Powered by Smartsupp
Filtrovat podle
Cena
Производители
Фильтр
Zahájení podnikání v oblasti výroby potravin - Jak vybudovat výrobní linku
Začněte své podnikání v oblasti výroby potravin se správným vybavením a přizpůsobenou výrobní linkou, vyvinutou ve spolupráci s vaším technologem.
Sušení medu za studena
Sušení medu za studena ve vakuu se používá k odstranění přebytečné vlhkosti při nízkých teplotách, aby se zachovaly přírodní enzymy, aromata a kvalita produktu.
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba dulce de leche a zařízení používané pro řemeslnou a průmyslovou přípravu.
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Testovali jsme novou vakuovou jednotku, která produkovala vynikající nealkoholické víno.
Nové video na našem YouTube kanálu
Sušení potravin pomocí průmyslové sušičky
Nový článek na našem blogu
Proces extrakce a koncentrace ve vakuu používaný při zpracování potravin
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno jsme otevřeli náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Nový 150l kotel na viskózní produkty
Nový velkokapacitní varný kotel pro míchání hustých produktů, jako jsou sirupy, karamel a cukrová pasta.
Zobrazit všechny příspěvky

TEPLOGENERÁTORY

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Generátory zajišťují spolehlivou dodávku páry, zatímco ohřívače zajišťují stálý ohřev a regulaci teploty.

Generátory a ohřívače mají v potravinářském průmyslu zásadní význam, protože zajišťují teplo potřebné pro různé procesy, při nichž se suroviny mění v kulinářské speciality. V tomto obsáhlém průvodci se ponoříme do světa generátorů a ohřívačů, prozkoumáme jejich funkce, typy a zásadní roli, kterou hrají při zajišťování efektivní a konzistentní výroby potravin.

Princip výroby tepla a páry

Proces výroby potravin často zahrnuje přesnou regulaci teploty. Generátory a ohřívače jsou určeny k dodávání potřebného tepla nebo páry pro vaření, sušení, pasterizaci a další fáze tepelného zpracování. Od parních generátorů až po horkovzdušné ohřívače jsou tato zařízení klíčem k udržení optimální teploty pro různé potravinářské aplikace.

Klíčové funkce ohřívačů a generátorů

  • Výroba páry: Parní generátory hrají ústřední roli v mnoha potravinářských provozech, kde poskytují kontrolovanou a konzistentní páru pro vaření, sterilizaci a blanšírování.
  • Teplovzdušné vytápění: Horkovzdušné ohřívače zajišťují rovnoměrnou a účinnou distribuci tepla pro sušení a pražení, čímž zachovávají kvalitu potravin.
  • Ohřev vody: Ohřívače vody se používají například k udržování stálé teploty vody při praní, blanšírování nebo vaření.
  • Nepřímé vytápění: Nepřímé způsoby ohřevu, jako jsou ohřívače horkého oleje, se používají v aplikacích, kde by přímý kontakt s topnými tělesy mohl ohrozit kvalitu výrobku.

Typy generátorů a ohřívačů

  1. Parní generátory: Nabízí přesnou kontrolu nad výrobou páry, která je nezbytná pro procesy, jako je blanšírování a sterilizace parou.
  2. Teplovzdušné ohřívače: Používají se při sušení, pražení a pečení a zajišťují rovnoměrné rozložení tepla pro rovnoměrné zpracování.
  3. Ohřívače vody: Je nezbytný pro udržování přesné teploty vody v různých fázích zpracování.
  4. Ohřívače horkého oleje: Nepřímé systémy přenosu tepla využívající horký olej jsou vhodné pro aplikace, jako je smažení a smažení.

