Profesionální difuzory pro extrakci esencí, příchutí a bioaktivních látek
Filtrovat podle
Производители
Фильтр
Výroba pistáciové pasty pomocí koloidního mlýna
Vyzkoušeli jsme výrobu jemné, 100% pistáciové pasty pomocí koloidního mlýna a již po jediném průchodusme získali vysoce kvalitní produkt pro rostoucí trh s pistáciovými pastami.
Jak vybudovat výrobní linku pro váš potravinářský podnik?
Začněte podnikat v oblasti výroby potravin se správným vybavením a přizpůsobenou výrobní linkou, vyvinutou ve spolupráci s vaším technologem.
Sušení medu za studena
Vakuové sušení medu za studena se používá k odstranění přebytečné vlhkosti při nízkých teplotách, aby byly zachovány přírodní enzymy, aroma a kvalita produktu.
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba Dulce de Leche a zařízení pro řemeslnou i průmyslovou přípravu
Jednotka pro výrobu nealkoholického vína
Otestovali jsme novou vakuovou jednotku, která umožnila vyrobit vynikající nealkoholické víno s plnou chutí a aromatem.
Nové video na našem YouTube kanálu
Sušení potravin pomocí průmyslové sušičky
Nový článek na našem blogu
Proces extrakce a koncentrace ve vakuu používaný při zpracování potravin
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno jsme otevřeli náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Zobrazit všechny příspěvky

DIFUZÉRY

Difuzory jsou určeny pro extrakci esencí a cenných složek z pevných materiálů prostřednictvím difuzního procesu. V potravinářském průmyslu představují moderní řešení, které umožňuje získávat aromatické, chuťové a bioaktivní sloučeniny ze surovin šetrným a efektivním způsobem. Tato zařízení nacházejí uplatnění nejen při výrobě nápojů, ale také ve farmaceutickém, kosmetickém a potravinářském odvětví, kde je kvalita extraktu rozhodující.

Zařízení pro difuzi jsou navržena tak, aby extrahovala rozpustné látky z bylin, rostlin, ovoce či jiných pevných surovin pomocí rozpouštědla, nejčastěji vody nebo ethanolu. Pevný materiál se vloží do komory difuzoru, kde přichází do kontaktu s rozpouštědlem. V průběhu difuze se cílové sloučeniny uvolňují a přecházejí do roztoku, který je následně odebrán k dalšímu zpracování.

Proces probíhá v několika krocích: naplnění komory surovinou, zavedení rozpouštědla, difuzní kontakt a sběr výsledného roztoku. Celý postup je šetrný, probíhá za kontrolovaných podmínek a zachovává původní aroma, chuť i vlastnosti extrahovaného materiálu.

Používání difuzorů přináší řadu výhod. Umožňuje jemnou extrakci při nižších teplotách, čímž se zachovávají citlivá aroma a živiny, zajišťuje vysokou účinnost a výtěžnost, nabízí univerzální použití pro různé druhy surovin a poskytuje konzistentní výsledky v jediném výrobním kroku.

V praxi se difuzory využívají v různých segmentech.
V nápojovém průmyslu se používají pro extrakci chuťových a aromatických složek při výrobě čajů, sirupů, ochucených nápojů a likérů.

Ve farmaceutické výrobě slouží k získávání bioaktivních látek z léčivých rostlin, které se následně využívají v doplňcích stravy a léčivech.

V kosmetickém průmyslu se difuzory používají k extrakci esenciálních olejů a vůní pro parfémy a kosmetické produkty.

V potravinářství jsou neocenitelné při získávání přírodních příchutí, barviv a esencí pro různé kulinární aplikace.

Ve společnosti FoodTechProcess nabízíme moderní difuzní systémy přizpůsobené vašim výrobním potřebám. Naše zařízení spojují přesnost, vysokou účinnost a hygienické zpracování, abyste dosáhli špičkové kvality extraktů pro jakoukoli aplikaci.

Destilátor je zařízení, které umožňuje oddělování složek kapalné směsi na základě rozdílů v jejich bodech varu. Směs se zahřívá, složky s nižším bodem varu se odpařují a následně kondenzují v samostatné nádobě, čímž se dosahuje vysokého stupně purifikace.

