DRAŽOVACÍ STROJE
Obalovací a potahovací stroje patří mezi specializovaná zařízení potravinářského průmyslu, která se používají pro rovnoměrné nanášení nátěrů, obalů a vrstev na různé druhy výrobků. Slouží ke zlepšení vizuální přitažlivosti a chuťového zážitku – od lesklé povrchové úpravy cukrovinek až po dokonalý obal ze strouhanky na smažených pochoutkách. Díky jemnému a kontrolovanému nanášení povlaku tato zařízení zaručují, že výsledný produkt bude nejen chutný, ale také esteticky atraktivní.
Míchačky pro obalování a potahování jsou navrženy tak, aby rovnoměrně nanášely čokoládu, polevy, prášky, strouhanku a další povrchové úpravy na potraviny. Pracují na principu jemného převracení produktů v rotujícím bubnu, do kterého se postupně dávkují povlaky. Otáčení bubnu zajišťuje, že každý kus produktu je pokryt ze všech stran a vrstva nátěru je rovnoměrná. Tento proces zlepšuje vzhled, zvýrazňuje texturu a zároveň zvyšuje intenzitu chuti.
Technologie těchto strojů kombinuje rotační pohyb a řízené dávkování nátěru. Výrobky se vkládají do bubnu, kde se během otáčení jemně promíchávají a povlak na ně přilne rovnoměrně. Tento způsob zpracování umožňuje dosáhnout jednotného vzhledu a konzistence i při velkých objemech výroby.
Obalovací a potahovací stroje mohou být konstruovány jako dávkové nebo kontinuální.
Dávková zařízení jsou ideální pro zpracování menších šarží a umožňují vysokou flexibilitu při změně typu výrobku nebo povlaku.
Používání obalovacích a potahovacích zařízení přináší řadu výhod. Zlepšují vizuální atraktivitu výrobků, čímž je činí lákavějšími pro spotřebitele. Kontrolované nanášení povlaku dodává produktům kontrast a zajímavou texturu. Rovnoměrné rozložení povlaku zaručuje konzistentní chuť při každém soustu a zařízení jsou zároveň univerzální – vhodná pro širokou škálu produktů.
Tato zařízení mají různé aplikace v potravinářském sektoru. V cukrovinkářství se používají k nanášení čokolády, barevných povlaků nebo cukrových polev na sladkosti. Při výrobě snacků a ořechů dodávají produktům křupavý a voňavý povrch. Při zpracování masa umožňují obalování masných výrobků, jako jsou kuřecí nugety, řízky nebo masové kuličky. V pekařské výrobě dodávají pečivu a dezertům chuťový i vizuální efekt v podobě různých glazur a posypů.
Společnost FoodTechProcess má ve své nabídce široký sortiment obalovacích a potahovacích strojů přizpůsobených různým typům potravinářské výroby. Naše zařízení jsou navržena tak, aby poskytovala přesnost při nanášení povlaků a zaručila jednotný výsledek – od cukrovinek až po masné výrobky. Naše řešení zvyšují kvalitu, estetiku i chuť finálního produktu a přispívají k efektivnějšímu a profesionálnějšímu výrobnímu procesu.
Solnička je zařízení určené pro kontinuální dávkování a posyp soli nebo koření na potravinářské produkty. Doporučuje se její instalace nad dopravní pás.
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Prostorný zásobník s kapacitou až 25 kg
- Snadná a rychlá instalace
- Výškově nastavitelné podpěry pro přesné umístění
- Vestavěný ovládací panel umožňující nastavení rychlosti a množství dávkované soli
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,55
- Šířka pracovní plochy: 500 mm
- Napětí: 220-230V
Automatický obalovací stroj ABBM je určen pro rychlé a rovnoměrné obalování různých potravinářských výrobků – od masových kuliček a hamburgerů až po krokety, vegetariánské produkty či zeleninu. Zařízení zajišťuje pokrytí produktů těstíčkem i strouhankou a je vhodné jak pro malé provozy, tak pro průmyslovou výrobu.
- Modely ABBM 240 a ABBM 350 – pro řemeslnou i průmyslovou výrobu
- Vysoká produktivita – až 12 000 ks/hod. u modelu ABBM 350
- Automatické podávání strouhanky a odfuk přebytečného těstíčka
- Hygienické materiály – snadné čištění a údržba
- Materiál: Nerez
- Země původu: EU
- Šířka pracovní plochy: 240 mm/ 350 mm
Bubnový stroj na periodické potahování a kořenění je ideální pro obohacení a vylepšení chuti různých produktů. Tento stroj je navržen tak, aby přidal chutné aroma, vitamíny a chuťové přísady, čímž je skvělým pomocníkem při výrobě snacků, chipsů, cereálií, oříšků a mnoha dalších produktů. Umožňuje širokou škálu úprav chuti, čím zvyšuje kvalitu a atraktivitu výsledného výrobku.
- Mechanický systém vyklápění pracovní nádoby s možností nastavení různých mezipoloh, což zajišťuje flexibilitu a přesnost během procesu.
- Speciální perforované lopatky jemně otáčejí produkt, čímž zajišťují rovnoměrné a efektivní pokrytí povrchu.
- Výkonný pohon otáčení bubnu zajišťuje plynulý a silný pohyb během procesu.
- Vyrobeno z potravinářské nerezové oceli AISI 304, což garantuje dlouhou životnost a odolnost vůči opotřebení.
- Jednoduché ovládání přes invertor, který umožňuje nastavení rychlosti a zpětného chodu dle potřeby.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Celkový výkon, kW: 0,55
Profesionální zařízení pro aplikaci tenké vrstvy mouky zajišťuje rovnoměrný poprašek pro zlepšení přilnavosti těstíčka. Zařízení je spolehlivé, snadno ovladatelné a jednoduše čistitelné, vhodné pro malé i velké provozy.
- Dostupné v modelech s různou šířkou pásu dle požadavků zákazníka
- Rovnoměrná aplikace moučného poprašku
- Zlepšuje přilnavost těstíčka a kvalitu obalení
- Regulace rychlosti dopravníku
- Vzduchový nůž pro odstranění přebytečného poprašku
- Automatická recirkulace mouky – minimální ztráty materiálu
- Snadná obsluha a čištění
Profesionální zařízení pro obalování produktů strouhankou nebo jiným sypkým materiálem je určeno pro tvarované či těstíčkem potažené produkty. Zařízení zajišťuje rovnoměrné nanášení obalovací vrstvy při minimální spotřebě materiálu díky recirkulačnímu systému. Je vhodné pro samostatné použití i jako součást výrobní linky.
- Možnost obalování různými typy sypkých materiálů
- Variabilní rychlost dopravníku – přizpůsobení podle typu produktu
- Regulace tloušťky posypu
- Vzduchový nůž pro odstranění přebytečné strouhanky
- Automatický zpětný přesun strouhanky pomocí šneku – minimální plýtvání materiálem
- Dostupné šířky: 200, 300, 400 a 600 mm
- Kompaktní provedení a snadné čištění
- Materiál: Nerez
- Šířka pracovní plochy: 300 mm 400 mm 600 mm
- Napětí: 380-400V
Systém pro nanášení těstíčka nebo marinád je určen pro efektivní obalování produktů, jako je maso, ryby, veganské či etnické potraviny. Zařízení zvládá různé typy těstíček – od řídkých marinád až po hustou tempuru – a zajišťuje rovnoměrné, plné obalení produktu při vysokém výkonu a nízké spotřebě surovin.
