Powered by Smartsupp
Filtrovat podle
Cena
Производители
Фильтр
Výroba pistáciové pasty pomocí koloidního mlýna
Vyzkoušeli jsme vyrobit hladkou, 100% pistáciovou pastu pomocí koloidního mlýna a v jednom průchodu jsme vytvořili vysoce hodnotný produkt na rostoucím trhu s pistáciovými pastami.
Zahájení podnikání v oblasti výroby potravin - Jak vybudovat výrobní linku
Začněte své podnikání v oblasti výroby potravin se správným vybavením a přizpůsobenou výrobní linkou, vyvinutou ve spolupráci s vaším technologem.
Sušení medu za studena
Sušení medu za studena ve vakuu se používá k odstranění přebytečné vlhkosti při nízkých teplotách, aby se zachovaly přírodní enzymy, aromata a kvalita produktu.
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba dulce de leche a zařízení používané pro řemeslnou a průmyslovou přípravu.
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Testovali jsme novou vakuovou jednotku, která produkovala vynikající nealkoholické víno.
Nové video na našem YouTube kanálu
Sušení potravin pomocí průmyslové sušičky
Nový článek na našem blogu
Proces extrakce a koncentrace ve vakuu používaný při zpracování potravin
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno jsme otevřeli náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Zobrazit všechny příspěvky

MÝČKY A CIP

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Myčky a systémy CIP se používají k zajištění hygieny při zpracování potravin.

Myčky a systémy CIP (Clean-in-Place) jsou důležitými součástmi v potravinářském průmyslu a hrají klíčovou roli při udržování čistoty, hygieny a efektivity. Tyto systémy zajišťují důkladné čištění zpracovatelských zařízení a prostor, zabraňují křížové kontaminaci a dodržují nejvyšší hygienické standardy. V tomto obsáhlém průvodci se zabýváme významem, funkčností, výhodami a použitím myček a systémů CIP v oblasti zpracování potravin.

Význam myček a stanic CIP

Hygiena má v potravinářském průmyslu zásadní význam. Myčky a stanice clean in place jsou navrženy tak, aby odstranily veškeré zbytky, kontaminanty nebo mikroorganismy, které mohou ohrozit kvalitu výrobku nebo bezpečnost spotřebitele. Tyto systémy jsou nedílnou součástí prevence stahování výrobků z trhu, zajištění souladu s předpisy a ochrany veřejného zdraví.

Funkčnost mycích a čisticích systémů

Myčky a systémy CIP využívají kombinaci mechanického působení, teploty a chemických látek k účinnému čištění zpracovatelského zařízení, potrubí a nádob. Systémy jsou navrženy tak, aby uvolňovaly a odstraňovaly odolné usazeniny, jako jsou oleje, bílkoviny a další organické a anorganické materiály. Tento proces zajišťuje nejen čistotu povrchů, ale také zabraňuje tvorbě biofilmů, které mohou být útočištěm škodlivých mikroorganismů.

Výhody myček a systémů clean-in-place

  1. Zvýšená hygiena: Důkladné čištění minimalizuje riziko mikrobiální kontaminace a zajišťuje bezpečnost potravinářských výrobků.
  2. Zkrácení prostojů: Automatizované procesy čištění zkracují dobu potřebnou k ručnímu čištění a demontáži zařízení.
  3. Konzistentní kvalita: Čisté zařízení zajišťuje, že si výrobky zachovají své zamýšlené vlastnosti a kvalitativní atributy.
  4. Dodržování předpisů: Správné čisticí protokoly pomáhají potravinářským provozům splnit přísné hygienické a bezpečnostní předpisy.

Aplikace v potravinářském průmyslu

Myčky a systémy CIP se používají v různých odvětvích potravinářského průmyslu:

  • Mléčné výrobky: Čištění dojícího zařízení, nádrží a potrubí pro zajištění kvality a bezpečnosti mléčných výrobků.
  • Nápoje: Sanitace stáčecích linek, nádrží a kontejnerů za účelem zachování integrity nápojů.
  • Zpracování masa: Čištění jatečního zařízení, řezných nástrojů a zpracovatelských linek, aby se zabránilo křížové kontaminaci.
  • Pekařství: Čištění pecí, míchaček a dopravních pásů za účelem udržení čistého pečicího prostředí.

