CHLÉB, PEČIVO

Moderní varné a míchací zařízení s širokým spektrem využití v cukrárnách, pekárnách a stravovacích zařízeních.

Ideální řešení, které výrazně usnadňuje a urychluje práci obsluhy, aniž by musela zvedat a otáčet mísu za účelem přenesení těsta do jiného dávkovacího nebo porcovacího stroje, například do jiné dávkovačky nebo porcovacího stroje.

Modul lopatek pro univerzální stolní modulární fritézu 400/1100/12 je dopravník se speciálně zakřivenými lopatkami pro šetrné smažení křehkých a lehkých potravin.

Vakuová sušárna je ideální pro řízené a rychlé sušení a tepelné zpracování tepelně citlivých nebo křehkých výrobků, materiálů a elektronických součástek. Díky vakuovému sušení nejsou citlivé vzorky ohroženy kontaminací suspendovanými pevnými látkami a výrazně se snižuje riziko oxidace.

• Integrovaný vakuový systém s vysokovakuovou vývěvou
• Vestavěný systém odvodu par a kondenzace
• Vestavěné chladicí zařízení
• Police se zabudovaným vyhříváním

Modulární chladicí dopravník se vyrábí ve standardní stolové verzi s délkou úseku 1000 mm; k němu si můžete objednat nerezový stůl nebo rámovou nosnou konstrukci. Vzduchový chladicí dopravník lze sekčně prodloužit o požadovaný počet sekcí.

• Kompaktní, snadná instalace na jakoukoli pracovní plochu
• Je vybaven jemnozrnnou síťkou z nerezové oceli pro vysoké teploty a malé rozměry výrobků.
• Snadná kombinace se stolní fritézou 400/1100/12
• Snadná údržba a čištění

Cyklonový systém sběru prachu je ideální pro zařízení na zpracování potravin, která chtějí zabránit kontaminaci částicemi ve vzduchu, snížit ztráty produktu a udržovat čistší pracovní prostředí.

Pádlový míchač Z-Sigma Arm je určen k intenzivnímu míchání, hnětení a plastifikaci výrobků s vysokou a velmi vysokou viskozitou, jako jsou žvýkačkové základy, tuhá těsta s nízkým obsahem vody, karamelové hmoty, mýdlové základy, lepidla.

• Dvojité ostří ve tvaru Z
• Velmi vysoká smyková síla
• Minimální mezera mezi lopatkami z a pracovní nádobou
• Nezávislý elektrický pohon pro každou lopatku
• Elektrické vyklápění pro automatické vykládání až do 180 stupňů
• Mixér je vyroben výhradně z potravinářské nerezové oceli AISI304.
• Možnost volby strany vyklápění a vykládání

Dopravník je vyroben z pevné a vysoce odolné nerezové oceli. Pro spolehlivost při provozu je navíc zesílen.

Spirálový mixér s pevnou mísou a elektronickým ovládacím panelem. K dispozici v různých výkonnostních variantách.

Průmyslový planetový mixér se používá především v cukrářském průmyslu. K dispozici ve třech různých velikostech: 120, 140 a 170 l.

Planetové míchačky se používají především v cukrářském průmyslu. Nabízejí se ve třech různých výkonech.

Průmyslové míchací a homogenizační zařízení je vhodné pro malé a střední výrobní podniky zabývající se zpracováním potravin, kosmetiky a různých chemikálií.

Míchadlo na těsto je dávkové míchací zařízení, které pracuje v opačném směru a umožňuje vyrábět širokou škálu disperzí a emulzí s různou viskozitou.

Linka na výrobu kroket pro výrobu a obalování kroket v těstíčku a jejich přípravu ke smažení. Krokety od 15 do 55 gramů. Vyrobí až 12 000 kusů za hodinu. Nabízíme také řadu fritéz.

Cena závisí na vaší výrobní kapacitě.

Fritéza na koblihy je speciálně navržena pro malé cukrárny, průmyslové podniky a stravovací zařízení. Je schopna smažit různé výrobky podobné koblihám.

Vynikající blanšírovač a vařič pro efektivní zpracování zeleniny a dalších potravin.

Cyklónový filtr účinně odděluje částice a nečistoty z proudů vzduchu nebo plynu, čímž zajišťuje kvalitu výrobků a udržuje účinnost zařízení, což je důležité zejména v potravinářském průmyslu.

Vakuová chladnička chleba je vhodná pro použití v malých pekárnách nebo jako laboratorní jednotka v průmyslových podnicích. Umožňuje dopečení chleba ve vakuu, což ovlivňuje jeho tvar i strukturu.

• Vestavěný systém hloubkového vysávání
• Vestavěný systém odvodu par a kondenzace
• Vestavěný chladicí systém
• Komora je určena pro 3 gastronádoby velikosti GN 1/1 nebo palety: 400x600/530x325 mm
• Kompaktní a mobilní instalace

Široká nabídka gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení.

Průběžná fritéza je určena ke smažení masa, ryb, zeleniny a těstovin, kuřecích paliček, řízků, nugetek, krutonů, plátků cukety nebo lilku atd. metodami ponorného smažení a nalévání horkého oleje.

Řada průběžných fritéz Pour Oil představuje boom na trhu fritovacích a pražících zařízení. Nová konstrukce navržená našimi inženýry na základě dosavadních praktických zkušeností s výrobou a používáním dopravníkových fritéz je nejlepším příkladem šetrnosti k životnímu prostředí.

Podávací dopravníky optimálně přepravují váš produkt do jiného zpracovatelského zařízení, aby se maximalizovala produkce a zlepšila výkonnost navazujících zařízení. Cena závisí na výrobku a velikosti dopravníku.

Podávací dopravníky optimálně přepravují váš produkt do jiného zpracovatelského zařízení, aby se maximalizovala produkce a zlepšila výkonnost navazujících zařízení. Cena závisí na výrobku a velikosti dopravníku.

Šnekový dopravník s ohřevem je zařízení určené k přepravě materiálu pomocí šnekového mechanismu, přičemž je na produkt aplikováno teplo, které usnadňuje jeho přenos. Tento typ dopravníku se často používá ke zjednodušení přenosu různých sypkých materiálů.

Stroje na obalování v těstíčku jsou určeny k obalování výrobků v těstíčku, jako jsou masové kuličky, hamburgery, sója, vegetariánské hamburgery, krokety, zelenina a další výrobky. Stroj je vhodný pro gastronomické podniky i velké výroby.

Podávací dopravníky optimálně přepravují váš produkt do jiného zpracovatelského zařízení, aby se maximalizovala produkce a zlepšil výkon navazujících zařízení. Cena závisí na výrobku a velikosti dopravníku.

Kbelíkový elevátor je určen k přepravě sypkých materiálů, jako je obilí a osivo, ve svislé poloze. Je ideálním řešením pro přepravu různých produktů pro pekařský průmysl, ale i krmiv a dalších granulovaných výrobků.

Nabízíme různé typy průběžných fritéz, dejte nám vědět, jaký výrobek chcete fritovat, a my vám pomůžeme vybrat tu správnou fritézu pro váš podnik.

Univerzální dopravník s pásem z PVC s vodorovnými úseky, objemovým zásobníkem, nastavitelnou výškou a úhlem sklonu, který lze snadno přizpůsobit stávajícím zařízením pro zvedání produktu do určité výšky. Dopravník má vlastní nezávislý pohon, jehož rychlost lze regulovat pomocí měniče (volitelně).

• Nízká hmotnost: nosná konstrukce dopravníku je vyrobena z hliníkových profilů.
• Násypka vyrobená z potravinářské nerezové oceli
• Ložiskový rám na kolových podpěrách s polohovými zámky
• Vysoké bočnice z nerezové oceli
• Bílá PVC páska pro přepravu výrobků s teplotou do 80 stupňů.