Panela eléctrica para natas MK 30-120

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Os materiais de alta qualidade utilizados no fabrico do dispositivo garantem uma longa vida útil e um funcionamento sem problemas. Toda a estrutura é feita de aço AISI 304 de qualidade alimentar, resistente à corrosão e à maioria dos ácidos, soluções de esterilização, a maioria dos produtos químicos orgânicos e corantes. A caldeira de cozedura da série MK aquece uniformemente todo o conteúdo a uma temperatura máxima de 150°C. É possível o aquecimento e a agitação simultâneos.

Graças à sua conceção bem pensada, este fogão pode ser utilizado para muitos processos tecnológicos, como a produção de..:

Vantagens:

• As máquinas de cozedura da série MK foram concebidas para a produção e preparação de pastelaria choux, cremes, chocolate, fudge, compotas, vidrados, recheios e várias misturas de acordo com receitas originais, bem como para qualquer produto que exija um aquecimento uniforme e uma mistura suave. Frequentemente utilizada em pastelarias e padarias.
• O processo de mistura é efectuado por utensílios de mistura com raspadores laterais e de fundo, que evitam que a mistura se cole e queime. As raspadeiras são concebidas para recolher as camadas de mistura das paredes e do fundo da taça.
• Sistema de remoção rápida do raspador sem ferramentas para limpar ou substituir.
• O óleo térmico vertido entre as duas camadas das paredes assegura uma distribuição uniforme do calor, o que torna o produto seguro durante o funcionamento.
• A terceira camada exterior da taça impede a perda de calor do recipiente de trabalho.
• 2 velocidades de funcionamento (variáveis a pedido).
• Temperatura máxima até 150°C, a pedido a temperatura máxima pode ser bloqueada num nível inferior.
• Todos os elementos em contacto com os alimentos são fabricados em aço inoxidável resistente a ácidos de alta qualidade ou em materiais de qualidade alimentar.
• Bacia basculante com paragem em qualquer posição para facilitar o esvaziamento e a limpeza - roda rotativa para os modelos MK-30,60,80,120.
• Tampa da cuba com janela de visualização para controlar o processo de trabalho e adicionar ingredientes sem ter de parar a máquina.
• Todos os componentes eléctricos importantes são colocados dentro da caixa eléctrica na parte lateral da máquina para evitar fumo e temperaturas elevadas.
• Temporizador - funcionamento manual ou automático.
• Um interrutor térmico de proteção protege contra o sobreaquecimento.
• Cada modelo pode ser fabricado com uma válvula de libertação.
• Móvel, sobre rodas.
• Os materiais de alta qualidade utilizados no fabrico da unidade garantem uma longa vida útil e um funcionamento sem problemas. Toda a estrutura é feita de aço AISI 304 de qualidade alimentar, resistente à corrosão e à maioria dos ácidos, soluções de esterilização, a maioria dos produtos químicos orgânicos e corantes. A caldeira da série MK aquece uniformemente todo o conteúdo a uma temperatura máxima de 150°C.
• É possível o aquecimento e a agitação simultâneos.
• O processo de mistura é efectuado através de um misturador especial, equipado com raspadores que evitam que o produto se cole e queime. Os raspadores recolhem o produto das paredes e do fundo da caldeira. O aquecimento é efectuado através do aquecimento do óleo entre as duas paredes da caldeira; o aquecimento é constante e a massa não queima. O calor é introduzido uniformemente no produto, em todo o seu volume.

Versão básica

O jarro de cozedura da série MK está adicionalmente equipado com um terceiro revestimento exterior para limitar a transferência de temperatura para o ambiente. O fogão e a misturadora da série MK têm duas velocidades de funcionamento e a capacidade de aquecer a massa até à temperatura pretendida de max. 150°C. A pedido do cliente, é possível limitar o nível máximo de temperatura. Todos os elementos em contacto direto com os alimentos são fabricados em aço de alta qualidade e noutros materiais aprovados para o contacto com os alimentos.

A caldeira de cozedura universal tem uma tigela basculante, que é fácil de encher e limpar; a caldeira pode ser equipada com uma válvula de drenagem, que é higiénica - fácil de desmontar para limpeza/enxaguamento. A válvula tem uma opção para impedir a abertura acidental.

A máquina de fazer natas tem uma tampa com uma entrada para controlar o processo e adicionar ingredientes sem parar a máquina.

Todos os componentes eléctricos importantes estão localizados numa caixa eléctrica na parte lateral da máquina para proteger contra vapores e temperaturas elevadas. Temporizador com um sinal sonoro - modo automático ou manual.

Opções:

• Válvula de esfera DN-50 - disponível para os modelos MK-30, 60, 80, 120
• Velocidade variável (inversor) - disponível para os modelos MK-30, 60, 80, 120
• Sistema de arrefecimento com ventilador de arrefecimento - disponível para todos os modelos
• Tampa/Tampa da taça - Disponível em todos os modelos
• Dispositivo especial de agitação dupla - disponível para todos os modelos
• LCD - 7′ - painel de controlo totalmente programável com receitas