Конвейерная фритюрница Pour Oil
Данная фритюрница - это бум на рынке оборудования для жарки и обжарки. Новая конструкция, разработанная нашими инженерами, основанная на имеющемся практическом опыте производства и использования конвейерных фритюрниц, является лидером в экологичности.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, напишите нам по почте sales@foodtechprocess.com
Конвейерная фритюрница с системой заливки масла
Фритюрницы серии Pour Oil используют самый низкий объем масла в системе, что значительно снижает затраты производителя, связанные с заменой и переработкой отработанного масла. Высокая эффективность восстановления масла, его интенсивная циркуляция и постоянная фильтрация обеспечивают непревзойденное качество обжаренного продукта при сохранении всех его важных свойств.
Примеры использования
- Куриные бедра и крылышки
- Гамбургеры
- Нарезанные кольцами баклажаны, кабачки
- Наггетсы
- Гренки
Способы обжарки
Фритюрницы используют процесс горячей масляной обработки и идеально подходят для жарки мяса, рыбы, овощей и макаронных изделий с твердой или хрупкой структурой.
Высокие показатели теплообмена обеспечивают эффективность обжарки, как если бы продукт постоянно перемешивали в горячем масле. По желанию заказчика возможна установка одной или нескольких секций переворота изделия.
Всегда чистое масло - гарантия высокого качества готового продукта.
Весь объем масла подвергается непрерывной фильтрации в конвейерной фритюрнице. Мелкие части продукта постоянно удаляются с помощью специальных многоступенчатых фильтров из нержавеющей стали. Оператор визуально определяет степень загрязнения фильтра и необходимость его очистки. Фильтр очищается во время работы устройства, в то время как фильтрация масла продолжается со вторым двойным фильтром.
- Интенсивная циркуляция масла между теплообменником и продуктом, а также точный контроль температуры предотвращают локальный перегрев масла, что не оказывает негативного влияния на характеристики продукта.
- Конструкция характеризуется высокой устойчивостью, прочностью, а также долговечностью.
- Внешний привод не подвержен перегреву, который может привести к деформации и утечке трансмиссионного масла.
- Легко снимаемая крышка обеспечивает теплоизоляцию и выпуск пара и дыма через систему вентиляции и встроенные фильтры.
- Для предотвращения утечки топливного газа используется лабиринтное уплотнение.
- Безопасность оператора обеспечивается надежным теплоизоляционным слоем.
- Конструкция динамически компенсирует тепловое расширение металла.
Жарочная сетка
Конвейерные сетки изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, они гигиеничны и легко моются. Опционально возможна установка специальных “турбо-щеток” для непрерывной механической очистки сетки во время жарки. Непрерывные конвейерные фритюрницы для заливки масла изготавливаются с электрической, паровой или газовой системой отопления.
Возможно, вам понравится
Фритюрница для жарки различных полуфабрикатов: чебуреков, пирожков, пельменей с принудительным погружением в масло.
Для получения ценового предложения и дополнительной информации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Предназначен для термообработки широкого спектра продуктов с нежной структурой, требующих минимального механического воздействия в процессе бланширования.
Цена зависит от выбранной комплектации. Для получения более подробной информации, пожалуйста, напишите нам на почту sales@foodtechprocess.com
Фритюрница непрерывного разлива предназначена для жарки мяса, рыбы, овощей и макаронных изделий, куриных голеней, котлет, наггетсов, гренков, нарезанных кабачков или баклажанов и др. с помощью погружного обжаривания и методов заливки горячим маслом.
Для получения дополнительной информации пожалуйста напишите нам по электронной почте sales@foodtechprocess.com
Стоимость указана для модели с базовым встроенным нагревом 24 кВт.
Вакуумная фритюрница предназначена для жарки, сушки продуктов при низких температурах в масле и производства здоровых снеков, овощных и фруктовых чипсов. Вакуум позволяет снижать температуру обжарки в масле до 110-120 градусов!
