Každý varný stroj je poháněn motorem, přičemž u několika modelů je možné zvolit jednofázovou nebo třífázovou verzi. Odpověď na otázku, který typ je lepší, závisí na vašich potřebách – a proto jsme připravili přehledné doporučení.
Který motor si vybrat?
Jednofázový motor využívá jednofázový zdroj energie (220–230 voltů) k přeměně elektrické energie na mechanickou, zatímco třífázový motor využívá třífázový zdroj (380–400 voltů). To ale není jediný rozdíl mezi těmito motory.
Pokud potřebujete motor s nižším výkonem určený pro použití v domácích podmínkách při malé zátěži (například pro míchání lehkých kapalin nebo provoz čerpadel s nízkým výkonem) bez častého zapínání a vypínání, můžete použít jednofázový motor.
Pokud však potřebujete, aby motor pracoval při vyšším zatížení (například při míchání hustých a viskózních produktů), doporučuje se použít třífázový motor. Tyto motory lze použít i v domácnostech – pokud jsou spárovány s frekvenčním měničem pro jednofázové připojení. V takovém případě je možný plynulý start i zastavení motoru, regulace otáček a úspora energie díky vyšší účinnosti.
Rozdíly mezi jednofázovými a třífázovými motory
| Jednofázový motor | Třífázový motor |
| Má jedno nebo dvě pracovní vinutí | Obvykle má tři nebo více pracovních vinutí |
| Nižší spotřeba energie | Vyšší účinnost a nižší ztráty energie |
| Pro provoz je potřeba „pracovní“ a „startovací“ kondenzátor | Kondenzátory nejsou potřeba |
| Slouží pro nepřetržitý provoz zařízení bez častého zapínání a vypínání | Používají se u zařízení, kde je nutné časté zastavování motoru |
| Magnetické pole uvnitř motoru má pulzující formu | Rotující magnetické pole |
| Pulzující magnetické pole spotřebuje při startu velký proud (3–4× více než při běžném provozu) | Při použití softstartérů startovací proudy nepřekračují provozní hodnoty |
| Nelze regulovat rychlost otáček | Pomocí frekvenčního měniče lze regulovat otáčky v širokém rozsahu (20–75 Hz) |
| Lze připojit do běžné domácí zásuvky | Pomocí frekvenčního měniče (do výkonu 2,2 kW) jej lze připojit i do běžné domácí zásuvky |
Na základě srovnávací tabulky je zřejmé, že použití třífázových motorů do 2 kW, připojených přes frekvenční měnič, poskytuje všechny výhody třífázových motorů při napájení 220–230 V, s další výhodou regulace otáček.
Frekvenční měnič je navržen jako samostatný ovládací panel s krytím IP65, který lze namontovat na stěnu. Umožňuje zapínání motoru, změnu rychlosti otáčení a často se používá u různých varných kotlů s míchacími zařízeními.
