Powered by Smartsupp
Filtruj według
Cena
Producenci
Filtruj
Instalacja do produkcji wina bezalkoholowego
Przetestowaliśmy nową instalację próżniową, która wyprodukowała doskonałe wino bezalkoholowe.
Nowy film na naszym kanale YouTube
Suszenie żywności przy użyciu przemysłowej suszarki
Nowy artykuł na naszym blogu
Proces ekstrakcji i zagęszczania w warunkach próżniowych stosowany w przetwórstwie żywności
Nowy sklep internetowy Gastroprocessor
Niedawno otworzyliśmy nasz nowy sklep internetowy gastroprocessor.com
Nowy 150-litrowy kocioł do produktów lepkich
Nowy kocioł do gotowania o dużej pojemności do mieszania gęstych produktów, takich jak syropy, karmel i pasta cukrowa.
Wysyłka linii produkcyjnej mleka skondensowanego
Niedawno wysłaliśmy linię produkcyjną mleka skondensowanego do Turkmenistanu.
Test kotła do gotowania – pasta cukrowa
Wgraliśmy nowy film pokazujący produkcję pasty cukrowej w naszym kotle do gotowania
Test młyna koloidalnego – pasta migdałowa
Niedawno testowaliśmy nasz mały młyn koloidalny na migdałach.
Zobacz wszystkie wiadomości

Elektryczne

SPRZĘT DO GOTOWANIA

Ten elektryczny garnek do gotowania ma pojemność 60 litrów i służy do przygotowywania dużej liczby potraw. Jest wygodny w użyciu i łatwy do czyszczenia.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Objętość: 60l/
  • Napięcie: 380-400V

Jeśli konieczne jest gotowanie produktu w niskich temperaturach, aby lepiej zachować wygląd i właściwości odżywcze produktu lub dodać składniki wrażliwe na ciepło, zalecamy użycie uniwersalnego bojlera TiltCook.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością Parą
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 250l/ 300l
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Uchylny garnek atmosferyczny przeznaczony jest do jednorodnego gotowania i mieszania sosów, smoothie, dżemów, past do smarowania, zup, makaronów, jogurtów, lodów, deserów twarogowych, musów, mas cukierniczych, kremów cukierniczych, nadzień do słodyczy, gofrów, bułek, czekolady, pierników, ciastek, babeczek, bułek, pastili, pianek, bez, pianek marshmallows, ciasta parzonego, biszkoptów.

Aby uzyskać wycenę, wyślij nam zapytanie.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością Parą
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 300l
  • Napięcie: 380-400V
  • Geometric volume: 330
  • Dimensions, mm: 1700x1030x1500

Kuchenka próżniowa jest używana w przemyśle spożywczym do gotowania składników pod zmniejszonym ciśnieniem, zazwyczaj w środowisku próżniowym. Metoda ta pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury i skrócenie czasu gotowania przy jednoczesnym zachowaniu jakości i smaku składników.

Oferujemy różne kuchenki próżniowe.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 2500 l
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Kuchenka próżniowa to wszechstronne urządzenie wykorzystywane w kulinariach do gotowania potraw w warunkach próżniowych, wzmacniając smaki i tekstury, a jednocześnie skracając czas gotowania.

Oferujemy różne rodzaje kuchenek.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 100l
  • Napięcie: 380-400V

To kocioł grzewczy o pojemności 400 l, oferujemy kotły komercyjne o różnej pojemności.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc grzewcza, kW: 25
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
  • Objętość: 400l
  • Napięcie: 380-400V

Zbiornik do gotowania z dnem ze stali nierdzewnej AISI 316. Pojemność 150 litrów.

  • Ogrzewanie: Parą
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Objętość: 150l

Pompa do podgrzewania czekolady to idealne rozwiązanie do modernizacji linii produkcyjnej. Pompę można łatwo podłączyć do dowolnego urządzenia (np. maszyny do oblewania czekoladą).

