Fornello universale VKE

Le caldaie elettriche sono dispositivi di cottura alimentati a elettricità, progettati per riscaldare e cuocere prodotti destinati al consumo. Sono destinate all'uso in cucine di catering, cucine scolastiche, cucine professionali e altri impianti di trasformazione alimentare.

Prezzo imbattibile, risultati di cottura eccellenti, progettati per essere collocati in spazi ristretti dove gli spigoli o gli angoli possono creare problemi. Disponiamo di fornelli di diverse capacità.

Grazie al sistema di riscaldamento indiretto, questo bollitore è ideale per la cottura di piatti liquidi. È completamente in acciaio inox e dotato di una comoda valvola di scarico.

La caldaia universale con omogeneizzatore integrato è progettata per miscelare, riscaldare, cuocere e omogeneizzare efficacemente prodotti per l'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica come marmellate, confetture, sciroppi, succhi di frutta, nettari, birre, creme, unguenti, saponi e molti altri.

Il bollitore è progettato per la cottura di marmellate, confetture e confetture di frutta, verdura e frutti di bosco. È una soluzione ideale e conveniente per la cottura di vari prodotti.

Un bollitore di cottura professionale con riscaldamento intensivo del fondo integrato e sistema di ribaltamento del contenitore di lavoro consente di riscaldare rapidamente il prodotto ad alte temperature (200°C). Adatto per sbollentare, bollire, friggere e stufare vari prodotti che richiedono alte temperature e una lavorazione efficiente.

• Potente riscaldamento del fondo con distribuzione uniforme del calore (2600 / 6500 W)
• Sonda professionale in acciaio inox nel prodotto con termometro per il controllo visivo
• Struttura di supporto compatta per un utilizzo sicuro
• Regolazione a tre livelli dell'angolo di inclinazione del contenitore di lavoro
• L'unità è realizzata interamente in acciaio inox

Il cuocitore MP è una soluzione affidabile ed estremamente funzionale per la cottura e la pastorizzazione nella stessa vasca, con conseguente risparmio di costi e spazio. Tutti i materiali sono i più affidabili sul mercato europeo e garantiscono un funzionamento prolungato e senza problemi.

Un moderno dispositivo di cottura e miscelazione con un'ampia gamma di applicazioni in pasticceria, panetteria e ristorazione.

Questo bollitore da 60 litri è indispensabile per cucinare grandi quantità di cibo. Funziona a gas e gestisce con facilità tutte le operazioni di cottura di base.

Il prezzo è fissato per la versione base dell'installazione senza apparecchiature aggiuntive.

L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per un'ampia gamma di processi, come la produzione di maionese, ketchup, salse varie, paste per dolci e ripieni, prodotti liquidi o pastosi con una struttura omogenea. È inoltre adatto alla produzione di creme, gel, shampoo e altri prodotti dell'industria cosmetica.

• Omogeneizzatore inferiore Ultra Shear incorporato
• Dispositivo di miscelazione con raschiatori mobili
• Versione inclinabile per facilitare lo scarico
• Ampia gamma di applicazioni
• Interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304/ AISI316 - opzione
• Design compatto
• Molte opzioni aggiuntive tra cui scegliere

Questa macchina di cottura automatica è realizzata per la produzione continua. Grazie al design del cestello, è possibile cuocere diversi tipi di alimenti, come pasta, riso (di dimensioni minime di 1,5 mm), verdure, carne ecc.

L'unità di omogeneizzazione sottovuoto VMG S 650P può essere utilizzata per la produzione di dentifricio e di una serie di prodotti simili con requisiti di produzione complessi.

• Il vuoto garantisce un'efficace rimozione dell'aria, eliminando le condizioni per lo sviluppo di batteri e altri organismi patogeni.
• La forma speciale del dispositivo di miscelazione è adatta ai prodotti più densi e viscosi.
• L'omogeneizzatore sommergibile Ultra Shear crea un'emulsione stabile.
• I processi di cavitazione contribuiscono ad attivare la miscelazione idrodinamica.

Non servono attrezzature professionali o competenze particolari per produrre birra a casa; basta acquistare un bollitore capiente con un dispositivo di agitazione automatica!

• Lo speciale dispositivo di miscelazione impedisce al malto di attaccarsi al fondo.
• Il bollitore è dotato di due maniglie laterali per una facile manipolazione.
• Il bollitore, il coperchio e la valvola di scarico sono interamente in acciaio inox.
• Il bollitore può essere utilizzato su qualsiasi fornello oppure è possibile acquistare una base elettrica insieme al bollitore (opzionale).

La caldaia GHE può essere utilizzata in macelleria, affumicatura, conservazione della frutta, ecc. Si usa per cucinare zuppe, salse, carne, pasta, latticini senza il rischio di bruciature, per stufare pesce, verdure, funghi, per riscaldare piatti surgelati o prodotti semilavorati.

Il prezzo è indicato comprensivo dei pannelli laterali conici non riscaldati.

La padella di tipo WOK con riscaldamento elettrico diretto è progettata per un trattamento termico rapido e intensivo dei prodotti con una temperatura massima di riscaldamento fino a 220 gradi. Questa apparecchiatura consente di saltare, friggere, stufare, bollire, cuocere e concentrare vari prodotti, compresi quelli densi e viscosi grazie al dispositivo di miscelazione del telaio e a un sistema di ribaltamento automatico per lo scarico del prodotto finale.

• Riscaldamento rapido ed efficiente fino a 220 gradi
• Sistema di ribaltamento e scarico automatico
• Sensori di apertura del coperchio per un funzionamento sicuro
• Sistema di scarico del vapore sicuro sul coperchio superiore
• Il coperchio si blocca in posizione aperta

Il cuocitore automatico a coclea è progettato per cuocere o sbollentare vari prodotti alimentari in modalità continua, risparmiando tempo ed energia durante la produzione.