SUŠIČKY
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Sušičky se používají k odstraňování vlhkosti z kapalin a pevných látek pro lepší konzervaci výrobků.
V oblasti potravinářského a průmyslového zpracování jsou sušičky důležitým zařízením, které hraje klíčovou roli při dosahování požadovaného obsahu vlhkosti v široké škále výrobků. Tato všestranná zařízení nabízejí řízené procesy sušení, které zvyšují kvalitu výrobků, jejich trvanlivost a celkovou efektivitu. Tento obsáhlý průvodce proniká do světa sušiček a zkoumá jejich funkčnost, výhody a použití v různých průmyslových odvětvích.
Porozumění sušičkám
Sušičky, známé také jako sušicí stroje nebo sušicí systémy, jsou určeny ke snižování vlhkosti různých materiálů prostřednictvím řízeného odpařování. Používají se k přeměně vlhkých nebo polomokrých materiálů na suché produkty vhodné pro skladování, přepravu nebo další zpracování. Sušičky se používají v různých průmyslových odvětvích, od potravinářství až po chemický a textilní průmysl.
Proces sušení
Proces sušení zahrnuje několik klíčových kroků:
- Odpařování vlhkosti: Do kontaktu s mokrým materiálem přichází vzduch o vysoké teplotě nebo jiné sušící médium, což vede k odpařování vlhkosti.
- Regulace vlhkosti: Proces sušení je optimalizován řízením úrovně vlhkosti, aby se zabránilo nadměrnému sušení nebo nerovnoměrnému odstraňování vlhkosti.
- Rovnoměrné sušení: Správná cirkulace vzduchu a distribuce tepla zajišťují rovnoměrné sušení celého výrobku.
- Chlazení výrobku: Po vysušení se výrobky často ochlazují, aby se zabránilo opětovné absorpci vlhkosti.
Hlavní typy sušiček potravin
- Konvekční sušičky: Tyto sušičky využívají k odstranění vlhkosti z potravin horký vzduch, který rovnoměrně cirkuluje a zajišťuje tak účinné sušení. Díky své počáteční cenové dostupnosti se běžně používají v různých aplikacích.
- Infračervené sušičky: Infračervené sušicí komory napodobují proces sušení na slunci tím, že do výrobku proniká infračervené záření o specifické vlnové délce. Účinně odstraňují vlhkost z vnitřních buněk výrobku, což vede k rychlejšímu sušení ve srovnání s konvekčními sušičkami.
- Kondenzační sušičky: Kondenzační sušičky fungují na principu tepelného čerpadla, kdy dochází ke kondenzaci vlhkosti ze vzduchu do kapalného stavu. Nabízejí přesnou kontrolu obsahu vlhkosti a jsou vhodné zejména pro sušení výrobků citlivých na teplo, přičemž jejich provozní náklady jsou ve srovnání s jinými metodami nižší.
Infračervené vakuové sušičky jsou jedny z nejuniverzálnějších a jsou určeny k nízkoteplotnímu sušení široké škály potravin, včetně zeleniny, ovoce, hub, bobulovin, masa, ryb a dalších produktů, jakož i léčivých bylin, extraktů a funkčních složek potravin. Tyto sušičky pracují v hlubokém vakuu, které umožňuje nižší provozní teploty a zároveň využívá infračervené záření, a nabízejí rychlý a efektivní proces sušení, jehož výsledkem jsou hotové výrobky prvotřídní kvality. Díky plně automatizovanému řízení zaručuje proces sušení konzistenci, zatímco hotové výrobky si zachovávají vysoký standard srovnatelný s výrobky dosahovanými sublimačními metodami sušení, a to vše při výrazně nižších výrobních nákladech.
Výhody sušiček
- Zvýšená kvalita výrobků: Řízené sušení minimalizuje riziko degradace a zachovává senzorické a nutriční vlastnosti produktu.
- Prodloužená trvanlivost: Snížený obsah vlhkosti brání růstu mikroorganismů, čímž se prodlužuje trvanlivost výrobku.
- Energetická účinnost: Moderní sušičky využívají pokročilé technologie pro optimalizaci spotřeby energie.
- Všestrannost: Sušičky pojmou širokou škálu materiálů, od prášků po granule a větší pevné látky.
Aplikace napříč odvětvími
Sušičky nacházejí uplatnění v různých odvětvích:
- Potravinářský průmysl: Sušičky se používají ke zpracování ovoce, zeleniny, obilovin a dalších potravinářských produktů, čímž se zachovává jejich chuť a výživová hodnota.