  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Napięcie: 380-400V

Nowoczesne urządzenie do gotowania i mieszania o szerokim zastosowaniu w cukierniach, piekarniach, zakładach gastronomicznych.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 200l/ 300l/ 500l

Ten czajnik z systemem chłodzenia chłodnicy o pojemności od 30 do 500 litrów jest gotowy do gotowania zgodnie z zasadą kąpieli wodnej.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Objętość: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
  • Napięcie: 380-400V

Nowoczesny sprzęt o szerokim zastosowaniu w cukierniach, piekarniach, lokalach gastronomicznych.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 200l/ 300l/ 500l

Cena dotyczy podstawowej wersji reaktora bez dodatkowych opcji i panelu sterowania

Kocioł próżniowy z powielaczem chłodziwa i urządzeniem mieszającym to uniwersalne rozwiązanie do przetwarzania różnych produktów pod ciśnieniem atmosferycznym. W oparciu o to proste urządzenie można wybrać i modulować je w złożone instalacje, takie jak wyparka próżniowa, kocioł do gotowania próżniowego i instalacja do produkcji miodu kremowego.

  • Pochyła konstrukcja - mieszanie grawitacyjne
  • Zawór dolny DN40 zawarty w wersji podstawowej
  • Powielacz o małej objętości - niskie koszty ogrzewania/chłodzenia chłodziwa
  • System modułowy: dostosowanie sprzętu i jego funkcjonalności poprzez zamówienie dodatkowych opcji
  • Łatwe do demontażu urządzenie mieszające
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 0,25
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 100l
  • Napięcie: 380-400V
  • Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar

Czajnik jest przeznaczony do gotowania jakościowych dżemów, marmolad, konfitur z różnych owoców, warzyw i jagód. Jest to idealne i niedrogie rozwiązanie do gotowania różnych produktów.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc grzewcza, kW: 9/ 12/ 18/ 24
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l

Koszt jest podany bez panelu sterowania, który można wybrać i zaoferować osobno

Wszechstronny system gotowania, wyposażony w pochylony reaktor i ramowe urządzenie mieszające, jest przeznaczony do przetwarzania różnorodnych produktów metodami takimi jak gotowanie, wrzenie i zagęszczanie pod ciśnieniem atmosferycznym. System ten jest powszechnie stosowany do produkcji syropów, dżemów, konfitur i przetwarzania miodu.

  • Ukośna konstrukcja z mieszaniem grawitacyjnym - 25% większa wydajność!
  • Zewnętrzna obudowa dekoracyjna wykonana z polerowanej stali nierdzewnej z izolacją
  • Osłona dna i ścian zbiornika roboczego na całej wysokości
  • Czujnik otwarcia pokrywy dla bezpiecznej pracy
  • Skrobaki są już zawarte w podstawowej wersji instalacji
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
  • Napięcie: 220-230V 380-400V
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Okrągły garnek do gotowania łączy w sobie zalety gotowania z automatycznym mieszaniem. Zaprojektowany dla branży gastronomicznej, kuchni szkolnych, restauracyjnych lub przemysłu spożywczego. Pojemność waha się od 100 l do 500 l. Dostępne opcje ogrzewania to gotowanie na parze lub pośrednie ogrzewanie elektryczne.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

Oferujemy szeroką gamę sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych. Cena zależy od wybranej opcji.

  • Ogrzewanie: Gazem Parą
  • Wydajność: 300 l 600 l 1000 l
  • Tryb pracy: Automatyczna
  • Typ urządzenia: Indywidualna maszyna

Sprzęt do gotowania próżniowego CH 300 to wysokowydajny system dostosowany do profesjonalnych kuchni i obiektów przemysłowych, usprawniający procesy produkcyjne dzięki zaawansowanej technologii próżniowej i mieszania, zapewniając doskonały smak i konsystencję przygotowywanych potraw.