Zlepšení hygienických standardů pro vaše zařízení na zpracování potravin s FoodTechProcess

Společnost FoodTechProcess, renomovaný dodavatel zařízení pro zpracování potravin, nabízí řadu moderních myček a systémů CIP, které jsou přizpůsobeny přísným hygienickým požadavkům v tomto odvětví. Naše řešení jsou navržena tak, aby zvyšovala efektivitu, zajišťovala bezpečnost výrobků a zefektivňovala čisticí procesy, čímž přispívají k celkovému úspěchu potravinářských provozů.

Toto všestranné zařízení slouží k efektivnímu mytí a drcení ovoce a zeleniny v jednom procesu. Díky promyšlenému designu a mobilitě je ideální pro menší i středně velké zpracovatelské linky.

  • Kombinace několika funkcí v jednom stroji
  • Vhodné pro různé druhy ovoce a zeleniny
  • Snadné čištění a manipulace
  • Nízká hlučnost: pouze 60–70 dB
  • Produktivita: 1500 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 3
  • Hmotnost: 200

Poloautomatický proplachovací stroj je praktické zařízení určené pro vnitřní čištění lahví nebo sklenic před jejich plněním.

  • Umožňuje proplachování pomocí vody, vzduchu nebo dezinfekčního roztoku.
  • Zařízení je dostupné ve variantách se dvěma nebo čtyřmi tryskami, s možností přidání cirkulačního čerpadla.
  • Vhodné pro různé velikosti lahví
  • Dostupné s čerpadlem i bez něj
  • Produktivita: 800 psc/h
  • Materiál: Nerez
  • Režim provozu: Poloautomatický

UNI M je vysokovýkonná myčka navržená pro efektivní a zároveň šetrné čištění zeleniny, ovoce a brambor. Produkt se čistí ve vodní nádrži jemným hydrodynamickým pohybem bez poškození.

  • Zařízení je vybaveno výklopným dopravníkem a umožňuje individuální přizpůsobení rozměrů podle požadavků zákazníka.
  • Jemné čištění bez poškození surovin
  • Odolná nerezová konstrukce
  • Hydrodynamický princip mytí
  • Materiál: Nerez

CAN WASH 1 je automatická dopravníková myčka a sterilizátor určený k čištění, sterilizaci a sušení skleněných, kovových a plastových nádob různých velikostí a tvarů.

  • Využívá kombinaci vysokotlakového oplachu, páry a stlačeného vzduchu k zajištění důkladného hygienického ošetření nádob před plněním
  • Flexibilní nastavení pro různé typy nádob
  • Snadná integrace do stávající linky
  • Vyrobeno z nerezové oceli AISI 304
  • Kvalitní evropské komponenty a spolehlivý provoz
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
MÝČKY A CIP

Myčka CEP je mobilní zařízení určené k důkladnému čištění různých typů nádob a zařízení, jako jsou Z-lopatkové mixéry s výklopnou mísou, kotle, hnětače a další výrobní zařízení.

  • Čištění pomocí vody nebo páry – zařízení je vybaveno rozprašovacími tryskami, které zajišťují efektivní oplachování v nakloněné poloze nádoby.
  • Nízká spotřeba vody a vysoká účinnost
  • Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 zaručuje dlouhou životnost a hygienický provoz
  • Bezpečné a snadné ovládání
  • Univerzální použití v různých průmyslových odvětvích
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Hmotnost: 85
Myčka nádob CEP
1 in stock

Bubnová myčka je spolehlivé a efektivní zařízení určené pro mytí silně znečištěné kořenové zeleniny, jako jsou brambory, mrkev, řepa, ale také semen, obilovin a ořechů. Proces čištění probíhá třením produktů o sebe navzájem a o stěny perforovaného bubnu během jeho rotace v proudu vody.

