miešadlom
  • Bezpečnostná mriežka pod horným poklopom – bezpečná manipulácia pri miešaní
  • Možnosť vizuálnej kontroly cez bezpečnostnú mriežku počas spracovania
  • Bezpečné pridávanie surovín aj počas miešania
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,12
  • Objem: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Napätie: 220-230V

Vysokorýchlostný homogénny mixér s objemom 330 litrov je navrhnutý na efektívne miešanie emulzií, krémov, cesta, zemiakovej kaše a ďalších produktov. Je vybavený plášťom, ktorý umožňuje ohrev, varenie, chladenie a udržiavanie teploty produktu. Mixér zabezpečuje homogénnu konzistenciu a zvýšenie objemu hmoty, čo zlepšuje kvalitu finálnych výrobkov.

  • Naklápacia pracovná nádoba pre jednoduché vyprázdnenie
  • Zvýšenie objemu a plasticity hmoty pre lepšie tvarovanie a dávkovanie
  • Dávkovanie prísad počas miešania
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: 300 l

Univerzálny kotlík na miešanie, šľahanie a spracovanie rôznych druhov produktov pomocou lopatkového miešacieho zariadenia s vysokými otáčkami.

  • Miešacie zariadenie v tvare polmesiaca s tromi naostrenými čepeľami (krájacími nožmi)
  • Špeciálny pohon s vysokou rýchlosťou otáčania
  • Sendvičové dno vhodné pre všetky typy ohrevných plôch (elektrina, plyn, indukcia)
  • Výrobná kapacita: 50l/ 100l
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,18/
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
VARNÉ ZARIADENIA

Profesionálny varný kotol vyrobený v EÚ je určený na prípravu širokej škály jedál vo veľkých objemoch. Zariadenie zabezpečuje efektívny a rovnomerný ohrev s automatickým miešaním

  • Hygienický dizajn spĺňajúci potravinárske normy
  • Rovnomerný ohrev bez rizika lokálneho prehriatia
  • Pracuje automaticky, znižuje potrebu manuálneho miešania
  • Presné riadenie teploty a výkonu
  • Ohrev: Para Plyn
  • Výrobná kapacita: 300 l 600 l 1000 l
  • Režim prevádzky: Automaticky
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj

Okrúhla varné zariadenie s miešaním – ideálny pomocník pre profi kuchyne

Táto inteligentná varná nádoba s automatickým miešaním je navrhnutá tak, aby šetrila čas, zjednodušila prípravu jedál a zvýšila efektivitu v profesionálnych kuchyniach.

  • Kombinované varenie a mixovanie v jednom zariadení šetrí čas a zvyšuje produktivitu.
  • Vysoká kapacita, zariadenie je ideálne pre stredné a veľké gastro prevádzky, ktoré potrebujú spracovať veľké objemy potravín.
  • Intuitívny dotykový panel pre ľahkú a efektívnu obsluhu zariadenia.
  • Odolná konštrukcia – kvalitné materiály, ako nerezová oceľ, zabezpečujú dlhú životnosť a spoľahlivosť zariadenia.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

Zmiešavacia nádrž VWST je špecializované zariadenie určené na ohrev a miešanie rôznych viskóznych a pastovitých potravín, ako sú čokoláda, maslo, margarin, med, majonéza, kečup, omáčky, cukrárenské plnky a ďalšie. Nádrž zároveň slúži ako skladovací kontajner s presným monitorovaním teploty, hladiny a hmotnosti produktu.

  • Vysoká mechanická a tepelná odolnosť vhodná pre husté a viskózne produkty
  • Presné ovládanie teploty vďaka rôznym možnosťiam ohrevu (para, voda, olej, infračervené ohrievače)
  • Efektívne a intenzívne miešanie zabraňujúce prilepeniu produktov
  • Materiál: Nerezová ocel'

Normit CUT 150 je univerzálny multifunkčný krájač a mixér určený predovšetkým pre potravinársky priemysel. Umožňuje rýchlu a kvalitnú výrobu rôznych produktov, ako sú syry, krémy, dezerty či ovocné smoothies.

  • Okrem potravinárstva je možné ho použiť aj v bylinkárstve, chemickom a kozmetickom priemysle na drvenie, prípravu emulzií a krémov.
  • Možnosť regulácie teploty až do 95°C pre jemné a rovnomerné varenie či chladenie produktu
  • Naklápanie nádoby pre jednoduchú manipuláciu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Hmotnost': 359 kg
  • Objem: 150l
Kuter mixér CUT 150
Out of stock

Miešacia nádrž je technologické zariadenie určené na kontrolovaný ohrev (do max. 60 °C) a chladenie rôznych kvapalín.

