Bollitore universale con miscelatore Premium
Bollitore universale con miscelatore incorporato, utilizzato per mescolare e cuocere tutti i tipi di alimenti, emulsioni cosmetiche, creme, paste di zucchero e molto altro ancora.
Potete inviarci una richiesta all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Raschietti in teflon autoregolanti facilmente rimovibili
- Sensore di apertura del coperchio per una manutenzione sicura dell'agitatore
- Sensore di temperatura igienico per il prodotto
- Valvola di scarico di grande diametro
- Uscita di vapore sicura sulla parte superiore del coperchio della caldaia
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Il bollitore è un'attrezzatura essenziale per le cucine professionali, progettata per soddisfare le esigenze degli chef di alto livello. Combina un design semplice con caratteristiche utili e materiali di alta qualità per fornire risultati di cottura uniformi e costanti durante la preparazione di un'ampia gamma di piatti.
Inoltre, offriamo una varietà di mixer e raschiatori collegabili.
La caldaia di cottura consente di cuocere, mescolare, bollire e concentrare in modo efficiente i seguenti prodotti:
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Vantaggi della versione Premium:
- Completamente in acciaio inox AISI304
- Utilizzato per prodotti densi e viscosi
- Dispositivo di miscelazione con raschiatori mobili in acciaio inossidabile (raschiatori in teflon disponibili per temperature più basse) senza punti ciechi, il prodotto viene miscelato in modo efficace, il che garantisce che non vi siano aree per l'accumulo di vari microrganismi
- Design igienico per una pulizia facile e veloce dell'unità
- Portabombole su ogni lato per una comoda e facile movimentazione della pentola nella zona fredda - condizioni di lavoro sicure per l'operatore
- Elevata sicurezza di manutenzione (griglia di sicurezza, sensore per disattivare il funzionamento del dispositivo di miscelazione all'apertura del portello)
- Collegamento a 230V comodo e semplice
- Uscite di vapore speciali con la maniglia nella zona fredda - condizioni sicure per l'operatore
- Rimozione facile e veloce del coperchio per la pulizia e la manutenzione
Base Versione Premium
La versione base del bollitore comprende:
- nave da lavoro,
- dispositivo di miscelazione con raschiatori,
- albero rinforzato e azionamento del miscelatore per la possibilità di lavorare prodotti densi e viscosi,
- portello ad apertura sezionale per il carico del prodotto, controllo visivo, che consente di accedere al miscelatore senza dover rimuovere l'intero coperchio,
- Il sensore termico del prodotto consente di monitorare visivamente la temperatura di lavorazione,
- sensore di sicurezza per l'apertura del portello,
- valvola di scarico di grande diametro per scaricare il prodotto sul fondo della vasca di lavoro.
La pentola è realizzata in acciaio inox lucidato per alimenti (superficie interna - RA ≤ 1,6 µm). Prodotto in UE per soddisfare gli elevati standard di sicurezza. Le pentole sono disponibili nelle capacità di 50 e 100 litri.
Principio di funzionamento
Il bollitore è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, che assicura una lunga durata e resistenza alla corrosione. Il design robusto e i componenti affidabili garantiscono un funzionamento stabile e costi di manutenzione minimi.
La pentola è dotata di un dispositivo di miscelazione - un agitatore a ingranaggi che consente di mescolare e miscelare costantemente il prodotto durante la cottura per evitare di bruciare il prodotto sul fondo dell'unità, oltre a garantire un trasferimento e una distribuzione uniformi del calore nel prodotto durante la lavorazione.
Il riscaldamento può essere effettuato tramite riscaldamento a contatto da una fonte esterna fino a un massimo di 220 °C. Può essere eseguito con una stufa a gas o elettrica, che sono offerte come opzioni aggiuntive. Non è consigliabile utilizzare raschiatori in teflon con la stufa elettrica come fonte di riscaldamento.
Il bollitore automatico offre diverse modalità di funzionamento, come bollitura, temperaggio, cottura, concentrazione e molto altro, che consentono di preparare una varietà di salse, marmellate, sciroppi e altri prodotti liquidi simili a paste con consistenze e gusti diversi.
Il design facile da usare della pentola aumenta la convenienza e l'efficienza del processo di produzione..
Opzioni/attrezzature aggiuntive
- Stufa-sgabello elettrico
- Raschiatori laterali (il video può essere visto qui)
- Valvola speciale per prodotti spessi
- Convertitore di frequenza
- Griglia di sicurezza per il controllo visivo
- La selezione della velocità di rotazione del dispositivo di miscelazione dipende dal motoriduttore (da 14,5 a 373 giri/min.), se si sceglie un inverter - fino a 600 giri/min.
- Tramoggia direzionale in acciaio inox con cono in plastica sulla sommità per il caricamento dei componenti
- Versione estesa della valvola di scarico
- 25 cm Termometro a sonda (-50°C a +150°C)
Se siete alla ricerca di un bollitore con dispositivo di miscelazione per una migliore dissoluzione e la produzione di varie emulsioni, potete scegliere un bollitore con dispositivo di miscelazione per la produzione di emulsioni. consigliamo il miscelatore ad alta velocità TurboMix.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,18/ 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Tensione: 220-230V
- Valvola di uscita, pollici: 6/4
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La stufa elettrica a sgabello da 5 kw con un diametro di 40 cm è progettata per riscaldare pentole e padelle di grandi dimensioni con un volume fino a 100 litri.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
Una resistente stufa a gas singola ha uno scopo versatile, adatto a riscaldare i bollitori per la cottura.
- Riscaldamento: Gas
- Potenza di riscaldamento, kW: 7
La stufa viene venduta con un telaio aggiuntivo progettato per un carico fino a 200 kg!
Piano cottura a induzione - 5000 W - 230 V - la migliore alternativa ai fornelli elettrici e a gas. L'uso di un piano cottura a induzione riduce significativamente i costi energetici e l'inquinamento atmosferico, rendendolo ideale per qualsiasi piccola cucina.
- 5 livelli di calore
- Collegamento - 230 Volt
- Dimensioni compatte: 410x500x200 mm
- Intervallo di temperatura da 60 a 280 gradi
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Tensione: 220-230V
Un paranco idraulico per gru con gancio è un dispositivo meccanico progettato per sollevare e spostare macchinari o motori pesanti, comunemente utilizzato in contesti industriali e nella riparazione di autoveicoli per la movimentazione sicura ed efficiente di carichi pesanti.
Un termometro è uno strumento di precisione utilizzato per misurare la temperatura del prodotto nella lavorazione alimentare, assicurando un controllo accurato durante la cottura, la miscelazione e altri processi di produzione alimentare. Aiuta a mantenere la consistenza, ottimizzare le condizioni di lavorazione e soddisfare gli standard di sicurezza nelle apparecchiature industriali di lavorazione alimentare come bollitori di cottura, sbollentatori e friggitrici.
La pentola di cottura rotonda combina i vantaggi della cottura con quelli della miscelazione automatica. Progettata per il catering, le cucine scolastiche, le cucine dei ristoranti o l'industria alimentare. La capacità varia da 100l a 500l. Le opzioni di riscaldamento disponibili sono: bollitura a vapore o riscaldamento elettrico indiretto.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Pentole a ribaltamento automatico, con supporto laterale in posizione verticale, progettate per la cottura di cibi solidi che vengono trasferiti mediante ribaltamento del recipiente. Opzioni: bollitura a vapore, indiretta elettrica, indiretta a gas, diretta a gas. Opzioni di capacità: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Riscaldamento: Elettricità Gas Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Tensione: 380-400V
Grazie al sistema di riscaldamento indiretto, questo bollitore è ideale per la cottura di piatti liquidi. È completamente in acciaio inox e dotato di una comoda valvola di scarico.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Questa pentola professionale da 160L o 220L è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Il dispositivo di cottura è dotato di una camicia per il riscaldamento e di un sistema di riscaldamento, di un agitatore azionato elettricamente (con motoriduttore) e di raschiatori in teflon, che consentono la lavorazione di prodotti con viscosità da bassa a media. Il dispositivo di cottura è inoltre dotato di un sistema di vuoto.
Per ulteriori informazioni, contattare il nostro ufficio vendite al numero sales@foodtechprocess.com
- Produttività: 100l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Automatica
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
Offriamo cucine sottovuoto di diverse capacità. Per maggiori dettagli e prezzi, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 220l/ 500 l
Questo bollitore è stato progettato per essere utilizzato da aziende di catering, mense, ristoranti, piccole produzioni e industrie alimentari.
Per il preventivo e ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Le caldaie termiche sono progettate per produrre salsicce, prosciutti e offal. Tecnologia per prestazioni e igiene superiori.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
Bollitore per la produzione di sciroppi, caramello, pasta di zucchero e per la lavorazione e la produzione di vari prodotti densi e viscosi. Spesso viene utilizzato per sciogliere lo zucchero e produrre varie soluzioni sature e supersature.
- Riscaldamento incorporato con olio termico fino a 150 gradi Celsius
- Agitatore con telaio ad ancora per una dissoluzione rapida
- Design del fondo conico del contenitore di lavoro senza zone morte
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 200l/ 300l
- Potenza totale, kW: 19
Apparecchiatura moderna con un'ampia gamma di applicazioni in pasticceria, panetteria e ristorazione.
Ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Si prega di inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Riscaldamento: Gas
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l
Progettato per cuocere o sbollentare in modo continuo verdure, frutta, legumi, pasta, frutti di mare e altri prodotti.
Per una consulenza gratuita, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
La pentola atmosferica inclinabile è progettata per la cottura e la miscelazione omogenea di salse, frullati, marmellate, creme spalmabili, zuppe, pasta, yogurt, gelati, dessert a base di cagliata, mousse, masse per pasticceria, creme per pasticceria, ripieni per dolci, waffle, rotoli, cioccolato, pan di zenzero, biscotti, muffin, rotoli, pastila, marshmallow, meringhe, marshmallow, pasta lievitata, pan di Spagna.
Per un preventivo, inviateci una richiesta.
- Riscaldamento: Elettricità Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 300l
- Tensione: 380-400V
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
I bollitori per la cottura sotto pressione sono progettati per un trattamento termico altamente efficiente di un'ampia gamma di prodotti alimentari a temperature fino a 110 °C e a pressioni fino a 0,5 bar.
- Riscaldamento: Elettricità Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 220 l/ 500l/ 600l/
La pentola basculante è prodotta in 2 versioni: con riscaldamento a gas o elettrico. La pentola è progettata per l'uso nell'industria alimentare, ospedaliera, della ristorazione e nelle grandi cucine per preparare la pasta, stufare e friggere carne, pesce, verdure, funghi, piatti surgelati o semipreparati, pronti da cuocere, ecc.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 50l/ 80l/ 120l
- Tensione: 380-400V
Il fornello a gas è destinato all'uso nell'industria alimentare, ospedaliera e della ristorazione, in grandi cucine per la preparazione di zuppe, pentole, pasta, piatti a base di latte, cottura di cucchiaini, stufatura di carne, pesce, verdure, funghi, pasti congelati o semipreparati, riscaldamento o cottura a vapore. Questa apparecchiatura di cottura non è adatta per arrostire o cuocere al forno.
- Riscaldamento: Gas
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l