Linea di produzione per marinate
La linea di produzione per marinate è un sistema industriale semiautomatico e semicontinuo progettato per la produzione di formulazioni alimentari liquide e semiliquide. Integra in un unico flusso tecnologico la lavorazione meccanica, la miscelazione sottovuoto, il trattamento termico, la filtrazione e il dosaggio di precisione, garantendo una produzione stabile e ripetibile.
Il sistema è progettato per la produzione di marinate, salse e basi liquide per condimenti omogenee, con consistenza e composizione controllate.
- La linea di produzione semicontinua è adatta alla produzione di marinate e prodotti alimentari simili.
- Integra omogeneizzazione, miscelazione, riscaldamento, raffreddamento, filtrazione e dosaggio.
- Il trattamento sottovuoto viene utilizzato per migliorare la struttura e la stabilità del prodotto.
- Sistema modulare basato su unità di omogeneizzazione professionali da 300 L e 600 L.
- La configurazione può essere personalizzata in base alle specifiche esigenze di produzione.
Il sistema è progettato per la produzione di prodotti liquidi stabili e omogenei, e viene utilizzato per ottenere la struttura, la viscosità e la distribuzione degli ingredienti desiderate nel prodotto finale.
La linea di produzione funge da sistema industriale semiautomatico progettato per la produzione di marinate e formulazioni liquide simili. Si basa su una combinazione di moduli di processo che consentono operazioni sequenziali o semicontinue, tra cui macinazione, omogeneizzazione, miscelazione sottovuoto, trattamento termico, raffreddamento, filtrazione e dosaggio.
La linea comprende tipicamente un modulo di omogeneizzazione da 300 L e un modulo di omogeneizzazione da 600 L, che fungono da unità di processo principali. Questi moduli sono responsabili della dispersione e dell'omogeneizzazione intensiva degli ingredienti, garantendo una riduzione uniforme della granulometria e la formazione di emulsioni stabili.
Un serbatoio di accumulo da 1000 litri viene utilizzato per lo stoccaggio intermedio e il tamponamento del processo, mentre un serbatoio di raffreddamento/dissoluzione da 1000 litri assicura una gestione termica controllata e la miscelazione in condizioni di processo definite. La filtrazione viene eseguita mediante filtri industriali integrati (0,1–0,18 mm), garantendo la rimozione delle particelle indesiderate e il raggiungimento della purezza del prodotto richiesta. Un set di pompe consente il trasferimento controllato del prodotto tra tutte le fasi della linea.
Il sistema include un sistema di dosaggio tensometrico, che consente un dosaggio preciso del prodotto finale in base al peso. I contenitori ABC da 1000 litri fungono da serbatoi di accumulo e di stoccaggio intermedio all'interno della linea di produzione. I moduli di omogeneizzazione sottovuoto servono a migliorare la consistenza del prodotto, riducendo l'inclusione di aria e aumentando la stabilità di emulsioni come marinate e basi per condimenti.
L'intero sistema è installato come una linea tecnologica connessa con tubazioni, valvole, strumentazione e infrastrutture di interconnessione complete. Un involucro protettivo e decorativo viene utilizzato per coprire l'isolamento e migliorare la sicurezza e l'igiene operativa.
La linea può essere utilizzata nell'industria alimentare, chimica e settori affini per la miscelazione controllata, l'emulsificazione e la lavorazione di liquidi.
Capacità di processo
La linea di produzione supporta un'ampia gamma di operazioni tecnologiche, tra cui:
- frantumazione e macinazione degli ingredienti
- omogeneizzazione ed emulsificazione
- miscelazione sottovuoto di formulazioni liquide
- trattamento termico (riscaldamento e raffreddamento controllato)
- filtrazione di miscele liquide
- dosaggio e dosaggio precisi
Vantaggi
- Sistema di produzione modulare - la linea è composta da moduli funzionali interconnessi, che consentono una configurazione flessibile a seconda del tipo di prodotto e della capacità produttiva.
- Processo integrato multistadio - combina omogeneizzazione, miscelazione sottovuoto, trattamento termico, raffreddamento, filtrazione e dosaggio in un unico flusso tecnologico.
- Omogeneizzazione di alta qualità - i moduli di omogeneizzazione da 300 L e 600 L garantiscono un'efficiente riduzione delle dimensioni delle particelle e la formazione di emulsioni stabili.
