KEČUP

Pasterizačný kotol s manuálnym vyklápaním je moderné zariadenie určené na šetrné tepelné spracovanie potravín, ktoré umožňuje ich účinnú pasterizáciu, predlžuje trvanlivosť, zvyšuje bezpečnosť a zachováva pôvodnú kvalitu aj výživové hodnoty produktov.

• Vďaka presnej regulácii teploty až do 100 °C a výkonnému integrovanému ohrevu je možné produkty spoľahlivo pasterizovať priamo v nádobe s sendvičovým dnom, ktoré zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a eliminuje riziko pripálenia.
• Využitie pasterizačného kotla pomáha zefektívniť výrobný proces, predĺžiť trvanlivosť potravín, eliminovať mikroorganizmy a zachovať ich chuť, farbu a nutričné vlastnosti.
• Po ukončení pasterizačnej fázy je možné produkt rýchlo schladiť priamo v tej istej nádobe, čím sa znižuje riziko sekundárnej kontaminácie a zvyšuje bezpečnosť potravín.
• Ručný naklápací systém s 3 pracovnými polohami a uhlom do 110° uľahčuje vyprázdňovanie nádoby a presné dávkovanie hotového produktu.

Cena je stanovena za základní verzi vakuové odpařovací jednotky se základním ovládáním (spínač motoru míchadla) a bez dalších možností. Řídicí jednotka je přizpůsobena individuálním požadavkům zákazníka. Čerpadlo se rovněž volí samostatně v závislosti na produktu.

Kompaktní jednotka pro vakuové odpařování, která vám umožní koncentrovat roztoky, směsi a různé produkty odpařováním rozpuštěné složky. Modulární verze je založena na našem základním vakuovém reaktoru 110/100.

• Gravitační míchání – o 25 % efektivnější
• Zesílená konstrukce míchadla bez slepých míst
• Spodní kulový ventil bez mrtvých zón
• Systém kondenzace a odstraňování sekundární páry
• Snadno rozebíratelné míchací zařízení
• Velká plocha výměny tepla
• Možnost měření a sledování objemu kondenzátu (volitelné)

Vakuový kutr je speciálně navržené zařízení pro zpracování viskózních produktů formou míchání, krájení, disperze, emulgace a vaření.

• Díky nakloněnému designu a možnosti přímého vstřikování páry umožňuje efektivní zpracování potravinářských i nepotravinářských produktů při zachování jejich kvality.
• Vakuové zpracování pro zachování barvy, chuti a trvanlivosti.
• Přímé vstřikování páry zajišťuje rychlé a rovnoměrné vaření bez připálení (doplnkové vybavení).
• Vysokorychlostní nože pro efektivní a jemné rozřezání surovin.
• Šikmý design – snadné vykládání, žádné zbytky.

Vákuový homogenizátor so šikmou konštrukciou je určený na výrobu a spracovanie širokej škály tekutých, pastovitých a vysoko viskóznych produktov s rôznymi technologickými požiadavkami.

• Dokonalá emulgácia a dispergácia aj pri minimálnom objeme naplnenia (už od 15 %)
• Kompatibilný s práškovými prísadami – možnosť vákuového zmáčania a rýchleho rozptýlenia
• Flexibilná konfigurácia – možnosť výmeny rotora a statora podľa konkrétnej aplikácie

Zařízení je určeno pro míchání přísad s vysokou viskozitou ve vakuu, a to jak ve vodorovném, tak i ve svislém směru. Je vybaveno rotor-stator homogenizátorem a kotvovým míchadlem se škrabkami, které zajišťuje rovnoměrné a efektivní promíchání bez mrtvých zón.

• Vakuové odplynění zvyšuje hygienu a trvanlivost produktu
• Kotvové míchadlo se škrabkami
• Univerzální použití ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu
• Snadná obsluha a údržba

Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.

• Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
• Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
• Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
• Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov

Míchací nádrž ACM 2060 je určena pro chlazení, ohřev, temperování a skladování hustých a viskózních potravinářských produktů. Použití samostatné nádrže pro tepelné zpracování výrazně zvyšuje výrobní kapacitu a zároveň minimalizuje energetické ztráty způsobené častým přepínáním mezi ohřevem a chlazením v hlavním procesu.

• Multifunkční zařízení pro ohřev, chlazení, temperování, míchání a skladování
• Míchadlo se škrabkami přizpůsobené pro husté a viskózní produkty
• Minimalizace tepelných ztrát díky izolovanému duplikátoru
• Škrabky zajišťují kontakt s 99 % plochy stěn a dna

Lopatkové čerpadlo je rotační objemové čerpadlo určené pro čerpání kapalin se střední až vysokou viskozitou. Využívá se především v potravinářském průmyslu pro čerpání produktů, jako jsou majonéza, med, omáčky či sirupy.

• Univerzální použití – zvládá kapaliny různé viskozity
• Kompenzace opotřebení prodloužením lopatek
• Krátkodobá schopnost chodu nasucho

Elektrický varný kotel s míchacím zařízením a ručním naklápěním je vhodný pro širokou škálu použití v potravinářské výrobě nebo profesionálních kuchyních. Má nezávislý rám a vestavěný intenzivní elektrický ohřev s vícevrstvým „sendvičovým“ dnem ve tvaru woku, který umožňuje dosáhnout teploty ohřevu až 250 °C.

• Vysoké teploty zpracování až 250 °C
• Vestavěný, výkonný elektrický ohřev 2,6 kW / 5 kW / 6,5 kW
• Ruční systém naklápění a vykládání se třemi pracovními polohami, umožňující maximální úhel naklápění 110°
• Profesionální teploměr pro vysoké teploty se sondou v produktu
• Vzduchová izolace vnějšího pláště
• Míchací zařízení s nerezovými škrabkami pro vysoké teploty

Plnicí stroj AP je určený pro dávkování a balení hotového výrobku (např. medu) do velkých průmyslových nádob podle hmotnostního principu. Funguje na bázi tenzometrického váhového systému, kde je přesnost dávkování přibližně 0,5 %.

• Odolná a zesílená konstrukce
• Schopnost plnit různé objemové nádoby s vysokou přesností
• Minimální náklady na údržbu
• Na přání zákazníka je možné zařízení vyrobit s různými typy čerpadel
• Systém může obsluhovat jeden operátor
• Tento systém plnění medu do velkoobjemových obalů může být vybaven dopravníky pro automatické přivádění obalů v automatickém režimu
• Lze nainstalovat více sudových plnicích stanic

Cena je uvedena za základní verzi vakuového reaktoru bez volitelného příslušenství. Konečná cena závisí na zvolených úpravách.

Vakuový homogenizátor je ideálním řešením pro výrobu potravinářských produktů, jako jsou například majonézy, omáčky nebo krémové směsi. Zároveň je vhodný i pro kosmetický průmysl, například pro výrobu zubních past, krémů a emulzí.

Tato verze je postavena na vakuovém reaktoru s externím homogenizátorem a cirkulačním okruhem, jehož parametry lze přizpůsobit podle potřeby.

• Design nakloněného vakuového reaktoru – o 25 % efektivnější míchání
• Zesílené rámové míchadlo pro husté a viskózní produkty
• Tepelný plášť pro chladicí kapalinu kolem dna a stěn pracovního reaktoru
• Vysoká odolnost vůči podtlaku – reaktor zvládne vakuum až do -0,8 bar
• Modulární systém – široká škála volitelných konfigurací dle požadavků na zpracování

Univerzální homogenizátor AHU je kompaktní inline jednotka určená pro emulgaci, míchání, homogenizaci a dispergování různých produktů – od potravinářských polotovarů přes kosmetické krémy až po chemické roztoky.

• Zařízení může pracovat s ohřevem i bez něj
• Kompaktní design vhodný pro menší provozy
• Vysoká účinnost zpracování – částice až do 1 μm

Nová konstrukce univerzálního kutru s gravitačním mícháním je určena pro výrobu hustých a pastovitých produktů. Kuter je navržen pro provádění výrobních procesů, jako je krájení, míchání, drcení a emulgace různých druhů produktů do tekutého stavu. Díky zabudovanému duplikátoru lze zařízení využít také pro výrobu krémového medu nebo medového suflé.

