TEPLOGENERÁTORY
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Generátory zajišťují spolehlivou dodávku páry, zatímco ohřívače zajišťují stálý ohřev a regulaci teploty.
Generátory a ohřívače mají v potravinářském průmyslu zásadní význam, protože zajišťují teplo potřebné pro různé procesy, při nichž se suroviny mění v kulinářské speciality. V tomto obsáhlém průvodci se ponoříme do světa generátorů a ohřívačů, prozkoumáme jejich funkce, typy a zásadní roli, kterou hrají při zajišťování efektivní a konzistentní výroby potravin.
Princip výroby tepla a páry
Proces výroby potravin často zahrnuje přesnou regulaci teploty. Generátory a ohřívače jsou určeny k dodávání potřebného tepla nebo páry pro vaření, sušení, pasterizaci a další fáze tepelného zpracování. Od parních generátorů až po horkovzdušné ohřívače jsou tato zařízení klíčem k udržení optimální teploty pro různé potravinářské aplikace.
Klíčové funkce ohřívačů a generátorů
- Výroba páry: Parní generátory hrají ústřední roli v mnoha potravinářských provozech, kde poskytují kontrolovanou a konzistentní páru pro vaření, sterilizaci a blanšírování.
- Teplovzdušné vytápění: Horkovzdušné ohřívače zajišťují rovnoměrnou a účinnou distribuci tepla pro sušení a pražení, čímž zachovávají kvalitu potravin.
- Ohřev vody: Ohřívače vody se používají například k udržování stálé teploty vody při praní, blanšírování nebo vaření.
- Nepřímé vytápění: Nepřímé způsoby ohřevu, jako jsou ohřívače horkého oleje, se používají v aplikacích, kde by přímý kontakt s topnými tělesy mohl ohrozit kvalitu výrobku.
Typy generátorů a ohřívačů
- Parní generátory: Nabízí přesnou kontrolu nad výrobou páry, která je nezbytná pro procesy, jako je blanšírování a sterilizace parou.
- Teplovzdušné ohřívače: Používají se při sušení, pražení a pečení a zajišťují rovnoměrné rozložení tepla pro rovnoměrné zpracování.
- Ohřívače vody: Je nezbytný pro udržování přesné teploty vody v různých fázích zpracování.
- Ohřívače horkého oleje: Nepřímé systémy přenosu tepla využívající horký olej jsou vhodné pro aplikace, jako je smažení a smažení.
Aplikace v potravinářském průmyslu
Generátory a ohřívače jsou nedílnou součástí různých potravinářských aplikací:
- Pekařský průmysl: Horkovzdušné ohřívače přispívají ke konzistentním výsledkům pečení a zajišťují rovnoměrné zhnědnutí a propečení výrobků.
- Konzervování a lahvování: Parní generátory pomáhají při sterilizaci a udržování aseptických podmínek při konzervování a stáčení.
- Procesy sušení: Horkovzdušné ohřívače účinně odstraňují vlhkost z potravinářských výrobků, čímž prodlužují jejich trvanlivost.
- Vaření a pasterizace: Generátory vody a páry hrají klíčovou roli při vaření, pasterizaci a blanšírování.
Partnerství se společností FoodTechProcess pro spolehlivý zdroj tepla a páry
Společnost FoodTechProcess nabízí řadu nejmodernějších generátorů a ohřívačů přizpůsobených potřebám potravinářského průmyslu. Naše řešení jsou navržena tak, aby poskytovala přesnou regulaci tepla, energetickou účinnost a stálý výkon. Výběrem společnosti FoodTechProcess si výrobci potravin zajišťují, že jejich procesy budou poháněny spolehlivými a účinnými systémy výroby tepla.
Indukční vařič o výkonu 3,5 kW je moderní alternativou k elektrickým a plynovým sporákům, nejlépe se používá s 50 litrovými míchacími hrnci. Nabízí efektivní ohřev, bezpečnost a kompaktní design, díky čemuž je ideální pro malé kuchyně, catering a mobilní vaření. Je lehký a přenosný, takže je vhodný i pro venkovní akce.
- 13 stupňová regulace výkonu (500–3500 W) nebo 13stupňová regulace teploty (60–280 °C)
- Vestavěný časovač (až 120 minut) a ochrana proti přehřátí
- Připojení: 230 V
- Kompaktní rozměry: 326 × 415 × 110 mm
- Čistá hmotnost: 4,6 kg
- Ohřev: Elektřina
- Výkon ohřevu, kW: 3,5
- Napětí: 220-230V
Navrženo pro zatížení až 200 kg!
Indukční vařič s výkonem 5 kW je nejlepší alternativou k tradičním elektrickým a plynovým sporákům. Snižuje náklady na energii, zvyšuje bezpečnost a minimalizuje znečištění ovzduší, takže je vhodný jak pro stacionární kuchyně, tak pro mobilní cateringové provozy. Díky kompaktnímu designu je také praktickou volbou pro malé kuchyně, kde záleží na prostoru a efektivitě.