  • Vďaka konštrukcii s duplikátormi a presnému digitálnemu riadeniu zabezpečuje rovnomerné tepelné spracovanie
  • Kvalitné materiály a dlhá životnosť
  • Digitálny záznamník a presné senzory
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Geometrický objem: 100 l

Miešacia nádrž ACM 2060 je určená na chladenie, ohrev, temperovanie a skladovanie hustých a viskóznych potravinárskych produktov. Použitie samostatnej nádrže na teplotné spracovanie výrazne zvyšuje kapacitu výroby a zároveň obmedzuje energetické straty spôsobené častým prepínaním medzi ohrevom a chladením v hlavnom procese.

  • Multifunkčné zariadenie pre ohrev, chladenie, temperovanie, miešanie, skladovanie
  • Miešadlo so škrabkami prispôsobené pre husté viskózne produkty
  • Minimalizácia tepelnej straty vďaka izolovanému duplikátoru
  • Škrabky zabezpečujú kontakt s 99 % plochy stien a dna
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
CHLADIACE ZARIADENIA

Chladiče NWT PLUS majú kompaktný dizajn. Zaberajú málo priestoru a dajú sa veľmi ľahko nainštalovať a spustiť. Chladiace zariadenia sú mobilné na kolieskach. Je k dispozícii v troch veľkostiach a výkonoch od 6,4 - 12,7 kW.

  • Integrovaná funkcia chladenia aj ohrevu šetrí miesto a zjednodušuje procesy.
  • Vďaka odnímateľným bočným panelom je prístup k vnútorným komponentom rýchly a bezproblémový.
  • Zariadenie je na kolieskach a nezaberie veľa miesta, čo je ideálne pre menšie prevádzky.
  • Efektívna technológia zabezpečuje spoľahlivý výkon s ohľadom na energetickú úspornosť.

  • Ohrev: integrovaný v nádrži
  • Napätie: 380-400V

Tento univerzálny spracovateľský komplex je navrhnutý pre širokú škálu produktov ako jogurty, smotany, majonézy, kečupy, omáčky, rastlinné alternatívy (z orechov, sóje, ryže) a ďalšie

Obsahuje:

  • Univerzálny atmosférický reaktor 
  • Inline homogenizátor
  • Škrabkový výmenník tepla 
  • Dávkovaciu nádrž
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 300l/ 600l/
  • Napätie: 380-400V

Varné zariadenia BLME sú elektricky poháňané zariadenia určené na profesionálne varenie a ohrev jedál. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a navrhnuté pre použitie v gastroprevádzkach, jedálňach a reštauráciách.

  • Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 1.4301 odolnej voči kyselinám
  • Vhodné na rôzne typy jedál – polievky, omáčky, mäso, bujóny
  • Bezpečnostné prvky vrátane poistného ventilu
  • Vysoká spoľahlivosť a dlhá životnosť
  • Vhodné pre intenzívne profesionálne použitie

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: EU
  • Napätie: 380-400V

Profesionálny varný kotol navrhnutý pre spracovanie hustých a viskóznych zmesí v prostredí cukrární, pekární či iných gastronomických prevádzok. Funguje na princípe vodného kúpeľa, ktorý zaisťuje rovnomerné a šetrné ohrievanie. Ideálne na prípravu pudingov, krémov, polev, náplní, džemov, sirupov, ale aj slaných omáčok a ďalších hustých pokrmov.

  • Mechanický vyklápací systém umožňuje jednoduché a bezpečné vykladanie hotovej zmesi bez námahy.
  • Bezpečnostný kryt pre pohon mixéra zabezpečuje ochranu obsluhy pri práci s integrovaným miešacím mechanizmom.
  • Vstavaný elektrický ohrev až do 150 °C pre široké spektrum receptúr.
  • Mobilná nosná konštrukcia pre jednoduché presúvanie a flexibilné umiestnenie v kuchyni.
  • Ohrev: Elektrina
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 30l/ 60l/ 80l/ 120l

VVarný kotol AC je profesionálne zariadenie určené na ohrev, varenie a miešanie širokého spektra produktov. Používa sa v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle, napríklad na výrobu sirupov, džemov, marmelád, ovocných štiav, mastí, krémov, mydiel a ďalších.