• Řezné nože s výkonným elektrickým pohonem 11 kW
• Míchací zařízení s rámem a fluoroplastovými stěrkami
• Senzor otevření víka pro bezpečnou údržbu
• Víko z plexiskla pro vizuální kontrolu procesu
• Duplikátor pro teplonosné médium kolem dna i stěn zařízení
• Šikmé provedení pro efektivní mletí, homogenizaci a vypouštění hustých a viskózních produktů

Trubkový výměník tepla je zařízení určené pro efektivní výměnu tepla mezi dvěma médii bez jejich vzájemného kontaktu. Umožňuje ohřev nebo chlazení kapalin, pastovitých a viskózních produktů, včetně těch, které obsahují částice či vlákna.

• Vysoká účinnost přenosu tepla
• Vhodný pro viskózní i částicové produkty
• Hygienický design – snadné čištění a bez slepých zón
• Nízká spotřeba energie

Trubkový nebo trubicový horizontální výměník tepla je určený pro efektivní ohřev a chlazení viskózních nebo pastovitých produktů, jako jsou omáčky, majonézy, smetana, jogurty, džemy, karamel, dětská výživa, med a další.

• Díky své robustní konstrukci, snadné údržbě a variabilnímu designu představuje ideální řešení pro náročné technologické procesy v potravinářském, farmaceutickém i chemickém průmyslu.
• Trubkové výměníky tepla patří mezi nejčastěji používaná zařízení pro výměnu tepla, protože dokážou spolehlivě pracovat v různých provozních podmínkách, včetně vysoké viskozity, přítomnosti pevných částic a vysokých nároků na hygienu a čistotu.
• Hygienická konstrukce vhodná i pro potravinářský průmysl

Plnička pro vysoce viskózní kapaliny je vybavena oběžným kolem, které funguje jako samonasávací čerpadlo a zároveň jako průtokoměr.

• Umožňuje přesné a opakovatelné dávkování produktů s viskozitou až 35 000 g, včetně medu, marmelád, krémů a dalších hustých látek.
• Díky jednoduché konstrukci, hygienickému designu a nízké spotřebě energie je ideální pro malé a střední provozy.
• Univerzální použití – zvládne produkty v rozsahu od 5 g do 35 000 g.
• Plní produkty o teplotě od 0 °C do 100 °C.

Cena je uvedena bez ovládacího panelu, který lze zvolit a nacenit samostatně.

Univerzální varný systém s nakloněným reaktorem a rámovým míchacím zařízením je určen pro zpracování široké škály produktů. Umožňuje technologické procesy jako vaření, dušení a koncentrování při atmosférickém tlaku. Často se využívá při výrobě sirupů, džemů, cukrovinek a ke zpracování medu.

• Šikmý design s gravitačním mícháním – až o 25 % vyšší účinnost
• Vnější dekorativní kryt z leštěné nerezové oceli s izolací
• Plášť (duplikátor) na dně a stěnách pracovní nádoby po celé výšce
• Senzor otevření víka pro bezpečný provoz
• Škrabky zahrnuté v základní verzi

Míchací nádrž VWST je specializované zařízení určené pro ohřev a míchání různých viskózních a pastovitých potravin, jako je čokoláda, máslo, margarín, med, majonéza, kečup, omáčky, cukrářské náplně a další. Nádrž zároveň slouží jako skladovací kontejner s přesným monitorováním teploty, hladiny a hmotnosti produktu.

• Vysoká mechanická a tepelná odolnost – vhodná pro husté a viskózní produkty
• Přesné řízení teploty díky různým možnostem ohřevu (pára, voda, olej, infračervené ohřívače)
• Efektivní a intenzivní míchání, které zabraňuje připalování a ulpívání produktů

Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem.

Vakuový kotel je určen pro použití v restauracích, hotelech, cateringových společnostech a menších výrobních provozech. Umožňuje různé technologické procesy včetně vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizace, míchání nebo homogenizace.

• Unikátní multifunkční zařízení
• Možnost vaření/smažení v atmosférických nebo vakuových podmínkách
• Laboratorní verze vakuové fritézy
• Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
• Intenzivní elektrický ohřev
• Sekční koš s víkem pro snadnou manipulaci
• Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z produktu

Vakuový systém pro vaření a tepelné zpracování potravin umožňuje zpracování produktů při nižší teplotě, čímž se zachovává jejich výživová hodnota, chuť a kvalita.

• Zařízení je určeno pro průmyslovou výrobu omáček, majonéz, salátových dresinků a dalších potravinářských produktů.
• Zdravější produkty díky nízkoteplotnímu zpracování
• Minimální spotřeba energie
• Zachování přirozené chuti a aroma bez nutnosti přidávání dodatečných aromat či dochucovadel

Vakuový vařič Normit VVK je profesionální zařízení pro dávkové vaření při sníženém tlaku. Umožňuje zachovat vitaminy, aroma a chuť s minimálními ztrátami.

• Ideální pro přípravu majonéz, kečupů, džemů a omáček v potravinářském, kosmetickém i farmaceutickém průmyslu.
• Díky vakuu je možné vařit při nižší teplotě, čímž se zachovává přirozená chuť a snižují se nutriční ztráty.
• Zachování vitaminů a vůní
• Rámová míchadla s teflonovými stěrkami – bez připalování

Pístový dávkovač je flexibilní zařízení, které se používá pro dávkování různých produktů v potravinářském, chemickém, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Je navržen tak, aby zajistil přesné dávkování i pro široké spektrum produktů, včetně kapalin s různou konzistencí a viskozitou.

Díky přizpůsobitelným ventilům a regulovatelné rychlosti dávkování je tento dávkovač ideální pro aplikace, které vyžadují flexibilitu a přesnost. Umožňuje snadné nastavení a optimalizaci dávkovacího procesu, čímž poskytuje efektivní řešení pro různá průmyslová odvětví.

• Snadné čištění bez potřeby nářadí.
• Bezpečnost a spolehlivost v průmyslové výrobě.
• Možnost dávkovat produkty s různými fyzikálními vlastnostmi. 

Poloautomatická dávkovací zařízení jsou určena k plnění a uzavírání flexibilních sáčků typu Doypack, ideální pro tekuté a polotekuté produkty.

Využívají objemovou pístovou plničku s dávkovacím rozsahem od 50 do 1300 ml a jsou vybavena uzavíracím zařízením na plastové šroubovací uzávěry pro jeden velikostní formát. Stroj dosahuje výrobní kapacity až 500 kusů za hodinu při objemu plnění 90 ml, v závislosti na zručnosti obsluhy.

• Flexibilní plnění – pístový dávkovač s objemem 50–1300 ml.
• Vhodné i pro husté produkty, dávkovač zvládá viskózní směsi s částicemi.
• Hygienický design – AISI 316L ocel a potravinářská těsnění.
• Horké plnění

Vakuová plnička TE-4 je profesionální zařízení určené k plnění lahví různými tekutými produkty, jako jsou oleje, víno, pivo, likéry a další nápoje. Je ideální pro malé a střední výrobní provozy, které hledají efektivní a hygienické řešení plnění.

• Umožňuje plnit až 600 lahví za hodinu, což zvyšuje efektivitu výroby.
• Rám a plnicí trysky jsou vyrobeny z nerezové oceli, což zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.
• Mechanismus bez odkapávání zaručuje čistý proces plnění bez ztrát produktu.
• Vhodná pro plnění různých typů produktů, včetně olejů, vína, piva a likérů.

Cena je uvedena bez zdroje ohřevu a chlazení. 

Kontinuální tepelná úprava a filtrační jednotka je vhodná pro zpracování produktů různé viskozity, jako je med, džem, dětská výživa, omáčky, kečup, rajčatová polévka a mnoho dalších produktů. V závislosti na modelu může mít výkon v rozsahu od 250 do 2000 kg/h.

• Univerzální použití pro kontinuální pasterizaci
• Vhodná pro pasterizaci produktů citlivých na teplo
• Ideální řešení pro husté a viskózní produkty
• Pro krátkodobou pasterizaci s následným chlazením

Vysokorychlostní homogenní mixér s objemem 330 litrů je navržen pro efektivní míchání emulzí, krémů, těsta, bramborové kaše a dalších produktů. Je vybaven pláštěm, který umožňuje ohřev, vaření, chlazení a udržování teploty produktu. Mixér zajišťuje homogenní konzistenci a zvýšení objemu hmoty, což zlepšuje kvalitu finálních výrobků.

• Naklápěcí pracovní nádoba pro snadné vyprazdňování
• Zvýšení objemu a plasticity hmoty pro lepší tvarování a dávkování
• Dávkování přísad během míchání

Inline homogenizátor je určen pro míchání, emulgaci, dispergování a homogenizaci hustých a viskózních produktů při výrobě majonéz, sójového mléka, zubních past, jogurtů a mnoha dalších. Může být instalován ve vnějším cirkulačním okruhu reaktorů, výrobních linek nebo použit samostatně s nakládacím zásobníkem pro zpracování menších objemů produktů.

• Vytváří stabilní emulze a suspenze
• Snižuje velikost částic
• Rychle rozpouští pevné látky
• Urychluje chemické reakce
• Nevyžaduje dodatečné čerpadlo

Průmyslová planetární míchačka z nerezové oceli pro výrobu emulzí, disperzí, silikonů a lepidel

• Vhodná pro kosmetiku, farmacii, potravinářství a stavebnictví.
• Vyrobena z nerezové oceli AISI 304.
• Stabilní míchání při atmosférickém tlaku
• Hladké povrchy a zaoblené rohy pro snadné čištění
• Spolehlivá a robustní konstrukce

Tento poloautomatický plnicí stroj se používá k plnění medu a také jiných viskózních produktů. Nabízíme mnoho různých druhů plnicích strojů pro různé aplikace.

• Poloautomatický plnicí stroj s přesným dávkováním od 150 do 1000 cm³.
• Vysoce kvalitní nerezová ocel AISI 304, která zaručuje odolnost a dlouhou životnost.
• Mobilita a stabilita díky vozíku s kolečky.
• Tryska proti odkapávání pro zabránění plýtvání produktem.
• Výškově nastavitelný design pro pohodlí obsluhy.

Tuto sadu zařízení lze použít k výrobě nejrůznějších omáček a také různých vegetariánských výrobků na bázi ořechů, sóji a rýže. Je schopna zpracovat přibližně 300/600 litrů výrobku na dávku.

Vakuovou homogenizační jednotku VMG S 650P lze použít pro výrobu zubní pasty i řady podobných výrobků se složitými požadavky na výrobu.

• Vakuum zajišťuje účinné odstranění vzduchu, čímž se eliminují podmínky pro rozvoj bakterií a jiných patogenních organismů.
• Speciální tvar míchacího zařízení je přizpůsoben pro nejhustší a nejviskoznější produkty.
• Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytváří stabilní emulzi.
• Kavitační procesy pomáhají aktivovat hydrodynamické míchání.

Multifunkční vakuový mixér/homogenizátor pro mletí, míchání a homogenizaci produktů za účelem získání homogenní hmoty.

• Vestavěný plášť pro dno a stěny jednotky.
• Řezací nože s výkonným elektrickým pohonem
• Šikmá konstrukce pro efektivní míchání a sekání
• Okruh nuceného oběhu (volitelný)
• Široká nabídka možností

Trubkový pasterizátor je obvykle určen k pasterizaci smetany v linkách na výrobu másla. Tyto pasterizátory se běžně používají v průmyslových zařízeních na zpracování mléka, zejména při výrobě másla a v dalších souvisejících odvětvích.

