MLÝNY
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Mlýny a drtiče se používají ke zmenšování velikosti částic složek při zpracování potravin.
Mlýnky a drtiče jsou v potravinářství nezbytné pro zmenšování velikosti částic přísad, jako jsou zrna, semena, koření, ořechy nebo ovoce. Toto zařízení je klíčové pro dosažení požadované textury, chuti a konzistence širokého spektra potravinářských výrobků.
Co jsou to mlýny?
Mlýny jsou určeny k drcení, mletí nebo rozmělňování surovin na menší částice. Tato zařízení mají v potravinářském průmyslu zásadní význam pro výrobu jemných prášků, past a krémů a zajišťují jednotnost a kvalitu konečného výrobku.
Jak fungují mlýny?
Tyto stroje pracují s mechanickými silami, jako je ráz, stlačování nebo stříhání. V závislosti na typu materiálu a požadovaném konečném produktu mohou mlýny využívat lopatky, válce nebo jiné mlecí mechanismy k účinnému zmenšení velikosti částic.
Výhody používání mlýnků a brusek
- Kontrola velikosti částic: Mlýnské zařízení poskytuje přesnou kontrolu nad velikostí částic a zajišťuje konzistentní strukturu a kvalitu.
- Vylepšená chuťová infuze: Jemně mleté přísady umožňují lepší uvolňování chuti a zlepšují celkový senzorický zážitek.
- Rovnoměrné míchání: Důsledně namleté ingredience podporují rovnoměrné promíchání, které je zásadní pro vyvážené rozložení chuti.
- Přizpůsobení textury: Různé technologie mletí umožňují upravit strukturu a velikost částic podle konkrétních požadavků na výrobek.
Aplikace v potravinářství
Frézovací a mlecí stroje jsou široce používány v různých odvětvích potravinářského průmyslu, včetně:
- Pečení: Mletí obilí na mouku pro chléb, pečivo a další pekařské výrobky, aby byla zajištěna konzistentní a vysoce kvalitní produkce.
- Čokoláda a cukrovinky: Mletí čokolády a podobných past nebo krémů pro zajištění hladké struktury a vyvážené chuti.
- Zpracování koření: Mletí koření pro zvýraznění chuti a vůně, což je pro kulinářské pokrmy zásadní.
- Zpracování ovoce: Drcení a mletí ovoce za účelem výroby pyré, omáček nebo šťáv, které jsou nezbytné pro čerstvé a konzervované výrobky.
- Výroba ořechového másla: Vytváření hladkých nebo strukturovaných ořechových másel, která jsou oblíbená v různých potravinářských aplikacích.
- Výroba nápojů: Zpracování kávových zrn, kakaa a dalších ingrediencí pro dosažení požadovaného chuťového profilu nápojů.
Spolupráce se společností FoodTechProcess pro optimální řešení mletí
Společnost FoodTechProcess nabízí ucelenou řadu mlýnů a mlecích strojů přizpůsobených specifickým potřebám potravinářského průmyslu. Naše zařízení kombinují pokročilé technologie s robustní konstrukcí a nabízejí efektivní a přesná řešení mletí. Společnost FoodTechProcess se zavázala ke kvalitě a inovacím a pomáhá výrobcům potravin zlepšovat jejich výrobní procesy a kvalitu výrobků.
Mlýnek na pistáciovou pastu je koloidní typ. Jeho princip fungování je založen na mletí jader ořechů mezi rotorem a statorem za účelem dosažení částic koloidní velikosti.
Pistáciová pasta získaná pomocí tohoto typu mlýna má jednotnou jemnou texturu, přirozenou chuť a aroma.
Výhody:
- Snadná obsluha
- Vysoká produktivita
- Kompaktní velikost
- Flexibilní nastavení
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Jedná se o vysoce účinné zařízení určené k jemnému mletí a homogenizaci pevných produktů. Díky své jedinečné konstrukci a vysokým otáčkám mlýn zajišťuje jemné míchání a drcení částic, což jej činí nepostradatelným v řadě průmyslových odvětví.
- Kompaktní design - instalace na stůl
- Možnost použití různých modelů podavačů
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 220-230V
Průmyslový mlýnek na maso je vyroben z potravinářské nerezové oceli. Součástí sady je různé příslušenství, například nástavec na klobásy a nástavec se dvěma křížovými noži. Produktivita mlýnku na maso je přibližně 120 kg mletého masa za hodinu.
- Kompaktní
- Profesionální
- S protiskluzovými gumovými nožičkami
- Pouzdro z nerezové oceli
- Produktivita: 120 kg/h
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Celkový výkon, kW: 0,75
- Napětí: 220-230V
Mlýnek na obilí vyrobený z nerezové oceli je robustní a odolný mlýnek se zvýšenou odolností proti opotřebení.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 3
Tento stroj na výrobu prášku je vyroben z nerezové oceli. Všechny části, které přicházejí do styku s potravinami, jsou ze zdravotních a bezpečnostních důvodů vyrobeny z potravinářské nerezové oceli 304.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
Cena je uvedena za základní verzi instalace bez koulí.
Mlýnek je určen k mechanickému mletí surovin pro výrobu čokolády, ořechových másel a získání krémového, homogenního výrobku o velikosti frakce až 20 mikronů.
- Kompaktní instalace na samonosnou konstrukci
- Jednoduchá a pohodlná údržba
- Kryt z plexiskla pro vizuální kontrolu
- Odnímatelné míchací zařízení
- Plášť pro tepelný nosič
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 5l
- Celkový výkon, kW: 1,5
- Napětí: 380-400V
Mlýnek na ořechy se používá ke zpracování sezamových semen na tahini nebo sezamovou pastu.
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
Nabízíme různé typy mycích zařízení pro různé druhy ovoce a zeleniny.
- Produktivita: 1500 kg/h
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 3
- Hmotnost: 200
Stojan (podpůrná konstrukce) pro koloidní mlýn - doplňková možnost pro mlýn koloidní mlýn 132
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Nožový mlýnek se používá k mletí produktů, jako je cukr, pepř, suché listy a další produkty, které se používají při výrobě koření a omáček.
- Nastavitelná velikost broušení
- Snadná údržba
- Podpůrná struktura
- Velkokapacitní zásobník
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 5,5
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 380-400V
- Objem násypky, l: 30
Drtič ovoce, zcela vyrobený z nerezové oceli AISI 304, je vhodný pro ovoce, zeleninu a mnoho dalších produktů, jako jsou jablka, hrušky, mrkev, citrony a další; snadné použití, vysoká produktivita. Může být dodán s jedním nebo více síty (síty nebo hřebeny).
- Produktivita: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
- Výkon motoru, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
- Objem násypky, l: 30/ 60/ 100
Nová a vylepšená verze koloidního mlýnku se používá ke kontinuálnímu mletí, aby se získal hotový výrobek z ořechové pasty různé viskozity, aniž by bylo nutné další zpracování nebo příprava!
- Jednoduché a snadné ovládání
- Tříbodové nastavení sekání
- Možnost výroby ořechových másel krémového i křupavého typu
- Kompaktní design
- Vysoký výkon
- Produktivita: 180-240 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Mlýnek se používá k mletí čerstvého masa i potravinářských výrobků, jako jsou sýry, ovoce.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 380-400V
Mlýnek pro kontinuální mletí masa a přísad, jako jsou semena, drobné kosti a chrupavky, které jsou v konečném výrobku nežádoucí.
- Výkon motoru, kW: 3
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 380-400V
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Nabízíme kulové mlýny různých kapacit, od laboratorních mlýnů až po průmyslové mlýny za skvělou cenu a nejvyšší kvalitu, které produkují výjimečnou čokoládu.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Stroj na vločkování čokolády pro automatické rozlišení vždy dvou bloků couverture. Vločky se shromažďují v plastových pekáčích na potraviny. Stroj se dodává se dvěma plastovými zásobníky.
- Produktivita: 30 kg/h
- Materiál: Nerez
- Napětí: 220-230V
Tento originální mlýnek na obilí je dokonale vhodný k mletí mouky vynikající kvality i ve velkém množství.
- Produktivita: 70 kg/h
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 380-400V
Mycí a šlehací stroj je určen k mytí, přepravě a mletí celého ovoce nebo zeleniny před dalším zpracováním. Cena závisí na výrobku a výrobní kapacitě. Pro více informací nám zašlete žádost.
- Produktivita: 3000 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Mlýnek je určen k mletí celého ovoce nebo zeleniny před dalším zpracováním. Cena závisí na zvoleném druhu ovoce a výrobní kapacitě.
Pro více informací nám zašlete žádost.
- Produktivita: 6000 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Drtič se používá k drcení ovoce, například bobulí, před lisováním. Cena závisí na vaší produkci. Pro více informací nám zašlete žádost.
- Produktivita: 3000 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Kuličkové mlýny se používají k výrobě čokoládové hmoty, různých druhů čokoládových polev, ořechových a čokoládových past (např. Nutella) a podobných výrobků.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