  • Vysoká efektivita ohrevu a miešania
  • Presná regulácia teploty
  • Hygienický dizajn z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 1,5 KW
  • Výkon ohrevu, kW: 13,5
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Pracovný objem: 300 l
  • Geometrický objem: 350 l

Elektrický varný kotol je určený na efektívne a bezpečné varenie polievok, omáčok, vývarov a ďalších tekutín v gastronomických prevádzkach. Zariadenie využíva elektrické ohrievacie telesá na generovanie pary a reguluje teplotu pomocou riadiaceho ventilu a teplotného snímača, čím zabezpečuje optimálne podmienky varenia. Je vybavené bezpečnostnými ventilmi a je vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele pre dlhú životnosť a jednoduchú obsluhu.

  • Efektívne a rovnomerné ohrevy tekutín, ideálne pre varenie polievok, omáčok, vývarov a ďalších jedál.
  • Úsporný prívod vody a bezpečnostné systémy, ktoré chránia pred prehriatím a nadmerným tlakom.
  • Jednoduché ovládanie teploty s presným nastavením na optimálny ohrev pre rôzne druhy jedál.
  • Vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zaručuje dlhú životnosť a bezpečnosť.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/
VARNÉ ZARIADENIA

ASC 100 je atmosférický varný kotol s dvojplášťovou konštrukciou a vlastným miešadlom, navrhnutý na efektívne spracovanie ovocných a tekutých potravinárskych produktov. Slúži na varenie, miešanie a presné zohrievanie výrobkov ako džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťavy, nektáre alebo pivo.

  • Vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ AISI 304
  • Integrované vykurovacie elementy s vysokou účinnosťou
  • Rovnomerné miešanie bez pripaľovania
  • Jednoduchá údržba vďaka možnosti teflónových škrabiek
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l

Automatický kompaktný výklopný varič je viacúčelové profesionálne zariadenie určené na prípravu širokej škály jedál. 

  • Vďaka jeho univerzálnosti a presnosti nahrádza viaceré samostatné zariadenia, čím šetrí miesto, čas aj energiu.
  • Je určený na prípravu širokej škály produktov od vývarov až po džemy, a to s možnosťou ohrevu plynom, elektrinou alebo parou.
  • Vhodný pre prevádzky ako reštaurácie, bary, kaviarne a jedálne.
  • Umožňuje efektívne varenie, dusenie a miešanie jedál rôznej konzistencie.

Nerezový kotol s miešadlom 50l na varenie džemu a iných produktov a elektrickou varnou platňou 5kW, je ideálne a cenovo dostupné varné zariadenie.

  • Tento varný kotol je ideálny na rôzne aplikácie, ako sú výroba džemov, marmelád, gulášov a omáčok, čo ho robí všestranným zariadením pre rôzne druhy stravovacích prevádzok.
  • Vďaka kvalitnej nerezovej konštrukcii a jednoduchému dizajnu je údržba kotla rýchla a bezproblémová, čo znižuje náklady na údržbu a zaručuje dlhú životnosť zariadenia.
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,18/
  • Výkon ohrevu, kW: 5
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 50l
  • Napätie: 220-230V
  • Výstupný ventil, palce: 6/4

Elektrický varný kotol s kapacitou 150 litrov je určený pre profesionálne kuchyne a gastronomické prevádzky na varenie polievok, omáčok, vývarov a ďalších jedál.

  • Využíva nepriamy ohrev pre rovnomerné varenie a úsporu energie, pričom valcová konštrukcia uľahčuje manipuláciu v náročných priestoroch.
  • Tento kotol je vybavený regulátorom teploty a odolnými materiálmi, ktoré zaručujú dlhú životnosť zariadenia
  • S kapacitou 150 litrov je určený na efektívne varenie polievok, omáčok, vývarov, mliečnych výrobkov a ďalších pokrmov. Vhodný pre školské a profesionálne kuchyne, s valcovou konštrukciou na jednoduchú manipuláciu.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 18
  • Objem: 150l
  • Napätie: 380-400V
VARNÉ ZARIADENIA

Automatické vyklápacie kotly sú navrhnuté na varenie potravín a jedál v malých a cateringových kuchyniach. Tieto kotly ponúkajú rôzne možnosti ohrevu, ako parný ohrev, nepriamy elektrický ohrev, nepriamy plynový ohrev a priamy plynový ohrev, čím zabezpečujú flexibilitu v závislosti od požiadaviek kuchyne.

Kapacity kotlov sa pohybujú od 50 do 500 litrov, čo umožňuje prispôsobenie rôznym veľkostiam prevádzok.

