Fritadeira transportadora ConF 600/3000

A combinação da fritadeira compacta modelo 400/1100/12 com o transportador de pressão superior secundário permite-lhe expandir a variedade de produtos fritos. É adequada para assegurar a fritura uniforme e de alta qualidade de produtos em indústrias de pequena escala, cozinhas profissionais e empresas de comida de rua, submergindo totalmente o produto em óleo durante todo o processo de fritura.

• A altura máxima do produto frito é de - até 50 mm
• Termómetro de imersão para controlo visual da temperatura do óleo
• O tempo de fritura pode ser definido entre alguns segundos e uma hora!
• Alta temperatura - até 200°C
• O tapete transportador é feito de uma malha fina de aço inoxidável de qualidade alimentar

As panelas multifuncionais funcionam como um dispositivo para fritar, cozinhar e misturar numa só instalação.

Comercializamos diferentes tipos de fritadeiras. Para um orçamento ou uma consulta gratuita, contacte-nos enviando um pedido.

Oferecemos diferentes tipos de fritadeiras contínuas, diga-nos qual o produto que pretende fritar e ajudá-lo-emos a escolher a fritadeira certa para o seu negócio.

A fritadeira contínua Combifry é um sistema de fritura industrial profissional concebido para o processamento térmico uniforme de produtos alimentares, utilizando um sistema de transporte por tapete rolante combinado com um sistema ativo de despejo/aspersão de óleo quente. A passadeira integrada garante o movimento controlado do produto pela zona de fritura, enquanto o sistema de aspersão/despejo de óleo proporciona uma exposição uniforme ao calor em todos os lados.

• A combinação da fritura por tapete rolante com a aspersão de óleo garante uma fritura uniforme em ambos os lados do produto.
• O fecho rápido dos poros da superfície do produto reduz a absorção de óleo e melhora a qualidade final do produto.
• A velocidade ajustável da passadeira permite o controlo do tempo de fritura e das condições de processamento.
• Sistema integrado de circulação e filtragem do óleo para prolongar a vida útil do óleo e reduzir os custos.
• Operação contínua adequada para volumes de produção médios a elevados.

Uma unidade de fritura a vácuo concebida para fritar legumes e outros snacks a baixas temperaturas, tornando-os assim mais saudáveis e menos saturados de óleo.

A superfície de trabalho é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar, em cima da qual a fritadeira pode ser instalada. Está equipada com rodas para facilitar a deslocação.

A máquina automática para formar e fritar donuts é um dispositivo de alta qualidade que é adequado para alta produtividade e uso diário.

• Sistema de mesa
• Inclui um acessório de depósito
• Design compacto
• Totalmente em aço inoxidável

A fritadeira de vazamento contínuo foi concebida para fritar carne, peixe, legumes e produtos de massa, bem como coxinhas de frango, costeletas, nuggets, croutons, courgettes ou beringelas fatiadas, etc., utilizando os métodos de fritura por imersão e de vazamento de óleo quente.

A Fritadeira de Imersão MAK de 50L foi concebida para uma fritura eficiente e uniforme de batatas, legumes, carne, peixe, marisco, snacks, produtos semi-prontos, doces e outros alimentos. A fritadeira está equipada com um sistema de aquecimento elétrico de 6,5 kW, um mecanismo de inclinação e duas opções de cestos em aço inoxidável para diferentes aplicações de fritura.

• Contentor de fritura de 50 litros com aquecimento elétrico de 6,5 kW.
• Aquecimento uniforme do óleo através do sistema de aquecimento tipo sanduíche na parte inferior.
• Temperatura de fritura regulável até 200 °C.
• Mecanismo de inclinação manual com 13 posições e ângulo máximo de inclinação de 110°.
• Construção autoportante em aço inoxidável para fácil limpeza e manutenção.
• Rodas, pés ajustáveis, válvula de drenagem e sistema de filtragem de óleo móvel opcionais.

As fritadeiras automáticas de donuts são máquinas extremamente eficazes concebidas para facilitar a produção de donuts.

O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático

A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.

• Um dispositivo multifuncional único
• Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
• Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
• Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
• Aquecimento elétrico intenso
• Cesto seccionado com tampa
• Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto

A EcoFry foi concebida para fritar anéis de cebola, marisco, bolinhos de massa, rolinhos primavera, empadas, legumes, nuggets e hambúrgueres com a ajuda de óleo quente. Um equipamento de fritura eficiente e de menor capacidade destinado a instalações de produção de pequena e média dimensão.

O preço é fixado para a versão básica sem módulos adicionais. Se adquirir a fritadeira juntamente com os dois módulos transportadores adicionais – o transportador duplo e o transportador de pás – oferecemos um desconto de 300 EUR.

Uma fritadeira de tapete transportador modular versátil com um único tapete é utilizada para fritar continuamente uma variedade de produtos com baixo teor de água que não requerem imersão forçada sob a superfície do óleo.

• Tempo de fritura regulável de alguns segundos a uma hora!
• Possibilidade de utilizar a unidade como um branqueador contínuo ou caldeira para cozinhar produtos com uma estrutura delicada
• Sistema modular, que aumenta as funções com cada novo módulo
• Versão compacta para computador
• Possibilidade de fritura periódica de produtos com descarga automática

Pode ver um vídeo da fritadeira modular 400/1100/12 no nosso canal de YouTube.

A versão alargada da fritadeira modular com tapete transportador, com um grande número de acessórios opcionais, expande significativamente a capacidade de produção para a fritura de vários produtos, aumentando tanto a área de fritura como a potência de aquecimento.

• O tempo de fritura pode ser ajustado desde alguns minutos até uma hora!
• Os sensores de segurança contra sobreaquecimento são instalados em cada elemento de aquecimento
• Estrutura de suporte compacta sobre suporte móvel
• A grelha transportadora de malha fina permite fritar produtos pequenos e frágeis
• Um grande número de opções adicionais sob a forma de sistema automático de abastecimento de óleo, transportador de carga, sistema de filtragem, transportador de refrigeração, etc.

Uma fritadeira de donuts é especialmente concebida para pequenas confeitarias, indústrias e estabelecimentos de restauração. É capaz de fritar vários produtos semelhantes a donuts.