  • Robustní rám a buben z nerezové oceli
  • Perforovaný buben se speciálním tvarem pro efektivní čištění
  • Jednoduchá obsluha a čištění
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 1,1
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Bublinková myčka Normit Wash W využívá technologii vzduchových bublinek k šetrnému a efektivnímu mytí zeleniny a ovoce bez mechanických prvků, což zachovává kvalitu produktů. S celonerezovým provedením, nízkými provozními náklady a snadným ovládáním je ideální pro rychlé čištění a údržbu.

  • Vysoká šetrnost k plodům
  • Efektivní čištění pomocí vody a vzduchu
  • Dvoustupňová filtrace pro zachytávání nečistot
  • Vhodné pro různé druhy ovoce a zeleniny
  • Produktivita: do 3000 kg
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Objem: 150l
  • Napětí: 380-400V
  • Dimensions, mm: 2000x1230x1600

Zvlhčování a mytí zrna je proces, který připravuje zrno na mletí. Cílem je připravit zrno tak, aby bylo co nejčistší a nejvhodnější pro další zpracování při mletí.

Výkon zařízení je přibližně 1500 kg/h, přičemž produktivita může klesat při vyšším znečištění zrna.

  • Efektivní odstranění nečistot a kontaminací.
  • Možnost recirkulace vody pro úsporu provozních nákladů.
  • Vysoká účinnost při odstraňování těžkých kovů a radioaktivních částic.
  • Dlouhá životnost s minimální potřebou údržby.
  • Efektivní odpěňovací systém pro optimální výsledky.
  • Produktivita: 1500 kg/h/
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Typ zařízení: Samostatný stroj

Stroje SV 10 a SV 30 jsou určeny k mytí a plnění sudů piva, cideru nebo vína, zajišťují vysokou hygienu. Jsou vyrobeny z nerezové oceli (AISI 304) a určeny pro čištění a plnění sudů a džbánů o objemu 15 až 50 litrů.

Proces zahrnuje vyprázdnění sudu, odtlakování, propláchnutí studenou vodou, dezinfekčním roztokem, sterilizaci parou a napuštění CO2 před plněním pivem. Všechny kroky jsou manuálně ovládané.

  • Komplexní proces – mytí, dezinfekce, sterilizace a plnění v jednom cyklu.
  • Manuální ovládání umožňuje přizpůsobení a jednoduchou údržbu.
  • Odolnost – konstrukce z nerezové oceli AISI 304.
  • Kapacita až 50 sudů za hodinu podle modelu.
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,75
  • Režim provozu: Ruční
  • Napětí: 220-230V 380-400V

Kartáčová myčka DP Wash je profesionální zařízení určené pro efektivní čištění ovoce a zeleniny v potravinářském průmyslu. Je navržena tak, aby zajistila důkladné odstranění nečistot a pesticidů z povrchu produktů, přičemž zachovává jejich kvalitu a čerstvost.

  • Kartáčová technologie zajišťuje důkladné odstranění nečistot a pesticidů z povrchu ovoce a zeleniny.
  • Jemný čisticí proces zachovává kvalitu a čerstvost produktů bez jejich poškození.
  • Vyrobena z nerezové oceli, což usnadňuje čištění a zajišťuje dlouhou životnost zařízení.
  • Ideální pro čištění různých druhů ovoce a zeleniny, což zvyšuje flexibilitu ve výrobě.
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 2,2

CIP (Clean-in-Place) stanice je efektivní řešení pro čištění a dezinfekci vnitřních povrchů potrubí, nádob a průmyslových zařízení bez nutnosti jejich demontáže.

  • Výrazné zkrácení času potřebného k čištění zařízení, což zvyšuje efektivitu výroby.
  • Snížení potřeby zaměstnanců a optimalizace spotřeby čisticích prostředků pomocí přesného dávkování.
  • Pravidelné a důkladné čištění zlepšuje životnost a hygienu zařízení, což vede k menší poruchovosti.
  • Stanice je vybavena kolečky pro snadnou manipulaci a může být přizpůsobena různým objemům nádrží (50 l, 100 l)
  • Materiál: Nerez
  • Objem: 2x50 l/ 2x100 l/

Odkamenovač je určený pro předmytí a přepravu kořenové zeleniny, jako jsou brambory, mrkev, řepa či jiné podobné druhy. Po opláchnutí zeleniny tento šnekový odkamenovač odděluje plovoucí částice, jako jsou listy a stonky, které se zachytí v přijímacím zásobníku. Zároveň zajišťuje, že produkt je pohodlně dopravován až do výstupní výšky pomocí šnekového zvedáku.

