Naše linky na výrobu kondenzovaného mléka si získávají stále větší oblibu mezi výrobci potravin. Tento produkt je již po desetiletí žádaný nejen mezi spotřebiteli, ale také jako nenahraditelná surovina při výrobě široké škály cukrářských výrobků.
Kondenzované mléko je koncentrovaný mléčný produkt, který vzniká odstraněním části vody z plnotučného mléka a přidáním cukru. Během procesu zahřívání se snižuje objem mléka a zvyšuje se koncentrace živin. Přidaný cukr zároveň zajišťuje prodlouženou trvanlivost.
Tento univerzální výrobek nachází uplatnění v mnoha receptech – od kávy a dezertů přes pečivo až po náplně, krémy či karamel. Dodává pokrmům bohatou chuť a jemnou texturu, čímž zlepšuje nejen chuťový profil, ale i konzistenci konečného produktu.