  • Úpora času pri varení a vyprázdňovaní
  • Stabilná teplota vďaka rôznym typom ohrevu
  • Možnosť zapojenia do automatických procesov výroby
  • Vysoká odolnosť voči korózii a opotrebeniu
  • Možnosť variť citlivé potraviny bez pripálenia (vďaka duplikátoru)
  • Ohrev: Elektrina Para Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
  • Napätie: 380-400V

Vretenové čerpadlo je určené na jemné, presné a hygienické prečerpávanie kvapalín s rôznou viskozitou – od riedkych až po husté tekutiny (do 150 Pa.s), vrátane tých s pevnými časticami. Využíva sa v potravinárskom, chemickom a kozmetickom priemysle.

  • Čerpadlo priamo spojené s hriadeľom elektromotora
  • Stabilná konštrukcia, čerpadlo stojace na pätách elektromotora
  • Vysoká odolnosť, vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele AISI 304
  • Jednoduchá údržba
  • Reverzný chod – možnosť meniť smer prúdenia
  • Hygienické prevedenie, ktoré je vhodné pre potravinársky priemysel

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 1,1
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Lopatkové čerpadlo je rotačné objemové čerpadlo určené na čerpanie kvapalín so strednou až vysokou viskozitou. Využíva sa najmä v potravinárskom priemysle na čerpanie produktov ako sú majonéza, med, omáčky či sirupy.

  • Univerzálne použitie – zvláda kvapaliny rôznej viskozity
  • Kompenzácia opotrebovania predĺžením lopatiek
  • Krátkodobá schopnosť chodu nasucho
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 2,2
  • Typ čerpadla: rotačné lopatkové

Kompaktný a efektívny multifunkčný kotol MCP je navrhnutý na jemné tepelné spracovanie širokej škály potravinárskych produktov. Zariadenie je dostupné v šiestich modeloch s objemom od 135 do 220 litrov a umožňuje ohrev plynom, parou alebo elektrinou.

  • Univerzálne použitie vďaka viacerým režimom ohrevu
  • Jemné spracovanie citlivých potravín
  • Rýchle čistenie a vysoká hygiena vďaka saténovým povrchom
  • Automatický systém vyklápania koša s možnosťou nastavenia
  • Tepelná izolácia znižujúca tepelné straty
  • Odolná nerezová konštrukcia AISI 304/316

Multifunkčný varný stroj je flexibilný a vhodný pre rôzne druhy podnikov, najmä pre malé a stredné prevádzky v sektore HoReCa. Toto zariadenie umožňuje variť, pasterizovať a blanšírovať, čím pokrýva rôzne potreby vašej prevádzky.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Napätie: 380-400V

Parné varné zariadenie s miešadlom a dvojplášťovou konštrukciou je určené na varenie, miešanie a spracovanie viskóznych alebo kyslých produktov v potravinárstve, kozmetike a chemickom priemysle

  • Odnímateľné miešacie ramená pre jednoduché čistenie a údržbu
  • Nerezová konštrukcia AISI 304 a dno AISI 316 pre maximálnu odolnosť
  • Možnosť doplniť o tepelnú izoláciu a dekoratívny plášť
  • Tepelná izolácia z biologicky rozpustnej vlákniny s vysokou hustotou (96 kg/m³)
  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

Zariadenie je určené na varenie, pasterizáciu a mierne tlakové spracovanie potravinových produktov pomocou pary. Ohrev prebieha nepriamo cez duplikátor s maximálnym prevádzkovým tlakom 0,45 bar.

  • Zariadenie je vybavené autoklávovým typom veka s bezpečnostným a odvzdušňovacím ventilom.
  • Je dostupné v objemoch od 100 do 500 litrov a vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele AISI 304 a AISI 316.
  • Intuitívne používanie a doplňovanie vody cez kohútik
  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

Kompaktný uzavretý (cyklický) systém homogenizácie je zariadenie určené na efektívnu homogenizáciu, miešanie a emulgáciu hustých a viskóznych produktov v malých šaržiach. Vhodné pre výrobu omáčok, plniek, cukrárskych krémov a kozmetických produktov.

  • Kompaktný a priestorovo nenáročný dizajn
  • Rýchla inštalácia a jednoduchá obsluha
  • Nepotrebujete pomocné čerpadlo vďaka silnému saciemu výkonu
  • Nízke investičné náklady – ideálne pre vývoj alebo menšie série
  • Vhodný pre rôzne priemyselné odvetvia
  • Možnosť rozšírenia o riadiacu jednotku (štart/stop alebo frekvenčný menič)
  • Výkon motora, kW: 3
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Multifunkčný dvojkošový varič je automatické zariadenie určené na varenie, blanšírovanie a pasterizáciu potravín. Dva samostatné koše umožňujú spracovanie dvoch dávok naraz.