Tento přístroj nabízí více výhod:

  • Umožňuje efektivní oddělení kamínků a listů od kořenové zeleniny.
  • Poskytuje předmytí, které je klíčové pro čištění produktu.
  • Kombinuje dvě funkce v jednom zařízení: mytí a přepravu.
  • Disponuje prostorným zásobníkem nebo vanou, která usnadňuje nakládání zeleniny.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Jedná se o průmyslové mycí zařízení určené pro efektivní mytí a dezinfekci různých druhů plastových nádob používaných v potravinářství, výrobě a logistice. Zajišťuje vysoký hygienický standard s nízkou spotřebou vody a čisticího prostředku.

  • Nízká spotřeba vody (cca 1 l/nádoba)
  • Uzavřený oběh vody pro úsporu a efektivitu
  • Nerezová konstrukce pro dlouhou životnost
  • Jednoduchá obsluha a údržba
  • Možnost přizpůsobení různým typům nádob
  • Volitelný modul pro sušení
  • Vysoký hygienický standard – vhodné pro potravinářskou výrobu

  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 15/ 20
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Napětí: 380-400V

Bubnová myčka WBS je kontinuální čisticí zařízení určené pro jemné a účinné mytí čerstvého ovoce, bobulí, semínek a jader. Zajišťuje hygienické zpracování surovin před jejich dalším zpracováním bez rizika mechanického poškození.

  • Hygienický design vhodný pro potravinářský průmysl
  • Efektivní a šetrné mytí i velmi citlivých plodin
  • Postupná výměna vody – šetří vodu i energii
  • Jednoduché čištění a údržba
  • Regulace otáček pomocí frekvenčního měniče
  • Spolehlivý nepřetržitý provoz
  • Možnost volitelné výbavy podle potřeb 
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: EU
  • Šířka pracovní plochy: 600 mm/ 800 mm/ 1000 mm

Myčka ovoce a zeleniny s vibračním dopravníkem je profesionální zařízení navržené pro nepřetržitý provoz, určené k důkladnému a hygienickému mytí velkého množství ovoce, zeleniny a dalších produktů. Kombinuje vysokotlaké čištění s automatickým oplachem a mechanickým transportem přes vibrační dopravník.

  • Nepřetržitý provoz s čistou vodou
  • Vysokotlaké mytí zajišťující dokonalou hygienu
  • Vibrační dopravník pro efektivní přesun umytého produktu
  • Automatický oplach čerstvou vodou přes 9 trysek
  • Filtrační systém pro oddělení písku, hmyzu a nečistot
  • Dezinfekce výrobků během procesu
  • Produktivita: 300 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Typ zařízení: Samostatný stroj
MÝČKY A CIP

Myčka zeleniny VIR představuje profesionální řešení pro efektivní a šetrné čištění většího množství ovoce, zeleniny, listových salátů, masa, ryb a mražených potravin. Spolehlivě odstraňuje nečistoty, hmyz a zbytky, aniž by narušila přirozenou strukturu a kvalitu surovin.

  • Efektivní a šetrné mytí bez poškození surovin
  • Vhodná pro velkokapacitní kuchyně
  • Jednoduché ovládání a údržba
  • Hygienické provedení z nerezové oceli
  • Automatické dávkování dezinfekce jako volitelná možnost
  • Výklopný buben pro snadné vyprázdnění u větších modelů
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,47 / 1,45 / 1,85
  • Typ zařízení: Samostatný stroj
  • Země původu: EU
  • Objem: 160 l/ 300l/ 600l/

Toto zařízení kombinuje vysokotlaké čištění, kartáčové dočištění a následné drcení ovoce či zeleniny do jedné efektivní jednotky. Je ideální volbou pro výrobní linky zaměřené na zpracování ovocných nebo zeleninových past.

