MARGARÍN

Elektrický tavič tuku (tavič másla) – je dávkové zařízení určené k tavení pevných, mražených bloků tuku, živočišných tuků a rostlinných olejů, mražených šťáv, čokolády a polev, stejně jako k jejich udržování v roztaveném stavu v nádobě. Díky vysoké teplotě ohřevu až 250 °C je možné jej použít i k tavení žáruvzdorných tuků!

• Vestavěné výkonné elektrické topení 2,6 / 5 / 6,5 kW
• Víceúrovňový přepínač se 7 stupni intenzity ohřevu
• Profesionální teploměr z nerezové oceli pro měření teploty ve výrobku
• Kompaktní nosná konstrukce na výškově nastavitelných nohách / volitelný stojan s kolečky
• Tři polohy naklonění pracovní nádoby pro pohodlné vykládání produktu

Roztápeč je určen pro kontinuální rozpouštění a míchání krystalizovaného medu a zmrazených bloků tuku nebo oleje. Zařízení kombinuje tepelné a mechanické působení na produkt a může zároveň sloužit jako systém pro nakládání a dávkování hustých produktů pro další zpracování.

• Vysoce efektivní kombinované zpracování produktů: tepelné a mechanické působení
• <strongUniverzální zdroj tepla – pára nebo voda
• Není potřeba čerpadlo; míchací zařízení zároveň plní funkci šnekového čerpadla
• Velká plocha pro rozložení bloků zajišťuje vysokou produktivitu 

Cena je uvedena za základní verzi bez topného systému.

Tavicí zařízení na tukové bloky je určeno pro tavení zmrazených pevných bloků živočišného nebo rostlinného tuku a jejich udržování v roztaveném stavu při definované teplotě.

• Velká plocha tavicí mřížky zajišťuje efektivní přenos tepla
• Speciální tvar mřížky umožňuje současné řezání a tavení tukových bloků
• Vysoká univerzálnost v přizpůsobení chladicího média a jeho zdroje
• Zrcadlový povrch mřížky pro snadné čištění a zachování vysoké hygieny

Dvojšnekový míchač s homogenizátorem je ideálním řešením pro výrobu krémového sýra, jako je feta, s různými příchutěmi a dochucovadly. Díky mechanické homogenizaci získává sýr jemnou strukturu bez změny individuálních chuťových vlastností výrobku. Zařízení je také vhodné pro plastifikaci, krémování a změkčování másla, margarínu a dalších tuků.

• Prostorný objemový míchač s kapacitou 50 litrů
• Kompaktní stolní design umožňuje pohodlnou obsluhu operátorem
• Výkonný, nezávislý pohon pro každý šnek s možností reverzního chodu
• Jednoduchá údržba a čištění zařízení 

Univerzální homogenizátor AHU je kompaktní inline jednotka určená pro emulgaci, míchání, homogenizaci a dispergování různých produktů – od potravinářských polotovarů přes kosmetické krémy až po chemické roztoky.

• Zařízení může pracovat s ohřevem i bez něj
• Kompaktní design vhodný pro menší provozy
• Vysoká účinnost zpracování – částice až do 1 μm 

Cena je uvedena za základní verzi vakuového reaktoru bez volitelného příslušenství. Konečná cena závisí na zvolených úpravách.

Vakuový homogenizátor je ideálním řešením pro výrobu potravinářských produktů, jako jsou například majonézy, omáčky nebo krémové směsi. Zároveň je vhodný i pro kosmetický průmysl, například pro výrobu zubních past, krémů a emulzí.

Tato verze je postavena na vakuovém reaktoru s externím homogenizátorem a cirkulačním okruhem, jehož parametry lze přizpůsobit podle potřeby.

• Design nakloněného vakuového reaktoru – o 25 % efektivnější míchání
• Zesílené rámové míchadlo pro husté a viskózní produkty
• Tepelný plášť pro chladicí kapalinu kolem dna a stěn pracovního reaktoru
• Vysoká odolnost vůči podtlaku – reaktor zvládne vakuum až do -0,8 bar
• Modulární systém – široká škála volitelných konfigurací dle požadavků na zpracování 

Inline homogenizátor je určen pro míchání, emulgaci, dispergování a homogenizaci hustých a viskózních produktů při výrobě majonéz, sójového mléka, zubních past, jogurtů a mnoha dalších. Může být instalován ve vnějším cirkulačním okruhu reaktorů, výrobních linek nebo použit samostatně s nakládacím zásobníkem pro zpracování menších objemů produktů.

• Vytváří stabilní emulze a suspenze
• Snižuje velikost částic
• Rychle rozpouští pevné látky
• Urychluje chemické reakce
• Nevyžaduje dodatečné čerpadlo

Zařízení FBHG je určeno pro plastifikaci a homogenizaci másla, margarínu, rostlinných a živočišných tuků v blokové formě bez nutnosti předchozího rozmrazování.

