Powered by Smartsupp
Filtrovat podle
Производители
Фильтр
Nový 150l kotel na viskózní produkty
Nový velkokapacitní varný kotel pro míchání hustých produktů, jako jsou sirupy, karamel a cukrová pasta.
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mléka
Nedávno jsme dodali linku na výrobu kondenzovaného mléka do Turkmenistánu.
Testování varné konvice - Cukrovací pasta
Nahráli jsme nové video s ukázkou výroby cukrové pasty na naší varné konvici.
Zkouška v koloidním mlýně - mandlová pasta
Nedávno jsme testovali náš malý koloidní mlýn na mandle.
Vakuová jednotka pro krémování medu
Medový krémovač zahájil provoz ve výrobním závodě našeho zákazníka.
Nové video lopatkového mixéru
Vydali jsme nové video ukazující pracovní proces dvouhřídelového lopatkového mixéru.
Výsledky testů - Vakuová fritéza
Nové video s výsledky testů s naší vakuovou fritézou.
Test s koloidním mlýnem - oves
Výsledky nové série testů provedených na našem koloidním mlýně.
Zobrazit všechny příspěvky

VÝMĚNÍKY TEPLA

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Výměníky tepla navržené pro účinný přenos tepelné energie

Výměníky tepla v potravinářském průmyslu zajišťují efektivní přenos tepelné energie pro různé aplikace. Tato složitá zařízení hrají klíčovou roli při udržování přesné regulace teploty, zvyšování efektivity výroby a zachování kvality výrobků. V tomto obsáhlém průzkumu se ponoříme do světa výměníků tepla a odhalíme jejich mechanismy, typy a zásadní přínos pro zpracování potravin.

Úloha výměníků tepla

Výměníky tepla slouží jako prostředníci ve složitém procesu přenosu energie. Usnadňují výměnu tepla mezi dvěma médii a zajišťují, že teplo z kapaliny o vysoké teplotě je účinně přenášeno do kapaliny o nižší teplotě, aniž by došlo k přímému kontaktu mezi nimi. Tento princip je nedílnou součástí procesů, jako je pasterizace, sterilizace a chlazení v potravinářském průmyslu.

Princip činnosti výměníků tepla

Výměníky tepla fungují na několika základních principech, jako je vedení, konvekce a sálání. Tyto principy umožňují účinný přenos tepla, ať už přímým kontaktem, nebo přes dělící stěnu. Bez ohledu na konkrétní typ výměníku tepla je cílem všech systémů maximalizovat tepelnou účinnost, snížit plýtvání energií a udržet přesnou úroveň teploty.

Typy systémů pro výměnu tepla

  • Skořepinové a trubkové výměníky tepla: Tyto běžné typy mají svazek trubek nebo plášť, který umožňuje účinný přenos tepla mezi dvěma kapalinami na obou stranách.
  • Deskové výměníky tepla: Jsou kompaktní a univerzální a skládají se z kovových desek se složitými vzory, které umožňují účinnou výměnu tepla.
  • Dvoutrubkové výměníky tepla: Jednoduchá konstrukce sestávající ze dvou trubek je ideální pro malé aplikace a jednoduché potřeby přenosu tepla.
  • Výměníky tepla s oškrábaným povrchem: Tyto výměníky využívají rotující lopatku nebo škrabku a jsou ideální pro manipulaci s viskózními kapalinami nebo kapalinami náchylnými ke znečištění, což zajišťuje účinný přenos tepla.

Aplikace v potravinářském průmyslu

Výměníky tepla nacházejí široké uplatnění v různých fázích zpracování potravin:

  1. Pasterizace: Výměníky tepla usnadňují pasterizaci rychlým ohřevem a ochlazením kapalin, čímž zajišťují, že jsou výrobky bezpečné pro spotřebu.
  2. Sterilizace: Výměníky tepla, které mají zásadní význam pro konzervování a balení, pomáhají udržovat integritu a trvanlivost výrobků prostřednictvím řízeného tepelného zpracování.
  3. Chlazení: Výměníky tepla zajišťují kvalitu a konzistenci od rychlého zchlazení polévek až po udržování přesných teplot během výroby.

