Friggitrice continua con due trasportatori 400/1100/12
La combinazione della friggitrice compatta modello 400/1100/12 con il trasportatore secondario a pressione superiore consente di ampliare la varietà dei prodotti fritti. È adatta a garantire una frittura uniforme e di alta qualità di prodotti in piccole industrie, cucine professionali e attività di street food, immergendo completamente il prodotto nell'olio durante tutto il processo di frittura.
- L'altezza massima del prodotto fritto è - fino a 50 mm.
- Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a un'ora!
- Alta temperatura - fino a 200°C
- Il nastro trasportatore è costituito da una maglia sottile in acciaio inossidabile per uso alimentare.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Questa combinazione del modello base della friggitrice e del modulo del trasportatore a pressione secondaria consente di friggere efficacemente alimenti con bolle d'aria o un elevato contenuto di umidità . Tali prodotti solitamente rimangono sulla superficie dell'olio durante il processo di frittura, il che non è l'ideale per ottenere risultati di frittura uniformi e di alta qualità , poiché il prodotto deve essere immerso sotto il livello dell'olio. Il prodotto viene posizionato strategicamente tra i trasportatori inferiore e superiore, rimanendo fermo e completamente immerso nell'olio, dove subisce una frittura per una durata prestabilita. Dopodiché, gli snack fritti vengono scaricati dalla friggitrice. La trasmissione del trasportatore è sincronizzata per garantire che entrambe le cinghie si muovano alla stessa velocità , prevenendo potenziali danni al prodotto.
La combinazione della friggitrice con un modulo trasportatore superiore aggiuntivo consente una frittura uniforme, rapida ed efficace per i seguenti prodotti:
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Vantaggi
- L'altezza del prodotto può raggiungere i 50 mm.
- Riduzione delle perdite e dei danni ai prodotti
- La velocità di avanzamento del prodotto lungo la vasca di lavoro è regolabile e il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a 50 minuti.
- Il nastro trasportatore è costituito da una sottile rete metallica in acciaio inox alimentare.
- Facile installazione e smontaggio
- Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
- Elevata temperatura di lavorazione - fino a 200C
- Una superficie di lavoro aggiuntiva all'ingresso permette di preparare i prodotti prima della lavorazione
- Le dimensioni compatte della friggitrice la rendono facile da installare su un piano di lavoro.
La friggitrice di base e il modulo stesso sono realizzati interamente in acciaio inox alimentare, compresi il telaio e i nastri trasportatori. Il nastro trasportatore superiore è costituito da una rete a maglia fine, di dimensioni identiche a quelle del nastro trasportatore di base (inferiore). Il nastro trasportatore superiore si fissa facilmente su quello inferiore con l'aiuto di un azionamento.
Principio di funzionamento
Alcuni alimenti, ad alto contenuto di acqua, tendono a galleggiare durante la frittura a causa del vapore prodotto a contatto con l'olio termico. Per garantire una frittura di alta qualità e uniforme, è necessario immergere con forza i prodotti sotto la superficie dell'olio.
Il prodotto viene caricato sul trasportatore inferiore e, prima di entrare nella zona di frittura, viene premuto dal nastro trasportatore superiore per tutta la larghezza, che immerge e trattiene forzatamente il prodotto sotto la superficie dell'olio, muovendosi lungo l'intera area di lavoro a una determinata velocità per il successivo scarico. Il prodotto, muovendosi per tutta la lunghezza dell'area di lavoro, è completamente immerso nell'olio, garantendo un risultato di frittura uniforme e costante. Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi a 50 minuti!
L'altezza massima del prodotto è di 50 mm.
Altri moduli aggiuntivi che ampliano le capacità della friggitrice:
- Un trasportatore con pale a forma di mulino a vento per friggere prodotti leggeri e fragili come patatine fritte sottili, chips, chips di verdure, snack estrusi e altri alimenti trasformati che galleggiano nell'olio caldo.
- Un tavolo da lavoro in acciaio inox per alimenti
- Serbatoio dell'olio con capacità di 75 litri* Il serbatoio può essere ordinato solo insieme al banco da lavoro, come parte dell'ordine. *Volume dell'olio +- 5 litri.
