Powered by Smartsupp
Filter by
Price
Manufacturers
Filter
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mléka
Nedávno jsme dodali linku na výrobu kondenzovaného mléka do Turkmenistánu.
Testování varné konvice - Cukrovací pasta
Nahráli jsme nové video s ukázkou výroby cukrové pasty na naší varné konvici.
Zkouška v koloidním mlýně - mandlová pasta
Nedávno jsme testovali náš malý koloidní mlýn na mandle.
Vakuová jednotka pro krémování medu
Medový krémovač zahájil provoz ve výrobním závodě našeho zákazníka.
Nové video lopatkového mixéru
Vydali jsme nové video ukazující pracovní proces dvouhřídelového lopatkového mixéru.
Výsledky testů - Vakuová fritéza
Nové video s výsledky testů s naší vakuovou fritézou.
Test s koloidním mlýnem - oves
Výsledky nové série testů provedených na našem koloidním mlýně.
Nová konstrukce směšovacího zařízení
Aktualizovali jsme směšovací zařízení naší kompaktní varné konvice.
Zobrazit všechny články

DEAERATORY

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Odplyňovače se používají k odstraňování rozpuštěných plynů z kapalin, aby se zabránilo oxidaci a zlepšila se kvalita produktu.

Odplyňovače jsou v potravinářském průmyslu nepostradatelné a hrají klíčovou roli při dosahování stálé kvality. Tyto základní komponenty mají za úkol odstraňovat nežádoucí plyny, především kyslík, z potravinářských výrobků a kapalin. V tomto obsáhlém průvodci prozkoumáme svět deaerátorů, pronikneme do jejich významu, funkčnosti, výhod a použití v potravinářské výrobě.

Význam odplyňovacích systémů

Při zpracování potravin může přítomnost kyslíku vést k různým problémům, jako je oxidace, růst mikroorganismů a zhoršení chuti. Odplyňovače tyto problémy řeší účinným odstraňováním rozpuštěných plynů z kapalin, čímž zajišťují kvalitu, čistotu a dlouhou životnost výrobků. Odstraněním kyslíku přispívají deaerátory k prodloužení trvanlivosti potravinářských výrobků při zachování jejich čerstvosti a nutriční integrity.

Funkce deaerátorů

Odvzdušnění se dosahuje kombinací mechanických a tepelných procesů. Kapalina vstupuje do odplyňovací komory, kde se zahřeje na požadovanou teplotu. Současně se vytvoří podtlak, který způsobí uvolnění rozpuštěných plynů, zejména kyslíku, z kapaliny a jejich vypuzení ze systému. Odvzdušněná kapalina je připravena k dalšímu zpracování nebo balení a je zbavena nežádoucích plynů, které by mohly ohrozit její kvalitu.

Výhody deaerátorů v potravinářském průmyslu

  • Zachování chuti a živin: Odstraněním kyslíku pomáhají deaerátory zachovat přirozenou chuť, barvu a nutriční hodnoty potravinářských výrobků, čímž zajišťují jejich čerstvost a atraktivitu.
  • Prodloužená trvanlivost: Odvzdušňování inhibuje oxidační reakce, růst mikroorganismů a enzymatickou aktivitu, což vede k prodloužení trvanlivosti a snížení množství potravinového odpadu.
  • Vylepšená stabilita: Odvzdušněné kapaliny jsou stabilnější a méně náchylné k chemické degradaci, což zajišťuje stálou kvalitu a výkonnost v potravinářských výrobních procesech.
  • Zvýšená efektivita: Odvzdušňování optimalizuje účinnost navazujících zpracovatelských zařízení, jako jsou odparky a sterilizátory, protože minimalizuje riziko zanášení a koroze.

Aplikace v potravinářství

Odplyňovače nacházejí široké uplatnění v různých odvětvích potravinářského průmyslu:

  • Výroba nápojů: Odvzdušňování vody a dalších tekutin používaných při výrobě nápojů, včetně nealkoholických nápojů, džusů a alkoholických nápojů, zlepšuje chuť a zabraňuje vzniku nepříjemných příchutí.
  • Zpracování mléka: Odvzdušnění mléka a mléčných výrobků zlepšuje jejich strukturu, stabilitu a trvanlivost, což je přínosné pro výrobky, jako jsou sýry, jogurty a zmrzlina.
  • Obaly na potraviny: Odvzdušnění tekutých potravin před balením zabraňuje tvorbě vzduchových kapes a zajišťuje správné plnění a uzavírání nádob.
  • Cukrovinky: Deaerace čokoládových a cukrových sirupů odstraňuje vzduchové bubliny, čímž se dosáhne hladké struktury čokolád, cukrovinek a cukrářských polev.