- Migliore stabilità del prodotto - il trattamento sottovuoto riduce l'inclusione di aria e migliora la consistenza, la densità e la stabilità di marinate e prodotti liquidi simili.
- Sistema di dosaggio preciso - il dosaggio integrato basato sul peso garantisce una formulazione accurata e una composizione del lotto ripetibile.
- Controllo termico efficiente - i moduli di riscaldamento e raffreddamento consentono un processo a temperatura controllata per le diverse fasi di produzione.
- Integrazione del sistema di filtrazione - la filtrazione multistadio garantisce la rimozione delle particelle indesiderate e migliora la purezza del prodotto finale.
- Scalabilità industriale - il sistema supporta il funzionamento semicontinuo e può essere adattato a diverse capacità produttive e tipologie di prodotto.
Configurazione ingegneristica personalizzata opzionale - le specifiche della linea, il layout e la selezione dei componenti possono essere adattati alle esigenze individuali del cliente come progetto di ingegneria separato. Eventuali modifiche possono comportare costi aggiuntivi di progettazione e produzione.
Configurazione base
La linea di produzione standard comprende:
- Modulo di omogeneizzazione da 300 L
- Modulo di omogeneizzazione da 600 L
- Serbatoio di accumulo da 1000 L (Normit AT)
- Serbatoio di raffreddamento/dissoluzione da 1000 L (Normit AT)
- Sistema di dosaggio tensometrico a peso (Normit TDF)
- 3 unità di filtrazione
- 3 pompe industriali
- refrigeratore industriale
- sistema di miscelazione sommersa
- sistema di tubazioni e valvole
- involucri protettivi e isolanti
- sensori di livello e connettori di interconnessione
Ciascuna unità è collegata a un sistema di processo semicontinuo completamente funzionale.
Parametri tecnici (moduli selezionati)
Modulo omogeneizzatore da 300 L
- Volume: 300 L
- Potenza di riscaldamento: 21 kW
- Potenza omogeneizzatore: 5,5 kW
- Potenza miscelatore: 0,55 kW
- Vuoto: fino a -0,8 bar
Modulo omogeneizzatore da 600 L
- Volume: 600 L
- Potenza di riscaldamento: 36 kW
- Potenza omogeneizzatore: 7,5 kW
- Potenza miscelatore: 0,75 kW
Serbatoi da 1000 L
- Potenza miscelatore: 1,5 kW
- Struttura in acciaio inox AISI304 / AISI316 (opzionale)
Refrigeratore
- Potenza di raffreddamento: 15,4 kW
- Potenza elettrica: 5,6 kW
Sistema di dosaggio
- Gamma di lotti: 5–1000 kg
Alimentazione elettrica
- 400 V / 50 Hz trifase
Qualità e collaudo
Prima della spedizione, tutte le apparecchiature vengono testate e verificate funzionalmente in conformità alle specifiche contrattuali. Ogni unità viene sottoposta a ispezione, verifica delle prestazioni e preparazione per il trasporto al fine di garantire la piena conformità ai requisiti operativi al momento della consegna.
Un set completo di attrezzature per la produzione di margarina con una capacità fino a 500 kg/ora.
- Tipo di apparecchiatura: Parte di una linea di produzione
- Paese d'origine: Slovacchia
Una linea di produzione progettata per la trasformazione in purea di frutta a nocciolo con semi, come mele o pere, con una capacità fino a 2000 kg/ora in base al volume di materie prime lavorate.
- Produttività: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
L'insieme delle singole attrezzature per la produzione di patatine fritte può variare a seconda delle materie prime di partenza. Offriamo varie modifiche, dal lavaggio alla frittura con successiva deumidificazione a partire da 50 kg/h per il prodotto finale.
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Per un preventivo o maggiori informazioni su questo complesso di attrezzature per la produzione di cioccolato, vi preghiamo di inviarci una richiesta.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Set completo di attrezzature per la lavorazione dei fagioli sgusciati e la produzione di una base di soia con una capacità di 800-1000 litri all'ora.
- Produttività: 800 l/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
La linea di concentrazione e addensamento è stata progettata appositamente per gli stabilimenti industriali di produzione lattiero-casearia con una piccola eccedenza di latte o per le piccole aziende di lavorazione del latte che desiderano ampliare la propria gamma di prodotti. La produttività stimata è di 50-120 kg/ora in funzionamento continuo.
