Elettrico doppio trasportatore Friggitrice olio profondo
Disponiamo di vari tipi di friggitrici continue o discontinue. Comunicateci il tipo di prodotto che desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta.
Per un preventivo o ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Le friggitrici industriali in continuo sono progettate per friggere e friggere verdure, funghi, cibi surgelati, patatine fritte, carne e pesce, gnocchi, nuggets, anelli di cipolla, calamari, cracker, popcorn, dolciumi e altri prodotti da forno, ciambelle, biscotti, involtini primavera e croccantini.
La friggitrice Normit OilDeep è utile per cucinare vari tipi di alimenti ed è anche una buona soluzione per il problema di friggere grandi quantità di cibo in poco tempo. 
Il tipo di lavorazione dell'olio Normit OilDeep, progettato per friggere gli alimenti nel pangrattato, è semplice ed efficace. È veloce ed efficiente grazie al suo sistema di rivestimento dell'olio. Mantiene un flusso d'olio e una temperatura semplici su tutta la larghezza. L'olio viene filtrato e circola continuamente. Grazie a questo sistema di rivestimento dell'olio, i cibi consumano molto meno olio e sono più sani di quelli fritti.
Vantaggi della friggitrice continua ad olio:
- La maggiore qualità dei cibi fritti ha un effetto positivo sul gusto e sull'odore.
- Utilizzando questa friggitrice, potrete ottenere un aspetto uniforme e omogeneo del prodotto finale, la cui superficie sarà dorata.
- L'uso del dispositivo porta a un'eccellente qualità dei prodotti finali, buoni per la loro facile digestione.
La friggitrice è dotata di un sistema di filtraggio dell'olio che filtra continuamente l'olio all'interno della friggitrice per evitare che piccoli pezzi di cibo bruciato si accumulino all'interno e provochino un deterioramento della qualità.
Il sistema di filtrazione continua dell'olio può ridurre significativamente la frequenza dei cambi d'olio, il che è economicamente vantaggioso e si riflette anche sui prodotti finali. Il sistema di filtrazione continua dell'olio ne prolunga la durata.
La friggitrice OilDeep è dotata di un sistema di controllo dell'alimentazione che consente di regolare individualmente il flusso dell'olio e parametri quali la velocità di alimentazione, il livello ottimale dell'olio, il volume dell'olio e la sua temperatura. Il sistema di controllo dell'olio consente di impostare le condizioni di frittura ottimali per il prodotto. Allo stesso tempo, consente di friggere diversi tipi di alimenti nella stessa apparecchiatura, semplicemente cambiando i parametri.
L'impianto è inoltre dotato di un sistema di circolazione dell'olio. La circolazione dell'olio tra il prodotto e gli scambiatori di calore, dove l'olio viene riscaldato solo per pochi secondi, impedisce la formazione di sostanze cancerogene dannose nell'olio. Grazie a questo innovativo scambiatore di calore, l'olio si raffredda rapidamente dopo la frittura. La friggitrice è inoltre dotata di un sistema di mantenimento del livello dell'olio. Grazie a questo sistema, il volume dell'olio viene mantenuto automaticamente a un determinato livello impostato.
Vantaggi della friggitrice industriale continua:
- Basso consumo di olio. Questa friggitrice utilizza molto meno olio (l'olio è necessario solo per ricoprire il cibo, non è necessario friggere) ed è un processo di frittura molto più sano. La quantità totale di olio necessaria è del 25-40% inferiore a quella della frittura profonda. Grazie a questo tipo di frittura, i prodotti finiti vengono preparati rapidamente.
- Design industriale. Una posizione e una tecnologia ben studiate consentono di utilizzare nel modo più efficiente i locali dell'officina. Se le dimensioni della stanza sono limitate o se avete altre richieste particolari, la produzione può essere adattata alle vostre esigenze e necessità.