• Zajišťuje rovnoměrnou strukturu, minimální obsah vzduchu a optimální konzistenci produktu připraveného k balení nebo dalšímu zpracování.
• Zpracování zmrazených bloků bez rozmrazování
• Vysoká kapacita – v závislosti na modelu až 2000 kg/h
• Rovnoměrná konzistence, nízký obsah vzduchu (do 0,5 %)
• Žádná mikrobiální kontaminace
• Žádná ztráta vlhkosti
• Zpracování máslových bloků o hmotnosti až 25 kg 

Trubkový výměník tepla je zařízení určené pro efektivní výměnu tepla mezi dvěma médii bez jejich vzájemného kontaktu. Umožňuje ohřev nebo chlazení kapalin, pastovitých a viskózních produktů, včetně těch, které obsahují částice či vlákna.

• Vysoká účinnost přenosu tepla
• Vhodný pro viskózní i částicové produkty
• Hygienický design – snadné čištění a bez slepých zón
• Nízká spotřeba energie 

Trubkový nebo trubicový horizontální výměník tepla je určený pro efektivní ohřev a chlazení viskózních nebo pastovitých produktů, jako jsou omáčky, majonézy, smetana, jogurty, džemy, karamel, dětská výživa, med a další.

• Díky své robustní konstrukci, snadné údržbě a variabilnímu designu představuje ideální řešení pro náročné technologické procesy v potravinářském, farmaceutickém i chemickém průmyslu.
• Trubkové výměníky tepla patří mezi nejčastěji používaná zařízení pro výměnu tepla, protože dokážou spolehlivě pracovat v různých provozních podmínkách, včetně vysoké viskozity, přítomnosti pevných částic a vysokých nároků na hygienu a čistotu.
• Hygienická konstrukce vhodná i pro potravinářský průmysl 

Ozubené čerpadlo, známé také jako rotační objemové čerpadlo, patří mezi zařízení určená k čerpání kapalin a viskózních produktů v potravinářském průmyslu. Může být použito jako samostatná jednotka nebo jako součást technologické linky.

• Ve 2 verzích – 1,5 kW je standardem pro mléko, smetanu a podobné produkty, zatímco 3 kW je vhodné pro husté produkty s nízkým průtokem, jako je med, pasty, tvaroh apod.
• Šetrné čerpání bez poškození struktury produktu
• Vhodné pro kapaliny různé viskozity 

Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.

• Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
• Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
• Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
• Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov 

NorMelter C je kompaktní zařízení určené k tavení a udržování rostlinných a živočišných tuků v tekutém stavu.

• Využívá parní ohřev a je ideální pro potravinářský, kosmetický a farmaceutický průmysl.
• Ruční nakládání bloků tuku na tavicí mřížku
• Vhodné pro široké spektrum tuků
• Kompaktní a hygienický design z AISI 304 

Vakuový kutr je speciálně navržené zařízení pro zpracování viskózních produktů formou míchání, krájení, disperze, emulgace a vaření.

• Díky nakloněnému designu a možnosti přímého vstřikování páry umožňuje efektivní zpracování potravinářských i nepotravinářských produktů při zachování jejich kvality.
• Vakuové zpracování pro zachování barvy, chuti a trvanlivosti.
• Přímé vstřikování páry zajišťuje rychlé a rovnoměrné vaření bez připálení (doplnkové vybavení).
• Vysokorychlostní nože pro efektivní a jemné rozřezání surovin.
• Šikmý design – snadné vykládání, žádné zbytky. 

Malý profesionální mixér na těsto je určen pro míchání měkkého i tvrdého těsta, šlehání krémů, výrobu majonézy, margarínu či jiných viskózních produktů. Díky robustní konstrukci a plynulé regulaci otáček je ideální pro pekárny, cukrárny a menší gastro provozy.

• Míchací stroj na těsto s vyjímatelnou mísou 40 l, 60 l, 80 l
• Provedení z potravinářské nerezové oceli
• Jednoduché a bezpečné používání
• Flexibilní využití pro různé typy produktů: těsto, krémy, majonéza, margarín

Výkonný průmyslový mixér určený pro zpracování dortových těst, majonézy, margarínu a dalších produktů, vybavený intuitivním dotykovým displejem a mechanickým systémem zvedání mísy. Kompatibilní se zvedačem mísy.

• Dostupný ve třech různých objemech: 120, 140 a 170 l.
• Univerzální použití – od měkkých až po tuhá těsta, emulze či tuky.
• Mechanické zvedání a spouštění mísy.

Stroj se používá především k míchání různých přísad s cílem vytvořit těsto. Všechny ingredience lze vložit do nerezové mísy a rovnoměrně promíchat – v závislosti na receptuře. Po ukončení míchání se mísa automaticky otočí opačným směrem, čímž se těsto uvolní od spirály bez potřeby manuálního zásahu.

