Zostava zariadení na výrobu majonézy na báze atmosférickeho kutera 300
Komplex na výrobu majonézy pozostáva z niekoľkých zariadení na automatické dávkovanie, miešanie a získavanie stabilnej emulzie.
- Kompaktný dizajn, ktorý ponúka pohodlné a jednoduché ovládanie v obmedzenom priestore.
- Nákladovo efektívne riešenie pre automatické dávkovanie bez vysokých nákladov na automatizáciu.
- Široká škála doplnkových modulárnych možností.
Primárnym technologickým zariadením na výrobu majonézy je univerzálna atmosferická rezačka vybavená rezacími nožmi a miešacím zariadením.
Tento komplex zariadení slúži ako jednoduché a pohodlné riešenie na výrobu majonézy pre malé a stredné podniky, umožňujúce vytváranie omáčok na báze majonézy s rôznymi prísadami, ako je zelenina alebo korenie.
Výhody:
- Cenovo výhodné riešenie pre presné dávkovanie bez nutnosti významnej finančnej investície do automatizovaného systému.
- Rezačka umožňuje nielen výrobu stabilných emulzií, ale aj okamžité zmiešanie s rôznymi dodatočnými prísadami v jednej inštalácii.
- Prítomnosť „plášťa“ pre termálnu kvapalinu okolo pracovnej nádoby umožňuje rovnomerné tepelné spracovanie hotovej zmesi/majonézy/omáčok v závislosti od technológie výroby (pri dodávaní chladiacej kvapaliny z externého zdroja ohrevu/chladenia).
- Vysoká účinnosť gravitačného miešania je dosiahnutá vďaka šikmej konštrukcii rezačky.
- Už v základnej konfigurácii sú na rámovom miešacom zariadení nainštalované závesné stierače.
- Horný kryt jednotky je navrhnutý tak, aby umožňoval inštaláciu CIP hlávic na umývanie (voliteľné).
Základná verzia a procesy
Pre pomocné (prípravné) procesy sa často využívajú reaktory/dávkovacie stroje, ktoré pracujú na princípe gravitačného zaťaženia.
Samostatne je prezentovaný dávkovač vody vybavený automatickým plniacim systémom na základe nastavenia snímača hladiny v inštalácii (vyžaduje trvalé pripojenie k vodovodnému systému). Pre každú dávku je potrebné množstvo vody určené a nastavené na základe snímača hladiny, ktorý po otvorení v smere «nádoba – rezačka» vteká vďaka gravitačnej sile do pracovnej nádoby rezačky. Pre ďalšiu dávku automatika otvorí elektromagnetický ventil a opäť vpustí množstvo vody nastavené snímačom hladiny z prívodu vody.
Na rovnakom princípe funguje aj nádoba na dávkovanie oleja so špeciálnym samonasávacím olejovým čerpadlom. Čerpadlo dávkovacej jednotky, ktoré je flexibilným potrubím spojené s olejovou nádobou, automaticky uvoľňuje dávku oleja do jednej porcie na výrobu majonézy pomocou inštalovaného snímača hladiny. Potom sa pomocou gravitačného princípu olej naplní do pracovnej nádoby rezačky.
Po pridaní tekutých prísad môžu byť do rezacieho zariadenia zavedené ďalšie komponenty priamo cez otvárací poklop horného korpusu.
Rezačka je vybavená špeciálnymi nožmi s vysokovýkonným elektrickým pohonom. Vďaka naklonenej konštrukcii je zaručené nasmerovanie produktu do najnižšieho hydraulického bodu, kde sú nainštalované rezacie nože. Miešacie zariadenie, využívajúce princíp gravitačného miešania, intenzívne premiešava výslednú emulziu, distribuuje zložky po celej hmote a vytvára homogénny konečný produkt.
Možnosti:
- Rotačné hlavice pre CIP čistenie rezačky.
- Čerpadlo na čerpanie hotového výrobku.
- Nádoba na hotový výrobok.
- Systémy dávkovania majonézy.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Výkon, kW: 13,5
- Napätie: 380-400V
Výrobná linka určená na spracovanie jadrového ovocia so semenami a kostkami, ako sú jablká alebo hrušky, na pyré, s kapacitou až 2000 kg/hod podľa objemu spracovávaných surovín.