  • Zariadenie je dostupné v objemoch 2×135 l alebo 2×220 l a rôznych typoch ohrevu: plyn, para, elektrina.
  • Automatický systém vyklápania koša s nastavením odkvapkávania
  • Kvalitné antikorové materiály AISI 316 a 304
  • Kompaktné rozmery a jednoduchá obsluha
  • Manuálne aj automatické riadenie podľa typu ohrevu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 135 +135 / 220+220

Univerzálna gastronomická panvica s elektrickým ohrevom, miešadlom s teflónovými čepeľami a sklopným mechanizmom. Ideálna na varenie omáčok, polenty, rizota a duseného alebo opečeného mäsa.

  • Ide o cenovo výhodné riešenie, ktoré spĺňa špeciálne požiadavky na varenie v Horeca sektore.
  • Vybavené vstavaným mixérom na zníženie manuálnej práce a zabránenie prilepeniu produktu.
  • Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
  • Integrovaný elektrický ohrev so sendvičovým dnom
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 4
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 19
VARNÉ ZARIADENIA

Varné kotle GHE sú vybavené nerezovým duplikátorom, ktorý zaisťuje rovnomerný a ekologický ohrev bez pripaľovania. Vďaka hranatej varnej nádobe sú kompatibilné s GN nádobami a vhodné pre široké spektrum potravinárskeho spracovania. Ideálne pre mäsiarstva, údenárne, konzervárne a verejné stravovanie.

  • Rovnomerný ohrev bez rizika pripečenia
  • Kompatibilita s GN nádobami do 300 litrov
  • Jednoduché ovládanie a údržba
  • Bezpečnostná poistná armatúra s manometrom
  • Výškovo nastaviteľné nožičky na vyrovnanie nerovností

  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l

Trubkový výmenník tepla je zariadenie určené na efektívnu výmenu tepla medzi dvoma médiami bez ich vzájomného kontaktu. Umožňuje ohrev alebo chladenie kvapalín, pastovitých a viskóznych produktov vrátane tých, ktoré obsahujú častice či vlákna.

  • Vysoká účinnosť tepelnej výmeny
  • Vhodný pre viskózne aj časticové produkty
  • Hygienický dizajn – jednoduché čistenie a bez slepých zón
  • Nízka spotreba energie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Varné jednotky BLMG  s plynovým ohrevom sú profesionálne zariadenia určené na varenie a ohrievanie jedál v gastronomických prevádzkach.

  • Vďaka vysokej účinnosti a spoľahlivosti sú ideálne pre každodenné použitie v reštauráciách, jedálňach a kuchyniach.
  • Kvalitné materiály z AISI 304 odolné voči kyselinám
  • Viacero dostupných objemových verzií
  • Ohrev: Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l

Krémovačka medu model CUT je inovatívne zariadenie určené na výrobu krémového medu pomocou technológie gravitačného miešania a mechanického mletia. Vďaka špeciálne navrhnutej konštrukcii a výkonnému miešaciemu systému dokáže spracovať med až o 25 % efektívnejšie než klasické metódy.

  • Hlavnou výhodou tohto kremovacieho zariadenia je jeho schopnosť vytvoriť krémový med za 4 hodiny!
  • Krémovačka je určená na spracovanie 450 kg medu za jednu dávku.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 300l

Inline homogenizátory sú zariadenia určené na kontinuálne miešanie a jemnú disperziu kvapalných zložiek s cieľom vytvárať stabilné emulzie a suspenzie. Používajú sa na spracovanie produktov rôznej viskozity – od ľahkých kvapalín až po husté pasty.

  • Kontinuálne spracovanie znižuje čas výroby a zvyšuje efektivitu
  • Jednoduché čistenie a údržba
  • Odolná konštrukcia z nerezovej ocele
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Roztápač je určený na kontinuálne rozpúšťanie a miešanie kryštalizovaného medu a mrazených blokov tuku alebo oleja. Zariadenie kombinuje tepelné a mechanické účinky na produkt a môže zároveň slúžiť ako systém na nakladanie a dávkovanie hustých produktov pre ďalšie spracovanie.

  • Vysoko efektívne kombinované spracovanie produktov: tepelné a mechanické pôsobenie
  • Univerzálny zdroj tepla – para alebo voda.
  • Nie je potrebné čerpadlo; miešacie zariadenie zároveň plní funkciu skrutkového čerpadla.
  • Veľká plocha na rozloženie blokov zabezpečuje vysokú produktivitu.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 400l/ 1000l
  • Výkon, kW: 1,1/ 2,2
  • Napätie: 380-400V

Model WLMS je profesionálny varný kotol s nepriamym ohrevom, ktorý využíva paru na šetrné a efektívne spracovanie potravín.