• Mísa a spirála jsou vyrobeny z nerezové oceli
• Automatické oddělování těsta pomocí reverzního otáčení mísy
• Snadná manipulace a čištění
• Vhodný pro menší i větší výrobní provozy

Trubkový pasterizátor je určen pro efektivní a šetrnou pasterizaci tekutých a polotekutých produktů různé viskozity. Díky vysoce účinné výměně tepla, kompaktnímu designu a snadné obsluze představuje ideální řešení pro potravinářské provozy zaměřené na zachování nutriční hodnoty a chuti produktů.

• Vysoká účinnost výměny tepla pro rychlé dosažení pasterizační teploty
• Tyto pasterizátory se běžně používají v průmyslových výrobních závodech zaměřených na zpracování mléka, zejména při výrobě másla a souvisejících produktů.
• Vhodný pro různé produkty včetně těch s pevnými částicemi
• Jemné a rovnoměrné zahřívání bez degradace produktu
• Možnost přesného nastavení teploty a doby pasterizace
• Kompaktní design vhodný i do stísněných prostor

Kompletní sada zařízení pro výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod. Zajišťuje všechny fáze zpracování – od tavení tuků, přípravy jednotlivých fází, emulgace a pasterizace až po konečné chlazení, plastifikaci a krystalizaci.

Součástí systému jsou

• Tavič tuků
• Míchací nádrž tukové fáze
• Čerpadlo pro tukovou emulzi
• Míchací nádrž vodní fáze
• Čerpadlo pro vodní fázi
• Emulgátory s externím homogenizátorem Ultra Shear
• Čerpadlo pro emulzi do pasterizačně-chladicí jednotky
• Pasterizačně-chladicí zařízení
• Vyrovnávací zásobník (nádrž)
• Vysokotlaké čerpadlo
• Nožový výměník tepla se škrabkami
• Krystalizátor

Vysoce výkonný dvoušnekový extrudér pro zpracování plastických potravinových hmot – ideální pro máslo, margarín, tvaroh, těsto, proteinové směsi a cukrovinky.

• Hygienická konstrukce, snadná údržba, možnost ohřevu a chlazení.
• Zajišťuje efektivní tvarování, míchání a dopravu hustých produktů.
• Možnost integrace do automatické linky
• Výstup možný přes 1, 2 nebo více otvorů různých tvarů (volitelná možnost) 

MixMelter je vysoce výkonné zařízení určené pro intenzivní tavení zmrazených nebo pevných bloků tuků a dalších viskózních produktů.

• Je vybaveno míchacím systémem a speciální tavicí mřížkou pro efektivní a energeticky úsporné zpracování.
• Jednoduchý design, minimální počet spojů, snadná obsluha
• Rychlé a rovnoměrné tavení díky efektivní cirkulaci tepla a míchacímu systému
• Flexibilita použití, zařízení je vhodné pro různé druhy tuků, mastí, čokolády a dalších produktů 

Čerpadlo určené pro šetrný převoz hustých produktů, jako jsou krémy, čokoláda, máslo nebo bramborová kaše. Vhodné pro potravinářské i kosmetické aplikace.

• Jemné zpracování bez poškození produktu
• Snadná demontáž a čištění
• Vysoký průtok i při hustých materiálech
• Šnekové čerpadlo se používá pro přepravu „nečerpatelných“ produktů. Skvělá volba pro ty, kteří pracují s viskózními kapalinami a potřebují je přečerpat co nejrychleji.

Průmyslová planetární míchačka z nerezové oceli pro výrobu emulzí, disperzí, silikonů a lepidel

• Vhodná pro kosmetiku, farmacii, potravinářství a stavebnictví.
• Vyrobena z nerezové oceli AISI 304.
• Stabilní míchání při atmosférickém tlaku
• Hladké povrchy a zaoblené rohy pro snadné čištění
• Spolehlivá a robustní konstrukce

Cena je uvedena bez řídicí jednotky

Výměník tepla je určen pro efektivní a šetrné tepelné zpracování: ohřívání a ochlazování tekutých a pastovitých výrobků, včetně těch s vysokou viskozitou, jako je džem, čokoláda, karamel, polevy, krémy, marinády, dětská výživa, med, rybí nebo masové náplně a mnoho podobných produktů.

• Rovnoměrné tepelné zpracování hustých a viskózních produktů je dosaženo přívodem chladicí kapaliny do duplikátoru.
• Efektivní přenos tepla je zajištěn speciálně tvarovanými čepelemi.
• Nepřetržitý provoz zabraňuje lokálnímu přehřátí nebo podchlazení produktu.
• Intenzivní přenos tepla je dosažen díky vnitřnímu promíchávání produktu pomocí škrabek.