- Facile manutenzione. Tutti gli elementi e le parti della friggitrice possono essere facilmente smontati per la pulizia e la manutenzione. Tutti gli altri elementi (serbatoi di stoccaggio dell'olio, filtri, ecc.) sono collocati a una distanza ottimale dalla friggitrice, in modo da ridurre al minimo il loro contatto. Ciò consente al personale di accedere facilmente alle operazioni di pulizia, ispezione e manutenzione.
- Velocità del nastro regolabile. La velocità dei nastri trasportatori può essere regolata in base al tempo necessario per preparare il prodotto e in base ai prodotti finali preselezionati.
- Versatilità e cottura veloce. La friggitrice a immersione può essere utilizzata per cucinare diversi tipi di alimenti, semplicemente cambiando la capacità di produzione. Grazie al preciso controllo della temperatura e al rapido flusso dell'olio, è possibile garantire prodotti finali di alta qualità, preservandone il sapore e l'aroma.
- Friggitrice ad alte prestazioni con basso consumo energetico. Le prestazioni elevate e il basso consumo energetico sono ottenuti grazie all'impiego di materiali di alta qualità e all'uso equilibrato delle tecnologie più moderne. Il risultato è un prodotto finito di alta qualità con un basso consumo energetico.
- Il funzionamento della friggitrice è semplice e comporta requisiti operativi minimi.
- I controlli includono la protezione da sovraccarichi e sottotensioni, nonché la protezione da guasti totali della rete.
Dettagli tecnici:
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Il trasportatore di ispezione è progettato per l'ispezione e la rimozione manuale di pezzi non idonei da ortaggi, frutta e bacche.
I trasportatori di raffreddamento ad aria CAC sono progettati per il raffreddamento intensivo e la rimozione dell'acqua o dell'olio in eccesso (sezione a lama d'aria) dai prodotti dopo la frittura, la cottura o la scottatura.
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Le friggitrici semiautomatiche per ciambelle sono macchine estremamente efficienti, progettate per facilitare la produzione di ciambelle.
La nostra friggitrice continua è ideale per friggere scaloppine, patate, crocchette e molti altri prodotti.
Offriamo diversi tipi di friggitrici continue, fateci sapere quale prodotto desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta per la vostra attività.
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- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
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Questa friggitrice a nastro continuo è una soluzione affidabile e versatile, adatta a friggere ad alte prestazioni un'ampia gamma di prodotti immergendoli in olio caldo.
- Applicazione universale
- Passaggio rapido alla frittura di nuovi tipi di prodotti
- Possibilità di utilizzare modalità di frittura speciali
- Quantità minima di olio nel sistema
- Filtrazione dell'olio senza problemi
- Elevato rapporto di scambio dell'olio
- Alta efficienza e produttività con un design compatto
- Prodotto secondo i più alti standard qualitativi con materiali e componenti fabbricati in Europa.
Modulo opzionale per la friggitrice modulare universale da tavolo 400/1100/12 - Convogliatore a pressione per friggere alimenti che richiedono un'immersione forzata nell'olio.
Il sistema di trasporto continuo a controllo digitale garantisce la frittura di un'ampia gamma di prodotti a un livello costante. Grazie alla possibilità di friggere in profondità, questo modello è adatto a un'ampia gamma di prodotti, dagli involtini primavera, ai bhaji di cipolla e ai falafel, fino ai bastoncini di pesce, agli hamburger e alle crocchette di pollo. La friggitrice è disponibile in larghezze di 200, 300, 400 e 600 mm.
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La friggitrice sottovuoto VFB con scottatrice incorporata è destinata all'essiccazione e alla frittura di un'ampia gamma di prodotti, nonché alla produzione di patatine fritte e croccanti a base di patate, carote, cipolle, sedano, prezzemolo, barbabietole e molti altri tipi di frutta e verdura, nonché di diversi snack a base di carne, pelle di maiale e pesce.