Kocioł do gotowania i mikser próżniowy do okresowego odpowietrzania produktów takich jak majonez, ketchup, różne sosy, kremy, żele i pasty. Jest to jedna z modyfikacji reaktora próżniowego i parownika próżniowego. Obecność układu próżniowego pozwala na wytworzenie próżni po procesie gotowania i przeprowadzenie próżniowania (odpowietrzania) w celu usunięcia pęcherzyków powietrza z potencjalnymi zanieczyszczeniami i uzyskania produktu o gęstszej strukturze. Dzięki próżniowaniu produkt ma wydłużony okres przydatności do spożycia, ponieważ patogeny i drobnoustroje zawarte w środku są usuwane wraz z powietrzem.

  • Pochylona konstrukcja z mieszaniem grawitacyjnym, które jest o 30% bardziej wydajne niż zwykle
  • 100% opróżnianie produktu po przetworzeniu dzięki dolnemu zaworowi
  • Łatwe do demontażu wyjmowane urządzenie mieszające
  • Możliwość podłączenia do stacji CIP w celu czyszczenia i mycia
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 100l
  • Moc całkowita, kW: 0,12
  • Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar

Ta automatyczna maszyna do gotowania jest przeznaczona do produkcji ciągłej. Dzięki konstrukcji kosza można gotować różne rodzaje żywności, takie jak makaron, ryż (o minimalnym rozmiarze 1,5 mm), warzywa, mięso itp.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Tryb pracy: Automatyczna
  • Objętość: 300l/ 600l/
  • Napięcie: 380-400V

Garnek do gotowania dżemu ze stali nierdzewnej z mieszadłem 50l i kuchenką elektryczną 5kW, idealne i niedrogie rozwiązanie do gotowania.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 0,18/
  • Moc grzewcza, kW: 5
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 50l
  • Napięcie: 220-230V
  • Zawór wylotowy, cale: 6/4
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Bezkonkurencyjna cena, doskonałe wyniki gotowania, zaprojektowane do umieszczenia w ciasnych przestrzeniach, gdzie ostre krawędzie lub rogi mogą stwarzać problemy. Posiadamy kuchenki o różnych pojemnościach.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc grzewcza, kW: 18
  • Objętość: 150l
  • Napięcie: 380-400V

Elektryczne kotły warzelne to urządzenia warzelne zasilane energią elektryczną, przeznaczone do podgrzewania i gotowania produktów przeznaczonych do spożycia. Są one przeznaczone do użytku w kuchniach gastronomicznych, szkolnych, profesjonalnych i innych zakładach przetwórstwa spożywczego.

 

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Nie potrzebujesz profesjonalnego sprzętu ani specjalnych umiejętności, aby warzyć piwo w domu; wszystko, czego potrzebujesz, to zakup przestronnego czajnika z automatycznym mieszadłem!

  • Specjalne urządzenie mieszające zapobiega przywieraniu słodu do dna.
  • Czajnik posiada dwa boczne uchwyty ułatwiające przenoszenie.
  • Czajnik, pokrywa i zawór wylotowy są wykonane w całości ze stali nierdzewnej.
  • Czajnik może być używany na dowolnej kuchence lub można zakupić podstawę elektryczną wraz z czajnikiem (opcjonalnie).
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 0,18/ 0,25
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 50l/ 100l/ 150l
  • Napięcie: 220-230V
  • Zawór wylotowy, cale: 6/4

Uniwersalny kocioł ze zintegrowanym homogenizatorem jest przeznaczony do wydajnego mieszania, podgrzewania, gotowania i homogenizacji produktów dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego, takich jak dżemy, marmolady, syropy, soki owocowe, nektary, piwa, kremy, maści, mydła i wiele innych.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja

Ogrzewanie: zintegrowane elektryczne. Cena zależy od zdolności produkcyjnej i produktu.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 300l

Dwupłaszczowy garnek ze stali nierdzewnej do produkcji marmolady.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc grzewcza, kW: 12/ 18/ 24
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 100l/ 200l/ 300l
  • Napięcie: 380-400V

Kuchenki atmosferyczne AC są przeznaczone do wydajnego mieszania, podgrzewania i gotowania produktów dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego. Pojemność robocza do, l: 300 l.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 1,5 KW
  • Moc grzewcza, kW: 13,5
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość robocza: 300 l
  • Geometric volume: 350 l
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o przesłanie zapytania.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością Parą
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 2,2
  • Objętość: 300l
  • Dimensions, mm: 1070x1120x1040

Uniwersalny system gotowania i chłodzenia do przygotowywania dużych partii żywności, a następnie schładzania ich w celu zachowania ich struktury.