  • Souběžné mytí a drcení v jednom zařízení
  • Vysokotlaké trysky pro důkladné odstranění nečistot
  • Efektivní kartáčové čištění bez poškození produktu
  • Integrovaný mlýnek pro zpracování na dužinu nebo pastu
  • Nastavitelná rychlost dopravníku podle potřeby
  • Mobilní konstrukce pro snadné přemísťování
  • Produktivita: 2000 kg/h 3000 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: EU

Myčka na kolečkách s pásovým dopravníkem je zařízení určené k důkladnému a hygienickému mytí ovoce a zeleniny. Vhodná je pro menší i větší zpracovatelské provozy, kde je potřeba efektivní čištění zemědělských plodin před dalším zpracováním.

  • Vyrobeno z kvalitní potravinářské nerezové oceli AISI304
  • Mobilní konstrukce s kolečky a brzdami
  • Snadné čištění a údržba díky odnímatelným částem
  • Pásový dopravník s proměnlivou rychlostí
  • Možnost doplnění probublávacím systémem
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 2,4/
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: EU
  • Šířka pracovní plochy: 330
  • Napětí: 380-400V

Myčka ovoce a zeleniny MGFVW je zařízení určené k efektivnímu mytí ovoce a zeleniny pomocí vysokotlakých trysek.

  • Zařízení kombinuje čištění a přesun surovin bez potřeby dalšího vybavení.
  • Trysky zajišťují důkladné a rychlé omytí ovoce a zeleniny.
  • Snadný přesun v rámci provozu podle potřeby výroby.
  • Přizpůsobení různým druhům surovin a rychlosti linky.

Obě verze jsou mobilní a vybavené nastavitelnou rychlostí dopravního pásu, což umožňuje přizpůsobení zařízení různým potřebám výrobního procesu.

  • Produktivita: 1000 kg/h/ 3000 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,55/ 0,75
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Napětí: 380-400V

Myčka, dopravník a mlýn na ovoce a zeleninu slouží k efektivnímu mytí, přepravě a mletí ovoce a zeleniny před jejich dalším zpracováním.

  • Efektivní mytí, přeprava a mletí ovoce a zeleniny v jednom stroji.
  • Minimalizuje potřebu více zařízení.
  • Bezpečné a šetrné zpracování bez poškození semínek a pecek.
  • Produktivita: 1000 kg/h/
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Stroj na mytí a mletí ovoce a zeleniny je určen k mytí, přepravě a mletí celého ovoce nebo zeleniny před dalším zpracováním.

Cena závisí na vašem produktu a výrobní kapacitě. Pro více informací nám zašlete poptávku.

  • Úspora času a nákladů díky kombinovanému mytí a mletí v jednom zařízení.
  • Vysoká účinnost při čištění a zpracování různých druhů ovoce a zeleniny.
  • Zachování integrity produktů – bez poškození pecek a semínek.
  • Komplexní řešení pro předzpracování surovin před dalšími výrobními kroky.
  • Produktivita: 3000 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
MÝČKY A CIP

Myčka ovoce a zeleniny slouží k mytí a čištění produktů, jako jsou jablka nebo zelenina, před jejich zpracováním. Pro více informací nás neváhejte kontaktovat.

  • Rychlé a efektivní čištění s minimálními nároky na práci.
  • Bezpečné použití v potravinářském průmyslu díky netoxickým materiálům.
  • Možnost regulace rychlosti čištění podle potřeb výroby.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Tato otevřená nádrž je určena k přípravě čisticích roztoků pro mytí nádob na ovocné a zeleninové šťávy a je vybavena odstředivým čerpadlem pro efektivní čištění. Je vyrobena z nerezové oceli, namontována na vozíku a snadno se čistí a udržuje.

  • Vysoká odolnost proti korozi a mechanickému poškození.
  • Vynikající výkon při čištění díky odstředivému čerpadlu.

Objem: 250 L

  • Materiál: Nerez
  • Objem: 250l/

CIP-302: Stroj pro čištění a dezinfekci nádob a potrubí v pivovarech a jiných potravinářských provozech se dvěma nádržemi o objemu 300 litrů.