- 10 stupňová regulace výkonu (500–5000 W) nebo 10 stupňová regulace teploty (60–280 °C)
- Připojení - 230 V
- Kompaktní rozměry: 410x500x200 mm
- Teplotní rozsah od 60 do 280 stupňů
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Napětí: 220-230V
Generátory páry jsou navrženy s odolnou povrchovou úpravou proti korozi a hořákem umístěným v horní části. Tato zařízení jsou ideální pro různá odvětví, jako jsou prádelny, mlékárny, pivovary, zpracování potravin a textilní průmysl.
Generátory páry jsou vybaveny kvalitními komponenty, jako jsou nerezové kryty, čerpadla a bezpečnostní zařízení, které zajišťují jejich dlouhou životnost, vysoký výkon a bezpečné používání v náročných provozních podmínkách.
- Umožňuje přesnou kontrolu nad množstvím páry pro různé procesy, jako je blanšírování a sterilizace.
- Navržen k minimalizaci spotřeby energie při zachování vysokého výkonu.
- Vyroben z kvalitní nerezové oceli AISI 304, což zaručuje dlouhou životnost a odolnost vůči korozi.
- Design umožňuje snadný přístup k částem zařízení, což zjednodušuje čištění a údržbu.
- Materiál: Nerez
Generátory teplého vzduchu sú efektivním řešením pro vytápění prostor i jako zdroj energie pro sušárny a sušicí zařízení.
Jsou vhodné pro spalování dřeva a dalších povolených tuhých paliv, což z nich činí flexibilní zařízení pro různé aplikace.
- Ideální pro vytápění prostor a jako zdroj tepla pro sušárny a sušičky potravin.
- Spalování dřeva a dalších hořlavých materiálů poskytuje udržitelný způsob generování tepla.
- Škála modelů (N28 až N350) umožňuje výběr podle požadavků na výkon a velikost prostoru.
- Kvalitní konstrukce navržená pro dlouhodobý provoz v náročných podmínkách potravinářského průmyslu.
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Odolný jednoduchý plynový sporák slouží k všestrannému použití, je vhodný k ohřevu velkých varných konvic. 7 kW.
- Ohřev: Plyn
- Výkon ohřevu, kW: 7
Průtokový ohřívač vody je zařízení pro průtokový elektrický ohřev vody v otopných soustavách pro varné kotle, výparníky a další jednotky, kde je potřeba přivádět do topného pláště (duplikátoru) horké teplonosné médium - přehřátou vodu. Při výběru průtokového ohřívače je nutné volit oběhové čerpadlo podle objemu pláště nebo teplonosné nádoby.
- Ohřívač umožňuje ohřát vodu až na 110 stupňů
- Snadno integrovatelné do topných systémů
- Má regulaci teploty topení
- 2 stupně nastavení topného výkonu
- Nezávislý ovládací panel s ochranou proti přehřátí a chodu na "sucho".
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 2/ 3/ 6/ 9/ 10/ 12
- Princip provozu: Kontinuální režim
Elektrický parní generátor o objemu 2*24,5 litru - splňuje normy PED - s dvojitým nebo jednoduchým odporem.
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Elektrický parní generátor vybavený dvěma kotli.
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Elektrický parní generátor o objemu 57 litrů - splňuje normy PED - s dvojitým nebo jednoduchým odporem.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Elektrický parní generátor o objemu 24,5 litru - splňuje normy PED - s dvojitým nebo jednoduchým odporem.
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Generátor je namontován na podpěře z nerezové oceli, pokryté nerezovou ocelí AISI 304, řádně tvarovanou s již provedenými elektrickými a vodovodními přípojkami. Kohouty z nerezové oceli AISI 316, tvarovky z kujné litiny, čerpadlo napájecí vody (mod. TP78A CALPEDA) s 1 zpětným ventilem z nerezové oceli, s těsněním VITON.
- Výkon ohřevu, kW: 24/ 32/ 48
Elektrická topná kamna stoličkového typu o výkonu 5 kw a průměru 40 cm jsou určena k ohřevu velkých hrnců a pánví o objemu až 100 litrů.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Tento chladič a ohřívač vzduchu je multifunkční. Lze jej použít jako chladič vzduchu, ohřívač. Kompaktní a lehký chladič vzduchu / ohřívač obsahuje. Přemísťování přístroje usnadňují 4 kolečka.
Elektrický topný panel se třemi různými možnostmi výkonu: Vynikající výrobek vyrobený lidmi, kteří dokonale znají tajemství skladování, údržby a zpracování výrobků.
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 24/ 48
- Země původu: EU