Cena zależy od wybranych opcji. Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o przesłanie zapytania.

  • Ogrzewanie: Parą
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Objętość robocza: 700l
  • Geometric volume: 1000 l
  • Dimensions, mm: 3180x1860x1080
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Automatyczne garnki przechylne, z bocznym podparciem pionowym, przeznaczone do gotowania potraw stałych, które są przenoszone przez przechylenie pojemnika. Opcje: gotowanie na parze, pośrednie elektryczne, pośrednie gazowe, bezpośrednie gazowe. Opcje pojemności: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością Gazem Parą
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Objętość: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
  • Napięcie: 380-400V
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Przechylne patelnie z mieszadłami gotują produkt z ciągłym mieszaniem, a następnie odprowadzają żywność do wózków odbiorczych, zapewniając, że wylewka pozostaje na stałej wysokości od podłoża. Zaprojektowane dla branży cateringowej, dużych kuchni, stołówek szkolnych, restauracji i innych firm produkujących żywność.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością Gazem Parą
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 0,75
  • Moc grzewcza, kW: 24/ 36/ 48
  • Objętość: 200l/ 300l/ 500l
  • Zużycie pary, kg/h: 85 100 115
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Kuchenka automatyczna przeznaczona do ciągłej produkcji wsadowej. Można gotować różne rodzaje żywności, takie jak makaron, ryż, warzywa, mięso itp. Opcje: bezpośrednie gotowanie na gazie, pośrednie gotowanie na parze lub bezpośrednie gotowanie elektryczne.

Cena zależy od wybranej opcji.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością Gazem Parą
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc grzewcza, kW: 2x25
  • Objętość: 2x135l 2x220l
  • Zużycie pary, kg/h: 2x70 2x100
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Kuchenka elektryczna jest przeznaczona do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalach, gastronomii, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, bulionów, makaronów, dań mlecznych, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze. Urządzenie nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc grzewcza, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
  • Objętość: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Automatyczna kuchenka ślimakowa jest przeznaczona do gotowania lub blanszowania różnych produktów spożywczych w trybie ciągłym, oszczędzając zarówno czas, jak i energię podczas produkcji.

  • Ogrzewanie: Mieszanką
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Kraj pochodzenia: Słowacja

Kotły grzewcze są przeznaczone do produkcji kiełbas, szynek i offal. Technologia zapewniająca doskonałą wydajność i higienę.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Kuchenki atmosferyczne ASC są przeznaczone do wydajnego mieszania, podgrzewania i gotowania produktów dla przemysłu spożywczego i kosmetycznego. Pojemność, l: 100 l.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 100l

Czajnik do gotowania syropów, karmelu, pasty cukrowej, a także przetwarzania i wytwarzania różnych gęstych i lepkich produktów. Często używany do rozpuszczania cukru i produkcji różnych nasyconych i przesyconych roztworów.

  • Wbudowane ogrzewanie olejem termicznym do 150 stopni Celsjusza
  • Mieszadło z ramą kotwiącą do szybkiego rozpuszczania
  • Stożkowa konstrukcja dna zbiornika roboczego bez martwych stref
  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 200l/ 300l
  • Moc całkowita, kW: 19
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Uniwersalny kocioł do gotowania gęstych mieszanek: działa na zasadzie kąpieli wodnej i może być stosowany w cukierniach, piekarniach i innych placówkach gastronomicznych. Oferuje szeroką gamę modeli.

