Kádě na sýry - Dávkový pasterizátor CHV 200, 300, 500
Kompaktní sýrařská pasterační nádoba je určena pro zpracování mléka, jogurtů, ovocných šťáv a dalších tekutin. Tento model je navržen s důrazem na snadný provoz a minimální údržbu.
Cenová nabídka zahrnuje základní vybavení kotle. Cena nezahrnuje motorizovanou sýrařskou harfu ani automatický kontrolní systém.
- Kompaktní provedení – úspora prostoru a snadná instalace
- Vysoká maximální teplota – až 95 °C díky uzavřenému vodnímu okruhu
- Ideální pro husté kapaliny jako jogurt – díky zesílenému míchadlu
- Nízké provozní náklady a minimální údržba
- Možnost automatizace a rozšíření o další funkce
Kompaktní pasterizátor mléka a jogurtu – zařízení pro šetrné zpracování mléka, jogurtů, šťáv a dalších kapalin v malých a středních mlékárnách.
Kompaktní sýrařská pasterační nádoba je určena pro efektivní pasterační zpracování mléka, jogurtů, ovocných šťáv a dalších kapalin. Díky malým rozměrům, snadné obsluze a nízké spotřebě energie je ideální volbou pro řemeslné a menší provozy.
Pasterační nádoba slouží k ohřevu a chlazení mléka, jogurtů, šťáv a podobných kapalin s cílem jejich hygienického zpracování a přípravy na další kroky výroby (např. fermentaci, zrání, lisování).
Typické produkty ke zpracování:
|
|
|
|
|
|
|
Výhody zařízení
- Vyrobeno z nerezové oceli AISI 304 (WNR 1.4301)
- Izolace z kamenné vlny – minimalizace tepelných ztrát
- Jednoduché poloautomatické ovládání
- Chlazení pomocí studené vody z externího zdroje
- Kompaktní instalace – zařízení na jednom rámu
Základní verze obsahuje:
- Izolovaná nádoba z AISI 304
- Poloautomatický systém s elektrickým ohřevem
- Uzavřený vodní okruh pro dosažení až 95 °C
- Chlazení přes výměník tepla s ručními ventily
- Výkonné centrální míchadlo pro husté kapaliny
- Výstup DN65 s klapkou
Princip fungování
Zařízení využívá uzavřený vodní okruh k ohřevu produktu až na 95 °C. Po ukončení ohřevu je možné produkt ochladit pomocí studené vody přes externí výměník. Míchání během procesu zajišťuje centrální zesílené míchadlo. Proces je poloautomatický – elektrický ohřev je řízen automaticky, ostatní funkce jsou ovládány manuálně.
Doplňkové vybavení
- Měděný vnitřní povrch
- Automatické ovládání
- Ruční nebo motorizovaná sýrařská harfa
- Regulace otáček harfy
- Plošina a vana na máčení syrovátky
- Mechanický nebo pneumatický lis na sýr
Technické parametry
| Model | Nominální objem (L) | Elektrický ohřev (kW) |
|---|---|---|
| CHV 200 |
|
12 |
| CHV 300 |
|
18 |
| CHV 500 |
|
24 |
Atributy
- Kompaktní design – vše na jednom rámu
- Vhodné pro malé a střední sýrárny a mlékárny
- Snadné manuální ovládání
- Možnost automatizace a přizpůsobení
- Odolná nerezová konstrukce <liUniverzální použití pro různé kapalné produkty
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Objem: 200l/ 300l/ 500l
You might also like
Zařízení PCHU je určeno k tepelnému zpracování medu, což zahrnuje jeho rozpouštění a filtraci. Je ideální pro výrobce, kteří chtějí zaručit kvalitu svého medu a předejít problémům s krystalizací, bakteriálním znečištěním a jinými nečistotami.
- Rovnoměrné tepelné zpracování medu bez ztráty jeho přírodních vlastností.
- Efektivní filtrace nečistot jako pyl, vosk či krystaly glukózy pro maximální čistotu.
- Prodloužená trvanlivost a snížená náchylnost k opětovné krystalizaci medu.
- Snadná obsluha a hygienické čištění
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Chladicí nádrž na mléko je energeticky úsporné zařízení, které je k dispozici v kapacitách od 50 litrů do 2500 litrů, vhodné pro mlékárny a sýrárny. Nádrž umožňuje efektivní chlazení mléka a je vybavena vážením s vysokou přesností (volitelné). Po ochlazení mléka je možné přidat další předchlazené mléko, čímž se zabrání mísení a rozvoji bakterií.
- Rychlé a efektivní chlazení mléka – zabraňuje růstu bakterií a zvyšování kyselosti.
- Energeticky úsporný systém s moderním designem a robustní konstrukcí.
- Snadná instalace, údržba a možnost propojení se systémem vážení s přesností ± 0,1 %.