- Tecnologia industriale professionale con dimensioni compatte
- Un gran numero di attrezzature e opzioni aggiuntive tra cui scegliere
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
La linea di produzione continua per la frittura e il successivo raffreddamento di prodotti semilavorati comprende:
- Una friggitrice modulare con la possibilità di selezionare il tipo di trasportatore aggiuntivo: un sistema a doppio trasportatore in cui il secondo viene utilizzato per l'immersione forzata del prodotto in olio o un trasportatore con pale per friggere prodotti leggeri e galleggianti, come le patatine;
- Un tavolo in acciaio inox sotto la friggitrice con la possibilità di installare un contenitore per l'olio e un sistema di filtraggio dell'olio al suo interno;
- Un trasportatore di raffreddamento per rimuovere l'olio in eccesso e raffreddare la superficie del prodotto dopo la frittura nella friggitrice.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Tensione: 380-400V
Questo set di apparecchiature può essere utilizzato per la produzione di una vasta gamma di salse e di vari prodotti vegetariani a base di noci, soia e riso. È in grado di lavorare circa 300/600 litri di prodotto per lotto.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 300l/ 600l/
- Tensione: 380-400V
Un complesso di attrezzature progettato per la lavorazione di arachidi crude, pelate e scottate, con una capacità produttiva fino a 500 kg/ora.
- Produttività: 500 kg/h/
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Linea di produzione di crocchette per la realizzazione e l'impanatura di crocchette, preparandole per la frittura. Crocchette da 15 a 55 grammi. Produce fino a 12.000 pezzi/ora. Offriamo anche una gamma di friggitrici.
Il prezzo dipende dalla vostra capacità produttiva.
- Produttività: 12 000
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Questo set di apparecchiature per la produzione di latte condensato a partire da componenti secchi, mediante il ripristino del latte. Questa linea di produzione può essere realizzata con una capacità fino a 500 kg/h o può essere personalizzata in base a requisiti specifici.
- Materiale: Acciaio inossidabile
Il complesso di apparecchiature per la produzione di maionese è costituito da diversi impianti per il dosaggio automatico, la miscelazione e l'ottenimento di un'emulsione stabile.
- Design compatto, che offre un funzionamento comodo e semplice in uno spazio limitato.
- Soluzione economica per il dosaggio automatico senza dover sostenere elevati costi di automazione.
- Un'ampia gamma di opzioni modulari aggiuntive.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 13,5
- Tensione: 380-400V
La versione estesa della friggitrice a nastro modulare con un gran numero di accessori opzionali, amplia notevolmente la capacità produttiva per la frittura a immersione di vari prodotti aumentando sia l'area di frittura che la potenza di riscaldamento.
- Il tempo di frittura può essere regolato da diversi minuti fino a un'ora!
- I sensori di sicurezza contro il surriscaldamento sono installati su ogni elemento riscaldante
- Struttura di supporto compatta su un supporto mobile
- La griglia del trasportatore a maglie fini consente di friggere prodotti piccoli e fragili
- Un gran numero di opzioni aggiuntive sotto forma di sistema di rabbocco automatico dell'olio, trasportatore di carico, sistema di filtraggio, trasportatore di raffreddamento, ecc.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 24
- Paese d'origine: Slovacchia
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Tensione: 380-400V
Linea di produzione di ripieni termostabili a base di frutta, ampiamente utilizzati nella produzione di pasticceria, prodotti da forno e vari semilavorati, oltre che di formaggi cagliati, creme e persino gelati.
- Ottenere ripieni termostabili di altissimo livello, preservando al contempo nutrienti e vitamine essenziali.
- Sistema compatto dotato di un pannello di controllo unificato, che garantisce un funzionamento semplice e diretto.
- Riciclaggio rapido ed efficiente incluso come caratteristica standard.
- Design modulare con numerose opzioni aggiuntive di personalizzazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
Questo complesso di attrezzature consente di produrre paste di cioccolato tipo Nutella con una capacità fino a 250 kg/h.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
La linea di produzione di hamburger è progettata per la produzione di hamburger, hamburger vegetariani o hamburger a base di soia. La linea produce da 2.000 a 6.000 hamburger all'ora. Il prezzo dipende dalla produzione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Tensione: 220-230V