









Panela basculante atmosférica HKNS 300
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O fogão combina um tamanho compacto e uma descarga cómoda de produtos espessos e viscosos e permite também uma fácil colocação de ingredientes.
A opção de inclinação inclina o depósito até 12 graus com um acionamento mecânico. Esta abordagem torna o carregamento de ingredientes O processo de descarga é consideravelmente mais fácil e permite a descarga completa do produto final sem que nada fique no depósito.
Características distintivas:
- Fabricado inteiramente em aço inoxidável.
- Design de camada tripla com uma forte camada de isolamento térmico.
- Camisa exterior sanitária em aço inoxidável polido de alta qualidade.
- Acionamento reforçado de alta potência.
- Um agitador reforçado fixado no fundo em dois pontos. Agitador de estrutura de conceção complexa com lâminas diagonais que asseguram a mistura de todo o volume do produto. Quando a panela é utilizada para fritar, o agitador pode ser equipado com raspadores para uma limpeza contínua das paredes.
- Não há zonas que fiquem por misturar, nem locais difíceis de limpar e onde o produto se possa acumular. Aquecimento intensivo a vapor com uma pressão de até 4 bar.
- Sistema de inclinação mecânica da cuba de serviço para uma descarga completa e cómoda de produtos viscosos e difíceis de verter.
- Válvula de descarga de grande diâmetro.
- Fixação da tampa na posição aberta.
- Painel de controlo remoto para comodidade do operador, sistema de controlo semi-automático na versão básica do fogão.
- O tanque de operação pode ser inclinado por meio de um acionamento mecânico e de uma caixa de velocidades.
- Relação óptima entre a altura e o volume da panela para um carregamento cómodo dos ingredientes. O carregamento é ainda mais fácil através da inclinação da panela na área da tampa de carregamento.
Opções:
- Fabricado em aço AISI316L zz Sistema de controlo automático
- Cabeças IP para limpeza
- Aquecimento elétrico
- Aquecimento a vapor com vapor de alta pressão até 8 bar
- Agitador com raspador
Dados técnicos:
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Volume: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
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- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 250l/ 300l
Cozedor de aço inoxidável de camisa dupla para produção de marmelada.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 12/ 18/ 24
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
- Voltagem: 380-400V
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
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- Volume: 300l/ 600l/
- Voltagem: 380-400V
Preço imbatível, excelentes resultados de cozedura, concebidos para serem colocados em espaços apertados onde as arestas ou os cantos afiados podem criar problemas. Dispomos de fogões de ebulição de diferentes capacidades.
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 18
- Volume: 150l
- Voltagem: 380-400V
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- Material: Aço inoxidável
- País de origem: EU
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- Aquecimento: Gás
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 120l
- Volume de trabalho: 100
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- O vácuo assegura uma remoção eficaz do ar, eliminando as condições para o desenvolvimento de bactérias e outros organismos patogénicos.
- A forma especial do dispositivo de mistura é adaptada para os produtos mais espessos e viscosos.
- O homogeneizador submersível Ultra Shear cria uma emulsão estável.
- Os processos de cavitação ajudam a ativar a mistura hidrodinâmica.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 29
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 52
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Vendemos muitos tipos diferentes de equipamento de cozedura, com ou sem batedeira, basculante, sistema de aquecimento elétrico/vapor/gás e muitas modificações diferentes.
- Aquecimento: Fluxo
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 1800l
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- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18/
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 50l
- Voltagem: 220-230V
- Válvula de saída, polegadas: 6/4
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- A versão básica possui raspadores de aço inoxidável autocompensadores e facilmente removíveis
- Elevado binário do agitador com 14-18 rotações por minuto
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- Voltagem: 220-230V
Equipamento moderno com uma vasta gama de aplicações em pastelarias, padarias, estabelecimentos de restauração.
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
Preço imbatível, excelentes resultados de cozedura, concebidos para serem colocados em espaços apertados onde as arestas ou os cantos afiados podem criar problemas. Dispomos de fogões de ebulição de diferentes capacidades.
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 18
- Volume: 150l
- Voltagem: 380-400V
É ideal para cozinhar compotas, marmeladas, xaropes, molhos, cremes e outros produtos.
O preço depende da opção escolhida.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 300l
- Geometric volume: 350 l
O dispositivo foi concebido para a pasteurização de uma vasta gama de produtos em vários tipos de material de embalagem, tais como latas e frascos.
- Aquecimento: Misturado
- Produtividade: 300 l 400 l 500 l
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
Uma caldeira de cozedura profissional com aquecimento intensivo integrado no fundo e um sistema de inclinação para o recipiente de trabalho permite aquecer rapidamente o produto a altas temperaturas (200-250°C). Adequado para branquear, ferver, fritar e estufar diversos produtos que exigem altas temperaturas e um processamento eficiente.
- Aquecimento potente no fundo com distribuição uniforme do calor (6500 W)
- Sonda profissional em aço inoxidável no produto com termómetro para controlo visual
- Estrutura de suporte compacta para um funcionamento seguro
- Ajuste de três fases do ângulo de inclinação do recipiente de trabalho
- A unidade é inteiramente feita de aço inoxidável
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 3,5/ 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Voltagem: 380-400V
A panela de evaporação atmosférica concentra eficientemente os líquidos evaporando-os numa grande área de superfície, sendo também adequada para vários métodos de cozedura, incluindo refogar, cozinhar e assar.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia


