Komerční stroje na koblihy / Výroba koblih
Filtrovat podle
Cena
Производители
Фильтр
Výroba pistáciové pasty pomocí koloidního mlýna
Vyzkoušeli jsme vyrobit hladkou, 100% pistáciovou pastu pomocí koloidního mlýna a v jednom průchodu jsme vytvořili vysoce hodnotný produkt na rostoucím trhu s pistáciovými pastami.
Jak postavit výrobní linku pro váš potravinářský podnik?
Začněte své podnikání v oblasti výroby potravin se správným vybavením a přizpůsobenou výrobní linkou, vyvinutou ve spolupráci s vaším technologem.
Sušení medu za studena
Sušení medu za studena ve vakuu se používá k odstranění přebytečné vlhkosti při nízkých teplotách, aby se zachovaly přírodní enzymy, aromata a kvalita produktu.
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba dulce de leche a zařízení používané pro řemeslnou a průmyslovou přípravu.
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Testovali jsme novou vakuovou jednotku, která produkovala vynikající nealkoholické víno.
Nové video na našem YouTube kanálu
Sušení potravin pomocí průmyslové sušičky
Nový článek na našem blogu
Proces extrakce a koncentrace ve vakuu používaný při zpracování potravin
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno jsme otevřeli náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Zobrazit všechny příspěvky

DONUTY, BAGELY

Kontinuální výrobní linka pro smažení a následné chlazení polotovarů obsahuje:

  1. Modulární fritézu s možností volby typu přídavného dopravníku: dvojitý dopravníkový systém, kde druhý slouží k nucenému ponoření produktu do oleje, nebo dopravník s lopatkami pro smažení lehkých produktů, které plavou, jako jsou chipsy;
  2. Nerezový stůl pod fritézu s možností instalace nádoby na olej a systému filtrace oleje do něj;
  3. Chladicí dopravník pro odstraňování přebytečného oleje a povrchové chlazení produktu po jeho smažení ve fritéze.
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Šířka pracovní plochy: 400 mm
  • Napětí: 380-400V

Modulární chladicí dopravník je vyráběn jako standardní stolní verze s délkou sekce 1000 mm; k němu lze přiobjednat nerezový stůl nebo rámovou nosnou konstrukci. Vzduchový chladicí dopravník lze po částech rozšířit o požadovaný počet sekcí.

  • Kompaktní, snadno se instaluje na jakýkoli pracovní povrch
  • Vybaven jemnozrnnou nerezovou síťovinou pro vysoké teploty a malé produkty
  • Snadno se kombinuje se stolní fritézou 400/1100/12
  • Jednoduchá údržba a čištění
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Šířka pracovní plochy: 400 mm

Fritéza s kontinuálním dopravníkem je spolehlivé a univerzální řešení vhodné pro vysokokapacitní smažení široké škály produktů jejich ponořením do horkého oleje.

  • Univerzální použití
  • Rychlý přechod na smažení nových druhů produktů
  • Možnost použití speciálních režimů smažení
  • Minimální množství oleje v systému
  • Bezproblémová filtrace oleje
  • Vysoký poměr výměny oleje
  • Vysoká účinnost a produktivita s kompaktním designem
  • Vyrobeno podle nejvyšších standardů kvality s použitím materiálů a komponentů vyrobených v Evropě.
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Vakuová odparka cirkulačního typu patří mezi hybridní varianty odpařovacích systémů, které využívají výhody různých principů pro zvýšení účinnosti odpařování – především tím, že výrazně zkracují dobu koncentrace. Je obzvlášť účinná při zpracování produktů citlivých na teplo, jako je například mléko.

  • Vnější cirkulační okruh s ohřevem zintenzivňuje proces cyklického odpařování.
  • Systém cirkulačního oběhu zajišťuje snížení rizika lokálního přehřátí produktu.
  • Kondenzátor umožňuje hluboké vakuum a udržuje nízkou teplotu vypařování.
  • Použití míchacího zařízení s rozstřikovacím systémem usnadňuje odpařování produktu v tenké vrstvě, čímž napodobuje odpařovačku filmového typu.
  • Ohřev: Pára
  • Materiál: Nerez
  • Režim provozu: Poloautomatický
  • Země původu: Slovensko
  • Celkový výkon, kW: 2,4
  • Napětí: 380-400V

Lopatkový dopravník je speciální modul určený pro rovnoměrné smažení lehkých, tenkých a křehkých produktů, jako jsou chipsy, pelety nebo extrudované pochutiny.

  • Díky jemnému pohybu lopatek a speciálnímu rozdělovači produktů zajišťuje minimální poškození a perfektní kvalitu smažení.
  • Určen pro kompaktní elektrickou dopravníkovou fritézu 400/1100/12
  • Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po 50 minut
  • Separátor zajišťuje rovnoměrné rozložení produktu na vstupu
  • Materiál: Nerez
  • Typ zařízení: Volitelná výbava

Šnekový dopravník je zařízení určené pro horizontální nebo šikmou dopravu práškových a sypkých materiálů, jako je mouka, cukr nebo škrob. Je součástí technologických sestav pro míchání a dávkování potravinářských surovin.

  • Šetrné zacházení s produktem bez jeho poškození
  • Vyroben z hygienické nerezové oceli
  • Kompaktní design a snadná integrace do výrobní linky
  • Dopravníky dosahují relativně vysoké produktivity
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Podávací dopravníky CWH zajišťují plynulý a efektivní transport vašeho produktu do dalších zpracovatelských zařízení, čímž maximalizují výstup a zlepšují výkon následných procesů.

  • Dopravník je navržen tak, aby se přizpůsobil různým potřebám výroby.
  • Zajišťuje rovnoměrný pohyb produktu a jeho optimální zpracování.
  • Všechny části kromě dopravního pásu jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304, což zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. 
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: EU

Podávací dopravníky DC slouží k efektivní, hygienické a kontrolované přepravě produktů mezi jednotlivými zpracovatelskými nebo balicími zařízeními. Pomáhají snížit poškození produktu, optimalizovat tok materiálu a zvýšit celkovou efektivitu výrobní linky.

  • Snížení manuální práce
  • Možnost přizpůsobení podle konkrétních požadavků
  • Kompatibilita s různými typy produktů a zařízení
  • Snižuje poškození produktů 
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Univerzální dopravník je vybaven PVC pásem s horizontálními sekcemi a objemovým zásobníkem. Jeho výšku a úhel sklonu lze nastavit, což umožňuje snadné přizpůsobení stávajícím instalacím pro zvedání produktů do požadované výšky. Dopravník má nezávislý pohon, jehož rychlost lze regulovat pomocí volitelného frekvenčního měniče.

  • Nízká hmotnost díky nosné konstrukci z hliníkových profilů
  • Zásobník z potravinářské nerezové oceli
  • Ložiskový rám na podpěrách s kolečky vybavenými polohovacími zámky
  • Vysoké bočnice vyrobené z nerezové oceli
  • Bílý PVC pás určený pro přepravu produktů s teplotou do 80 °C 
  • Výkon motoru, kW: 0,25
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Šířka pracovní plochy: 500 mm
  • Objem: 50l/

Z-dopravník je speciální typ pásového dopravníku určený pro zvedání a přepravu sypkých nebo menších kusových produktů z výrobní či balicí linky. Díky svému tvaru umožňuje efektivně překonávat výškové rozdíly a plnit zásobníky nebo jiná zařízení.

  • Hygienické provedení vhodné pro potravinářství (nerezová ocel AISI 304)
  • Možnost mobilní verze
  • Proměnná rychlost díky frekvenčnímu měniči
  • Kompatibilita s balicími systémy 
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,25
  • Šířka pracovní plochy: 300 mm
  • Napětí: 380-400V

Automatický stroj na tvarování a smažení koblih je vysoce kvalitní zařízení, které je vhodné pro vysokou produktivitu a každodenní použití.

  • Stolní systém
  • Obsahuje nástavec pro ukládání
  • Kompaktní design
  • Kompletně z nerezové oceli
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Hmotnost: 40
  • Celkový výkon, kW: 3
  • Napětí: 220-230V
  • Dimensions, mm: 965 x 330 x 650

Průmyslová planetární míchačka z nerezové oceli pro výrobu emulzí, disperzí, silikonů a lepidel

  • Vhodná pro kosmetiku, farmacii, potravinářství a stavebnictví.
  • Vyrobena z nerezové oceli AISI 304.
  • Stabilní míchání při atmosférickém tlaku
  • Hladké povrchy a zaoblené rohy pro snadné čištění
  • Spolehlivá a robustní konstrukce
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Hmotnost: 85
  • Objem: 50l
  • Napětí: 380-400V

Kompaktní kontinuální fritéza CATF-D je určena pro profesionální smažení koblih různých tvarů a jiného smaženého pečiva. Díky nastavitelnému času smažení od několika sekund až po 60 minut je ideální pro malé a střední cukrárny, pekárny či gastro provozy.

  • Rychlý a účinný ohřev minimalizuje karbonizaci oleje
  • Velmi široký časový rozsah smažení (sekundy až 60 min)
  • Vhodná pro různé druhy a velikosti koblih
  • Kompaktní rozměry a nerezové provedení
  • Otočné míchadlo zajišťuje rovnoměrné smažení z obou stran
  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 12
  • Země původu: Slovensko

Stroj se používá především k míchání různých přísad s cílem vytvořit těsto. Všechny ingredience lze vložit do nerezové mísy a rovnoměrně promíchat – v závislosti na receptuře. Po ukončení míchání se mísa automaticky otočí opačným směrem, čímž se těsto uvolní od spirály bez potřeby manuálního zásahu.

  • Mísa a spirála jsou vyrobeny z nerezové oceli
  • Automatické oddělování těsta pomocí reverzního otáčení mísy
  • Snadná manipulace a čištění
  • Vhodný pro menší i větší výrobní provozy
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 60l/ 80l/ 120 l/ 160 l/ 200l/ 250 l
  • Napětí: 380-400V

Výkonný průmyslový mixér určený pro zpracování dortových těst, majonézy, margarínu a dalších produktů, vybavený intuitivním dotykovým displejem a mechanickým systémem zvedání mísy. Kompatibilní se zvedačem mísy.

  • Dostupný ve třech různých objemech: 120, 140 a 170 l.
  • Univerzální použití – od měkkých až po tuhá těsta, emulze či tuky.
  • Mechanické zvedání a spouštění mísy.
  • Výkon motoru, kW: 5,5
  • Napětí: 380-400V

Malý profesionální mixér na těsto je určen pro míchání měkkého i tvrdého těsta, šlehání krémů, výrobu majonézy, margarínu či jiných viskózních produktů. Díky robustní konstrukci a plynulé regulaci otáček je ideální pro pekárny, cukrárny a menší gastro provozy.

  • Míchací stroj na těsto s vyjímatelnou mísou 40 l, 60 l, 80 l
  • Provedení z potravinářské nerezové oceli
  • Jednoduché a bezpečné používání
  • Flexibilní využití pro různé typy produktů: těsto, krémy, majonéza, margarín
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 1,5 / 2,2
  • Princip provozu: Dávkový režim

Šikmý pásový dopravník s násypkou je univerzálne zariadenie určené na efektívnu a šetrnú prepravu rôznych produktov do vyvýšeného miesta. Využíva sa najmä tam, kde je potrebné presné, hygienické a spoľahlivé premiestňovanie produktov medzi výrobnými alebo baliacimi procesmi.

  • Nízky hluk pri prevádzke
  • Jednoduchá inštalácia a obsluha
  • Rýchla a efektívna preprava produktov
  • Nerezová konštrukcia AISI 304
  • Bezpečnostné kryty na nebezpečných miestach

  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,25
  • Hmotnost: 100

Podávací dopravníky Normit ICH zajišťují spolehlivý a rovnoměrný transport surovin do dalších zpracovatelských zařízení, čímž zvyšují výkon a efektivitu celé výrobní linky.

Zařízení se skládá z násypky přizpůsobené produktu a šikmého dopravníku, který produkt zdvihá a dopravuje na požadované místo.

Rozměry, sklon, šířka pásu i rychlost pohybu jsou přizpůsobitelné individuálním požadavkům.

  • Hygienická konstrukce z nerezové oceli AISI 304 – ideální pro potravinářský i chemický průmysl.
  • Možnost přizpůsobení velikosti, úhlu a rychlosti podle specifických potřeb výroby.
  • Snadná regulace rychlosti dopravníku pomocí frekvenčního měniče (volitelná výbava).
  • Dostupné ve stacionární i mobilní verzi – flexibilní řešení pro různé provozy.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Automatická fritéza ADO je vysoce efektivní zařízení na výrobu koblih, které zvládne až 690 koblih za hodinu.

Díky mikroprocesorovému řízení zajišťuje rovnoměrné smažení z obou stran, přesné nastavení času a teploty a automatickou signalizaci konce cyklu.