  • Mechaniczny system przechylania do rozładunku
  • Kratka zabezpieczająca dla napędu miksera
  • Wbudowane ogrzewanie elektryczne do 150 stopni
  • Mobilna konstrukcja wsporcza na kółkach
  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 30l/ 60l/ 80l/ 120l

Jest to kompaktowy sprzęt do gotowania dla cateringu i gastronomii: kawiarni, barów, stołówek. Sprzęt do gotowania jest przeznaczony do gotowania, duszenia, smażenia i mieszania produktów o różnej lepkości.

To wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zostało zaprojektowane z myślą o różnych sposobach użytkowania i jest odpowiednie dla wielu różnych firm - każdego małego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
  • Napięcie: 380-400V
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Innowacyjne urządzenie do gotowania łączy w sobie zalety gotowania z automatycznym mieszaniem i kompaktowymi wymiarami.

  • Ogrzewanie: Parą
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

Ta wielofunkcyjna maszyna do gotowania z dwoma koszami została zaprojektowana do różnych sposobów użytkowania i jest odpowiednia dla wielu różnych firm - każdego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 135 +135 220+220

Uniwersalny pasteryzator kąpielowy jest używany do przetwarzania szerokiej gamy różnych produktów spożywczych, takich jak dania gotowe, kiełbasy, szynki lub produkty płynne. Skuteczna regulacja temperatury i higieniczna konstrukcja ze stali nierdzewnej.

Blanszownik SnackPro przygotuje różne rodzaje produktów, dzięki czemu jest doskonałym rozwiązaniem do blanszowania dużych ilości owoców i warzyw w krótkim czasie.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Moc grzewcza, kW: 40/ 90
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Kraj pochodzenia: Słowacja

Urządzenie jest przeznaczone do pasteryzacji szerokiej gamy produktów w różnego rodzaju opakowaniach, takich jak puszki i słoiki.

  • Ogrzewanie: Mieszanką
  • Wydajność: 300 l 400 l 500 l
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Typ urządzenia: Indywidualna maszyna

Kocioł GHE może być stosowany w rzeźnictwie, wędzarnictwie, przetwórstwie owoców itp. Służy do gotowania zup, sosów, mięsa, makaronów, potraw mlecznych bez ryzyka przypalenia, do duszenia ryb, warzyw, grzybów, do podgrzewania mrożonek lub półproduktów.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc grzewcza, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Kuchenka MP to niezawodne i niezwykle funkcjonalne rozwiązanie do gotowania i pasteryzacji w tym samym zbiorniku, co pozwala zaoszczędzić koszty sprzętu i miejsce. Wszystkie materiały są najbardziej niezawodne na rynku europejskim, co gwarantuje długą i bezawaryjną pracę.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: EU

Ten profesjonalny garnek o pojemności 160 l lub 220 l jest niezbędny w profesjonalnej kuchni. Umożliwia łatwe przygotowanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów.

Dzięki pośredniemu systemowi ogrzewania ten czajnik elektryczny jest idealny do gotowania płynnych potraw. Jest w całości wykonany ze stali nierdzewnej i wyposażony w wygodny zawór spustowy.

Dzięki pośredniemu systemowi ogrzewania czajnik ten jest idealny do gotowania płynnych potraw. Jest w całości wykonany ze stali nierdzewnej i wyposażony w wygodny zawór spustowy.

SPRZĘT DO GOTOWANIA

Kuchenka przechylna produkowana jest w 2 wersjach: z grzaniem gazowym lub elektrycznym. Patelnia jest przeznaczona do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalnym, gastronomicznym i w dużych kuchniach do robienia makaronu, duszenia i smażenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub półprzygotowanych, gotowych posiłków itp.