- Sistema automatico di circolazione dell'olio caldo** con filtrazione, adatto al pretrattamento del prodotto all'ingresso dell'area di lavoro della friggitrice - una "cascata" di olio caldo per friggere il prodotto dall'alto, utilizzata per chiudere i pori del prodotto ed evitare che si attacchi. **Per la versione con tavolo di lavoro e serbatoio dell'olio
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Potenza totale, kW: 12
- Volume dell'olio: 60l
- Tensione: 380-400V
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
La superficie di lavoro è realizzata in acciaio inox alimentare, sulla quale è possibile installare la friggitrice. È dotata di ruote per facilitare gli spostamenti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Compatto, facile da installare su qualsiasi superficie di lavoro
- Rete in acciaio inox a grana fine per alte temperature e prodotti di piccole dimensioni.
- Facilmente combinabile in linea con una friggitrice da tavolo 400/1100/12
- Facile manutenzione e pulizia
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
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- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Principio di funzionamento: Modalità continua
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- Un tavolo in acciaio inox sotto la friggitrice con la possibilità di installare un contenitore per l'olio e un sistema di filtraggio dell'olio al suo interno;
- Un trasportatore di raffreddamento per rimuovere l'olio in eccesso e raffreddare la superficie del prodotto dopo la frittura nella friggitrice.
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Tensione: 380-400V
Questa friggitrice a nastro continuo è una soluzione affidabile e versatile, adatta a friggere ad alte prestazioni un'ampia gamma di prodotti immergendoli in olio caldo.
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- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tensione: 380-400V
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- Il tempo di frittura può essere regolato da diversi minuti fino a un'ora!
- I sensori di sicurezza contro il surriscaldamento sono installati su ogni elemento riscaldante
- Struttura di supporto compatta su un supporto mobile
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- Un gran numero di opzioni aggiuntive sotto forma di sistema di rabbocco automatico dell'olio, trasportatore di carico, sistema di filtraggio, trasportatore di raffreddamento, ecc.
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Paese d'origine: Slovacchia
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- Tensione: 380-400V
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- Produttività : 160 kg/15 min
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 90/ 110 180
- Paese d'origine: Slovacchia
La nostra friggitrice continua è progettata per friggere cotolette, patate, polpette, crocchette, pesce, verdure e molti altri prodotti. Volume di lavoro fino a l: 300 l.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 40
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Volume dell'olio: 300 l
- Tensione: 380-400V
Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico
Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.
- Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
- Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
- Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
- Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
- Riscaldamento elettrico intenso
- Cestino componibile con coperchio
- Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume dell'olio: 8l
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Offriamo diversi tipi di friggitrici continue, fateci sapere quale prodotto desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta per la vostra attività .
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Il prezzo è fissato per la versione di base senza moduli aggiuntivi. Se si acquista la friggitrice insieme a entrambi i moduli trasportatori aggiuntivi - il trasportatore doppio e il trasportatore a pale - offriamo uno sconto di 300 EUR.
Una versatile friggitrice modulare a nastro singolo viene utilizzata per friggere in continuo una varietà di prodotti a basso contenuto d'acqua che non richiedono l'immersione forzata sotto la superficie dell'olio.
- Tempo di frittura regolabile da pochi secondi a un'ora!
- Possibilità di utilizzare l'unità come scottatrice o caldaia continua per la cottura di prodotti dalla struttura delicata
- Sistema modulare, che amplia le funzioni con ogni nuovo modulo
- Versione desktop compatta
- Possibilità di friggere periodicamente i prodotti con scarico automatico
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Volume dell'olio: 60l
- Tensione: 380-400V
Vendiamo diversi tipi di friggitrici, per un preventivo o per una consulenza gratuita contattateci inviando una richiesta.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: EU
- Tensione: 380-400V
Linea di produzione di prodotti vegetali formati o stampati come i falafel. La linea si basa sul metodo classico di produzione di semilavorati per il loro successivo congelamento e confezionamento.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
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- Principio di funzionamento: Modalità continua
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- Materiale: Acciaio inossidabile