LAPAČE TUKŮ

Lapače tuku, známé také jako zachytávače tuků, patří mezi jednoduchá, avšak klíčová zařízení pro potravinářský průmysl. Slouží k efektivnímu oddělování tuků, olejů a mastnoty (FOG) z odpadních vod, čímž chrání kanalizační systémy před ucpáváním a snižují riziko poškození životního prostředí. Správně navržené a umístěné lapače tuků jsou nedílnou součástí udržitelného a bezproblémového provozu v restauracích, komerčních kuchyních i výrobních závodech.

V provozech na zpracování potravin vznikají tuky, oleje a mastnota při vaření, smažení i čištění zařízení. Pokud nejsou tyto látky dostatečně zachycovány, mohou způsobit ucpání potrubí, zálohování kanalizace a zvýšené náklady na údržbu. Lapače tuků jsou proto strategicky umístěná zařízení, která využívají rozdíl v hustotě mezi vodou a FOG. Odpadní voda se v nich ochladí, tuky a oleje vyplavou na povrch, kde jsou zachyceny, zatímco vyčištěná voda odtéká dále do kanalizace.

Existují dva hlavní typy těchto zařízení. Hydromechanické lapače kombinují mechanické a vodní separační metody pro rychlé a účinné zachytávání FOG. Gravitační lapače se spoléhají na přirozenou gravitaci a rozdíl hustoty, díky čemuž jsou ideální pro vyšší průtoky a větší provozy.

Používání lapačů tuků přináší řadu výhod. Především zabraňují ucpávání kanalizace, snižují náklady na opravy a údržbu potrubí, zajišťují soulad s environmentálními předpisy a chrání vodní toky před znečištěním. Navíc podporují udržitelné hospodaření s odpadními vodami, což je stále důležitější v potravinářské výrobě i gastronomii.

Ve společnosti FoodTechProcess nabízíme moderní lapače tuků navržené pro náročné podmínky potravinářského průmyslu. Naše zařízení spolehlivě zachycují tuky, oleje a mastnotu, minimalizují riziko poruch potrubí a pomáhají provozům splňovat legislativní i ekologické požadavky.