Elektrický pasterizátor mléka 50-150

€ 2,380.00

Kompaktní elektrický pasterizátor s topným výkonem 5 kW se používá pro dlouhodobou dávkovou pasterizaci mléka, která spočívá v dosažení teploty mléka přibližně 63 °C a jejím udržování po dobu 30 minut. Pasterizátor mléka lze použít také ve formě hrnce na mléko k ohřevu mléka pro krmení telat.

Míchadlo se spodními škrabkami, které zabraňují připalování mléka při přímém ohřevu.
Vizuální sledování teplot pasterizace a ohřevu mléka
Přímý elektrický ohřev se 7stupňovým přepínačem výkonu
Hygienický design pro jednoduché a snadné čištění
Jednoduchý systém pro vyjmutí a zvednutí horního poklopu s míchadlem
Žádná slepá místa, kde by se mohly množit bakterie

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Dlouhodobé pasterační lázně byly vždy klasickým způsobem pasterizace mléka a jsou hojně využívány jak v malých mlékárnách a výrobnách sýrů, tak i v profesionálních kuchyních. Změnou typu směšovače lze elektrický pasterizátor použít také jako sýrařskou konvici.

Díky malému objemu a kompaktní konstrukci může elektrický pasterizátor provádět různé procesy:

pasterizace mléka

ohřev mléka

výroba sýrů

pasterizace jogurtu

Výhody:

Možnost využití pracovního výkonu pasterizátoru bez ohřevu: pro míchání, míchání nebo chlazení, mobilita a modularita zařízení umožňuje také využití ohřevu pro jiné nádoby nebo procesy.
Vysoký výkon elektrického ohřevu - 5 kW, který je ekonomicky účinnější než pasterizátory s vestavěným ohřevem.
Jednoduché ovládání, široký rozsah nastavení intenzity ohřevu v závislosti na požadovaném procesu a receptu, možnost ohřevu až na 220 stupňů.
Všechny držáky na horní části těla jsou umístěny v chladné zóně, což snižuje riziko zranění obsluhy nebo pracovníků údržby.
Speciální část pro odvod sekundární páry s víkem; v případě potřeby ji lze během zpracování otevřít a zavřít.
Vysoká úroveň bezpečnosti v souladu s požadavky EU na profesionální zařízení pro zpracování mléka - systém vypnutí míchacího zařízení nejen při sejmutí celého víka, ale také při otevření poklopu pasterizátoru.
Systém pro zapínání a vypínání směšovacího zařízení je umístěn přímo na speciálním pryžovém vysokoteplotním kabelu.
Možnost objednání dalších možností v podobě frekvenčního měniče, dalších plnicích zařízení, různých typů směšovačů a výstupních ventilů.

Základní verze obsahuje elektrickou stolici s výkonným přímým ohřevem 5 kW, vyrobenou výhradně z nerezové oceli (připojení 380-400 V), a nerezovou pasterizační nádobu s míchadlem na 230 V.

Heating: Electricity
Material: Stainless steel
Engine power, kW: 0,18/ 0,25
Heating power, kW: 5
Principle of operation: Batch mode
Volume: 50l/ 100l/ 150l
Outlet, inches: 6/4