- Výrobná kapacita: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Výrobná linka na formované a tvarovane vegetariánske výrobky zo zeleniny, ako je falafel. Linka je založená na klasickom spôsobe výroby rôznych polotovarov na ich následné mrazenie a balenie.
- Kompaktná výrobná linka je vhodná ako do profesionálnych kuchýň, tak aj do priemyselnej výroby.
- Plne automatická prevádzka s minimálnou manuálnou prácou.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Technologická výrobná linka na výrobu mäsových guľôčiek a iných mäsových výrobkov sa skladá z plničky, automatického stroja na výrobu mäsových guľôčiek, stroj na obaľovanie cestom a strúhankou. Cena závisí od vašej výrobnej kapacity.
Zostava z jednotlivých zariadeni na výrobu hranoliek, môže sa líšiť v závislosti od východiskových surovín. Ponúkame rôzne úpravy od umývania až po vyprážanie s následným odvlhčovaním už od 50 kg/h finálneho produktu.
Pre viac informácií nás kontaktujte na: sales@foodtechprocess.com
Tieto zariadenia sú určené na výrobu kondenzovaného mlieka zo suchých zložiek obnovovaním mlieka. Tato linka sa vyrába s výpočtovým výkonom do 500 kg/h, alebo podľa požiadaviek zákazníka.
Ďalšie informácie a podrobnosti si môžete vyžiadať na adrese: sales@foodtechprocess.com
Výrobná linka na výrobu a spracovanie kroketov, ktoré sú následne pripravené na vyprážanie. Krokety od 15 do 55 gramov. Produkuje až 12 000 kusov za hodinu. Ponúkame aj sortiment fritéz. Cena závisí od vašej výrobnej kapacity.
Tento komplet zariadení možno použiť na výrobu rôznych vegetariánskych všelijakých omáčok ako aj rôznych produktov na báze sóje a ryže. Systém umožňuje spracovať približne 300/600 litrov produktu na jednu dávku.
Pre viac informácií: sales@foodtechprocess.com
Tieto zariadenia vám umožňuju z celého ovocia na vstupe získať hotový džem na výstupe! Možnosti vybavenia sa môžu líšiť v závislosti od technológie zákazníka.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Pre cenovú ponuku alebo viac informácií o tejto linke na výrobu čokolády, pošlite nám email na sales@foodtechprocess.com
Výrobná linka na termostabilné ovocné plnky, široko používané pri výrobe pečiva, pekárskych výrobkov a rôznych iných polotovarov, ako aj tvarohu, krémov a dokonca aj zmrzliny.
- Získanie špičkových termostabilných náplní pri zachovaní podstatných živín a vitamínov.
- Kompaktný systém s jednotným ovládacím panelom, ktorý zaisťuje jednoduchú obsluhu zariadenia
- Rýchla a efektívna recyklácia je súčasťou zakladneho vybavenia.
- Modulárny dizajn s mnohými ďalšími možnosťami prispôsobenia.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
Tento komplex zariadení umožňuje výrobu čokoládových pást typu Nutella s kapacitou až 250 kg/h.
Pre ďalšie informácie nás kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Výrobná linka na hamburgery je určená na výrobu hamburgerov, vegetariánskych burgerov alebo sojových burgrov. Linka produkuje od 2 000 do 6 000 hamburgerov za hodinu. Cena závisí od výrobnej kapacity.
Kompletná sada zariadení na výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod.
Pre viac informácií nás kontaktujte na: sales@foodtechprocess.com
Linka na koncentráciu a zahusťovanie bola špeciálne navrhnutá pre priemyselné prevádzky zamerane na výrobu mliečnych výrobkov s malým nadbytkom mlieka po vyrobe, alebo pre menšie podniky zamerané na spracovanie mlieka, ktoré sa snažia rozšíriť svoj sortiment. Má odhadovanú produktivitu až 50-120 kg/hod počas nepretržitej prevádzky.
- Profesionálna priemyselná technológia s kompaktnými rozmermi
- Veľké množstvo doplnkovej výbavy a dodatočných možností na výber
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Komplex zariadení určený na spracovanie surových, lúpaných a blanšírovaných arašidov s výrobnou kapacitou až 500 kg/hod.
Poloautomatická linka na umývanie a odkôstkovanie jabĺk. Kapacita cca 1000 kg/hod.
Pre viac informácií alebo cenovú ponuku kontaktujte naše obchodné oddelenie na sales@foodtechprocess.com