- Farmaceutické přípravky: Sušení je ve farmaceutické výrobě klíčové pro zajištění stability a trvanlivosti léčiv.
- Chemikálie: Sušičky usnadňují výrobu práškových chemikálií, pigmentů a katalyzátorů.
- Textil: Sušičky textilu se používají k odstraňování vlhkosti z tkanin a oděvů.
Partnerství se společností FoodTechProcess v oblasti řešení sušení
Společnost FoodTechProcess nabízí řadu pokročilých řešení pro sušení, která splňují různé potřeby průmyslu. Naše sušičky jsou navrženy tak, aby poskytovaly přesné a efektivní sušení a umožnily vám dosáhnout optimální kvality, bezpečnosti a konzervace výrobků.
Zvláštností této jednotky je kombinace několika funkcí: homogenizace a sušení medu. Vertikální vakuová sušička umožňuje sušit med o hmotnosti až 3300 kg v krátkém čase při zachování jeho užitných vlastností, barvy, chuti a organoleptických vlastností. Vakuová sušička medu má oproti klasickým atmosférickým sušičkám medu řadu významných výhod díky zkrácení doby zpracování a zachování jeho prospěšných vlastností, čehož je dosaženo sušením při nižší teplotě.
- Proces sušení probíhá mnohem rychleji díky odpařování vlhkosti ve vakuu.
- Vysoký stupeň homogenizace medu díky provozu speciálního míchacího zařízení.
- Úzká vertikální konstrukce nevyžaduje velké výrobní plochy a zároveň se vyznačuje vysokou produktivitou.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 30
- Principle of operation: Batch mode
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Jedinečnou vlastností tohoto modelu vakuové odparky medu, která jej odlišuje od sušičky medu, je jeho schopnost vytvořit během zpracování hluboký podtlak se zbytkovým tlakem až 0,08 bar! Tato inovativní jednotka umožňuje nejen rychlé a účinné sušení medu, ale také okamžité odpaření vody, čímž vzniká polotovar vhodný pro následnou výrobu "suchého medu" nebo medu v prášku.
- Není třeba mít velkou sušící plochu - odpařovací zrcadlo.
- U hustých a viskózních produktů není třeba instalovat míchací zařízení.
- Nízká teplota odpařování vlhkosti - vody z medu, při které není ohrožena jeho kvalita a léčivé vlastnosti a riziko vzniku HMF je sníženo téměř na nulu.
- Rychlá a účinná dehydratace medu při nízké teplotě zpracování.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Max vacuum: -1 Bar
Vakuová sušička medu slouží k dehydrataci (odstranění vlhkosti) medu při subatmosférickém tlaku.
- Tento vysoce účinný a inovativní proces vakuového sušení zaručuje rychlost sušení medu vyšší než 1 % za hodinu!
- Sušička umožňuje rychlé a šetrné sušení medu při teplotách do 39 °C bez zvýšení obsahu hydroxymethylfurfuralu (HMF).
- K dodávce tepelné energie do pláště sušičky lze použít jakýkoli zdroj tepla (horká voda, pára).
- Speciálně navržené míchací zařízení zlepšuje přenos tepla uvnitř výrobku, zlepšuje jeho tepelnou účinnost a výrazně snižuje náklady na energii při sušení.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Max vacuum: -0,8 Bar
Sušicí komora pro zeleninu a ovoce je specializovaný prostor určený k šetrnému odstraňování vlhkosti z produktů, který zachovává jejich přirozenou chuť a živiny a zároveň prodlužuje jejich trvanlivost.
- Type of the equipment: Single machine
- Weight: 215
- Area, m2: 14
- Number of shelves: 40
Vakuová sušárna je ideální pro řízené a rychlé sušení a tepelné zpracování tepelně citlivých nebo křehkých výrobků, materiálů a elektronických součástek. Díky vakuovému sušení nejsou citlivé vzorky ohroženy kontaminací suspendovanými pevnými látkami a výrazně se snižuje riziko oxidace.
- Integrovaný vakuový systém s vysokovakuovou vývěvou
- Vestavěný systém odvodu par a kondenzace
- Vestavěné chladicí zařízení
- Police se zabudovaným vyhříváním
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 130l
- Voltage: 380-400V
Vakuová odparka s cirkulací je kombinovaná verze odparky, která využívá i jiné typy pro zvýšení účinnosti odpařování, zejména zkrácením doby koncentrace a při zpracování produktů citlivých na teplo, jako je mléko.