  • Materiál: Nerez
  • Země původu: EU

CIP-202: Stroj na čištění a dezinfekci nádob a potrubí v pivovarech a jiných potravinářských provozech se dvěma 200litrovými nádržemi.

  • Materiál: Nerez
  • Země původu: EU
  • Objem: 200l

CIP-102 se skládá ze dvou hlavních nádrží na alkalický a kyselý roztok a jedné nádoby na neutralizaci roztoků.

  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,75
  • Objem: 100l
  • Napětí: 380-400V

CIP-52: Clean-In-Place - Stroj na čištění a dezinfekci nádob a potrubí v pivovarech a dalších potravinářských provozech se dvěma 50litrovými nádržemi.

  • Materiál: Nerez
  • Země původu: EU

CIP-201 - zařízení pro čištění a dezinfekci nádob a potrubí v pivovarech a jiných potravinářských provozech s jednou nádrží o objemu 200 litrů.

  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,75
  • Napětí: 380-400V

Tento stroj umožňuje mytí a sterilní oplachování plechovek a kelímků suchou párou před jejich naplněním produktem.

  • Produktivita: 6000 psc/h
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Kartáčová myčka/škrábačka je průmyslové zařízení pro mytí a škrábání kořenové zeleniny v závislosti na stupni znečištění.

  • Produktivita: 300 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 1
  • Napětí: 220 V/ 380-400V

Zlepšete proces čištění pomocí mobilní stanice CIP-53, která je určena k důkladné sterilizaci a sanitaci nádob a potrubí. Tento komplexní systém se třemi 50 nebo 100litrovými nádržemi, ideální pro pivovary a potravinářský průmysl, zajišťuje účinné čištění fermentačních a skladovacích nádrží, nabízí digitální regulaci teploty a neutralizaci.

  • Materiál: Nerez
  • Napětí: 380-400V

CIP stanice CIP-101 S využitelnou kapacitou 1 × 100 litrů se používá k čištění, dezinfekci a sterilizaci nádob a potrubí v pivovaru. Tento typ CIP stanice se doporučuje pro čištění a sanitaci tanků o objemu od 0 do 4000 litrů.

  • Materiál: Nerez
  • Země původu: EU

CIP-51: Zařízení pro čištění a dezinfekci nádob a potrubí v pivovarech a jiných potravinářských provozech s jednou nádrží o objemu 50 litrů.

  • Materiál: Nerez
  • Země původu: EU

Poloautomatická výrobní linka na mytí a vykosťování jablek. Přibližná kapacita 1000 kg/h.

  • Produktivita: 1000 kg/h/
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Čištění na místě - stroj na čištění a dezinfekci nádob a potrubí v pivovarech a dalších potravinářských provozech se čtyřmi nádržemi.

  • Ohřev: Elektřina Pára
  • Materiál: Nerez
  • Napětí: 380-400V
Proces vakuové extrakce a koncentrace při zpracování potravin
Extrakce a vakuové odpařování umožňují výrobu vysoce účinných koncentrovaných extraktů ze surovin citlivých na teplo, aby se zachovala chuť, aroma a bioaktivita v potravinách, doplňcích, léčivech a...
Krémování medu – Výhody a technologie, která to umožňuje
Vakuové krémování medu zjemňuje texturu vytvářením hladké, jednotné konzistence, která zůstává stabilní i během skladování a zároveň zachovává přirozené enzymy, živiny a prospěšné vlastnosti medu.
Sekční varný kotel Cook & Chill
Princip zpracování Cook & Chill kombinuje vaření a chlazení v jedné jednotce, která zajišťuje bezpečné skladování potravin a zachování původní chuti, textury a kvality.
Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Rozdíly mezi jednofázovými a třífázovými motory
Každý varný stroj je vybaven motorem. U některých jednotek je možné zvolit jeden ze dvou typů motorů - jednofázový nebo třífázový motor. Velmi často ale vyvstává otázka, který z nich je lepší?...
Zobrazit všechny články