PRODUCTOS CARNICOS Y PESCADOS

La freidora al vacío VFB con escaldadora incorporada está pensada para secar y freír una amplia gama de productos, así como para la producción de patatas fritas y patatas fritas de patata, zanahoria, cebolla, apio, perejil, remolacha y muchos otros tipos de frutas, verduras y diferentes aperitivos de carne, piel de cerdo y pescado.

Unidad de fritura al vacío diseñada para freír verduras y otros aperitivos a baja temperatura, haciéndolos así más sanos y menos saturados de aceite.

El cocedor atmosférico por lotes modelo UniCook E o UniCook S, dotado de un agitador, está diseñado para satisfacer las diversas necesidades de cocción de diversas empresas de producción de alimentos en entornos industriales.

El precio depende de su producción y capacidad.

La línea de producción de hamburguesas está diseñada para la producción de hamburguesas, hamburguesas vegetarianas o hamburguesas a base de soja. La línea produce de 2.000 a 6.000 hamburguesas por hora. El precio depende de la producción.

Las atadoras semiautomáticas están diseñadas para atar salchichas y otros productos cárnicos. Adecuadas para productores de carne o pequeñas carnicerías.

Si desea más información o un presupuesto, envíenos una solicitud.

Los transportadores de enfriamiento por aire CAC están diseñados para el enfriamiento intensivo y la eliminación del exceso de agua o aceite (sección de cuchillas de aire) de los productos después de freírlos, cocinarlos o escaldarlos.

Está pensado para el preenfriamiento después de cocinar o freír verduras y frutas, carne, pescado y marisco y otros productos.

Los cortadores están fabricados totalmente en acero inoxidable y están diseñados para procesos de picado y mezclado de alimentos refrigerados y congelados. Precios a consultar.

Las rebozadoras están diseñadas para rebozar productos como albóndigas, hamburguesas, soja, hamburguesas vegetarianas, croquetas, verduras y otros productos. Tanto si su cocina es pequeña como si tiene una mayor capacidad de producción, podemos ofrecerle una solución completa.

El precio depende de su capacidad de producción.

Las rebozadoras están diseñadas para rebozar productos como albóndigas, hamburguesas, soja, hamburguesas vegetarianas, croquetas, verduras y otros productos en masa y pan rallado. Tanto si su cocina es pequeña como si tiene una capacidad de producción mayor, podemos ofrecerle una solución completa.

Las sartenes basculantes con mezcladores cocinan el producto con agitación continua y posteriormente descargan los alimentos en carros receptores, garantizando que la boca de descarga permanezca a una altura constante del suelo. Diseñadas para el sector de la restauración, grandes cocinas, comedores escolares, restaurantes y otras empresas de producción de alimentos.

Generadores de vapor verticales con tuberías horizontales para ocupar un espacio compacto. Precio a consultar.

El transportador refrigerado por aire con MULTI AIR KNIFE es un sistema para eliminación del exceso de agua o aceite y enfriamiento previo.

Batidora de pie de acero inoxidable para carne y masas.

Adecuado para mezclar una pequeña cantidad de masa o carne, así como otros medios espesos.

La mezcladora está diseñada para mezclar grandes cantidades.

Un difusor de vacío es un dispositivo utilizado en la industria alimentaria para eliminar el oxígeno de un producto en condiciones de vacío, empleado principalmente para mejorar la conservación de los alimentos reduciendo su oxidación y prolongando su vida útil.

El precio se indica sin la unidad de control

El intercambiador de calor está diseñado para un tratamiento térmico eficaz y suave: calentamiento y enfriamiento de productos líquidos y pastosos, incluidos los de alta viscosidad, como mermelada, chocolate, caramelo, glaseados, cremas, adobos, alimentos infantiles, miel, relleno de pescado o carne y muchos productos similares.

• Tratamiento térmico uniforme de productos espesos y viscosos gracias al suministro de refrigerante en la duplicadora
• Eficaz transferencia de calor gracias a las palas de forma especial
• Funcionamiento continuo que no permite que el producto se sobrecaliente o se sobreenfríe localmente.
• Intensa transferencia de calor gracias a la mezcla interna del producto con rascadores

El precio se indica incluyendo los paneles laterales cónicos sin calefacción

La sartén del tipo WOK con calentamiento eléctrico directo está diseñada para el tratamiento térmico rápido e intensivo de productos con una temperatura máxima de calentamiento de hasta 220 grados. Este equipo permite saltear, freír, guisar, hervir, cocer y concentrar diversos productos, incluidos los espesos y viscosos gracias al dispositivo mezclador de bastidor y a un sistema basculante automático para descargar el producto final.

• Calentamiento rápido y eficaz de hasta 220 grados
• Sistema automático de inclinación y descarga
• Sensores de apertura de la tapa para un funcionamiento seguro
• Sistema de escape de vapor seguro en la tapa superior
• La tapa se cierra en posición abierta

El cortabloques está diseñado para picar bloques congelados de carne, pescado, aves, subproductos cárnicos, zumo, mantequilla o margarina sin descongelación previa. Se trata de un método cómodo y rápido de preparar los productos para su posterior procesamiento, que ahorra tiempo y reduce la probabilidad de contaminación del producto.

