Transportador de arrefecimento a ar CAC O 500/1700
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Os transportadores de arrefecimento a ar da série CAC foram concebidos para o arrefecimento intensivo e a remoção do excesso de água ou de óleo (secção da faca de ar) dos produtos após a fritura, a cozedura ou o branqueamento, soprando ar à temperatura ambiente.
Os transportadores de refrigeração Normit CAC reduzem eficazmente a temperatura do produto (na maioria dos casos em poucos segundos), interrompendo assim a sua cozedura. O produto é arrefecido a uma temperatura adequada para ser embalado.
Destina-se ao pré-arrefecimento após a cozedura ou fritura de legumes e frutas, carne, peixe e marisco e outros produtos em embalagens de três unidades ou não.
Exemplos de aplicações:
- Nuggets
- Biscoitos e batatas fritas
- Rissóis de carne
- Frutos secos escaldados
- E outros
A conceção dos transportadores de refrigeração garante uma distribuição óptima do ar em toda a superfície do tapete transportador. Um ventilador industrial de alto desempenho com regulação de potência está localizado na parte inferior do transportador que faz parte do sistema. Com a ajuda de um conversor de frequência, é possível regular a velocidade do tapete e, assim, influenciar o tempo de arrefecimento.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Largura da área de trabalho: 500 mm
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- Largura da área de trabalho: 500 mm
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O preço indicado não inclui o gerador de vapor
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- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
- Sistema automático de elevação do cesto
- Material: Aço inoxidável
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- Volume: 2x250l/ 3x250l
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O transportador de arrefecimento a ar com MULTI AIR KNIFE é um sistema para remoção do excesso de água ou de óleo e arrefecimento preliminar.
- Material: Aço inoxidável
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Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para sales@normit.com
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- Voltagem: 220-230V