Vakuový odvzdušňovač se v potravinářském průmyslu hojně používá k odstraňování plynů z výrobků, které si mohou po zpracování zachovat bublinky. Kromě toho se průtokový odvzdušňovač používá k minimalizaci pěnění výrobků, což zajišťuje jejich hustší strukturu, zejména před balením. Vakuové deaerátory hrají zásadní roli při odstraňování specifických pachů z výrobků, například při výrobě šťáv, pyré a bylinných nápojů. Tento proces významně přispívá ke zvýšení celkové kvality a chuti konečného výrobku.

• Zlepšuje kvalitu, strukturu a tvar výrobku
• Zabraňuje oxidaci odstraňováním plynů.
• Zachovává organoleptické vlastnosti a prodlužuje trvanlivost.
• Vhodné pro husté a viskózní produkty
• Průtokový princip umožňuje instalaci tohoto zařízení do stávajících výrobních linek.

Víko s automatickým míchadlem pro nerezové hrnce o průměru 40 cm, vhodné pro objemy 50 a 100 litrů. Automatické míchadlo umožňuje míchat a míchat různé produkty, a to i při tepelném zpracování. Typ míchacího zařízení lze dodatečně zvolit v závislosti na požadovaném procesu.

• Profesionální průmyslový jednofázový motor pro 220-230 V
• Ovládání je umístěno přímo na skříni motoru nebo na kabelu pohonu.
• Snadná a jednoduchá instalace a upevnění víka na pánev
• Vhodné pro standardní 40 cm hrnce o objemu 50 nebo 100 litrů.
• Víko a míchadlo jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli.

Elektrická průmyslová pánev WOK s míchadlem a automatickým naklápěcím systémem je vhodná pro intenzivní tepelné zpracování a umožňuje dusit, smažit, vařit a koncentrovat velké množství pevných i tekutých produktů.

• Speciální excentrický systém naklápění pracovní mísy, až 90 stupňů
• Nízká pracovní výška pro nakládání a obsluhu
• Hydraulický systém pro naklápění a vykládání výrobku
• Přímý výkonný elektrický ohřev dna pracovní mísy až na 220 stupňů.
• Vyhřívané stěny pracovní mísy (volitelně)
• Vykládání výrobku do standardních vozíků o objemu 200 l (volitelně).

Přenosné vertikální čerpadlo je určeno k čerpání tekutých nebo viskózních kapalin v rozsahu 1-2300 m2/s při teplotě kolem 25 °C. Čerpadlo nelze používat v prostředí s nebezpečím výbuchu.

Šroubové čerpadlo se používá pro přečerpávání "nečerpatelných" produktů. Skvělá volba pro ty, kteří pracují s těžko pohyblivými kapalinami a potřebují je co nejrychleji přemístit.

Tento profesionální hrnec o objemu 160 l nebo 220 l je v profesionální kuchyni nepostradatelný. Umožňuje snadnou přípravu těch nejchutnějších polévek, vývarů, omáček a krémů.

Tato profesionální naklápěcí konvice o objemu 550 l je plynová a v profesionální kuchyni je nepostradatelná. Umožňuje snadnou přípravu těch nejchutnějších polévek, vývarů, omáček a krémů. S touto výklopnou verzí si můžete ještě více usnadnit život.

Vysoce výkonné šroubové čerpadlo se používá k čerpání hustých a viskózních potravinářských výrobků a také různých hmot obsahujících kousky nebo pevné inkluze, například v kosmetickém, kosmetickém a jiném průmyslu.

• Vysoký výkon
• Všechny části, které přicházejí do styku s výrobkem, jsou vyrobeny z AISI304.
• Nepoškozuje výrobky obsahující pevné kusy
• Další možnosti: by-pass

Tento kutr o objemu 9 l je robustní a spolehlivé zařízení, které se používá ke zpracování různých potravin.

Tento profesionální plynový sporák je nepostradatelný v profesionálních kuchyních. Umožňuje snadnou přípravu těch nejlahodnějších polévek, vývarů, omáček a krémů.