- Vhodné pro všechny typy těstíček a marinád s různou viskozitou
- Rovnoměrné obalení produktu bez plýtvání těstíčkem
- Recirkulační systém šetří suroviny a snižuje provozní náklady
- Vzduchový nůž s nastavitelným tlakem – odstraní přebytečné těsto
- Dopravník s regulovatelnou rychlostí pro různé typy produktů
- Kompaktní design a snadná údržba
- Materiál: Nerez
- Šířka pracovní plochy: 300 mm 400 mm 600 mm
- Napětí: 380-400V
Vakuový difuzér je zařízení, které se v potravinářském průmyslu využívá k odstranění kyslíku z produktů, čímž pomáhá zpomalit oxidaci a prodloužit jejich čerstvost a trvanlivost.
Vakuová difuze je proces, při kterém je vzduch uvnitř produktu odstraněn pomocí vakua a uvolněné póry jsou následně vyplněny chuťově-aromatickými, vitamínovými nebo jinými látkami.
Vakuový dražovací stroj série VC je určen k provádění procesu vakuové difuze pro široký sortiment produktů s různou hustotou.
- Bez míchadla – žádné poškození produktu
- Vysoká efektivita nanášení i při malých dávkách
- Nastavitelné vakuum – optimalizace podle produktu
- Jednoduchá obsluha a automatizace
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Objem: 200l/ 1000l
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Vakuový difuzor NORMIT VC 1000 je určený k rovnoměrnému nanášení přísad, jako jsou sůl, cukr, enzymy, vitamíny či antioxidanty na vodní nebo olejové bázi.
- Zajišťuje rovnoměrné pokrytí solnými a cukrovými roztoky, enzymy, vitamíny a antioxidanty na vodní nebo olejové bázi, což vede k jednotné kvalitě výrobků.
- Vakuová technologie umožňuje jemné a kontrolované nanášení přísad, čímž se minimalizuje riziko kontaminace a zvyšuje bezpečnost potravin.
- Ideální pro různé aplikace v potravinářském průmyslu, včetně marinování, impregnace a povlakování
- Automatizovaný proces snižuje potřebu manuální práce a zvyšuje produktivitu
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Vákuový difuzor DifuVac ST je šaržové zariadenie určené na impregnáciu rôznych produktov – od sypkých materiálov až po pevné kusové suroviny – pomocou tekutých prísad, aróm, vitamínov alebo funkčných látok. Princíp fungovania je založený na vákuovej difúzii: z produktu sa najprv odstráni vzduch, čím sa jeho póry otvoria, a následne sa tieto póry prirodzene zaplnia prísadami. Výsledkom je produkt s intenzívnejšou chuťou, vyššou výživovou hodnotou a rovnomernejším rozložením látok.
- Ideálne riešenie pre spracovanie ovocia, zeleniny, orechov, semien, krmív či surovín v potravinárstve a poľnohospodárstve.
- Výrazne skracuje čas spracovania a zároveň zachováva nutričné vlastnosti produktov.
- Možnosť využitia aj na zrýchlené marinovanie mäsa a zeleniny pri zachovaní ich štruktúry a chuti.
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Geometric volume: 350 l/ 700 l
Dražovací stroj na čokoládu je ideální pro výrobu čokoládou obalených sladkostí, jako jsou ořechy, sušené ovoce a další cukrářské speciality.
- Flexibilita – možnost volby velikosti bubnu (7 l nebo 16 l)
- Snadná údržba – snadno demontovatelný buben a čistitelný vzduchový filtr
- Vysoká efektivita v menších a středních provozech
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 7l/ 16
- Napětí: 220-230V
Stroje na obalování těstem a strouhankou umožňují efektivní a automatizované zpracování různých potravin. Vhodné jsou pro malé i velké výrobní provozy, které vyžadují vysokou produktivitu.
Díky snadné údržbě a spolehlivému výkonu jsou ideálním řešením pro profesionální kuchyně.
Produkce až 2 000 kusů za hodinu
- Automatické obalování těstem a strouhankou
- Snadné čištění díky možnosti úplné demontáže
- Vyrobeno z nerezové oceli a potravinářských plastů
- Produktivita: do 2000 ks
- Materiál: Nerez
- Hmotnost: 55
- Šířka pracovní plochy: 150 mm
- Napětí: 220-230V
- Dimensions, mm: 1770x899x997
Mini stroj na obalování v těstě a strouhance je ideální pro malé kuchyně, restaurace a výroby. Umožňuje rychlé a rovnoměrné zpracování masových, zeleninových či rybích produktů.
