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Fornello elettrico per cucine gourmet
Vasca di cottura con fondo in acciaio inox AISI 316. Capacità di 150 litri.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Il telaio e il coperchio sono in acciaio inossidabile. Le maniglie sono in plastica termoindurente.
Il riscaldamento indiretto è fornito da elementi di riscaldamento a camicia in INCOLOY con circolazione di vapore. La pressione nella camicia è controllata da una valvola di sicurezza. Manometro analogico e termostato di sicurezza. Interruttore per la regolazione della potenza in tre posizioni. Termostato di funzionamento per regolare la temperatura all'interno del recipiente di cottura.
- Piano di lavoro in acciaio inox con bordi arrotondati per facilitare la pulizia.
- Lavorazione laser della superficie di lavoro per l'allineamento e il fissaggio "testa a testa".
- Gambe in acciaio inox regolabili in altezza.
- Accessori disponibili su richiesta.
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- Heating: Gas Steam
- Capacity: 300 l 600 l 1000 l
- Type of the equipment: Single machine
Set completo di attrezzature per la lavorazione dei fagioli sgusciati e la produzione di una base di soia con una capacità di 800-1000 litri all'ora.
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Progettato per cuocere o sbollentare in modo continuo verdure, frutta, legumi, pasta, frutti di mare e altri prodotti.
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Questa macchina di cottura automatica è realizzata per la produzione continua. Grazie al design del cestello, è possibile cuocere diversi tipi di alimenti, come pasta, riso (di dimensioni minime di 1,5 mm), verdure, carne ecc.
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Il cuocitore automatico a coclea è progettato per cuocere o sbollentare vari prodotti alimentari in modalità continua, risparmiando tempo ed energia durante la produzione.
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Il dispositivo di cottura è dotato di una camicia per il riscaldamento e di un sistema di riscaldamento, di un agitatore azionato elettricamente (con motoriduttore) e di raschiatori in teflon, che consentono la lavorazione di prodotti con viscosità da bassa a media. Il dispositivo di cottura è inoltre dotato di un sistema di vuoto.
Per ulteriori informazioni, contattare il nostro ufficio vendite al numero sales@foodtechprocess.com
- Capacity: 100l
- Material: Stainless steel
- Operation mode: Automatic
- Principle of operation: Batch mode
- Type of the equipment: Single machine
Questa macchina di cottura multifunzionale con due cestelli è progettata per diversi modi d'uso ed è adatta a una grande varietà di aziende - qualsiasi impresa o qualsiasi partecipante al mercato HoReCa. Con l'aiuto di questa apparecchiatura, è possibile cuocere, pastorizzare o sbollentare.
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Il bollitore per formaggi è una vasca di cottura specializzata utilizzata nei processi di produzione del formaggio per riscaldare e cagliare il latte, consentendo la separazione di cagliata e siero. Fornisce riscaldamento e agitazione controllati per facilitare il processo di produzione del formaggio. Volume di lavoro fino a, l: 300 l.
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Questa pentola professionale da 160L o 220L è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
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L'apparecchiatura per la cottura sottovuoto CH PROFI 400 è un sistema ad alte prestazioni pensato per le cucine professionali e gli impianti industriali, in grado di ottimizzare i processi produttivi grazie all'avanzata tecnologia del vuoto e della miscelazione, garantendo un sapore e una consistenza superiori nella preparazione degli alimenti.
Offriamo cucine sottovuoto di diverse capacità. Per maggiori dettagli e prezzi, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Un prezzo imbattibile per materiali di altissima qualità, tecnologia moderna e design a cilindro. Offriamo cucine per catering di diverse capacità, elettriche, a vapore o a gas.
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È ideale per la cottura di marmellate, confetture, sciroppi, salse, creme e altri prodotti.
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Non servono attrezzature professionali o competenze particolari per produrre birra a casa; basta acquistare un bollitore capiente con un dispositivo di agitazione automatica!
- Lo speciale dispositivo di miscelazione impedisce al malto di attaccarsi al fondo.
- Il bollitore è dotato di due maniglie laterali per una facile manipolazione.
- Il bollitore, il coperchio e la valvola di scarico sono interamente in acciaio inox.
- Il bollitore può essere utilizzato su qualsiasi fornello oppure è possibile acquistare una base elettrica insieme al bollitore (opzionale).
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 50l/ 100l
- Voltage: 220-230V
- Valvola di scarico, pollici: 6/4
La pentola atmosferica inclinabile è progettata per la cottura e la miscelazione omogenea di salse, frullati, marmellate, creme spalmabili, zuppe, pasta, yogurt, gelati, dessert a base di cagliata, mousse, masse per pasticceria, creme per pasticceria, ripieni per dolci, waffle, rotoli, cioccolato, pan di zenzero, biscotti, muffin, rotoli, pastila, marshmallow, meringhe, marshmallow, pasta lievitata, pan di Spagna.
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Un moderno dispositivo di cottura e miscelazione con un'ampia gamma di applicazioni in pasticceria, panetteria e ristorazione.
La macchina professionale per la produzione di yogurt è progettata per produrre un'ampia gamma di yogurt, ad esempio cremoso, liquido da bere, greco, bianco, biologico, alla frutta. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli caseifici.
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