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La friggitrice per ciambelle è progettata appositamente per le piccole pasticcerie, le industrie e gli esercizi di ristorazione. È in grado di friggere vari prodotti simili alle ciambelle.
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Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico
Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.
- Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
- Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
- Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
- Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
- Riscaldamento elettrico intenso
- Cestino componibile con coperchio
- Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 5
- Volume: 10l
- Oil volume: 8l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
La serie di friggitrici continue Pour Oil è il boom nel mercato delle apparecchiature per friggere e arrostire. La nuova costruzione progettata dai nostri ingegneri, basata sull'esperienza pratica esistente nella produzione e nell'uso di friggitrici a nastro, fornisce il miglior esempio di rispetto dell'ambiente.
Per ulteriori informazioni, inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
La superficie di lavoro è realizzata in acciaio inox alimentare, sulla quale è possibile installare la friggitrice. È dotata di ruote per facilitare gli spostamenti.
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Linea di produzione di prodotti vegetali formati o stampati come i falafel. La linea si basa sul metodo classico di produzione di semilavorati per il loro successivo congelamento e confezionamento.
- Linea compatta adatta sia alle cucine professionali che alla produzione industriale.
- Funzionamento completamente automatico con minimo lavoro manuale.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Voltage: 380-400V
Un'unità di frittura sottovuoto progettata per friggere verdure e altri snack a basse temperature, rendendoli così più sani e meno saturi di olio.
Possiamo aiutarvi a scegliere la friggitrice continua più adatta alle vostre esigenze. Per una consulenza gratuita o un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
L'offerta di prezzo speciale è valida fino alla fine di agosto 2024!
La combinazione della friggitrice compatta modello 400/1100/12 con il trasportatore secondario a pressione superiore consente di ampliare la varietà dei prodotti fritti. È adatta a garantire una frittura uniforme e di alta qualità di prodotti in piccole industrie, cucine professionali e attività di street food, immergendo completamente il prodotto nell'olio durante tutto il processo di frittura.
Potete inviarci una richiesta all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- L'altezza massima del prodotto fritto è - fino a 50 mm.
- Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a un'ora!
- Alta temperatura - fino a 200C
- Il nastro trasportatore è costituito da una maglia sottile in acciaio inossidabile per uso alimentare.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Total power, kW: 12
- Oil volume: 60l
- Voltage: 380-400V
La friggitrice a palette compatta da tavolo può essere utilizzata per la produzione di una varietà di snack, tra cui patatine di verdura e frutta fritte in olio. È adatta anche per friggere patatine e snack estrusi.
- Design innovativo: una friggitrice a piastre compatta e continua per le cucine professionali
- Riscaldamento intensivo a tre zone mediante regolatori termici per ogni elemento riscaldante
- Lame appositamente progettate su tutta la lunghezza della friggitrice per immergere il prodotto nell'olio
- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi a un'ora.
- Sistema di agitazione del prodotto durante il carico per la separazione del prodotto
- Isolamento termico del corpo di lavoro per ridurre la dispersione di calore e per un funzionamento più sicuro
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 12
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Voltage: 380-400V
Per friggere alimenti in olio, friggere in profondità, adatto per friggere cipolle, semi, noci, snack e patatine vegetali e altri prodotti, anche impanati o ricoperti di liaison. Può essere utilizzato anche come centrifuga di separazione dell'olio per la friggitrice.
- Due in uno: una friggitrice e una centrifuga per eliminare l'olio in eccesso
- Possibilità di friggere prodotti piccoli e fragili
- Ottenere un "prodotto secco" dopo la frittura
- Bassa carbonizzazione dell'olio grazie alla funzione di pulizia dopo la frittura
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 30l/ 90l
- Total power, kW: 11
- Voltage: 380-400V
La nostra friggitrice continua è ideale per friggere scaloppine, patate, crocchette e molti altri prodotti.
Le friggitrici automatiche per ciambelle sono macchine estremamente efficaci, progettate per facilitare la produzione di ciambelle.