- Vnější cirkulační okruh s ohřevem zintenzivňuje proces cyklického odpařování.
- Systém nucené cirkulace zajišťuje snížení rizika lokálního přehřátí výrobku.
- Kondenzátor umožňuje hluboké vakuum a udržuje nízkou teplotu odpařování.
- Použití míchacího zařízení s rozprašovacím systémem usnadňuje odpařování produktu v tenké vrstvě a napodobuje tak filmovou odparku.
- Heating: Steam
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 2,4
- Voltage: 380-400V
Multifunkční vakuová jednotka MINI5 - je ideální pro vaření, sušení, zahušťování, míchání a mnoho dalšího. Vhodná pro laboratoře a malovýrobu.
- Zpracování výrobků citlivých na teplo při nižších teplotách
- Ideální pro přípravu krémového medu
- Možnost vakuového sušení medu
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,12
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 5l
Rychlá, elegantní, tichá, uživatelsky přívětivá, bezpečná, hladce pracující komerční sušička salátu, navržená pro účinné sušení až 6 kg.
Pro více informací nám zašlete žádost na adresu sales@foodtechprocess.com
Určeno pro vakuové sušení výrobků citlivých na vysoké teploty za studena, vhodné také pro tekuté a viskózní výrobky.
Pro více informací nás kontaktujte na: sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedena bez zdroje stlačeného vzduchu - kompresoru (volitelně).
Jedná se o periodické zařízení určené k odstraňování vlhkosti a přebytečné vody z medu ve vakuu. Tuto pilotní vakuovou sušičku lze použít pro zpracování malých objemů medu přímo na včelnicích.
- Rychlost sušení až 1 % za hodinu! (s postupným snižováním koncentrace)
- Velká plocha pro přenos tepla
- Nízká teplota sušení díky vakuu
- Snadná obsluha a údržba
- Externí okruh nuceného oběhu pro intenzivní odpařování
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100 - 140 kg
- Total power, kW: 6,5
- Voltage: 220-230V 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Sušička zeleniny byla navržena pro rychlé a účinné sušení listové zeleniny, syrové i vařené, připravované ve středně velkých profesionálních kuchyních a v potravinářském průmyslu.
Další informace: sales@foodtechprocess.com
Cena je stanovena pro základní verzi bez dalších možností.
Průmyslová infračervená sušička je vhodná pro sušení široké škály produktů: ořechů, jablek, švestek, jahod, malin, borůvek, hub, mrkve, cibule, česneku, bylinek, masa, fíků, banánů, marshmallows. Pokud zvolíte další možnosti, lze sušičku použít také k sušení a konzervaci celého masa a ryb.
- Kompaktní instalace
- Rychlé a účinné sušení
- Možnost volby individuálního nastavení sušení
- Vyrobeno výhradně z nerezové oceli
- Vnitřní povrch skříně je opatřen zrcadlovou vrstvou.
- Tichý provoz zařízení
- Nízká spotřeba energie na sušicí cyklus
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Operation mode: Mixed
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
- Total power, kW: 10/ 15/ 20
- Area, m2: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Number of shelves: 10/ 15/ 20
Sada háčků na zavěšení a sušení masa a ryb. Doplňkové příslušenství pro sušičku MAK DRYER 7-14.
Další informace získáte u: sales@foodtechprocess.com
Cena je stanovena pro model s plochou 7 m².
Kompaktní kondenzační sušička, sušička poháněná tepelným čerpadlem pro sušení zeleniny, ovoce, bobulovin, hub, luštěnin a obilovin.
- Energeticky úsporný model s nízkou spotřebou (spotřeba do 0,9 kW/h)
- Možnost zvětšení sušící plochy u tohoto modelu až na 14 m² (volitelně)
- Intenzivní sušení, každá sekce je vybavena tepelným čerpadlem.
- Automatické řízení sušícího systému
- Jemné sušení při nízkých teplotách
- Zachování většiny živin a přirozené barvy výrobků
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 0,9
- Voltage: 220-230V
- Area, m2: 7
- Number of shelves: 22
Vakuový odvzdušňovač se v potravinářském průmyslu hojně používá k odstraňování plynů z výrobků, které si mohou po zpracování zachovat bublinky. Kromě toho se průtokový odvzdušňovač používá k minimalizaci pěnění výrobků, což zajišťuje jejich hustší strukturu, zejména před balením. Vakuové deaerátory hrají zásadní roli při odstraňování specifických pachů z výrobků, například při výrobě šťáv, pyré a bylinných nápojů. Tento proces významně přispívá ke zvýšení celkové kvality a chuti konečného výrobku.