Aplikace v potravinářském průmyslu

Generátory a ohřívače jsou nedílnou součástí různých potravinářských aplikací:

  • Pekařský průmysl: Horkovzdušné ohřívače přispívají ke konzistentním výsledkům pečení a zajišťují rovnoměrné zhnědnutí a propečení výrobků.
  • Konzervování a lahvování: Parní generátory pomáhají při sterilizaci a udržování aseptických podmínek při konzervování a stáčení.
  • Procesy sušení: Horkovzdušné ohřívače účinně odstraňují vlhkost z potravinářských výrobků, čímž prodlužují jejich trvanlivost.
  • Vaření a pasterizace: Generátory vody a páry hrají klíčovou roli při vaření, pasterizaci a blanšírování.

Partnerství se společností FoodTechProcess pro spolehlivý zdroj tepla a páry

Společnost FoodTechProcess nabízí řadu nejmodernějších generátorů a ohřívačů přizpůsobených potřebám potravinářského průmyslu. Naše řešení jsou navržena tak, aby poskytovala přesnou regulaci tepla, energetickou účinnost a stálý výkon. Výběrem společnosti FoodTechProcess si výrobci potravin zajišťují, že jejich procesy budou poháněny spolehlivými a účinnými systémy výroby tepla.

TEPLOGENERÁTORY

Generátory páry jsou navrženy s odolnou povrchovou úpravou proti korozi a hořákem umístěným v horní části. Tato zařízení jsou ideální pro různá odvětví, jako jsou prádelny, mlékárny, pivovary, zpracování potravin a textilní průmysl.

Generátory páry jsou vybaveny kvalitními komponenty, jako jsou nerezové kryty, čerpadla a bezpečnostní zařízení, které zajišťují jejich dlouhou životnost, vysoký výkon a bezpečné používání v náročných provozních podmínkách.

  • Umožňuje přesnou kontrolu nad množstvím páry pro různé procesy, jako je blanšírování a sterilizace.
  • Navržen k minimalizaci spotřeby energie při zachování vysokého výkonu.
  • Vyroben z kvalitní nerezové oceli AISI 304, což zaručuje dlouhou životnost a odolnost vůči korozi.
  • Design umožňuje snadný přístup k částem zařízení, což zjednodušuje čištění a údržbu.
  • Materiál: Nerez
Parní generátor
Out of stock

Generátory teplého vzduchu sú efektivním řešením pro vytápění prostor i jako zdroj energie pro sušárny a sušicí zařízení.

Jsou vhodné pro spalování dřeva a dalších povolených tuhých paliv, což z nich činí flexibilní zařízení pro různé aplikace.

  • Ideální pro vytápění prostor a jako zdroj tepla pro sušárny a sušičky potravin.
  • Spalování dřeva a dalších hořlavých materiálů poskytuje udržitelný způsob generování tepla.
  • Škála modelů (N28 až N350) umožňuje výběr podle požadavků na výkon a velikost prostoru.
  • Kvalitní konstrukce navržená pro dlouhodobý provoz v náročných podmínkách potravinářského průmyslu.
  • Typ zařízení: Samostatný stroj

Navrženo pro zatížení až 200 kg!

Indukční vařič s výkonem 5 kW je nejlepší alternativou k tradičním elektrickým a plynovým sporákům. Snižuje náklady na energii, zvyšuje bezpečnost a minimalizuje znečištění ovzduší, takže je vhodný jak pro stacionární kuchyně, tak pro mobilní cateringové provozy. Díky kompaktnímu designu je také praktickou volbou pro malé kuchyně, kde záleží na prostoru a efektivitě.

  • 10 stupňová regulace výkonu (500–5000 W) nebo 10 stupňová regulace teploty (60–280 °C)
  • Připojení - 230 V
  • Kompaktní rozměry: 410x500x200 mm
  • Teplotní rozsah od 60 do 280 stupňů
  • Výkon ohřevu, kW: 5
  • Napětí: 220-230V

Odolný jednoduchý plynový sporák slouží k všestrannému použití, je vhodný k ohřevu velkých varných konvic. 7 kW.