Výhody výměníků tepla

  • Energetická účinnost: Účinným přenosem tepla mezi kapalinami snižují výměníky tepla spotřebu energie a provozní náklady.
  • Kvalita výrobku: Přesná regulace teploty pomáhá udržet požadované vlastnosti a kvalitu potravinářských výrobků.
  • Dopad na životní prostředí: Nižší spotřeba energie přispívá ke snížení emisí uhlíku a menší ekologické stopě.

Spolehlivé řešení výměny tepla s FoodTechProcess

Ve společnosti FoodTechProcess se specializujeme na poskytování nejmodernějších výměníků tepla určených pro potravinářský průmysl. Naše řešení zajišťují optimální tepelný výkon, přesnou regulaci teploty a energetickou účinnost. Naše výměníky tepla se zaměřují na zlepšení potravinářských provozů a přispívají k vyšší produktivitě, snížení množství odpadu a zlepšení kvality výrobků.

Cena je uvedena bez řídicí jednotky

Výměník tepla je určen k účinnému a šetrnému tepelnému zpracování: ohřívání a chlazení tekutých a pastovitých výrobků, včetně výrobků s vysokou viskozitou, jako jsou džemy, čokoláda, karamel, glazury, krémy, marinády, dětská výživa, med, rybí nebo masové nádivky a mnoho podobných výrobků.

  • Rovnoměrné tepelné zpracování hustých a viskózních výrobků díky přívodu chladicí kapaliny do duplikátoru.
  • Účinný přenos tepla díky speciálně tvarovaným lopatkám
  • Nepřetržitý provoz, který nedovolí, aby se výrobek lokálně přehřál nebo přechladil.
  • Intenzivní přenos tepla v důsledku vnitřního míchání produktu pomocí škrabek.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 250l/ 500l
  • Napětí: 380-400V
  • Plocha pro přenos tepla, m²: 2,7/ 5,4/

Vertikální plášťový a trubkový výměník tepla je určen k ohřevu a chlazení viskózních/chutných produktů, jako jsou omáčky, majonézy, smetanové jogurty, džemy, karamel, dětská výživa, med atd.

Pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

VÝMĚNÍKY TEPLA

Deskový výměník tepla je určen k chlazení/ohřívání a přenosu kapalných produktů, jako je mléko, voda, šťávy, sirupy atd.

Další informace získáte na e-mailové adrese sales@foodtechprocess.com

Plášťový nebo tabulový výměník tepla je určen k ohřevu a chlazení viskózních/chutných výrobků, jako jsou omáčky, majonézy, smetanové jogurty, džemy, karamel, dětská výživa, med atd. Plášťové a trubkové výměníky tepla jsou jedny z nejpoužívanějších jednotek díky své robustní konstrukci a různým možnostem přizpůsobení různým provozním podmínkám.

Pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Elektrické průtokové ohřívače v různých provedeních a výkonových parametrech.

Pro cenovou nabídku nebo další informace nám napište na e-mailovou adresu. sales@foodtechprocess.com

Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Rozdíly mezi jednofázovými a třífázovými motory
Každý varný stroj je vybaven motorem. U některých jednotek je možné zvolit jeden ze dvou typů motorů - jednofázový nebo třífázový motor. Velmi často ale vyvstává otázka, který z nich je lepší?...
Měkké vs. smetanové sýry
Měkké sýry, jako je brie a camembert, se vyznačují krémovou konzistencí a vysokým obsahem vlhkosti, kterého se dosahuje minimálním zpracováním pomocí homogenizátorů.
Vakuové odpařování a koncentrace kapalných produktů
Vakuové odpařování mléka prodlužuje jeho trvanlivost a zachovává jeho nutriční hodnoty tím, že šetrně odstraňuje vodu za sníženého tlaku, čímž zachovává jeho chuť a kvalitu.
Výroba termostabilních náplní do cukrářských snacků
Termostabilní náplně hrají při výrobě cukrovinek zásadní roli a přispívají nejen k rozšíření sortimentu, ale také ke zvýšení standardů kvality.
Zobrazit všechny články