Friggitrice continua con due trasportatori 400/1100/12
La combinazione della friggitrice compatta modello 400/1100/12 con il trasportatore secondario a pressione superiore consente di ampliare la varietà dei prodotti fritti. È adatta a garantire una frittura uniforme e di alta qualità di prodotti in piccole industrie, cucine professionali e attività di street food, immergendo completamente il prodotto nell'olio durante tutto il processo di frittura.
Potete inviarci una richiesta all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- L'altezza massima del prodotto fritto è - fino a 50 mm.
- Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a un'ora!
- Alta temperatura - fino a 200C
- Il nastro trasportatore è costituito da una maglia sottile in acciaio inossidabile per uso alimentare.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
La combinazione del modello base di friggitrice e di un convogliatore secondario a pressione consente di friggere efficacemente alimenti con un elevato contenuto di aria o di umidità . Tali prodotti rimangono solitamente sulla superficie dell'olio durante il processo di frittura, il che è inadeguato per ottenere risultati di frittura uniformi e di alta qualità , poiché il prodotto deve essere immerso sotto il livello dell'olio. Il prodotto viene posizionato strategicamente tra il trasportatore inferiore e quello superiore. Rimanendo fermo e completamente immerso nell'olio, viene sottoposto a frittura per una durata predeterminata. Successivamente, gli snack fritti vengono scaricati dalla friggitrice. L'azionamento del trasportatore è sincronizzato per garantire che entrambi i nastri si muovano alla stessa velocità , evitando potenziali danni al prodotto.
La combinazione della friggitrice con un modulo trasportatore superiore aggiuntivo consente una frittura uniforme, rapida ed efficace per i seguenti prodotti:
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Vantaggi
- L'altezza del prodotto può raggiungere i 50 mm.
- Riduzione delle perdite e dei danni ai prodotti
- La velocità di avanzamento del prodotto lungo la vasca di lavoro è regolabile e il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a 50 minuti.
- Il nastro trasportatore è costituito da una sottile rete metallica in acciaio inox alimentare.
- Facile installazione e smontaggio
- Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
- Elevata temperatura di lavorazione - fino a 200C
- Una superficie di lavoro aggiuntiva all'ingresso permette di preparare i prodotti prima della lavorazione
- Le dimensioni compatte della friggitrice la rendono facile da installare su un piano di lavoro.
La friggitrice di base e il modulo stesso sono realizzati interamente in acciaio inox alimentare, compresi il telaio e i nastri trasportatori. Il nastro trasportatore superiore è costituito da una rete a maglia fine, di dimensioni identiche a quelle del nastro trasportatore di base (inferiore). Il nastro trasportatore superiore si fissa facilmente su quello inferiore con l'aiuto di un azionamento.
Principio di funzionamento
Alcuni alimenti, ad alto contenuto di acqua, tendono a galleggiare durante la frittura a causa del vapore prodotto a contatto con l'olio termico. Per garantire una frittura di alta qualità e uniforme, è necessario immergere con forza i prodotti sotto la superficie dell'olio.
Il prodotto viene caricato sul trasportatore inferiore e, prima di entrare nella zona di frittura, viene premuto dal nastro trasportatore superiore per tutta la larghezza, che immerge e trattiene forzatamente il prodotto sotto la superficie dell'olio, muovendosi lungo l'intera area di lavoro a una determinata velocità per il successivo scarico. Il prodotto, muovendosi per tutta la lunghezza dell'area di lavoro, è completamente immerso nell'olio, garantendo un risultato di frittura uniforme e costante. Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi a 50 minuti!
L'altezza massima del prodotto è di 50 mm.
Altri moduli aggiuntivi che ampliano le capacità della friggitrice:
- Un trasportatore con pale a forma di mulino a vento per friggere prodotti leggeri e fragili come patatine fritte sottili, chips, chips di verdure, snack estrusi e altri alimenti trasformati che galleggiano nell'olio caldo.
- Un tavolo da lavoro in acciaio inox per alimenti
- Serbatoio dell'olio con capacità di 75 litri* Il serbatoio può essere ordinato solo insieme al banco da lavoro, come parte dell'ordine. *Volume dell'olio +- 5 litri.
- Sistema automatico di circolazione dell'olio caldo** con filtrazione, adatto al pretrattamento del prodotto all'ingresso dell'area di lavoro della friggitrice - una "cascata" di olio caldo per friggere il prodotto dall'alto, utilizzata per chiudere i pori del prodotto ed evitare che si attacchi. **Per la versione con tavolo di lavoro e serbatoio dell'olio
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Potenza totale, kW: 12
- Volume dell'olio: 60l
- Tensione: 380-400V
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Il modulo a pale per la friggitrice modulare da tavolo 400/1100/12 Universal è un trasportatore con pale appositamente curvate per friggere delicatamente alimenti fragili e leggeri.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La superficie di lavoro è realizzata in acciaio inox alimentare, sulla quale è possibile installare la friggitrice. È dotata di ruote per facilitare gli spostamenti.
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- Compatto, facile da installare su qualsiasi superficie di lavoro
- Rete in acciaio inox a grana fine per alte temperature e prodotti di piccole dimensioni.
- Facilmente combinabile in linea con una friggitrice da tavolo 400/1100/12
- Facile manutenzione e pulizia
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
Il sistema di drenaggio dell'olio in acciaio inossidabile AISI 304 è adatto per l'uso con la maggior parte delle friggitrici. Consente di filtrare l'olio direttamente quando lo si scarica dalla friggitrice.
- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Possibilità di friggere prodotti piccoli e fragili
- Ottenere un "prodotto secco" dopo la frittura
- Bassa carbonizzazione dell'olio grazie alla funzione di pulizia dopo la frittura
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 30l/ 90l
- Potenza totale, kW: 11
- Tensione: 380-400V
Vendiamo diversi tipi di friggitrici, per un preventivo o per una consulenza gratuita, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.comÂ
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Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
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- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 24
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 30l
- Volume dell'olio: 200l
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
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- Adatto alla cottura di prodotti di piccole dimensioni
- Riscaldamento rapido e intenso grazie all'iniezione diretta di vapore
- Idromassaggio intensivo
- Sistema di sollevamento automatico del cesto
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Tensione: 380-400V
- Volume di lavoro: 2x175l/ 3x175l
La macchina automatica per la formatura e la frittura delle ciambelle è un dispositivo di alta qualità , adatto a un'elevata produttività e all'uso quotidiano.
- Sistema da tavolo
- Include un accessorio per il deposito
- Design compatto
- Completamente in acciaio inox
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Potenza totale, kW: 3
- Tensione: 220-230V
Offriamo diversi tipi di friggitrici continue, fateci sapere quale prodotto desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta per la vostra attività .
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- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
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- Applicazione universale
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- Quantità minima di olio nel sistema
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- Alta efficienza e produttività con un design compatto
- Prodotto secondo i più alti standard qualitativi con materiali e componenti fabbricati in Europa.
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
EcoFry è progettato per friggere anelli di cipolla, frutti di mare, gnocchi, involtini primavera, torte, verdure, nuggets e hamburger con l'aiuto di olio caldo. Un'apparecchiatura di frittura efficiente e di piccola capacità , destinata a impianti di produzione di piccole e medie dimensioni.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La nostra friggitrice continua è progettata per friggere cotolette, patate, polpette, crocchette, pesce, verdure e molti altri prodotti. Volume di lavoro fino a l: 300 l.
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