LAPAČE TUKŮ
Lapače tuku, známé také jako zachytávače tuků, patří mezi jednoduchá, avšak klíčová zařízení pro potravinářský průmysl. Slouží k efektivnímu oddělování tuků, olejů a mastnoty (FOG) z odpadních vod, čímž chrání kanalizační systémy před ucpáváním a snižují riziko poškození životního prostředí. Správně navržené a umístěné lapače tuků jsou nedílnou součástí udržitelného a bezproblémového provozu v restauracích, komerčních kuchyních i výrobních závodech.
V provozech na zpracování potravin vznikají tuky, oleje a mastnota při vaření, smažení i čištění zařízení. Pokud nejsou tyto látky dostatečně zachycovány, mohou způsobit ucpání potrubí, zálohování kanalizace a zvýšené náklady na údržbu. Lapače tuků jsou proto strategicky umístěná zařízení, která využívají rozdíl v hustotě mezi vodou a FOG. Odpadní voda se v nich ochladí, tuky a oleje vyplavou na povrch, kde jsou zachyceny, zatímco vyčištěná voda odtéká dále do kanalizace.
Existují dva hlavní typy těchto zařízení. Hydromechanické lapače kombinují mechanické a vodní separační metody pro rychlé a účinné zachytávání FOG. Gravitační lapače se spoléhají na přirozenou gravitaci a rozdíl hustoty, díky čemuž jsou ideální pro vyšší průtoky a větší provozy.
Používání lapačů tuků přináší řadu výhod. Především zabraňují ucpávání kanalizace, snižují náklady na opravy a údržbu potrubí, zajišťují soulad s environmentálními předpisy a chrání vodní toky před znečištěním. Navíc podporují udržitelné hospodaření s odpadními vodami, což je stále důležitější v potravinářské výrobě i gastronomii.
Ve společnosti FoodTechProcess nabízíme moderní lapače tuků navržené pro náročné podmínky potravinářského průmyslu. Naše zařízení spolehlivě zachycují tuky, oleje a mastnotu, minimalizují riziko poruch potrubí a pomáhají provozům splňovat legislativní i ekologické požadavky.
Stroj na výrobu ghí je kompaktní, elektricky vyhřívaná naklápěcí jednotka určená k tavení a čiření másla za účelem výroby vysoce kvalitního ghí. Jemně odděluje mléčné pevné látky a vodu od másla a zanechává čistý, aromatický vyčištěný tuk. Stroj zajišťuje rovnoměrné zahřívání, 6stupňovou regulaci ohřevu a snadné odvádění oddělené vody integrovaným spodním výstupním ventilem.
- Integrovaný výstupní ventil pro snadné oddělení a odvádění vody a zbytků.
- Naklápěcí konstrukce pro pohodlné vyprazdňování a čištění.
- Vícestupňová regulace ohřevu až do 200 °C pro efektivní čiření másla.
- Konstrukce z nerezové oceli zajišťující hygienu a odolnost.
- Kompaktní konstrukce s nastavitelnou podpěrou nebo mobilním rámem kol.
Hygienický lineární vnitřní odvodňovací systém z nerezové oceli určený pro potravinářskou výrobu, profesionální kuchyně, farmaceutické podniky, restaurace a mnoho dalších. Sifon obsahuje vanu z nerezové oceli a napojení na kanalizaci.
- Rošt s rámem
- Třída zatížení roštu unese přejezd automobilu
- Odvod s pevnou výškou
- Vestavěný lapač tuků (volitelné)
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
Separátory tuků a olejů slouží k efektivnímu oddělení mastnot, tuků a olejů z kuchyňské odpadní vody. Jsou nezbytné v gastro a potravinářském sektoru, kde chrání kanalizační systémy a čistírny odpadních vod před zanesením, ucpáním a poruchami.
- Rychlá návratnost investice díky úsporám na údržbě kanalizace
- Bezpečný a hygienický provoz
- Jednoduchá obsluha bez potřeby speciálního zaškolení
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 1,5 /