- Zlepšuje kvalitu, strukturu a tvar výrobku
- Zabraňuje oxidaci odstraňováním plynů.
- Zachovává organoleptické vlastnosti a prodlužuje trvanlivost.
- Vhodné pro husté a viskózní produkty
- Průtokový princip umožňuje instalaci tohoto zařízení do stávajících výrobních linek.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Nabízíme profesionální infračervené sušičky od 8 do 56 zásobníků s kapacitou 200 až 3000 kg/den pro zeleninu, ovoce, čaj, bylinky, houby, léčivé byliny a další produkty. Sušičky tohoto typu jsou řešením na klíč založeným na dvou technologiích - přímém infračerveném a konvekčním sušení vzduchu.
Pro více informací o sušičce kontaktujte naše prodejní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
Tento kompaktní pražič ořechů a semen je ideální pro efektivní a rovnoměrné zpracování ořechů a semen k dokonalosti.
Naklápěcí pánev s míchadlem a nepřímým elektrickým ohřevem pomocí termického oleje je určena ke zpracování malých dávek surovin a je vhodná k dušení a smažení různých potravin. Funkce automatického míchání zlepšuje přípravu zeleniny, ryb, masa a omáček.
- Kompaktní model
- Rovnoměrný ohřev díky termálnímu oleji
- Jednoduché ovládání
- Elektrické naklápění pracovní mísy
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 18
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 140l
- Total power, kW: 19
Nabízíme různé typy sušiček pro různé výrobky. Pro bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme různé typy sušiček medu s kapacitou od 50 kg do 1000 kg.
Pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme vícepásové sušičky a pečicí trouby s různou kapacitou. Pro bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme infračervené sušičky s různou kapacitou, pro bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail. sales@foodtechprocess.com
Válcový bubnový rotační stroj je určen k sušení a krystalizaci tekutých a pastovitých potravinářských výrobků na pevné krystaly.
- Kompaktní stolní provedení
- Automatické nože pro řezání fólie výrobku
- Nastavitelná tloušťka vrstvy produktu při aplikaci na buben
- Nastavitelná rychlost otáčení bubnu pro regulaci doby sušení
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
Tato vícevrstvá pásová sušička s integrovaným chladicím systémem funguje jako sušička a chladič v jednom zařízení.
Pro cenovou nabídku nebo další informace nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Kondenzační sušička zeleniny, ovoce, bobulovin, hub, bylinek a dalších produktů. Kondenzační sušení je nejúčinnější způsob sušení potravin s minimální spotřebou energie. Zařízení je určeno pro použití v potravinářském průmyslu.
- zcela vyroben z potravinářské nerezové oceli AISI304
- leštěný vnější povlak
- plně automatický řídicí systém
- 100% izolace bez freonu (70 mm)
Další informace získáte u: sales@foodtechprocess.com
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Voltage: 220-230V
- Number of shelves: 6/ 11/ 22
Udírny a varné komory jsou určeny pro tepelné zpracování masa, uzenin, drůbeže, ryb a sýrů. V našich komorách můžete udit, napařovat, sušit, péct a chladit výrobky až do teploty 120 °C. Udírenské komory se vyrábějí ve čtyřech typech napájení: olejové, plynové, elektrické a parní.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Konvekční rotační bubnová sušárna pro sušení zrnitých, sypkých a sypkých materiálů. Lze ji použít na sůl, kávu, různé prášky, obilí, ořechy, semena, ovocné/zeleninové výlisky a mnoho dalších produktů.
Pro více informací nám zašlete žádost.
Odvzdušňovač se používá k odstranění vzduchových bublin z pyré. Cena závisí na požadovaném objemu a výrobní kapacitě.
Pro více informací nám zašlete žádost.
The high quality atmospheric condensate honey dryer is designed specifically for professional honey dehumidification.
The price depends on the options you choose.
The high quality atmospheric 1500 kg condensate honey dryer is designed specifically for professional honey dehumidification.
Price depends on the chosen option.
Working volume: 1000 l = Honey dose: 1500 kg
Working volume: 2000 l = Honey dose: 3000 kg
The price depends on the chosen option.
This honey dryer is used for drying and mixing honey, it is a high-performance solution for thoroughly mixing honey while simultaneously removing excess moisture.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