  • Ohřev: Plyn
  • Výkon ohřevu, kW: 7

Průtokový ohřívač vody je zařízení pro průtokový elektrický ohřev vody v otopných soustavách pro varné kotle, výparníky a další jednotky, kde je potřeba přivádět do topného pláště (duplikátoru) horké teplonosné médium - přehřátou vodu. Při výběru průtokového ohřívače je nutné volit oběhové čerpadlo podle objemu pláště nebo teplonosné nádoby.

  • Ohřívač umožňuje ohřát vodu až na 110 stupňů
  • Snadno integrovatelné do topných systémů
  • Má regulaci teploty topení
  • 2 stupně nastavení topného výkonu
  • Nezávislý ovládací panel s ochranou proti přehřátí a chodu na "sucho".
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 2/ 3/ 6/ 9/ 10/ 12
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Elektrický parní generátor o objemu 2*24,5 litru - splňuje normy PED - s dvojitým nebo jednoduchým odporem.

  • Typ zařízení: Samostatný stroj

Elektrický parní generátor vybavený dvěma kotli.

  • Typ zařízení: Samostatný stroj

Elektrický parní generátor o objemu 57 litrů - splňuje normy PED - s dvojitým nebo jednoduchým odporem.

  • Materiál: Nerez
  • Typ zařízení: Samostatný stroj

Elektrický parní generátor o objemu 24,5 litru - splňuje normy PED - s dvojitým nebo jednoduchým odporem.

  • Typ zařízení: Samostatný stroj

Generátor je namontován na podpěře z nerezové oceli, pokryté nerezovou ocelí AISI 304, řádně tvarovanou s již provedenými elektrickými a vodovodními přípojkami. Kohouty z nerezové oceli AISI 316, tvarovky z kujné litiny, čerpadlo napájecí vody (mod. TP78A CALPEDA) s 1 zpětným ventilem z nerezové oceli, s těsněním VITON.

  • Výkon ohřevu, kW: 24/ 32/ 48

Elektrická topná kamna stoličkového typu o výkonu 5 kw a průměru 40 cm jsou určena k ohřevu velkých hrnců a pánví o objemu až 100 litrů.

  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 5
  • Typ zařízení: Volitelná výbava

Tento chladič a ohřívač vzduchu je multifunkční. Lze jej použít jako chladič vzduchu, ohřívač. Kompaktní a lehký chladič vzduchu / ohřívač obsahuje. Přemísťování přístroje usnadňují 4 kolečka.

Elektrický topný panel se třemi různými možnostmi výkonu: Vynikající výrobek vyrobený lidmi, kteří dokonale znají tajemství skladování, údržby a zpracování výrobků.

  • Výkon ohřevu, kW: 12/ 24/ 48
  • Země původu: EU
Proces vakuové extrakce a koncentrace při zpracování potravin
Extrakce a vakuové odpařování umožňují výrobu vysoce účinných koncentrovaných extraktů ze surovin citlivých na teplo, aby se zachovala chuť, aroma a bioaktivita v potravinách, doplňcích, léčivech a...
Krémování medu – Výhody a technologie, která to umožňuje
Vakuové krémování medu zjemňuje texturu vytvářením hladké, jednotné konzistence, která zůstává stabilní i během skladování a zároveň zachovává přirozené enzymy, živiny a prospěšné vlastnosti medu.
Sekční varný kotel Cook & Chill
Princip zpracování Cook & Chill kombinuje vaření a chlazení v jedné jednotce, která zajišťuje bezpečné skladování potravin a zachování původní chuti, textury a kvality.
Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Rozdíly mezi jednofázovými a třífázovými motory
Každý varný stroj je vybaven motorem. U některých jednotek je možné zvolit jeden ze dvou typů motorů - jednofázový nebo třífázový motor. Velmi často ale vyvstává otázka, který z nich je lepší?...
Zobrazit všechny články