Friggitrice continua con due trasportatori 400/1100/12
L'offerta di prezzo speciale è valida fino alla fine di agosto 2024!
La combinazione della friggitrice compatta modello 400/1100/12 con il trasportatore secondario a pressione superiore consente di ampliare la varietà dei prodotti fritti. È adatta a garantire una frittura uniforme e di alta qualità di prodotti in piccole industrie, cucine professionali e attività di street food, immergendo completamente il prodotto nell'olio durante tutto il processo di frittura.
Potete inviarci una richiesta all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- L'altezza massima del prodotto fritto è - fino a 50 mm.
- Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a un'ora!
- Alta temperatura - fino a 200C
- Il nastro trasportatore è costituito da una maglia sottile in acciaio inossidabile per uso alimentare.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
La combinazione del modello base di friggitrice e di un convogliatore secondario a pressione consente di friggere efficacemente alimenti con un elevato contenuto di aria o di umidità. Tali prodotti rimangono solitamente sulla superficie dell'olio durante il processo di frittura, il che è inadeguato per ottenere risultati di frittura uniformi e di alta qualità, poiché il prodotto deve essere immerso sotto il livello dell'olio. Il prodotto viene posizionato strategicamente tra il trasportatore inferiore e quello superiore. Rimanendo fermo e completamente immerso nell'olio, viene sottoposto a frittura per una durata predeterminata. Successivamente, gli snack fritti vengono scaricati dalla friggitrice. L'azionamento del trasportatore è sincronizzato per garantire che entrambi i nastri si muovano alla stessa velocità, evitando potenziali danni al prodotto.
La combinazione della friggitrice con un modulo trasportatore superiore aggiuntivo consente una frittura uniforme, rapida ed efficace per i seguenti prodotti:
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Vantaggi
- L'altezza del prodotto può raggiungere i 50 mm.
- Riduzione delle perdite e dei danni ai prodotti
- La velocità di avanzamento del prodotto lungo la vasca di lavoro è regolabile e il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a 50 minuti.
- Il nastro trasportatore è costituito da una sottile rete metallica in acciaio inox alimentare.
- Facile installazione e smontaggio
- Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
- Elevata temperatura di lavorazione - fino a 200C
- Una superficie di lavoro aggiuntiva all'ingresso permette di preparare i prodotti prima della lavorazione
- Le dimensioni compatte della friggitrice la rendono facile da installare su un piano di lavoro.
La friggitrice di base e il modulo stesso sono realizzati interamente in acciaio inox alimentare, compresi il telaio e i nastri trasportatori. Il nastro trasportatore superiore è costituito da una rete a maglia fine, di dimensioni identiche a quelle del nastro trasportatore di base (inferiore). Il nastro trasportatore superiore si fissa facilmente su quello inferiore con l'aiuto di un azionamento.
Principio di funzionamento
Alcuni alimenti, ad alto contenuto di acqua, tendono a galleggiare durante la frittura a causa del vapore prodotto a contatto con l'olio termico. Per garantire una frittura di alta qualità e uniforme, è necessario immergere con forza i prodotti sotto la superficie dell'olio.
Il prodotto viene caricato sul trasportatore inferiore e, prima di entrare nella zona di frittura, viene premuto dal nastro trasportatore superiore per tutta la larghezza, che immerge e trattiene forzatamente il prodotto sotto la superficie dell'olio, muovendosi lungo l'intera area di lavoro a una determinata velocità per il successivo scarico. Il prodotto, muovendosi per tutta la lunghezza dell'area di lavoro, è completamente immerso nell'olio, garantendo un risultato di frittura uniforme e costante. Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi a 50 minuti!
L'altezza massima del prodotto è di 50 mm.
Altri moduli aggiuntivi che ampliano le capacità della friggitrice:
- Un trasportatore con pale a forma di mulino a vento per friggere prodotti leggeri e fragili come patatine fritte sottili, chips, chips di verdure, snack estrusi e altri alimenti trasformati che galleggiano nell'olio caldo.
- Un tavolo da lavoro in acciaio inox per alimenti
- Serbatoio dell'olio con capacità di 75 litri* Il serbatoio può essere ordinato solo insieme al banco da lavoro, come parte dell'ordine. *Volume dell'olio +- 5 litri.
- Sistema automatico di circolazione dell'olio caldo** con filtrazione, adatto al pretrattamento del prodotto all'ingresso dell'area di lavoro della friggitrice - una "cascata" di olio caldo per friggere il prodotto dall'alto, utilizzata per chiudere i pori del prodotto ed evitare che si attacchi. **Per la versione con tavolo di lavoro e serbatoio dell'olio
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Total power, kW: 12
- Oil volume: 60l
- Voltage: 380-400V
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Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La superficie di lavoro è realizzata in acciaio inox alimentare, sulla quale è possibile installare la friggitrice. È dotata di ruote per facilitare gli spostamenti.
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- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi a un'ora.
- Sistema di agitazione del prodotto durante il carico per la separazione del prodotto
- Isolamento termico del corpo di lavoro per ridurre la dispersione di calore e per un funzionamento più sicuro
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 12
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Voltage: 380-400V
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- Heating power, kW: 12
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- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 24
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 30l
- Oil volume: 200l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
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- Sistema da tavolo
- Include un accessorio per il deposito
- Design compatto
- Completamente in acciaio inox
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Total power, kW: 3
- Voltage: 220-230V
La friggitrice per ciambelle è progettata appositamente per le piccole pasticcerie, le industrie e gli esercizi di ristorazione. È in grado di friggere vari prodotti simili alle ciambelle.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
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