  • Vysoký stupeň purifikace a separace složek
  • Možnost izolace čistých látek jako alkohol, éterické oleje či destilovaná voda
  • Univerzální použití v průmyslu, vědě a potravinářství
  • Jednoduchý a efektivní princip fungování
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 5l

Vakuový difuzér je zařízení, které se v potravinářském průmyslu využívá k odstranění kyslíku z produktů, čímž pomáhá zpomalit oxidaci a prodloužit jejich čerstvost a trvanlivost.

Vakuová difuze je proces, při kterém je vzduch uvnitř produktu odstraněn pomocí vakua a uvolněné póry jsou následně vyplněny chuťově-aromatickými, vitamínovými nebo jinými látkami.

Vakuový dražovací stroj série VC je určen k provádění procesu vakuové difuze pro široký sortiment produktů s různou hustotou.

  • Bez míchadla – žádné poškození produktu
  • Vysoká efektivita nanášení i při malých dávkách
  • Nastavitelné vakuum – optimalizace podle produktu
  • Jednoduchá obsluha a automatizace
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Typ zařízení: Samostatný stroj
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 200l/ 1000l
  • Napětí: 380-400V
  • Maximální vakuum: -0,8 Bar

Vakuový difuzor NORMIT VC 1000 je určený k rovnoměrnému nanášení přísad, jako jsou sůl, cukr, enzymy, vitamíny či antioxidanty na vodní nebo olejové bázi.

  • Zajišťuje rovnoměrné pokrytí solnými a cukrovými roztoky, enzymy, vitamíny a antioxidanty na vodní nebo olejové bázi, což vede k jednotné kvalitě výrobků.
  • Vakuová technologie umožňuje jemné a kontrolované nanášení přísad, čímž se minimalizuje riziko kontaminace a zvyšuje bezpečnost potravin.
  • Ideální pro různé aplikace v potravinářském průmyslu, včetně marinování, impregnace a povlakování
  • Automatizovaný proces snižuje potřebu manuální práce a zvyšuje produktivitu
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Maximální vakuum: -0,8 Bar

Vákuový difuzor DifuVac ST je šaržové zariadenie určené na impregnáciu rôznych produktov – od sypkých materiálov až po pevné kusové suroviny – pomocou tekutých prísad, aróm, vitamínov alebo funkčných látok. Princíp fungovania je založený na vákuovej difúzii: z produktu sa najprv odstráni vzduch, čím sa jeho póry otvoria, a následne sa tieto póry prirodzene zaplnia prísadami. Výsledkom je produkt s intenzívnejšou chuťou, vyššou výživovou hodnotou a rovnomernejším rozložením látok.

  • Ideálne riešenie pre spracovanie ovocia, zeleniny, orechov, semien, krmív či surovín v potravinárstve a poľnohospodárstve.
  • Výrazne skracuje čas spracovania a zároveň zachováva nutričné vlastnosti produktov.
  • Možnosť využitia aj na zrýchlené marinovanie mäsa a zeleniny pri zachovaní ich štruktúry a chuti.
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Geometric volume: 350 l/ 700 l
Nejefektivnější metoda sušení potravin
Hybridní sušička potravin nové generace, která kombinuje kondenzační technologii tepelného čerpadla a konvekční proudění vzduchu pro rychlejší a energeticky nejefektivnější proces sušení.
Proces vakuové extrakce a koncentrace při zpracování potravin
Extrakce a vakuové odpařování umožňují získat vysoce koncentrované extrakty z teplotně citlivých surovin, přičemž zachovávají jejich chuť, aroma a biologicky aktivní látky pro využití v...
Kremování medu – Výhody a technologie, která to umožňuje
Vakuové kremování medu zajišťuje jemnou a rovnoměrnou texturu s hladkou konzistencí, která zůstává stabilní i během dlouhodobého skladování. Tento proces zároveň zachovává přirozené enzymy,...
Sekční varný kotel Cook & Chill
Princip zpracování Cook & Chill kombinuje proces vaření a rychlého chlazení v jedné jednotce. Tento integrovaný postup zajišťuje bezpečné skladování potravin, prodlužuje jejich trvanlivost a...
Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Zobrazit všechny články