Inovativní řešení odvzdušňování na FoodTechProcess

Ve společnosti FoodTechProcess si uvědomujeme, jak důležitou roli hrají deaerátory při zajišťování kvality a čistoty potravinářských výrobků. Jako přední dodavatel zařízení pro zpracování potravin nabízíme pokročilá deaerační řešení přizpůsobená potřebám různých odvětví. Naše inovativní technologie, od dávkových deaeračních systémů až po kontinuální deaerátory, optimalizují účinnost, zvyšují kvalitu výrobků a dodržují nejvyšší standardy bezpečnosti a hygieny potravin. Spolupracujte se společností FoodTechProcess a získejte spolehlivá deaerační řešení, která pozvednou vaše procesy výroby potravin na novou úroveň dokonalosti.

Vakuový odvzdušňovač se v potravinářském průmyslu hojně používá k odstraňování plynů z výrobků, které si mohou po zpracování zachovat bublinky. Kromě toho se průtokový odvzdušňovač používá k minimalizaci pěnění výrobků, což zajišťuje jejich hustší strukturu, zejména před balením. Vakuové deaerátory hrají zásadní roli při odstraňování specifických pachů z výrobků, například při výrobě šťáv, pyré a bylinných nápojů. Tento proces významně přispívá ke zvýšení celkové kvality a chuti konečného výrobku.

  • Zlepšuje kvalitu, strukturu a tvar výrobku
  • Zabraňuje oxidaci odstraňováním plynů.
  • Zachovává organoleptické vlastnosti a prodlužuje trvanlivost.
  • Vhodné pro husté a viskózní produkty
  • Průtokový princip umožňuje instalaci tohoto zařízení do stávajících výrobních linek.
  • Materiál: Stainless steel
  • Princip provozu: Continuous mode
  • Země původu: Slovakia
  • Napětí: 380-400V
  • Maximální vakuum: -0,8 Bar

Odpařovací jednotka se používá k odstranění vlhkosti ze sladkých látek zahříváním, čímž se z nich stávají koncentrované sirupy nebo roztoky.

Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Odvzdušňovač se používá k odstranění vzduchových bublin z pyré. Cena závisí na požadovaném objemu a výrobní kapacitě.

Pro více informací nám zašlete žádost.

The vacuum homogenizer is designed for whipping mayonnaise, ketchup, various sauces, confectionery pastes and fillings, condensed milk, jams and marmalades, canned goods, as well as similar liquid or pasty products with a homogeneous structure.

  • Homogenizer in an external circulation loop
  • Built-in vacuum generation and retention system
  • Modular design with numerous options
  • Possibility of automatic dosing of ingredients (optional)
  • No additional pump required for loading/unloading
  • Automatic top cover lifting system
  • Materiál: Stainless steel
  • Princip provozu: Batch mode
  • Země původu: Slovakia
  • Objem: 650l
  • Celkový výkon, kW: 13,5
  • Napětí: 380-400V
  • Maximální vakuum: -0,8 Bar

Vacuum homogenizer VMG M is the ideal solution for the production of pilot batches and the industrial production of a wide range of products of small and medium production. The price depends on the production capacity.

For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com

The price is set for the basic version of the installation without additional equipment.

The vacuum homogenizer is designed for a wide range of processes such as for the production of mayonnaise, ketchup, various sauces, confectionery pastes and fillings, liquid or paste like products with a homogeneous structure. It is also suitable for the production of various creams, gels, shampoos and other products in the cosmetic industry.

  • Built-in Ultra Shear bottom homogenizer
  • Mixing device with movable scrapers
  • Tilting version for easy unloading
  • Wide range of applications
  • Entirely made of food grade stainless steel AISI304/ AISI316 - option
  • Compact design
  • Lots of additional options to choose from
  • Materiál: Stainless steel
  • Princip provozu: Batch mode
  • Země původu: Slovakia
  • Objem: 20l/ 50l
  • Celkový výkon, kW: 2,3/ 2,4
  • Napětí: 220-230V
  • Maximální vakuum: -0,8 Bar
Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Rozdíly mezi jednofázovými a třífázovými motory
Každý varný stroj je vybaven motorem. U některých jednotek je možné zvolit jeden ze dvou typů motorů - jednofázový nebo třífázový motor. Velmi často ale vyvstává otázka, který z nich je lepší?...
Měkké vs. smetanové sýry
Měkké sýry, jako je brie a camembert, se vyznačují krémovou konzistencí a vysokým obsahem vlhkosti, kterého se dosahuje minimálním zpracováním pomocí homogenizátorů.
Vakuové odpařování a koncentrace kapalných produktů
Vakuové odpařování mléka prodlužuje jeho trvanlivost a zachovává jeho nutriční hodnoty tím, že šetrně odstraňuje vodu za sníženého tlaku, čímž zachovává jeho chuť a kvalitu.
Výroba termostabilních náplní do cukrářských snacků
Termostabilní náplně hrají při výrobě cukrovinek zásadní roli a přispívají nejen k rozšíření sortimentu, ale také ke zvýšení standardů kvality.
Zobrazit všechny příspěvky