- Lopatkové míchadlo zajišťuje rovnoměrné chlazení a homogenizaci mléka bez pěnění.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l
- Napětí: 380-400V
Chladicí nádrž na mléko určená k chlazení mléka a dalších mléčných výrobků. Nádrž je k dispozici ve 13 různých kapacitách od 50 litrů až po 2 500 litrů, které jsou schopny uspokojit potřeby všech mlékáren a výroben sýrů. Nabízíme 2 nebo 4 možnosti dojení. Ceny jsou uvedeny pro chladicí nádrž na mléko se 4 dojeními.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Pasterizační jednotka slouží k pasterizaci různých výrobků v tepelně odolných obalech (sklo, tepelně odolný plast). Zařízení ohřívá vodu a udržuje zvolenou teplotu, kterou si spolu s retenční dobou nastavuje uživatel podle technologie konkrétního produktu.
- Přesný ohřev vody s automatickým udržováním nastavené teploty během pasterizace.
- Možnost individuálního nastavení teploty a retenční doby podle typu výrobku.
- Vhodná pro širokou škálu produktů a obalů – skleněné i plastové nádoby odolné vůči teplu.
- Jednoduché a intuitivní ovládání pro flexibilní integraci do různých výrobních procesů.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
Pasterizátor na džus je určen pro šetrné tepelné ošetření ovocných šťáv s cílem prodloužit jejich trvanlivost a zároveň zachovat přirozenou chuť, barvu i živiny.
Kapacita: 60–90 litrů za hodinu
- Zachovává přirozenou chuť, barvu a živiny díky šetrnému pasterizačnímu procesu při 75–85 °C.
- Rychlé nahřátí a okamžité chlazení pro maximální efektivitu a minimální ztráty kvality.
- Jednoduché ovládání pomocí digitálního termostatu a hygienický design z nerezové oceli.
- Ideální řešení pro řemeslné a středně velké výrobce – kompaktní rozměry, nízká spotřeba, snadná údržba.
- Produktivita: 90l
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 6/
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 380-400V
Trubkový pasterizátor je obvykle určen k pasterizaci smetany v linkách na výrobu másla. Tyto pasterizátory se běžně používají v průmyslových zařízeních na zpracování mléka, zejména při výrobě másla a v dalších souvisejících odvětvích.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Profesionální stroj na výrobu jogurtů je určen k výrobě široké škály jogurtů, např. krémových, tekutých pitných, řeckých, bílých, bio, ovocných jogurtů. Stroj mohou používat farmy a malé mlékárny.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Sýrový kotel se používá v mlékárenském průmyslu k výrobě sýrových zrn při výrobě přírodních tvrdých, polotvrdých, měkkých sýrů a dalších sýrových nebo tvarohových výrobků. Sýrový kotel je vybaven speciálním nožovým míchadlem (lyrou) pro krájení sýrové hmoty. Vhodný pro malou i velkovýrobu. Pomocí tohoto sýrového vařiče můžete také pasterovat další mléčné výrobky, vyrábět jogurt, tvarohový kefír, fermentované mléko, varenety, zakysanou smetanu a další.
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 300 l
Pasterizační zařízení MGGPS 300 je určeno pro tepelné zpracování kapalin s nízkou viskozitou. Je ideální pro produkty jako ovocné a zeleninové šťávy, pitnou vodu a další výrobky s nízkou viskozitou. Zařízení je plně automatizované a splňuje normy bezpečnosti potravin.
- Ekonomicky výhodné řešení pro pasterizaci kapalin.
- Vhodné pro širokou škálu produktů s nízkou viskozitou.
- Efektivní tepelné zpracování kapalin, které zaručuje delší trvanlivost a zachování kvality produktu.
- Umožňuje bezproblémový provoz s minimálním zásahem obsluhy.
- Splňuje požadavky bezpečnosti potravin.
- Ohřev: Plyn
- Produktivita: 300 l
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: EU
- Napětí: 220-230V
Cena je uvedena bez zdroje ohřevu a chlazení.
Kontinuální jednotka pro tepelnou úpravu a filtraci je vhodná pro zpracování produktů různé viskozity, jako je med, džem, dětská výživa, omáčky, kečup, rajčatová polévka a mnoho dalších produktů. V závislosti na modelu může mít výkon v rozmezí od 250 do 2000 kg/h.
- Univerzální použití pro kontinuální pasterizaci
- Vhodná pro pasterizaci produktů citlivých na teplo
- Ideální řešení pro husté a viskózní produkty
- Pro krátkodobou pasterizaci s následným chlazením
- Produktivita: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Kompaktní elektrický pasterizátor s topným výkonem 5 kW se používá pro dlouhodobou dávkovou pasterizaci mléka, která zahrnuje ohřev mléka na teplotu až 100 stupňů Celsia a její udržování po zvolenou dobu. Pasterizátor mléka lze také použít ve formě mléčného hrnce k ohřevu mléka pro krmení telat.
- Vysoký topný výkon (5 kW) na jednofázové připojení 220 V
- Míchadlo se spodními škrabkami, které zabraňují připalování mléka při přímém ohřevu
- Přímý elektrický ohřev s vícestupňovým spínačem
- Hygienický design pro jednoduché a snadné čištění
- Jednoduchý systém pro odstraňování a zvedání horního poklopu s míchadlem
- Absence slepých míst, kde mohou růst bakterie
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/ 0,25
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Výstupní ventil, palce: 6/4
Deskový pasterizátor je určen k částečné dekrystalizaci a pasterizaci medu předehřátého na teplotu 30-35 stupňů.