  • Vďaka kvalitnej nerezovej konštrukcii, cylindrickému dizajnu a možnosti bezpečnostného vybavenia je vhodný pre kuchyne, potravinárske závody aj prevádzky so spracovaním konzervovaných výrobkov.
  • Vhodný na spracovanie rôznych produktov – od polievok po zaváraniny
  • Opláštenie z nehrdzavejúcej ocele triedy 1.4509 (AISI 441)
  • Ohrev: Para
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l

Kotol je ideálny na varenie a ohrievanie jedál vo veľkokapacitných kuchyniach, potravinárstve či nemocničnom a cateringovom prostredí. Umožňuje rýchlu a efektívnu prípravu polievok, cestovín, dusených jedál, rýb, zeleniny či hotových pokrmov.

Zariadenie je vyhrievané nepriamym spôsobom pomocou procesnej pary, ktorá je privádzaná z externej parnej inštalácie a distribuovaná do medzipriestoru dvojplášťových stien.

Ohrev prebieha pri pracovnom tlaku 0,5 bar, čo zabezpečuje stabilnú a rovnomernú distribúciu tepla

  • Rýchla a efektívna príprava jedál s vysokým výkonom.
  • Bezpečnostné systémy na zabezpečenie bezpečnej prevádzky.
  • Dlhá životnosť a odolnosť vďaka kvalitnej potravinárskej ocele.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
  • Spotreba pary, kg/h: 50/ 60/ 70/ 90

Parné varné kotly s nepriamym parným ohrevom sú určené na prípravu veľkého množstva jedál v profesionálnych kuchyniach a potravinárskych prevádzkach. 

  • Nepriamy parný ohrev cez dvojitý plášť zabezpečuje rovnomerné varenie bez rizika pripálenia potravín a zároveň zvyšuje bezpečnosť pri práci
  • Vyrábajú sa v objemoch od 150 a 200 litrov, čím pokrývajú potreby menších aj veľkokapacitných zariadení.
  • Vyhotovenie z nehrdzavejúcej kyselinovzdornej ocele AISI304 a jednoduchý odvod kondenzátu zo spodnej časti prispievajú k dodržaniu prísnych hygienických noriem.

  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 150l/ 200l

Elektrický profesionálny varný kotol s automatickým miešaním je ideálny na varenie polievok, omáčok, džemov, vývarov a mliečnych výrobkov v profesionálnych kuchyniach. Využíva nepriame ohrievanie, čo zabezpečuje rovnomerný ohrev a efektívne tepelné spracovanie potravín.

  • Kotol má kompaktný dizajn, je vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele a je vhodný pre školské kuchyne, závody a cateringové prevádzky.
  • S objemom od 100 - 350 litrov.
  • Automatické miešanie s nastaviteľnými lopatkami
  • Kompaktný dizajn bez ostrých hrán, ideálny do menších priestorov
  • Nepriame ohrievanie – rovnomerný ohrev celého objemu
  • Vhodné na spracovanie rôznych potravín vrátane mliečnych výrobkov a džemov
  • Dosiahnutie bodu varu - 80 - 90 min.
  • Kvalitná nerezová oceľ triedy 1.4301 (vnútorné časti) a 1.4509 (kryty)

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: EU

Profesionálne varné kotly s parným ohrevom sú určené na varenie polievok, zeleniny, cestovín, mliečnych výrobkov, mäsa, rýb, húb alebo na rozmrazovanie mrazených výrobkov.

Využívajú sa v cateringových kuchyniach, reštauráciách, nemocniciach a potravinárskych výrobných zariadeniach.

  • Nepriamy ohrev
  • Dvojitý bezpečnostný systém pre dlhodobú prevádzku
  • Automatický štart a stop ohrievacieho systému
  • Vysoký výkon
  • Kvalitné komponenty vyrobené v Európe
  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 200l/ 300l/ 400l
VARNÉ ZARIADENIA

Priemyselný tlakový hrniec výrazne skracuje čas varenia, zachováva nutričné hodnoty potravín a zvyšuje efektivitu prípravy jedál. Ideálny na varenie, sterilizovanie a zaváranie vo väčších objemoch

  • Sú určené pre vysokoefektívne tepelné ošetrenie širokej škály potravinárskych produktov pri teplotách do 110°C a tlaku do 0,5 Bar
  • Hotový výrobok si zachová maximálne množstvo vitamínov, minerálov a živín.
  • Vďaka značne krátkej dobe varenia si výrobok zachováva atraktívny vzhľad, lepšiu chuť a vôňu.
  • Lepšia chuť a vôňa v porovnaní s klasickým varením
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: 220l/ 500 l
VARNÉ ZARIADENIA

Plynový kotol je určený na použitie v potravinárskom, stravovacom, catering priemysle, vo veľkých kuchyniach na výrobu polievok, cestovín, mliečnych jedál, na varenie, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených výrobkov alebo polotovarov. Zariadenie nie je vhodné na pečenie. 

  • Nepriamy ohrev zabezpečuje rovnomerné varenie jedál bez rizika pripálenia.
  • Plynový kotol je vybavený výkonným plynovým systémom, ktorý šetrí energiu a znižuje spotrebu plynu.
  • Dvojitý bezpečnostný systém a automatická kontrola hladiny vody zabezpečujú bezpečnú prevádzku.
  • Vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje odolnosť a dlhodobú spoľahlivosť.
  • Ohrev: Plyn
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Plynový kotol
Out of stock
VARNÉ ZARIADENIA

Profesionálne plynové varné kotly z nehrdzavejúcej ocele s nepriamym ohrevom sú ideálne pre gastro prevádzky a potravinárske podniky.

Slúžia na efektívnu prípravu veľkého množstva pokrmov – od polievok až po mliečne výrobky. Vďaka modernému dizajnu a technológii nepriameho ohrevu zabezpečujú rovnomerné varenie bez pripálenia.

  • Nepriamy ohrev (dvojitý plášť) – zabraňuje pripáleniu a šetrí energiu
  • Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele
  • Vhodné pre široké gastro a potravinárske využitie
  • Vyrobené v Európskej únii
  • Hygienický dizajn s jednoduchou údržbou
  • Vysoká spoľahlivosť a životnosť

Dostupné objemy: 150 l, 200 l, 300 l.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 150l/ 200l/ 300l

Tieto plynové varné kotly sú vyrábané pre profesionálne kuchyne a iné potravinárske závody. Kapacita je 150 l. Ponúkame viac kapacitných variantov.

  • Vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje dlhú životnosť zariadenia.
  • Nepriamy ohrev zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a znižuje riziko poškodenia jedla.
  • Vhodný na širokú škálu produktov, ako sú polievky, omáčky, vývary, ryža, mliečne výrobky a ďalšie.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 150l

Plnička na vysoko viskózne kvapaliny je vybavená obežným kolesom, ktoré funguje ako samo-plniace čerpadlo a zároveň ako prietokomer.

  • Umožňuje presné, opakovateľné dávkovanie produktov s hustotou až 35 000 g, vrátane medu, marmelád, krémov a iných viskóznych látok.
  • Vďaka jednoduchej konštrukcii, hygienickému dizajnu a nízkej spotrebe energie je ideálna pre malé a stredné prevádzky.
  • Univerzálne použitie, zvládne produkty od 5 g do 35 000 g.
  • Plní produkty od 0 °C do 100 °C.
  • Výrobná kapacita: 200-600 fliaš /h
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Cena je uvedená bez ceny košov.

Dávkový blanšírovač s nepriamym elektrickým alebo parným ohrevom je určený na blanšírovanie zeleniny, húb, mäsa, rýb a morských plodov. Tento typ blanšírovača je ideálny pre gastronomické kuchyne a nemocnice.

  • Jednoduché ovládanie
  • Vstavaný elektrický ohrev
  • Veľký výstupný ventil
  • Bezpečná prevádzka

  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l

Výklopná panvica s miešadlom a nepriamym elektrickým ohrevom pomocou termálneho oleja je určená na spracovanie menších dávok surovín, vďaka čomu je vhodná na dusenie a vyprážanie rôznych druhov potravín. Funkcia automatického miešania zefektívňuje prípravu zeleniny, rýb, mäsa a omáčok.

  • Kompaktný model
  • Rovnomerne zahrievanie vďaka termálnemu oleju
  • Jednoduché ovládanie
  • Elektrické vyklápanie pracovnej nádoby

  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 18
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 140l
  • Výkon, kW: 19
TEPLOGENERÁTORY

Generátory pary sú navrhnuté s odolnou povrchovou úpravou proti korózii a horákom umiestneným v hornej časti. Tieto zariadenia sú ideálne pre rôzne odvetvia, ako sú práčovne, mliekárne, pivovary, spracovanie potravín a textilný priemysel.

Generátory pary sú vybavené kvalitnými komponentmi, ako sú nerezové kryty, čerpadlá a bezpečnostné zariadenia, ktoré zabezpečujú ich dlhú životnosť, vysoký výkon a bezpečné používanie v náročných prevádzkových podmienkach.