• Corta eficazmente el producto en finas capas conservando su textura
• Alimentación neumática segura del producto en la sección de trituración
• Sistema especial de fijación del contenedor de producto durante la descarga
• Bajas pérdidas de producto durante el procesado
• Un potente accionamiento de cuchillas

La olla eléctrica está destinada al uso en la industria alimentaria, hospitalaria, de catering, en cocinas grandes para preparar sopas, caldos, pastas, platos de leche, guisar carne, pescado, verduras, setas, comidas congeladas o semipreparadas, calentar o cocer al vapor. El equipo no es adecuado para asar ni hornear.

Las calderas de calor están diseñadas para producir salchichas, jamones y offal. Tecnología para un rendimiento y una higiene superiores.

Embutidoras hidráulicas de pistón para la industria alimentaria, embutidoras para carne y embutidos, equipos ideales para productores de la industria cárnica y carniceros.

Diseñado para escaldar verduras, frutas, legumbres, pasta, marisco antes de su conservación y congelación.

La escaldadora de carne es una máquina automática para cortar bloques de carne congelada en lonchas.

Cortadora de pechugas de pollo compacta de sobremesa. Puede producir hasta 300 kg de pechugas de pollo en lonchas por hora.

Es posible encargar bañeras con cuatro paredes y fondo perforados, con o sin desagüe de salida o con grifo.

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Cortadora manual para cortar pociones de embutidos frescos con excéntricas intercambiables para obtener diferentes longitudes de embutido hasta un máximo de 280 mm. Funciona con cualquier tipo de tripa.

La cocina de gas está destinada al uso en la industria alimentaria, hospitalaria, de catering, en cocinas grandes para hacer sopas, ollas, pasta, platos de leche, cocinar a cucharadas, guisar carne, pescado, verduras, setas, comidas congeladas o semipreparadas, calentar o cocinar al vapor. Este equipo de cocción no es adecuado para asar ni hornear.

La línea de producción de albóndigas consta de una embutidora, una máquina automática para hacer albóndigas y una rebozadora. El precio depende de su capacidad de producción.

Esta máquina de cocción automática está hecha para una producción continua. Se pueden hervir diferentes tipos de alimentos, como pasta, arroz (de un tamaño mínimo de 1,5 mm), verduras, carne, etc., gracias al diseño de la cesta.

La picadora se utiliza para triturar tanto carne fresca como productos alimenticios, como queso, frutas.

La olla de cocción al vapor le permite cocinar grandes cantidades de sus sopas, guisos y pastas preferidos, así como cocer al vapor y hervir productos semiacabados.

Las mezcladoras de paletas al vacío están diseñadas para mezclar de forma rápida y precisa masas cárnicas al vacío. Se utilizan en la producción de carne en fábricas de procesamiento de carne.

Secadora por condensación para verduras, frutas, bayas, setas, hierbas y otros productos. El método de secado por condensación es la forma más eficiente energéticamente para secar alimentos. La instalación está destinada a su uso en la industria alimentaria.

• enteramente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304
• revestimiento exterior pulido
• sistema de control totalmente automático
• Aislamiento 100% sin freón (70 mm)

El mezclador de paletas está diseñado para mezclar con rapidez y precisión productos cárnicos en fábricas de procesamiento de carne. También puede utilizarse para mezclar productos como especias o té.

Mezclador de corte atmosférico con capacidad de 150l para la producción de tamaño medio de confitería, chocolate, helados, platos preparados, queso, batido de crema, puré de verduras.

Si desea más información, envíenos una solicitud.

Estas mezcladoras de carne se caracterizan por su moderno diseño y su robusta construcción de acero inoxidable AISI 304.

Los bombos de vacío están diseñados para eliminar el aire y atraer la humedad y el adobo hacia la carne.

La máquina embutidora de salchichas hidráulica es el equipo ideal para embutir salchichas de varias especificaciones y es adecuada para embutir en diferentes tipos de tripas.

Ofrecemos diferentes máquinas de procesamiento de carne.

Los bombos de vacío están diseñados para eliminar el aire y atraer la humedad y el adobo hacia la carne.

Precio inmejorable para material de máxima calidad, tecnología moderna, diseño cilíndrico. Ofrecemos cocinas de catering de diferentes capacidades, eléctricas, de vapor o de gas.

El cocedor al vapor está destinado al uso en la industria alimentaria, hospitalaria, de catering, en grandes cocinas para hacer sopas, potajes, pastas, platos de leche, cocinar a cucharadas, guisar carne, pescado, verduras, setas, comidas congeladas o semipreparadas, listas para cocinar, calentar o cocer al vapor.

El equipo de cocción no es adecuado para asar ni hornear.

Estas cocinas de ebullición a gas se fabrican para cocinas profesionales y también para otras fábricas de elaboración de alimentos. Ofrecemos 100l, 150l, 250l y 300l.

Estas cocinas de ebullición a gas se fabrican para cocinas profesionales y también para otras fábricas de elaboración de alimentos. Tiene una capacidad de 150 litros.

Ofrecemos más capacidades.

Las cámaras de ahumado y cocción están diseñadas para el procesamiento térmico de carne, embutidos, aves, pescado y queso. En nuestras cámaras puede ahumar, cocer al vapor, secar, hornear y enfriar productos hasta 120 grados. Las cámaras de ahumado se fabrican en cuatro tipos de alimentación: aceite, gas, electricidad y vapor.

La máquina es adecuada para formar hamburguesas de carne picada, aves, pescado, patatas y productos vegetarianos y veganos. El precio depende de las características del producto y de la capacidad de producción.

Nuestra freidora continua es ideal para freír escalopes, patatas, croquetas y muchos otros productos.