Výkon 2 000 až 3 000 kusů za hodinu
- Kompaktní design, stroj je ideální do menších prostor, perfektní pro malé a střední kuchyně či provozy.
- Efektivní obalování, zařízení zajišťuje rovnoměrné obalování produktů v těstě a strouhance, což zvyšuje produktivitu.
- Vyrobeno z nerezové oceli pro dlouhou životnost a vysokou odolnost vůči opotřebení.
- Snadná obsluha a údržba + intuitivní ovládání, snadné čištění a rychlé odstranění přebytečného materiálu.
- Produktivita: 2000-3000 ks
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Hmotnost: 110
- Šířka pracovní plochy: 150 mm
- Napětí: 220-230V
Rotační buben je určen pro kontinuální zpracování produktů, při kterém dochází k jejich obaľování a nasycování kořením a chuťovými přísadami. Zařízení se běžně integruje do výrobních linek na chipsy, snacky, polotovary a další pochutiny.
- Možnost nastavení úhlu naklápění bubnu pro optimální tok produktu
- Hygienický design se zrcadlově leštěným vnitřním povrchem bubnu
- Různé typy čepelí pro jemné a šetrné otáčení produktu (volitelné)
- Volitelné dávkovací systémy pro přidávání suchých nebo mokrých přísad (např. olej, aroma prášky)
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 0,25
- Napětí: 380-400V
Profesionální bubnový míchací stroj pro efektivní obaľování, míchání, impregnaci a granulaci semen, ořechů, sušeného ovoce, kapslí či cukrovinek. Vhodný pro potravinářský, farmaceutický, chemický a zemědělský průmysl.
- Zajišťuje rovnoměrné pokrytí povrchů během míchání v nepřetržitém cyklu.
- Jednoduché vykládání zpracovaného produktu
- Vhodné pro široké spektrum produktů a odvětví
- Efektivní a rychlá granulace
- Možnost obaľovat také v čokoládě nebo jogurtu
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Hmotnost: 281 kg
- Objem: 500l
Bubnová sušička je zařízení určené k sušení potravinářských produktů pomocí horkého vzduchu a otáčejícího se bubnu. Používá se k sušení škrobu, cereálií a dětské výživy při nižších teplotách, přičemž se produkt současně mele na prášek.
- Vyrobena z nerezové oceli AISI304
- Nastavitelná rychlost otáčení díky frekvenčnímu měniči
- Nízká provozní teplota pro šetrné sušení
- Možnost vstřikování kapalin během sušení
- Jednoduché ovládání
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Země původu: Slovensko
- Hmotnost: 255 kg
- Objem: 500l
- Napětí: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000
Tento dražovací stroj je ideální pro výrobu cukrovinek potažených čokoládou. Umožňuje efektivně obalovat suroviny jako mandle, arašídy či lískové ořechy, ale také různé druhy sušeného ovoce.
- Dvě velikostní provedení podle potřeb výroby
- Robustní konstrukce a měděný buben
- Možnost ohřevu a chlazení přímo v zařízení
- Jednoduché manuální vyprazdňování
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,17/ 0,37
- Princip provozu: Dávkový režim
- Napětí: 220-230V
Automatická jednotka pro potahování a polévání čokoládou je efektivní zařízení, které se skládá z jednotky pro potahování čokoládou s pásem 18 cm a stroje na temperování čokolády s kapacitou 50 kg.
Tato zařízení mohou být zakoupena samostatně podle potřeb vaší výroby.
- Vysoká kvalita potahování
- Kontinuální a rovnoměrná výroba
- Snadné přizpůsobení potřebám výroby
- Produktivita: 50 kg/h
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Šířka pracovní plochy: 180 mm
- Napětí: 220-230V