  • Efektivní automatizovaná výroba s minimálním zásahem obsluhy.
  • Filtrační systémy prodlužují životnost oleje.
  • Nerezová ocel a automatické vypouštění oleje.
  • Stejná kvalita výrobků při každém cyklu.
  • Materiál: Nerez
  • Režim provozu: Automatický
  • Typ zařízení: Samostatný stroj

Kontinuální lopatková fritéza SnackPro, vyrobená v EU, je ideální pro smažení lehkých produktů, jako jsou bramborové lupínky a některé druhy koblih, bez nutnosti dopravního pásu.

  • Systém pohyblivých lopatek z nerezové oceli a filtrace oleje zajišťují rovnoměrné smažení a prodlužují životnost oleje.
  • Fritéza je snadná na obsluhu a údržbu, což přispívá k vysoké energetické efektivitě a hygienickému provozu.
  • Demontovatelné lopatky, ventilační výstupy a přístupné bezpečnostní panty umožňují rychlé čištění a bezpečný provoz v souladu s potravinářskými normami.
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Kontinuální dopravníková fritéza Normit OilDeep je určena k efektivnímu smažení velkých objemů různých potravin při přesné regulaci teploty oleje a automatickém udržování jeho hladiny.

  • Díky kontinuální cirkulaci oleje a pásovému dopravníku dosahuje zařízení rovnoměrných výsledků a vysoké kvality finálních produktů.
  • Díky efektivnímu olejovému systému je spotřeba oleje o 25–40 % nižší ve srovnání s tradičními způsoby fritování.
  • Přesná regulace teploty oleje – fritéza Normit OilDeep umožňuje detailní nastavení teploty, což zaručuje rovnoměrné smažení bez přehřívání oleje a zachování ideální chuti, struktury a barvy finálního produktu.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Euro vozíky z nerezové oceli jsou ideální pro přepravu masa a potravin v potravinářském průmyslu. Jsou k dispozici v objemech 120, 200 a 300 litrů a nabízejí vynikající manipulaci díky polyamidovým kolečkům.

Tyto vozíky splňují vysoké hygienické normy, jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli a mají elektrolyticky leštěný povrch, což zaručuje dlouhou životnost a snadné čištění.

  • Vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, která zaručuje dlouhou životnost a odolnost.
  • Polyamidová kolečka o průměru 150 mm umožňují snadnou manipulaci a jednoduchý pohyb vozíku.
  • Hygienický design, který je ideální pro potravinářský průmysl, zajišťuje snadné čištění a dezinfekci.
  • Možnost varianty s výpustí pro jednoduché a rychlé vyprázdnění obsahu.
  • Materiál: Nerez
  • Objem: 120l 200l/ 300l

Poloautomatické fritézy jsou vysoce efektivní stroje určené pro snadnější výrobu koblih.

  • Vysoká účinnost – až 690 koblih za hodinu (ADO 60).
  • Jednoduchá obsluha a manipulace.
  • Odnímatelné části pro snadné čištění.
  • Všechny díly z nerezové oceli – vysoká odolnost a životnost.
  • Možnost doplnění o olejový filtr a čerpadlo.
  • Snadná manipulace s koblihami při obalování v cukru.
  • Jednoduché přemístění zařízení.
  • Materiál: Nerez
  • Režim provozu: Poloautomatický
  • Princip provozu: Kontinuální režim
Nejúčinnější metoda sušení potravin
Hybridní sušička potravin nové generace, která kombinuje kondenzační technologii tepelného čerpadla a konvekční proudění vzduchu pro rychlejší a energeticky nejúčinnější proces sušení.
Proces vakuové extrakce a koncentrace při zpracování potravin
Extrakce a vakuové odpařování umožňují výrobu vysoce účinných koncentrovaných extraktů ze surovin citlivých na teplo, aby se zachovala chuť, aroma a bioaktivita v potravinách, doplňcích, léčivech a...
Krémování medu – Výhody a technologie, která to umožňuje
Vakuové krémování medu zjemňuje texturu vytvářením hladké, jednotné konzistence, která zůstává stabilní i během skladování a zároveň zachovává přirozené enzymy, živiny a prospěšné vlastnosti medu.
Sekční varný kotel Cook & Chill
Princip zpracování Cook & Chill kombinuje vaření a chlazení v jedné jednotce, která zajišťuje bezpečné skladování potravin a zachování původní chuti, textury a kvality.
Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Zobrazit všechny články