  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 50l/ 80l/ 120l
  • Napięcie: 380-400V
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Wszechstronny czajnik atmosferyczny odpowiedni do gotowania różnych produktów, w tym dżemów, syropów, sosów, soków owocowych i warzywnych oraz wielu innych.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 250l/ 300l
SPRZĘT DO GOTOWANIA

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja

Zaprojektowany do gotowania lub blanszowania warzyw, owoców, roślin strączkowych, makaronów, owoców morza i innych produktów w sposób ciągły.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Podana cena nie obejmuje generatora pary

Unikalny kocioł sekcyjny przeznaczony jest do wysokowydajnego gotowania/blanszowania/smażenia szerokiej gamy produktów z późniejszym chłodzeniem w celu uniknięcia uszkodzenia ich struktury. Istotną częścią tej technologii jest wydajna sekcja chłodzenia, niezbędna do zatrzymania procesu gotowania po rozładunku. Funkcja ta jest również niezbędna podczas przetwarzania warzyw do stanu "aldente", gdy warzywa zachowują swoją strukturę i naturalny kolor po obróbce termicznej. Model ten zapewnia ogrzewanie poprzez bezpośredni wtrysk oczyszczonej pary do sekcji grzewczej (generator pary - opcja).

  • Nadaje się do gotowania małych produktów
  • Szybkie i intensywne ogrzewanie dzięki bezpośredniemu wtryskowi pary
  • Intensywne mieszanie wodne
  • Automatyczny system podnoszenia kosza
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 2x250l/ 3x250l
  • Napięcie: 380-400V
  • Objętość robocza: 2x175l/ 3x175l

Kadź lub kocioł do gotowania mleka to duży pojemnik lub naczynie używane do podgrzewania i przetwarzania mleka, zwykle w produkcji mleczarskiej, w celu pasteryzacji, gotowania lub produkcji różnych produktów mlecznych, takich jak ser lub jogurt.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 500l/ 1000l

Cena jest wskazywana za pomocą półautomatycznego panelu sterowania

Czajnik próżniowy przeznaczony jest do użytku w placówkach zbiorowego żywienia (restauracje, hotele, firmy cateringowe) oraz w małych zakładach produkcyjnych. Sprzęt ten umożliwia gotowanie, blanszowanie, smażenie, odparowywanie, pasteryzację, mieszanie lub miksowanie.

  • Unikalne urządzenie wielofunkcyjne
  • Możliwość gotowania/smażenia w warunkach atmosferycznych lub próżniowych
  • Laboratoryjna wersja frytownicy próżniowej
  • Wbudowany system kondensacji i wtórnego usuwania pary wodnej
  • Intensywne ogrzewanie elektryczne
  • Kosz segmentowy z pokrywą
  • Wbudowany system oddzielania i usuwania nadmiaru płynu z produktu
  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc grzewcza, kW: 5
  • Objętość: 20l
  • Objętość oleju: 8l
  • Napięcie: 380-400V
  • Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Proces ekstrakcji próżniowej i koncentracji w przetwórstwie żywności
Ekstrakcja i odparowanie próżniowe umożliwiają produkcję silnie skoncentrowanych ekstraktów z surowców wrażliwych na ciepło, aby zachować smak, aromat i bioaktywność w żywności, suplementach,...
Kremowanie miodu - zalety i technologia stojąca za tym
Kremowanie miodu metodą próżniową udoskonala teksturę, zapewniając gładką, jednolitą konsystencję, która pozostaje stabilna w czasie, jednocześnie zachowując naturalne enzymy, składniki odżywcze i...
Kocioł do gotowania sekcyjnego Cook & Chill
Zasada przetwarzania Cook & Chill łączy gotowanie i chłodzenie w jednym urządzeniu, co zapewnia bezpieczne przechowywanie żywności i zachowanie jej oryginalnego smaku, tekstury i jakości.
Wino bezalkoholowe - Nowy trend zdrowych napojów
Najskuteczniejszą i najszybszą metodą produkcji wina bezalkoholowego przy zachowaniu jego smaku i aromatu jest destylacja próżniowa.
Różnice między silnikami jednofazowymi i trójfazowymi
Każda maszyna do gotowania jest wyposażona w silnik. W niektórych urządzeniach można wybrać jeden z dwóch typów silnika - silnik jednofazowy lub trójfazowy. Ale bardzo często pojawia się pytanie,...
Zobacz wszystkie artykuły