  • Umožňuje presnú kontrolu nad množstvom pary pre rôzne procesy, ako je blanšírovanie a sterilizácia.
  • Navrhnutý na minimalizáciu spotreby energie pri zachovaní vysokého výkonu.
  • Vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele AISI 304, čo zaručuje dlhú životnosť a odolnosť voči korózii.
  • Dizajn umožňuje ľahký prístup k častiam zariadenia, čo zjednodušuje čistenie a údržbu.
  • Materiál: Nerezová ocel'
Parný generátor
Out of stock

Inline homogenizátor je určený na miešanie, emulgáciu, dispergovanie a homogenizáciu hustých a viskóznych produktov pri výrobe majonéz, sójového mlieka, zubných pást, jogurtov a mnohých ďalších. Môže byť inštalovaný vo vonkajšom cirkulačnom okruhu reaktorov, výrobných liniek alebo použitý samostatne s nakladacím zásobníkom na spracovanie menších objemov produktov.

  • Vytvára stabilné emulzie a suspenzie
  • Znižuje veľkosť častíc
  • Rýchlo rozpúšťa pevné látky
  • Urýchľuje chemické reakcie
  • Nevyžaduje dodatočné čerpadlo
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V

Profesionálny kuter mixér s objemom 20 litrov je skvelou voľbou pre kaviarne, hotely či reštaurácie. Ideálny na prípravu jemného pyré, chutného hummusu alebo spracovanie rôznych druhov organických surovín. V ponuke máme modely s rôznym výkonom a objemom, takže si vyberie naozaj každý podľa svojich potrieb

  • Vysoká výkonnosť a rýchlosť spracovania až 180 kg surovín za hodinu vďaka výkonnému motoru a nastaviteľnej rýchlosti.
  • Univerzálne použitie na pyré, omáčky, smoothies, husté polievky a iné husté suroviny.
  • Rovnomerné spracovanie pomocou štyroch čepelí, ktoré zaisťujú efektívne miešanie bez prehrievania a s vysokou kvalitou výsledku.

  • Výrobná kapacita: 180 kg/h
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 2,2 5,5
  • Objem: 20l

Rezačka zeleniny EasyCut je profesionálny stroj určený na efektívne a rýchle rezanie rôznych druhov zeleniny a ovocia. S možnosťou nastavenia hrúbky rezu podľa použitého disku ponúka vysokú flexibilitu a prispôsobenie potrebám používateľa. Tento stroj je ideálnym riešením pre efektívnu prípravu ingrediencií v reštauráciách, závodoch na spracovanie potravín, alebo pri iných komerčných kuchynských aplikáciách.

  • Rezačka zeleniny EasyCut je určená na krájanie rôznych druhov zeleniny a ovocia.
  • Hrúbka rezu je nastaviteľná a závisí od typu použitého disku.
  • Zariadenie je vhodné na krájanie, drvenie aj strúhanie.
  • Výrobná kapacita: 500 kg/h/
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Rozmery, mm: 602x488x1581
Proces vákuovej extrakcie a koncentrácie pri spracovaní potravín
Extrakcia a vákuové odparovanie umožňujú získať vysoko koncentrované extrakty z tepelne citlivých surovín, pričom zachovávajú ich chuť, arómu a biologicky aktívne látky pre potraviny, doplnky,...
Krémovanie medu – Výhody a technológia, ktorá to umožňuje
Vákuové krémovanie medu zabezpečuje jemnú a rovnomernú textúru s hladkou konzistenciou, ktorá zostáva stabilná aj počas dlhodobého skladovania. Tento proces zároveň zachováva prirodzené enzýmy,...
Sekcionálný varný kotlol Cook & Chill
Princíp spracovania Cook & Chill kombinuje proces varenia a rýchleho chladenia v jednej jednotke. Tento integrovaný postup zaisťuje bezpečné skladovanie potravín, predlžuje ich trvanlivosť a...
Nealkoholické víno – Nový trend zdravých nápojov
Najúčinnejšou a najrýchlejšou metódou výroby nealkoholického vína pri zachovaní jeho chuti a vône je vákuová destilácia.
Rozdiely medzi jednofázovými a trojfázovými motormi
Každý náš varný stroj je vybavený motorom. Pri viacerých modeloch si môžete zvoliť jednofázový alebo trojfázový variant. Otázka „ktorý je lepší?“ závisí od vašej prevádzky a nárokov na výkon....
Zobraziť všetky príspevky