- «Холодная обжарка» – это вкусный и полезный для здоровья продукт
- Сушка и жарка без карамелизации сахаров в продукте
- Большой жарочный резервуар - для переработки продуктов с высоким содержанием воды
- Модульная система нагрева, позволяющая повысить мощность нагрева до 108 кВт (опция)
- Циркуляционный нагрев масла через теплообменник, что снижает порчу масла и его локальный перегрев
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 24
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 30л
- Объем масла: 200л
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Предназначен для термообработки широкого спектра продуктов с нежной структурой, требующих минимального механического воздействия в процессе бланширования.
Цена зависит от выбранной комплектации. Для получения более подробной информации, пожалуйста, напишите нам на почту sales@foodtechprocess.com
Фритюрница для пончиков разработана специально для небольших кондитерских цехов, производств, предприятий общественного питания.
Стоимость указана за комбинацию базовой модели фритюрницы и дополнительного модуля с лопатками.
Универсальная модульная фритюрница с дополнительным модулем с лопатками предназначена для обжарки тонких ломтиков продукта, которые требуют погружения под уровень масла.
Можете написать нам вопросы sales@foodtechprocess.com
- Регулировка времени жарки от нескольких секунд до часа
- Компактная, настольная версия
- Лопатковый конвейер устанавливается сверху базовой модели фритюрницы
- Предохранительные термостаты на каждом нагревательном элементе
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Длина рабочей зоны: 1100 мм
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Установленная мощность, кВт: 12
- Объем масла: 60л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Дополнительный модуль для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 – прижимной конвейер для обжарки продуктов, требующих принудительного погружения в масло.
Линия производства вегетарианских формованных продуктов из растительного фарша, таких как фалафель. Линия основа на классическом способе производства полутоваров для их последующего замораживания и упаковки.
- Компактная линия, как для небольших профессиональных кухонь, так и для промышленных производств
- Полностью автоматическая работа с минимальным количеством ручного труда
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Стоимость указана для комплектации с полуавтоматическим пультом управления.
Вакуумный котел предназначен для предприятий общественного питания (рестораны, гостиницы, кейтеринговые компании), а также малых производственных компаний. Данное оборудование позволяет варить, бланшировать, жарить, выпаривать, пастеризовать, смешивать или перемешивать.
- Уникальное мультифункциональное устройство
- Возможность варить/ жарить при атмосфере или вакууме
- Лабораторная версия вакуумной фритюрницы
- Встроенная система конденсирования и отвода вторичного пара
- Интенсивный электрический нагрев
- Секционная корзина с крышкой
- Встроенная система сепарации и удаления излишков жидкости из продукта
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 5
- Объем: 20л
- Объем масла: 8л
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Наша конвейерная фритюрница идеально подходит для жарки эскалопов, картофеля, крокетов и многих других продуктов.
ЭкоФри предназначен для жарки луковых колец, морепродуктов, пельменей, спринг-роллов, пирогов, овощей, наггетсов и гамбургеров методом заливки горячим маслом. Оборудование с умеренной производительностью, эффективное для средних производств.
Для получения ценового предложения отправьте нам письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Вакуумная фритюрница VF-350 E NORMIT, предназначенная для жарки овощей и других закусок при низких температурах, что делает их более полезными и менее насыщенными маслом.
- Производительность: 160 кг/ч за 15 мин цикла
- Нагрев: мощность 90 кВт, 110 или 180 кВт
Мы можем помочь вам выбрать правильную конвейерную фритюрницу для вас. Напишите нам по электронной почте для получения бесплатной консультации или ценового предложения по адресу: sales@foodtechprocess.com
Автоматические фритюрницы для пончиков это чрезвычайно эффективные машины, предназначенные для более легкого производства пончиков.
Дополнительный модуль с лопатками для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 представляет собой конвейер с лопатками специальной изогнутой формы для бережной обжарки хрупких и легких продуктов.
Автоматическая машина для изготовления пончиков — это высококачественная машина, которая очень подходит для высокой производительности и ежедневного использования.
- Настольная
- С отсаживающей насадкой
- Компактная
- Полностью из нержавеющей стали
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Установленная мощность, кВт: 3
- Напряжение: 220-230 Вольт
Фритюрница для жарки различных полуфабрикатов: чебуреков, пирожков, пельменей с принудительным погружением в масло.
Для получения ценового предложения и дополнительной информации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com