












Майонез, комплекс оборудования на основе атмосферного куттера 300
Комплекс для производства майонеза представляет собой несколько установок для автоматического дозирования, смешивания и получения стабильной эмульсии.
- Компактность комплекса, удобное и простое обслуживание для оператора на маленькой площади
- Выгодное решение для автоматического дозирования без высоких затрат на автоматизацию
- Большое количество дополнительных модульных опций
Основной технологической установкой для производства майонеза является универсальный атмосферный куттер с куттерными ножами и перемешивающим устройством.
Комплекс является простым и удобным решением для производства майонеза для небольших и средних предприятий по производству майонеза, в том числе и соусов на основе майонеза с различными добавками в виде овощей или приправ.
Преимущества:
- Экономически выгодное решение для простого и точного дозирования без необходимости больших финансовых вложений в систему автоматизации.
- Куттер позволяет не только производить стабильную эмульсию, но и сразу в одной установке производить смешивание с различными дополнительными ингредиентами.
- Наличие у куттера "рубашки" под теплоноситель позволяет производить термообработку готовой смеси/ майонеза/ соусов в зависимости от технологии производства (при подачи теплоносителя от экстерного источника нагрева/ охлаждения).
- Высокая эффективность гравитационного перемешивания за счет наклонной версии куттера.
- Уже в базовой комплектации установлены подвесные скребки на рамном перемешивающем устройстве.
- В верхнем корпусе установки предусмотрена подготовка для установки CIP головок для мойки (опция).
Базовая версия и процессы
Для вспомогательных (подготовительных) процессов используются реакторы/дозаторы, работающие на принципе гравитационной загрузки.
Отдельно представлен дозатор на воду, который оборудован автоматической системой наполнения по настройкам датчика уровня в установке (для чего необходимо иметь постоянное подключение установки к системе водоснабжения). Для каждой дозы определяется необходимый объем воды, устанавливаемый на датчике уровня, который после открытия направления «емкость – куттер» за счет гравитации переливается в рабочую емкость куттера. Для следующей дозы автоматика открывает электромагнетический вентиль и снова допускает из водопровода установленный датчиком уровня объем воды.
По такому же принципу работает и емкость для дозирования масла, которая также имеет в комплектации специальный самовсасывающий насос на масло. Гибкими трубопроводами насос дозирующей установки подсоединяется к емкости с маслом, откуда автоматически по установленному датчику уровня напускает дозу масла на одну порцию производства майонеза. После чего гравитационным принципом масло загружается в рабочую емкость куттера.
После добавки жидких компонентов в куттер могут через люк верхнего корпуса добавляться другие ингредиенты.
Куттер оборудован специальными ножами с высокомощным электроприводом, за счет наклонной конструкции продукт гарантированно направляется в самую низкую гидравлическую точку, где они установлены, перемешивающее устройство с гравитационным принципом перемешивания интенсивно перемешивает получаемую эмульсию, распределяет ингредиенты по целой массе и гомогенизирует продукт.
Опции:
- Ротационные головки для CIP мойки куттера
- Насос для перекачивания готового продукта
- Емкость для готового продукта
- Системы дозирования майонеза
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Установленная мощность, кВт: 13,5
- Напряжение: 380-400 Вольт
Возможно, вам понравится
Цена указана за базовую версию установки без дополнительного оборудования.
Вакуумный гомогенизатор предназначен для широкого спектра процессов при производстве майонеза, кетчупа, различных соусов, кондитерских паст и начинок, жидких или пастообразных изделий с однородной структурой. Также подходит для производства различных кремов, гелей, шампуней и других продуктов косметической отрасли промышленности.
- Встроенный донный гомогенизатор типа Ultra Shear
- Перемешивающее устройство с подвижными скребками
- Наклонная версия для удобной выгрузки
- Широкий спектр использования
- Полностью из пищевой нержавеющей стали AISI304/ AISI316 - опция
- Компактная установка
- Большое количество опций на выбор
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 20л/ 50л
- Установленная мощность, кВт: 2,3/ 2,4
- Напряжение: 220-230 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов, консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.
- Гомогенизатор во внешнем циркуляционном контуре
- Встроенная система генерации и удерживания вакуума
- Модульная конструкция с большим количеством опций
- Возможность автоматического дозирования ингредиентов (опция)
- Не требуется дополнительный насос для загрузки/ выгрузки
- Автоматическая система подъема верхней крышки
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 650л
- Установленная мощность, кВт: 13,5
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Может использоваться для производства различных вегетарианских продуктов на базе сои и риса. Оборудование позволяет перерабатывать около 300/ 600 литров продукта за порцию.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 300л/ 600л/
- Напряжение: 380-400 Вольт
Универсальный гомогенизирующий модуль для производства майонеза. Специальная компактная атмосферная установка с донным гомогенизатором и системой циркуляции позволяет создавать стабильную жировую эмульсию за несколько минут!
- Kомпактная конструкция
- Отсутствие мертвых зон и углов за счет конической формы установки
- Мощный донный инлайн гомогенизатор с циркуляцией
- Гигиенический дизайн
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 300л
- Установленная мощность, кВт: 9
Оборудование для производства сгущенного молока по ГОСТ из предварительного пастеризированного молока. Данное оборудование производится с расчетной производительностью от 20 до 500 кг/час, либо под заказ. Мы также производим линии сгущенного молока по ТУ из сухого молока или линии концентрирования нормализованного молока.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Тип оборудования: Часть производственной линии
- Страна - изготовитель: Словакия
Линия оборудования предназначена для производства гамбургеров, вегетарианских бургеров или бургеров на основе сои. Линия производит от 2000 до 6000 гамбургеров в час. Цена зависит от производственных требований.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,25
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Напряжение: 220-230 Вольт
Комплектация оборудования по переработке очищенных бобов для проиводства соевой основы с расчетной производительностью 800-1000 л/ч
- Производительность: 800 l/h
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
Линия производства пюре из ядровых фруктов с семечками, таких как яблоки или груши с производительностью до 2000 кг/час по объему перерабатываемого сырья.
- Производительность: 1000 кг/ч/ 2000 кг/ч
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Линия для выработки термостабильных начинок, которые массово используются при производстве мучной выпечки, различных полуфабрикатов, творожных сырков, кремов и даже мороженого.
- Получение термостабильных начинок высокого качества с сохранением полезных веществ и витаминов
- Компактный комплекс с общий пультом управления, простое и легкое обслуживание для оператора
- Быстрая и эффективная переработка уже в базовой комплектации
- Модульная система с большим количеством дополнительных опций
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Может включать в себя такие процессы, как: роспуск меда, сушка меда, гомогенизация меда, пастеризация меда, кремования меда и фасовка меда. Список оборудования выбирается Заказчиком на основании технологии переработки.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Тип оборудования: Часть производственной линии
- Страна - изготовитель: Словакия
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Производительность: 15 000
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Напряжение: 220-230 Вольт
Комплекс оборудования для переработки сырого очищенного бланшированного арахиса производительностью до 500 кг/час.
- Производительность: 500 кг/ч/
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Линия для производства крокетов для приготовления, панировки и подготовки к жарке. Вес крокетов от 15 до 55 граммов. Производительность до 12 000 штук/час. Также предлагаем широкий выбор фритюрниц.
Цена зависит от мощности вашего производства.
- Производительность: 12 000
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Линия гидродинамической экстракции растительного сырья для извлечения таких компонентов, как биологически активные вещества, белки, жиры, углеводы, антиоксиданты, красители и ароматизаторы.
- Эффективная «мягкая» непрерывная гидродинамическая экстракция – перколяция из измельченного сырья
- Экстракция без необходимости предварительного сушения продукта, экономия по трудозатратам и энергии
- Использование сырья без термической обработки, сохраняющее в себе все полезные вещества и ферменты
- Возможность проводить вакуумно-импульсную экстракцию (опция)
- Дополнительный доход от переработки «отходов» производства – получение экстрактов из мезги и жмыха
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Может использоваться для производства различных вегетарианских продуктов на базе сои и риса. Оборудование позволяет перерабатывать около 300/ 600 литров продукта за порцию.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 300л/ 600л/
- Напряжение: 380-400 Вольт
Линия концентрирования, сгущения была специально разработана для молочных производств с небольшими излишками молока или предприятий по переработке молока, которые хотят расширить свой ассортимент. Расчетная производительность до 50-120 кг/час при непрерывной работе.
- Профессиональная промышленная технология в компактных размерах
- Большое количество дополнительного оборудования и опций
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Комплекс оборудования для производства маргарина производительностью до 500 кг/час.
- Тип оборудования: Часть производственной линии
- Страна - изготовитель: Словакия
Оборудование для производства сгущенного молока из сухих компонентов путем восстановления молока. Данное оборудование производится с расчетной производительностью до 500 кг/час, либо под заказ.
- Материал: Нержавеющая сталь
Универсальная линия подходит для жарки и последующего охлаждения широкого спектра продуктов во фритюре включает в себя:
- модульную фритюрницу с возможностью выбора типа конвейера: второго для принудительно погружения продукта в масло или конвейера с лопатками для жарки легких плавающих продуктов, как, например, чипсы;
- нержавеющий стол под фритюрницу с возможностью инсталяции в него емкости для масла и системы фильтрации масла;
- охлаждающий транспортер для удаления излишков масла и поверхностного охлаждения продукта после жарки во фритюрнице.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Напряжение: 380-400 Вольт
Чтобы получить ценовое предложение или дополнительную информацию о комплексе оборудования для производства шоколада, отправьте нам запрос.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия



