Powered by Smartsupp
Filtrovat podle
Cena
Производители
Фильтр
Výroba pistáciové pasty pomocí koloidního mlýna
Vyzkoušeli jsme vyrobit hladkou, 100% pistáciovou pastu pomocí koloidního mlýna a v jednom průchodu jsme vytvořili vysoce hodnotný produkt na rostoucím trhu s pistáciovými pastami.
Zahájení podnikání v oblasti výroby potravin - Jak vybudovat výrobní linku
Začněte své podnikání v oblasti výroby potravin se správným vybavením a přizpůsobenou výrobní linkou, vyvinutou ve spolupráci s vaším technologem.
Sušení medu za studena
Sušení medu za studena ve vakuu se používá k odstranění přebytečné vlhkosti při nízkých teplotách, aby se zachovaly přírodní enzymy, aromata a kvalita produktu.
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba dulce de leche a zařízení používané pro řemeslnou a průmyslovou přípravu.
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Testovali jsme novou vakuovou jednotku, která produkovala vynikající nealkoholické víno.
Nové video na našem YouTube kanálu
Sušení potravin pomocí průmyslové sušičky
Nový článek na našem blogu
Proces extrakce a koncentrace ve vakuu používaný při zpracování potravin
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno jsme otevřeli náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Zobrazit všechny příspěvky

SÝR

Atmosférická nádoba se šikmým designem je určena pro míchání, homogenizaci a rozpouštění různých produktů. Přivedením tepelného média do pláště jednotky z externího zdroje může být využita k tepelnému zpracování – například k ohřevu nebo chlazení (tj. ohřev nebo chlazení z externího zdroje chladicí kapaliny s vstupním tlakem až 0,5 baru). Tyto jednotky se široce používají v potravinářském a kosmetickém průmyslu.

  • Šikmý design zajišťuje o 50 % efektivnější míchání
  • Díky úhlu sklonu pracovní nádoby je dosaženo rychlého a úplného (100 %) vyprázdnění
  • Efektivní přenos tepla přes ohřívací/chladicí plášť (duplikátor)
  • Žádné mrtvé zóny během míchání
  • Modulární systém s širokou škálou dalších možností
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Typ zařízení: Samostatný stroj
  • Země původu: Slovensko
  • Pracovní objem: 100l/ 200l/ 300l/ 450 600l/ 900l

Zařízení FBHG je určeno pro plastifikaci a homogenizaci másla, margarínu, rostlinných a živočišných tuků v blokové formě bez nutnosti předchozího rozmrazování.

  • Zajišťuje rovnoměrnou strukturu, minimální obsah vzduchu a optimální konzistenci produktu připraveného k balení nebo dalšímu zpracování.
  • Zpracování zmrazených bloků bez rozmrazování
  • Vysoká kapacita – v závislosti na modelu až 2000 kg/h
  • Rovnoměrná konzistence, nízký obsah vzduchu (do 0,5 %)
  • Žádná mikrobiální kontaminace
  • Žádná ztráta vlhkosti
  • Zpracování máslových bloků o hmotnosti až 25 kg
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
VARNÁ ZAŘÍZENÍ

Vařič MIP je multifunkční kotel určený pro profesionální vaření a pasterizaci produktů různé viskozity. Díky rozšířené výparné ploše na dně i po obvodu a PLC řízení zajišťuje vysokou účinnost ohřevu, přesnou regulaci a možnost volitelného chlazení.

  • Varné zařízení je dodáváno ve dvou variantách – ekonomická a základní.
  • Rozšířená výparná plocha pro efektivní přenos tepla
  • Vyrobeno z kvalitních materiálů pomocí moderních technologií
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: EU
Varný kotel MIP
Out of stock

Trubkový nebo trubicový horizontální výměník tepla je určený pro efektivní ohřev a chlazení viskózních nebo pastovitých produktů, jako jsou omáčky, majonézy, smetana, jogurty, džemy, karamel, dětská výživa, med a další.

  • Díky své robustní konstrukci, snadné údržbě a variabilnímu designu představuje ideální řešení pro náročné technologické procesy v potravinářském, farmaceutickém i chemickém průmyslu.
  • Trubkové výměníky tepla patří mezi nejčastěji používaná zařízení pro výměnu tepla, protože dokážou spolehlivě pracovat v různých provozních podmínkách, včetně vysoké viskozity, přítomnosti pevných částic a vysokých nároků na hygienu a čistotu.
  • Hygienická konstrukce vhodná i pro potravinářský průmysl
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Trojplášťový elektrický varný kotel DUE je určený pro šetrné zpracování a pasterizaci mléčných produktů, včetně mléka, jogurtu, tvarohu, sýrů a sýrových pomazánek.

  • Díky elektrickému ohřevu systémem bain-marie, vodnímu chlazení a pokročilému míchadlu zajišťuje rovnoměrné zahřívání, vaření a rychlé chlazení bez rizika připálení nebo poškození suroviny.
  • Vhodný pro pasterizaci i vaření
  • Snadné čištění a údržba
  • Ideální řešení pro malé a střední mlékárny, farmy, sýrárny i řemeslné a poloprůmyslové provozy.
  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 24
  • Objem: 150l/ 300l/ 500l

Varný kotel DUE 500 je profesionální zařízení určené ke zpracování mléka a mléčných výrobků v potravinářském průmyslu. Slouží k pasterizaci, ohřevu, míchání a tepelné úpravě produktů, jako jsou sýry, tvaroh, zmrzlina či jogurt.

  • Vysoká kvalita zpracování z AISI 304
  • Vhodný také pro menší a střední provozy
  • Přesná regulace teploty
  • Hygienický design – snadné čištění
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 500l/ 1000l

Vysoce výkonný dvoušnekový extrudér pro zpracování plastických potravinových hmot – ideální pro máslo, margarín, tvaroh, těsto, proteinové směsi a cukrovinky.

  • Hygienická konstrukce, snadná údržba, možnost ohřevu a chlazení.
  • Zajišťuje efektivní tvarování, míchání a dopravu hustých produktů.
  • Možnost integrace do automatické linky
  • Výstup možný přes 1, 2 nebo více otvorů různých tvarů (volitelná možnost)
  • Produktivita: 400 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Hmotnost: 115 kg

100 a 120 litrové kutr mixéry jsou ideální pro náročné potřeby potravinářského průmyslu, farmaceutických firem a testovacích laboratoří. Tato velká, výkonná zařízení jsou navržena pro efektivní zpracování velkých objemů materiálů, čímž zajišťují rychlou a kvalitní přípravu různých produktů, které vyžadují preciznost a vysoký výkon.

  • Vysoká kapacita (až 120 litrů) a výkon (15 – 18,5 kW) zajišťují rychlé zpracování potravin ve velkých dávkách.
  • Variabilní rychlost, dotykový panel a zpětný chod umožňují přesné ovládání a šetří čas obsluhy.
  • Integrované bezpečnostní mechanismy a odnímatelná nádoba usnadňují čištění a zvyšují bezpečnost při práci.

  • Produktivita: 120 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 15 18
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 100l/ 120l

Atmosférický mixér kutr 150 L je ideální pro středně velké výrobní procesy. Tento všestranný stroj je skvělou volbou pro výrobu čokolády, zmrzliny, hotových jídel, sýrů, krémů, zeleninového pyré a mnoha dalších produktů.

S jeho pomocí dosáhnete vynikajících výsledků v míchání, drcení a emulgaci, přičemž si zachováte vysokou kvalitu a konzistenci výrobků. Pokud máte zájem o více informací, neváhejte nám poslat poptávku.

  • Ideální na cukrovinky, čokoládu, zmrzlinu i kosmetické krémy.
  • Vertikální sklopný design usnadňuje manipulaci a zvyšuje komfort při vyprazdňování nádoby.
  • Přesná kontrola nad procesem díky regulaci teploty, rychlosti a času zpracování.
  • Hygienická nerezová konstrukce bez mrtvých zón zajišťuje vysoký standard čistoty.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 150l

Kompaktní sýrařská pasterační nádoba je určena pro zpracování mléka, jogurtů, ovocných šťáv a dalších tekutin. Tento model je navržen s důrazem na snadný provoz a minimální údržbu.

Cenová nabídka zahrnuje základní vybavení kotle. Cena nezahrnuje motorizovanou sýrařskou harfu ani automatický kontrolní systém.

  • Kompaktní provedení – úspora prostoru a snadná instalace
  • Vysoká maximální teplota – až 95 °C díky uzavřenému vodnímu okruhu
  • Ideální pro husté kapaliny jako jogurt – díky zesílenému míchadlu
  • Nízké provozní náklady a minimální údržba
  • Možnost automatizace a rozšíření o další funkce
  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
  • Objem: 200l/ 300l/ 500l

Krémovačka medu model CUT je inovativní zařízení určené pro výrobu krémového medu pomocí technologie gravitačního míchání a mechanického mletí. Díky speciálně navržené konstrukci a výkonnému míchacímu systému dokáže zpracovat med až o 25 % efektivněji než klasické metody.

  • Hlavní výhodou tohoto zařízení je jeho schopnost vytvořit krémový med již za 4 hodiny!
  • Krémovačka je určena pro zpracování 450 kg medu na jednu dávku.
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 300l

Normit CUT 150 je univerzální multifunkční kráječ a mixér určený především pro potravinářský průmysl. Umožňuje rychlou a kvalitní výrobu různých produktů, jako jsou sýry, krémy, dezerty či ovocné smoothies.

  • Kromě potravinářství je možné jej využít také v bylinkářství, chemickém a kosmetickém průmyslu pro drcení, přípravu emulzí a krémů.
  • Možnost regulace teploty až do 95 °C pro jemné a rovnoměrné vaření či chlazení produktu
  • Naklápění nádoby pro snadnou manipulaci
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Hmotnost: 359 kg
  • Objem: 150l
Kuter mixér CUT 150
Out of stock

Mixér s objemem 400 litrů je určen pro zpracování kapalných, hustých i viskózních směsí při atmosférickém tlaku. Kuželové dno umožňuje efektivní vyprazdňování nádoby, čímž minimalizuje ztráty a zvyšuje úroveň hygieny.

  • Vysoce kvalitní míchací systém pro efektivní zpracování hustých a viskózních produktů
  • Teflonové stěrky pro minimalizaci zbytků na stěnách nádoby
  • Kvalitní nerezová ocel AISI 304 (volitelně AISI 316)
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 400l
  • Napětí: 380-400V

Průmyslová planetární míchačka z nerezové oceli pro výrobu emulzí, disperzí, silikonů a lepidel

  • Vhodná pro kosmetiku, farmacii, potravinářství a stavebnictví.
  • Vyrobena z nerezové oceli AISI 304.
  • Stabilní míchání při atmosférickém tlaku
  • Hladké povrchy a zaoblené rohy pro snadné čištění
  • Spolehlivá a robustní konstrukce
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Hmotnost: 85
  • Objem: 50l
  • Napětí: 380-400V

Kotel na sýr SP PROFI je profesionální zařízení pro zpracování mléčných produktů. Umožňuje výrobu sýrů, tvarohu a dalších fermentovaných produktů kombinováním několika procesů – míchání, ohřevu, pasterizace a chlazení – v jednom zařízení.

  • Využívá se při výrobě sýrů, tvarohu a dalších mléčných produktů
  • Kompaktní rozměry a stabilní konstrukce
  • Hygienický design s jednoduchým čištěním
  • Flexibilní využití – malovýroba i vývoj
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Pracovní objem: 300 l

Domácí sýrárna je jednoduché a kompaktní řešení pro výrobu domácích sýrů přímo ve vaší kuchyni nebo pro malosériovou výrobu potravin, lze ji použít i jako laboratorní jednotku pro testování nových sýrových receptur v průmyslových továrnách. Jednotka je určena pro zpracování mléka a výrobu různých sýrů a výrobků na bázi sýrů.

  • Možnost výběru elektrického nebo plynového vytápění (další možnosti)
  • Speciální míchadlo pro automatické míchání, které zabraňuje případnému připálení mléka
  • Vizuální kontrola během provozu díky speciální bezpečnostní mřížce na horním sekčním otevíracím poklopu
  • Rychloupínací víko s míchadlem pro snadné vyjmutí produktu nebo čištění jednotky

Varný kotel si můžete vybrat i ve verzi s teploměrem a vypouštěcím ventilem, takže je vhodný i pro pasterizaci mléka.

  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,12 0,18/ 0,25
  • Objem: 50l/ 100l/ 150l
  • Napětí: 220-230V

Sýrový pasterizátor je vynikající zařízení vyrobené odborníky, kteří dokonale znají tajemství skladování, údržby a zpracování mléka. Slouží k pasterizaci mléka v jedné nádobě, čímž šetří náklady, čas a prostor při výrobě sýrů a dalších mléčných výrobků.

  • Vysoce kvalitní materiály z evropského trhu
  • Vyrobeno nejmodernější technologií
  • Vysoká účinnost výměníku tepla
  • Kompaktní řešení – vše v jednom zařízení
  • Dotykové ovládání, automatizované procesy
  • Ergonomický design z AISI 304
  • Vhodný pro sýr, jogurt, zmrzlinu, mléko
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: EU
  • Objem: 200l/ 300l/ 500 l/ 800 l / 1000l

Jogurtový pasterizátor je vynikající zařízení vyráběné odborníky, kteří dokonale znají tajemství skladování, údržby a zpracování mléka. Slouží k efektivnímu tepelnému zpracování mléka pro výrobu jogurtu a dalších mléčných produktů.

  • Vyrobeno z vysoce kvalitních evropských materiálů
  • Nejmodernější výrobní technologie a strojní zpracování
  • Jednoduché ovládání přes dotykový panel
  • Vysoká efektivita výměníku tepla, dlouhá životnost
  • Kompaktní rozměry, dostupnost více objemů
  • Možnost napojení na sýrárenskou linku

Rozdíl mezi pasterizátorem na mléko a pasterizátorem na jogurt spočívá v tom, že pasterizátor na jogurt je vybaven odnímatelným míchadlem a dvěma polovičními víky.

  • Materiál: Nerez
  • Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l

Pasterizátory MIP jsou tepelné výměníky určené ke zpracování mléka a výrobě různých mléčných produktů, jako je bílý sýr (feta), jogurt, tvrdý sýr, zmrzlina a další. Tato zařízení jsou navržena pro efektivní a ekologické tepelné zpracování mléka, které zaručuje dlouhodobou kvalitu a bezpečnost zpracovaných výrobků.

  • Všechny pasterizátory jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304, což zajišťuje dlouhou životnost a snadné čištění.
  • Laserová technologie výměníku tepla zaručuje optimální průtok vody a vysokou účinnost.
  • Dostupné různé kapacity a možnosti doplňkové výbavy, přizpůsobitelné potřebám uživatele.
  • Integrovaný digitální ovládací panel s dotykovou obrazovkou umožňuje přesnou kontrolu nad celým procesem pasterizace.
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: EU
  • Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l

Elektrický profesionální varný kotel s automatickým mícháním je ideální pro vaření polévek, omáček, džemů, vývarů a mléčných výrobků v profesionálních kuchyních. Využívá nepřímé ohřívání, což zajišťuje rovnoměrný ohřev a efektivní tepelné zpracování potravin.

  • Kotel má kompaktní design, je vyroben z kvalitní nerezové oceli a je vhodný pro školní jídelny, závody a cateringové provozy.
  • S objemem od 100 – 350 litrů.
  • Automatické míchání s nastavitelnými lopatkami
  • Kompaktní design bez ostrých hran, ideální do menších prostor
  • Nepřímé ohřívání – rovnoměrný ohřev celého objemu
  • Vhodné pro zpracování různých potravin včetně mléčných výrobků a džemů
  • Dosažení bodu varu – 80 – 90 min.
  • Kvalitní nerezová ocel třídy 1.4301 (vnitřní části) a 1.4509 (kryty)
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: EU

Vakuové odparky SQE jsou zařízení určená k šetrnému vaření a odpařování viskózních potravinářských produktů při nízkých teplotách, což umožňuje zachovat jejich přirozenou chuť, vůni a barvu.

  • Díky vakuu a aktivnímu míchání se dosahuje rovnoměrného zpracování bez vzduchových bublinek a prodlužuje se trvanlivost výrobků.
  • Jsou ideální pro džemy, sirupy, kondenzované mléko či mošt a nabízejí intuitivní ovládání
  • Spotřeba páry: přibližně 50 kg na jeden cyklus (v závislosti na produktu)
  • Malý a kompaktní design
  • Multifunkční, nastavitelné míchadlo – zákazník si může nastavit míchadlo podle potřeb produktu
  • Možnost připojení k systému CIP (Clean-In-Place) pro automatické čištění
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 100l

Nerezový kotel s míchadlem 50l na vaření džemu a dalších produktů a elektrickou varnou deskou 5kW, je ideální a cenově dostupné varné zařízení.

  • Tento varný kotel je ideální pro různé aplikace, jako jsou výroba džemů, marmelád, gulášů a omáček, což z něj činí všestranné zařízení pro různé druhy stravovacích provozů.
  • Díky kvalitní nerezové konstrukci a jednoduchému designu je údržba kotle rychlá a bezproblémová, což snižuje náklady na údržbu a zaručuje dlouhou životnost zařízení.
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,18/
  • Výkon ohřevu, kW: 5
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 50l
  • Napětí: 220-230V
  • Výstupní ventil, palce: 6/4

Komory na uzení jsou určeny pro tepelné zpracování masa, uzenin, drůbeže, ryb a sýrů. V našich komorách můžete udit až do 90 stupňů.

  • Udírenské komory umožňují uzení za studena i za tepla, což zaručuje různé možnosti zpracování výrobků.
  • Komory nabízejí vysoký výkon pro rychlé a efektivní zpracování velkého množství výrobků s kvalitními výsledky.
  • Udírenské komory jsou vyrobeny z kvalitního materiálu, který zjednodušuje údržbu a snižuje náklady na opravy.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: EU
  • Napětí: 220 V/ 380-400V

Euro vozíky z nerezové oceli jsou ideální pro přepravu masa a potravin v potravinářském průmyslu. Jsou k dispozici v objemech 120, 200 a 300 litrů a nabízejí vynikající manipulaci díky polyamidovým kolečkům.

Tyto vozíky splňují vysoké hygienické normy, jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli a mají elektrolyticky leštěný povrch, což zaručuje dlouhou životnost a snadné čištění.

  • Vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, která zaručuje dlouhou životnost a odolnost.
  • Polyamidová kolečka o průměru 150 mm umožňují snadnou manipulaci a jednoduchý pohyb vozíku.
  • Hygienický design, který je ideální pro potravinářský průmysl, zajišťuje snadné čištění a dezinfekci.
  • Možnost varianty s výpustí pro jednoduché a rychlé vyprázdnění obsahu.
  • Materiál: Nerez
  • Objem: 120l 200l/ 300l

Mixema Mixer 50 je vakuový míchací systém navržený pro zpracování viskózních, pastovitých a citlivých produktů.

Díky vakuovému prostředí a efektivnímu míchání zajišťuje homogenní výsledky bez vzduchových bublinek.

  • Efektivní míchání i hustých produktů díky kotvovému míchadlu
  • Vakuové prostředí snižuje množství vzduchových bublinek a prodlužuje trvanlivost
  • Možnost ohřevu surovin pomocí dvojitého pláště
  • Flexibilní nastavení otáček díky frekvenčnímu měniči
  • Kompaktní design a jednoduchá obsluha
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 50l

Mlýnek na maso se používá k mletí čerstvého masa a potravinářských výrobků, jako jsou sýry nebo ovoce.

  • Ideální pro mletí čerstvého masa, sýrů a ovoce
  • Vhodný pro malá cateringová zařízení, jídelny a řezníky
  • Vysoký výkon a efektivita
  • Vyroben z kvalitní nerezové oceli
  • Různé modely s různými kapacitami a výkony
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Napětí: 380-400V
Mlýnek na maso RGD
Out of stock
CHLADICÍ ZAŘÍZENÍ

Chladicí nádrž na mléko je energeticky úsporné zařízení, které je k dispozici v kapacitách od 50 litrů do 2500 litrů, vhodné pro mlékárny a sýrárny. Nádrž umožňuje efektivní chlazení mléka a je vybavena vážením s vysokou přesností (volitelné). Po ochlazení mléka je možné přidat další předchlazené mléko, čímž se zabrání mísení a rozvoji bakterií.

  • Rychlé a efektivní chlazení mléka – zabraňuje růstu bakterií a zvyšování kyselosti.
  • Energeticky úsporný systém s moderním designem a robustní konstrukcí.
  • Snadná instalace, údržba a možnost propojení se systémem vážení s přesností ± 0,1 %.
  • Lopatkové míchadlo zajišťuje rovnoměrné chlazení a homogenizaci mléka bez pěnění.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l
  • Napětí: 380-400V
TEPLOGENERÁTORY

Generátory páry jsou navrženy s odolnou povrchovou úpravou proti korozi a hořákem umístěným v horní části. Tato zařízení jsou ideální pro různá odvětví, jako jsou prádelny, mlékárny, pivovary, zpracování potravin a textilní průmysl.

Generátory páry jsou vybaveny kvalitními komponenty, jako jsou nerezové kryty, čerpadla a bezpečnostní zařízení, které zajišťují jejich dlouhou životnost, vysoký výkon a bezpečné používání v náročných provozních podmínkách.

  • Umožňuje přesnou kontrolu nad množstvím páry pro různé procesy, jako je blanšírování a sterilizace.
  • Navržen k minimalizaci spotřeby energie při zachování vysokého výkonu.
  • Vyroben z kvalitní nerezové oceli AISI 304, což zaručuje dlouhou životnost a odolnost vůči korozi.
  • Design umožňuje snadný přístup k částem zařízení, což zjednodušuje čištění a údržbu.
  • Materiál: Nerez
Parní generátor
Out of stock

Elektrická topná kamna stoličkového typu o výkonu 5 kw a průměru 40 cm jsou určena k ohřevu velkých hrnců a pánví o objemu až 100 litrů.

  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 5
  • Typ zařízení: Volitelná výbava

Dopravník je vyroben z pevné a vysoce odolné nerezové oceli. Pro spolehlivost při provozu je navíc zesílen.

  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
SYRÁŘSKÉ KOTLE

Sýrový kotel se používá v mlékárenském průmyslu k výrobě sýrových zrn při výrobě přírodních tvrdých, polotvrdých, měkkých sýrů a dalších sýrových nebo tvarohových výrobků. Sýrový kotel je vybaven speciálním nožovým míchadlem (lyrou) pro krájení sýrové hmoty. Vhodný pro malou i velkovýrobu. Pomocí tohoto sýrového vařiče můžete také pasterovat další mléčné výrobky, vyrábět jogurt, tvarohový kefír, fermentované mléko, varenety, zakysanou smetanu a další.

  • Materiál: Nerez
  • Režim provozu: Automatický
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Pracovní objem: 300 l
Sýrový kotel 300 l
100 in stock

Chladicí nádrž na mléko určená k chlazení mléka a dalších mléčných výrobků. Nádrž je k dispozici ve 13 různých kapacitách od 50 litrů až po 2 500 litrů, které jsou schopny uspokojit potřeby všech mlékáren a výroben sýrů. Nabízíme 2 nebo 4 možnosti dojení. Ceny jsou uvedeny pro chladicí nádrž na mléko se 4 dojeními.

  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
Proces vakuové extrakce a koncentrace při zpracování potravin
Extrakce a vakuové odpařování umožňují výrobu vysoce účinných koncentrovaných extraktů ze surovin citlivých na teplo, aby se zachovala chuť, aroma a bioaktivita v potravinách, doplňcích, léčivech a...
Krémování medu – Výhody a technologie, která to umožňuje
Vakuové krémování medu zjemňuje texturu vytvářením hladké, jednotné konzistence, která zůstává stabilní i během skladování a zároveň zachovává přirozené enzymy, živiny a prospěšné vlastnosti medu.
Sekční varný kotel Cook & Chill
Princip zpracování Cook & Chill kombinuje vaření a chlazení v jedné jednotce, která zajišťuje bezpečné skladování potravin a zachování původní chuti, textury a kvality.
Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Rozdíly mezi jednofázovými a třífázovými motory
Každý varný stroj je vybaven motorem. U některých jednotek je možné zvolit jeden ze dvou typů motorů - jednofázový nebo třífázový motor. Velmi často ale vyvstává otázka, který z nich je lepší?...
Zobrazit všechny články