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: EU
Kádě nebo varné kotle na mléko jsou velké nádoby nebo nádoby používané k ohřevu a zpracování mléka, obvykle v mlékárenské výrobě, k pasterizaci, vaření nebo výrobě různých mléčných výrobků, jako je sýr nebo jogurt.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 500l/ 1000l
Jogurtový pasterizátor je vynikající zařízení vyráběné odborníky, kteří dokonale znají tajemství skladování, údržby a zpracování mléka. Slouží k efektivnímu tepelnému zpracování mléka pro výrobu jogurtu a dalších mléčných produktů.
- Vyrobeno z vysoce kvalitních evropských materiálů
- Nejmodernější výrobní technologie a strojní zpracování
- Jednoduché ovládání přes dotykový panel
- Vysoká efektivita výměníku tepla, dlouhá životnost
- Kompaktní rozměry, dostupnost více objemů
- Možnost napojení na sýrárenskou linku
Rozdíl mezi pasterizátorem na mléko a pasterizátorem na jogurt spočívá v tom, že pasterizátor na jogurt je vybaven odnímatelným míchadlem a dvěma polovičními víky.
- Materiál: Nerez
- Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l
15litrový pasterizátor s vodní lázní, který má ploché dno a dva zavařovací stojany, má velkou kapacitu a je vyroben z potravinářské nerezové oceli 304.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Tento elektrický pasterizátor je ideální pro plnění lahví a bag-in-box vaků, stejně jako pro pasterizaci ovocných šťáv.
K dispozici jsou dvě různé varianty, které splňují odlišné potřeby výroby. Pasterizátor je dodáván bez manuálního plnicího modulu pro bag-in-box vaky.
- 100% potravinářská nerezová ocel zaručuje hygienu, odolnost a dlouhou životnost zařízení.
- Široký teplotní rozsah je vhodný pro pasterizaci nápojů.
- Kompatibilita s lahvemi i bag-in-box vaky
- Ideální pro malé a střední provozy
- Produktivita: 180 l/h / 300l
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 380-400V
Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem
Vakuová varná konvice je určena pro použití v zařízeních veřejného stravování (restaurace, hotely, cateringové společnosti) a v malých výrobních podnicích. Toto zařízení umožňuje vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizaci, míchání nebo míchání.
- Jedinečné multifunkční zařízení
- Možnost vaření/smažení v atmosféře nebo ve vakuu
- Laboratorní verze vakuové fritézy
- Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
- Intenzivní elektrické vytápění
- Sekční koš s víkem
- Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z výrobku
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Objem: 20l
- Objem oleje: 8l
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Sýrový pasterizátor je vynikající zařízení vyrobené odborníky, kteří dokonale znají tajemství skladování, údržby a zpracování mléka. Slouží k pasterizaci mléka v jedné nádobě, čímž šetří náklady, čas a prostor při výrobě sýrů a dalších mléčných výrobků.
- Vysoce kvalitní materiály z evropského trhu
- Vyrobeno nejmodernější technologií
- Vysoká účinnost výměníku tepla
- Kompaktní řešení – vše v jednom zařízení
- Dotykové ovládání, automatizované procesy
- Ergonomický design z AISI 304
- Vhodný pro sýr, jogurt, zmrzlinu, mléko
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: EU
- Objem: 200l/ 300l/ 500 l/ 800 l / 1000l
Parní varné kotle s nepřímým parním ohřevem jsou určeny pro přípravu velkého množství jídel v profesionálních kuchyních a potravinářských provozech.
- Nepřímý parní ohřev přes dvojitý plášť zajišťuje rovnoměrné vaření bez rizika připálení potravin a zároveň zvyšuje bezpečnost při práci
- Vyrábějí se v objemech od 150 a 200 litrů, čímž pokrývají potřeby menších i velkokapacitních zařízení.
- Provedení z nerezové kyselinovzdorné oceli AISI304 a jednoduchý odvod kondenzátu ze spodní části přispívají k dodržení přísných hygienických norem.
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Objem: 150l/ 200l
Pasterizátor mléka je určen pro rychlou a efektivní pasterizaci mléka, kdy se ohřev produktu v pracovní nádobě dosahuje přívodem horké vody do externího pláště.
- Speciální míchací zařízení
- Velký výpustný ventil v nejnižším bodě pasterizátoru
- Izolace pracovní nádoby pro snížení tepelných ztrát během pasterizace
- Kompaktní instalace
- Ovládací panel umístěný přímo na těle jednotky
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 300l
Elektrický pasterizátor je ideální pro tepelné zpracování různých druhů ovoce, včetně jablek, hrušek, ostružin, jahod, borůvek, černého bezu, rybízu, mrkve, zelených plodů, kdoulí, červené řepy, rakytníku, jeřabin a cibule.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim