






Майонез, комплекс оборудования на основе атмосферного куттера 300
Комплекс для производства майонеза представляет собой несколько установок для автоматического дозирования, смешивания и получения стабильной эмульсии.
- Компактность комплекса, удобное и простое обслуживание для оператора на маленькой площади
- Выгодное решение для автоматического дозирования без высоких затрат на автоматизацию
- Большое количество дополнительных модульных опций
Основной технологической установкой для производства майонеза является универсальный атмосферный куттер с куттерными ножами и перемешивающим устройством.
Комплекс является простым и удобным решением для производства майонеза для небольших и средних предприятий по производству майонеза, в том числе и соусов на основе майонеза с различными добавками в виде овощей или приправ.
Преимущества:
- Экономически выгодное решение для простого и точного дозирования без необходимости больших финансовых вложений в систему автоматизации.
- Куттер позволяет не только производить стабильную эмульсию, но и сразу в одной установке производить смешивание с различными дополнительными ингредиентами.
- Наличие у куттера "рубашки" под теплоноситель позволяет производить термообработку готовой смеси/ майонеза/ соусов в зависимости от технологии производства (при подачи теплоносителя от экстерного источника нагрева/ охлаждения).
- Высокая эффективность гравитационного перемешивания за счет наклонной версии куттера.
- Уже в базовой комплектации установлены подвесные скребки на рамном перемешивающем устройстве.
- В верхнем корпусе установки предусмотрена подготовка для установки CIP головок для мойки (опция).
Базовая версия и процессы
Для вспомогательных (подготовительных) процессов используются реакторы/дозаторы, работающие на принципе гравитационной загрузки.
Отдельно представлен дозатор на воду, который оборудован автоматической системой наполнения по настройкам датчика уровня в установке (для чего необходимо иметь постоянное подключение установки к системе водоснабжения). Для каждой дозы определяется необходимый объем воды, устанавливаемый на датчике уровня, который после открытия направления «емкость – куттер» за счет гравитации переливается в рабочую емкость куттера. Для следующей дозы автоматика открывает электромагнетический вентиль и снова допускает из водопровода установленный датчиком уровня объем воды.
По такому же принципу работает и емкость для дозирования масла, которая также имеет в комплектации специальный самовсасывающий насос на масло. Гибкими трубопроводами насос дозирующей установки подсоединяется к емкости с маслом, откуда автоматически по установленному датчику уровня напускает дозу масла на одну порцию производства майонеза. После чего гравитационным принципом масло загружается в рабочую емкость куттера.
После добавки жидких компонентов в куттер могут через люк верхнего корпуса добавляться другие ингредиенты.
Куттер оборудован специальными ножами с высокомощным электроприводом, за счет наклонной конструкции продукт гарантированно направляется в самую низкую гидравлическую точку, где они установлены, перемешивающее устройство с гравитационным принципом перемешивания интенсивно перемешивает получаемую эмульсию, распределяет ингредиенты по целой массе и гомогенизирует продукт.
Опции:
- Ротационные головки для CIP мойки куттера
- Насос для перекачивания готового продукта
- Емкость для готового продукта
- Системы дозирования майонеза
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Установленная мощность, кВт: 13,5
- Напряжение: 380-400 Вольт
Может включать в себя такие процессы, как: роспуск меда, сушка меда, гомогенизация меда, пастеризация меда, кремования меда и фасовка меда. Список оборудования выбирается Заказчиком на основании технологии переработки.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Тип оборудования: Часть производственной линии
- Страна - изготовитель: Словакия
Линия концентрирования, сгущения была специально разработана для молочных производств с небольшими излишками молока или предприятий по переработке молока, которые хотят расширить свой ассортимент. Расчетная производительность до 50-120 кг/час при непрерывной работе.
- Профессиональная промышленная технология в компактных размерах
- Большое количество дополнительного оборудования и опций
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Может использоваться для производства различных вегетарианских продуктов на базе сои и риса. Оборудование позволяет перерабатывать около 300/ 600 литров продукта за порцию.
Более подробная информация: sales@foodtechprocess.com
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 300л/ 600л/
- Напряжение: 380-400 Вольт
Комлпекс установок для производства картофеля фри может отличаться в зависимости от первоначального сырья. Мы предлагаем разные модификации от мойки до жарки с последующим осушением от 50 кг/час по конечному продукту.
Для более подробной информации пишите: sales@foodtechprocess.com
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Комплектация оборудования по переработке очищенных бобов для проиводства соевой основы с расчетной производительностью 800-1000 л/ч
Более подробная информация: sales@foodtechprocess.com
- Производительность: 800 l/h
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
Комплекс оборудования для переработки сырого очищенного бланшированного арахиса производительностью до 500 кг/час.
- Производительность: 500 кг/ч/
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Линия оборудования предназначена для производства гамбургеров, вегетарианских бургеров или бургеров на основе сои. Линия производит от 2000 до 6000 гамбургеров в час. Цена зависит от производственных требований.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,25
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Напряжение: 220-230 Вольт
Оборудование позволяет из цельных фруктов на входе получить готовый джем на выходе! Варианты оборудования могут отличаться от различной технологии Заказчика, наша компания предлагает различные комплектации оборудования.
Для более подробной информации: sales@foodtechprocess.com
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: EU
Комплекс оборудования для производства маргарина производительностью до 500 кг/час.
Более подробная информация: sales@foodtechprocess.com
Комплекс оборудования позволяет производить различные шоколадные пасты типа Нутелла объемом до 250 кг/час.
Более подробная информация: sales@foodtechprocess.com
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
Универсальная линия подходит для жарки и последующего охлаждения широкого спектра продуктов во фритюре включает в себя:
- модульную фритюрницу с возможностью выбора типа конвейера: второго для принудительно погружения продукта в масло или конвейера с лопатками для жарки легких плавающих продуктов, как, например, чипсы;
- нержавеющий стол под фритюрницу с возможностью инсталяции в него емкости для масла и системы фильтрации масла;
- охлаждающий транспортер для удаления излишков масла и поверхностного охлаждения продукта после жарки во фритюрнице.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Напряжение: 380-400 Вольт
Линия производства вегетарианских формованных продуктов из растительного фарша, таких как фалафель. Линия основа на классическом способе производства полутоваров для их последующего замораживания и упаковки.
- Компактная линия, как для небольших профессиональных кухонь, так и для промышленных производств
- Полностью автоматическая работа с минимальным количеством ручного труда
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Линия для выработки термостабильных начинок, которые массово используются при производстве мучной выпечки, различных полуфабрикатов, творожных сырков, кремов и даже мороженого.
- Получение термостабильных начинок высокого качества с сохранением полезных веществ и витаминов
- Компактный комплекс с общий пультом управления, простое и легкое обслуживание для оператора
- Быстрая и эффективная переработка уже в базовой комплектации
- Модульная система с большим количеством дополнительных опций
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Оборудование для производства сгущенного молока из сухих компонентов путем восстановления молока. Данное оборудование производится с расчетной производительностью до 500 кг/час, либо под заказ.
Более подробно можете запросить информацию по адресу: sales@foodtechprocess.com
- Материал: Нержавеющая сталь
Оборудование для производства сгущенного молока по ГОСТ из предварительного пастеризированного молока. Данное оборудование производится с расчетной производительностью от 20 до 500 кг/час, либо под заказ. Мы также производим линии сгущенного молока по ТУ из сухого молока или линии концентрирования нормализованного молока.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Тип оборудования: Часть производственной линии
- Страна - изготовитель: Словакия
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
сли вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales@foodtechprocess.com
- Производительность: 12 000
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия

