Powered by Smartsupp
Filtrovat podle
Cena
Производители
Фильтр
Výroba pistáciové pasty pomocí koloidního mlýna
Vyzkoušeli jsme vyrobit hladkou, 100% pistáciovou pastu pomocí koloidního mlýna a v jednom průchodu jsme vytvořili vysoce hodnotný produkt na rostoucím trhu s pistáciovými pastami.
Zahájení podnikání v oblasti výroby potravin - Jak vybudovat výrobní linku
Začněte své podnikání v oblasti výroby potravin se správným vybavením a přizpůsobenou výrobní linkou, vyvinutou ve spolupráci s vaším technologem.
Sušení medu za studena
Sušení medu za studena ve vakuu se používá k odstranění přebytečné vlhkosti při nízkých teplotách, aby se zachovaly přírodní enzymy, aromata a kvalita produktu.
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba dulce de leche a zařízení používané pro řemeslnou a průmyslovou přípravu.
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Testovali jsme novou vakuovou jednotku, která produkovala vynikající nealkoholické víno.
Nové video na našem YouTube kanálu
Sušení potravin pomocí průmyslové sušičky
Nový článek na našem blogu
Proces extrakce a koncentrace ve vakuu používaný při zpracování potravin
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno jsme otevřeli náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Zobrazit všechny příspěvky

KÁVA, ČAJ

Tato průmyslová hybridní sušárna kombinuje dva principy sušení: tepelné čerpadlo (kondenzace) a konvekci (nucená cirkulace ohřátého vzduchu). Tato sušárna je určena pro rychlé, efektivní, energeticky úsporné a „studené“ sušení zeleniny, ovoce, bobulovin, hub, luštěnin, bylin, masa, ryb a dokonce i tekutých nebo polotekutých produktů nahrazením polic standardními nádobami GN 2/1. Velikost jedné police je 530 x 650 mm.

  • Duální technologie: kondenzační sušení + horkovzdušná konvekce
  • Energeticky úsporná s optimalizovanou spotřebou (cca 0,9–1,3 kWh v závislosti na režimu)
  • Sušicí plocha rozšiřitelná až na 14 m² (volitelně)
  • Rovnoměrné sušení díky nucenému proudění vzduchu a řízenému odstraňování vlhkosti
  • Šetrný provoz při nízkých teplotách pro maximální zachování živin a barvy

Profesionální varný kotel vyrobený v EU je určený pro přípravu široké škály pokrmů ve velkých objemech. Zařízení zajišťuje efektivní a rovnoměrné ohřívání s automatickým mícháním.

  • Hygienický design splňující potravinářské normy
  • Rovnoměrný ohřev bez rizika lokálního přehřátí
  • Automatický provoz – snižuje potřebu ručního míchání
  • Přesné řízení teploty a výkonu
  • Ohřev: Plyn Pára
  • Produktivita: 300 l 600 l 1000 l
  • Režim provozu: Automatický
  • Typ zařízení: Samostatný stroj

Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.

  • Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
  • Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
  • Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
  • Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov

Míchací nádrž ACM 2060 je určena pro chlazení, ohřev, temperování a skladování hustých a viskózních potravinářských produktů. Použití samostatné nádrže pro tepelné zpracování výrazně zvyšuje výrobní kapacitu a zároveň minimalizuje energetické ztráty způsobené častým přepínáním mezi ohřevem a chlazením v hlavním procesu.

  • Multifunkční zařízení pro ohřev, chlazení, temperování, míchání a skladování
  • Míchadlo se škrabkami přizpůsobené pro husté a viskózní produkty
  • Minimalizace tepelných ztrát díky izolovanému duplikátoru
  • Škrabky zajišťují kontakt s 99 % plochy stěn a dna
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim

Cena je uvedena za základní verzi vakuového reaktoru bez volitelného příslušenství. Konečná cena závisí na zvolených úpravách.

Vakuový homogenizátor je ideálním řešením pro výrobu potravinářských produktů, jako jsou například majonézy, omáčky nebo krémové směsi. Zároveň je vhodný i pro kosmetický průmysl, například pro výrobu zubních past, krémů a emulzí.

Tato verze je postavena na vakuovém reaktoru s externím homogenizátorem a cirkulačním okruhem, jehož parametry lze přizpůsobit podle potřeby.

  • Design nakloněného vakuového reaktoru – o 25 % efektivnější míchání
  • Zesílené rámové míchadlo pro husté a viskózní produkty
  • Tepelný plášť pro chladicí kapalinu kolem dna a stěn pracovního reaktoru
  • Vysoká odolnost vůči podtlaku – reaktor zvládne vakuum až do -0,8 bar
  • Modulární systém – široká škála volitelných konfigurací dle požadavků na zpracování
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 300l/ 650l
  • Celkový výkon, kW: 0,55
  • Napětí: 380-400V
  • Maximální vakuum: -0,8 Bar

Atmosférická nádoba se šikmým designem je určena pro míchání, homogenizaci a rozpouštění různých produktů. Přivedením tepelného média do pláště jednotky z externího zdroje může být využita k tepelnému zpracování – například k ohřevu nebo chlazení (tj. ohřev nebo chlazení z externího zdroje chladicí kapaliny s vstupním tlakem až 0,5 baru). Tyto jednotky se široce používají v potravinářském a kosmetickém průmyslu.

  • Šikmý design zajišťuje o 50 % efektivnější míchání
  • Díky úhlu sklonu pracovní nádoby je dosaženo rychlého a úplného (100 %) vyprázdnění
  • Efektivní přenos tepla přes ohřívací/chladicí plášť (duplikátor)
  • Žádné mrtvé zóny během míchání
  • Modulární systém s širokou škálou dalších možností
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Typ zařízení: Samostatný stroj
  • Země původu: Slovensko
  • Pracovní objem: 100l/ 200l/ 300l/ 450 600l/ 900l

Dvoušneková míchačka je zařízení určené pro efektivní míchání práškových a granulovaných materiálů. Umožňuje provoz v kontinuálním i dávkovém režimu a je ideální pro použití v potravinářském, chemickém a farmaceutickém průmyslu.

  • Provoz v kontinuálním nebo dávkovém režimu
  • Nerezové provedení vhodné pro potravinářské aplikace
  • Snadné čištění a údržba
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Napětí: 380-400V
  • Geometric volume: 500 l
CHLADICÍ ZAŘÍZENÍ

Chladicí nádrž je profesionální zařízení určené pro hygienické skladování, chlazení a míchání mléka. Díky výparníkovému dnu a míchadlu SIREM zaručuje stálou kvalitu suroviny a úsporu energie i při náročném provozu.

  • Výparníkové dno zabraňuje zamrzání mléka
  • Třífázové míchadlo SIREM4
  • Sklon výparníku a výpustu mléka z chladicí nádrže podle mezinárodní normy (ISO 5708)
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: EU
VÝMĚNÍKY TEPLA

Deskový výměník tepla je zařízení určené pro efektivní přenos tepla mezi dvěma kapalinami přes tenké kovové desky. Kombinuje vynikající účinnost přestupu tepla s kompaktní konstrukcí a nízkou hmotností.

  • Ideální řešení pro aplikace s mírným průtokem, jako jsou nápoje, voda, mléko nebo sirupy.
  • Kompaktní rozměry
  • Utěsněno gumovými těsněními
  • Jednoduchá montáž bez nosného rámu
  • Typ zařízení: Samostatný stroj
  • Země původu: EU

Šikmý šnekový dopravník je zařízení určené pro spolehlivou dopravu sypkých, práškových a granulovaných produktů na krátké vzdálenosti.

  • Modely JCR a SCR zajišťují uzavřený a čistý způsob přepravy, čímž zabraňují úniku prachu nebo kontaminaci produktu.
  • Dopravníky lze používat samostatně nebo jako součást technologické linky.
  • Vzduchotěsná a prachotěsná konstrukce – bez rizika kontaminace.
  • Jednoduchá a intuitivní obsluha.
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,75 1,1/ 1,5 / 2,2
ZVEDACÍ, SKLÁPĚCÍ ZAŘÍZENÍ

Vykládací stanice big bagů (velkoobjemových vaků) je zařízení určené pro bezprašné a bezpečné vyprazdňování sypkých neabrazivních produktů z vaků o hmotnosti až 1500 kg.

  • Stanice umožňuje rychlou, plynulou a kontrolovanou manipulaci s velkoobjemovými obaly, čímž snižuje ztráty materiálu a zlepšuje pracovní prostředí.
  • Maximální nosnost big bagu: až 1500 kg
  • Bezprašné vyprazdňování – čistší a bezpečnější pracovní prostředí
  • Šetrnost k životnímu prostředí
CHLADICÍ ZAŘÍZENÍ

TCAEY je série kompaktních reverzibilních chladicích jednotek, které dokáží zajistit cirkulaci studené nebo teplé vody podle provozního režimu.

  • Využívají se v průmyslových aplikacích, technickém a procesním chlazení nebo jako zdroj chladu
  • Hermetické Scroll kompresory
  • Díky reverznímu režimu je možné zařízení použít také k vytápění objektů nebo technologií.
  • Provoz až do -15 °C venkovní teploty
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: EU
CHLADICÍ ZAŘÍZENÍ

NDJ chiller je kompaktní a efektivní strojní chladicí zařízení určené pro technologické procesy a uzavřené tlakové systémy. V základní konfiguraci obsahuje Scroll kompresor, vzduchem chlazený kondenzátor a deskový výměník tepla.

  • Energeticky úsporný, s nízkou hlučností a připravený k okamžitému spuštění.
  • Ideální pro tlakové okruhy a technické aplikace.
  • Kompaktní a robustní provedení.
  • Jednotka je plně naplněna chladivem a připravena k okamžitému provozu.
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: EU
Chladič vody NDJ
Out of stock
CHLADICÍ ZAŘÍZENÍ

Podpultový chladič CWP je kompaktní a profesionální zařízení určené pro rychlé a rovnoměrné chlazení různých kapalin – vody, piva, limonád, vín nebo jiných nápojů.

  • Díky ergonomickému designu a inovativním technologiím je ideální pro gastroprovozy s omezeným prostorem.
  • Chladič nabízí rychlý start – nápoje jsou vychlazeny již za 8–10 minut od spuštění.
  • Kompaktní rozměry umožňují snadnou instalaci i ve stísněných prostorách.
  • Snadná údržba, tichý provoz a dlouhá životnost.
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300

Korečkový dopravník je specializované zařízení určené pro efektivní vertikální dopravu sypkých materiálů, jako jsou obilí, semena, ořechy, fazole a další produkty. Díky uzavřené konstrukci, modulárnímu systému a širokému výběru doplňků je ideální pro použití v náročných průmyslových podmínkách.

  • Vhodný pro vertikální transport širokého spektra sypkých surovin
  • Uzavřený systém – minimalizuje prašnost a riziko kontaminace
  • Možnost instalace dle dispozice provozu (pohon vpravo nebo vlevo)
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Bubnová sušička je zařízení určené pro šetrné sušení a současné míchání produktů citlivých na vysokou teplotu. Umožňuje efektivní zpracování surovin, jako je škrob, cereálie nebo dětská výživa, s možností jejich mletí na jemný prášek.

  • Sušení při nižší teplotě – šetrné k nutričním hodnotám
  • Nastavitelná rychlost otáčení bubnu
  • Možnost vstřikování kapalin během procesu
  • Hygienické provedení z nerezové oceli AISI 304
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 2,2
  • Typ zařízení: Samostatný stroj
  • Země původu: Slovensko

Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem.

Vakuový kotel je určen pro použití v restauracích, hotelech, cateringových společnostech a menších výrobních provozech. Umožňuje různé technologické procesy včetně vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizace, míchání nebo homogenizace.

  • Unikátní multifunkční zařízení
  • Možnost vaření/smažení v atmosférických nebo vakuových podmínkách
  • Laboratorní verze vakuové fritézy
  • Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
  • Intenzivní elektrický ohřev
  • Sekční koš s víkem pro snadnou manipulaci
  • Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z produktu
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 5
  • Objem: 20l
  • Objem oleje: 8l
  • Napětí: 380-400V
  • Maximální vakuum: -0,8 Bar
MÍCHAČKY

Mixér na potraviny ve tvaru Y obsahuje dvojitou nádobu s vrcholovým úhlem 90°. Tento míchací systém je určený k míchání, promíchávání tekutých, viskózních, suchých a sypkých složek za účelem získání homogenních směsí.

  • Speciální tvar určený pro křehké produkty, které by se mohly při vystavení odstředivé síle poškodit
  • Efektivní míchání produktů s různými komponenty pro dosažení homogenní struktury rychle a s minimální spotřebou energie
  • Jemné míchání a překrucování díky složitým náhodným trajektoriím pohybu produktu
  • Kompaktní instalace
  • Jednoduchá údržba a vysoká úroveň bezpečnosti – bezpečnostní sklopná oblouková tyč se snímačem polohy
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,75
  • Objem: 150l
Mixér Y 150
Out of stock

Inspekční pásový dopravník MGSB je určený pro ruční třídění produktů před jejich dalším zpracováním. Je vybaven nastavitelnou pracovní rychlostí a má délku 2530 mm, šířku pásu 530 mm a hmotnost 110 kg.

Vhodný je pro potravinářský průmysl, kde se využívá ke kontrole kvality a odstraňování nevyhovujících kusů zboží.

  • Nastavitelná pracovní rychlost pro flexibilní použití v různých výrobních procesech.
  • Jednoduchá obsluha a integrace do stávajících výrobních linek, ideální pro potravinářský průmysl.
  • Stabilní konstrukce z nerezové oceli, která zaručuje dlouhou životnost a hygienu.
  • Vhodný pro široké spektrum produktů, včetně ovoce, zeleniny, ořechů, masa, ryb a dalších potravin.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Šířka pracovní plochy: 530 mm

Bubnová míchačka NORMIT NDM+ je určena k důkladnému promíchání sypkých a zrnitých látek při zachování jejich struktury. Zařízení zajišťuje rovnoměrné míchání bez vzniku mrtvých zón, což vede k vysoké kvalitě výsledného produktu.

Je vhodná pro široké spektrum produktů, včetně potravinářských surovin, krmiv, chemikálií a farmaceutických výrobků.

  • Efektivní míchání zajišťuje rovnoměrné promíchání
  • Konstrukce míchačky umožňuje efektivní využití energie při zachování vysokého výkonu.
  • Možnost přizpůsobení míchání různým typům produktů a požadavkům výroby.
  • Konstrukce míchačky umožňuje rychlé a efektivní čištění a údržbu zařízení.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 1000l

Cena je stanovena pro model s plochou 7 m².

Kompaktní kondenzační sušička, sušička poháněná tepelným čerpadlem pro sušení zeleniny, ovoce, bobulovin, hub, luštěnin a obilovin.

  • Energeticky úsporný model s nízkou spotřebou (spotřeba do 0,9 kW/h)
  • Možnost zvětšení sušící plochy u tohoto modelu až na 14 m² (volitelně)
  • Intenzivní sušení, každá sekce je vybavena tepelným čerpadlem.
  • Automatické řízení sušícího systému
  • Jemné sušení při nízkých teplotách
  • Zachování většiny živin a přirozené barvy výrobků
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Celkový výkon, kW: 0,9
  • Napětí: 220-230V
  • Plocha, m²: 7
  • Počet polic: 22

Poloautomatická dávkovací zařízení jsou určena k plnění a uzavírání flexibilních sáčků typu Doypack, ideální pro tekuté a polotekuté produkty.

Využívají objemovou pístovou plničku s dávkovacím rozsahem od 50 do 1300 ml a jsou vybavena uzavíracím zařízením na plastové šroubovací uzávěry pro jeden velikostní formát. Stroj dosahuje výrobní kapacity až 500 kusů za hodinu při objemu plnění 90 ml, v závislosti na zručnosti obsluhy.

  • Flexibilní plnění – pístový dávkovač s objemem 50–1300 ml.
  • Vhodné i pro husté produkty, dávkovač zvládá viskózní směsi s částicemi.
  • Hygienický design – AISI 316L ocel a potravinářská těsnění.
  • Horké plnění
  • Materiál: Nerez
  • Režim provozu: Poloautomatický
ZAVÍRAČE VÍKŮ

Uzavírač víček PTC je pneumaticky ovládaný, kompaktní stroj určený pro spolehlivé a přesné uzavírání lahví různými typy uzávěrů – korkovými, korunkovými a plastovými.

  • Zařízení je ideální pro malé a středně velké výrobní provozy v segmentu vína, piva a nealkoholických nápojů.
  • Ovládání probíhá jednoduše pomocí startovacích tlačítek a tlakového systému.
  • Pneumatický systém s regulací tlaku
  • Šetrné zpracování – bez poškození korku nebo uzávěru 

  • Produktivita: 400 bottles/ h
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Typ zařízení: Samostatný stroj
  • Země původu: EU
  • Hmotnost: 25 kg
VARNÁ ZAŘÍZENÍ

Varné jednotky BLMG s plynovým ohřevem jsou profesionální zařízení určená k vaření a ohřívání pokrmů v gastronomických provozech.

  • Díky vysoké účinnosti a spolehlivosti jsou ideální pro každodenní použití v restauracích, jídelnách a kuchyních.
  • Kvalitní materiály z AISI 304 odolné vůči kyselinám
  • Více dostupných objemových verzí
  • Ohřev: Plyn
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l

Bubnová sušička je zařízení určené k sušení potravinářských produktů pomocí horkého vzduchu a otáčejícího se bubnu. Používá se k sušení škrobu, cereálií a dětské výživy při nižších teplotách, přičemž se produkt současně mele na prášek.

  • Vyrobena z nerezové oceli AISI304
  • Nastavitelná rychlost otáčení díky frekvenčnímu měniči
  • Nízká provozní teplota pro šetrné sušení
  • Možnost vstřikování kapalin během sušení
  • Jednoduché ovládání 
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 2,2
  • Země původu: Slovensko
  • Hmotnost: 255 kg
  • Objem: 500l
  • Napětí: 380-400V
  • Geometric volume: 170 l
  • Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000

Odstředivá čerpadla jsou ideální pro různé průmyslové aplikace, jako je zpracování potravin, výroba, mytí a povrchová úprava kovových dílů, džbánů, nádob, skleněných pohárů a jiných typů obalů.

  • Tato čerpadla jsou vhodná také pro myčky nádobí, linky na mytí lahví, lakovací procesy a čerpání kapalin.
  • Otevřené oběžné kolo s radiálním průtokem
  • Vhodná pro kapaliny s pevnými částicemi do 19 mm
  • Standardní mechanická ucpávka z keramiky/uhlíku/NBR 
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Parní varné kotle s nepřímým parním ohřevem jsou určeny pro přípravu velkého množství jídel v profesionálních kuchyních a potravinářských provozech.

  • Nepřímý parní ohřev přes dvojitý plášť zajišťuje rovnoměrné vaření bez rizika připálení potravin a zároveň zvyšuje bezpečnost při práci
  • Vyrábějí se v objemech od 150 a 200 litrů, čímž pokrývají potřeby menších i velkokapacitních zařízení.
  • Provedení z nerezové kyselinovzdorné oceli AISI304 a jednoduchý odvod kondenzátu ze spodní části přispívají k dodržení přísných hygienických norem.
  • Ohřev: Pára
  • Materiál: Nerez
  • Objem: 150l/ 200l
VARNÁ ZAŘÍZENÍ

Profesionální plynové varné kotle z nerezové oceli s nepřímým ohřevem jsou ideální pro gastro provozy a potravinářské podniky.

Slouží k efektivní přípravě velkého množství pokrmů – od polévek až po mléčné výrobky. Díky modernímu designu a technologii nepřímého ohřevu zajišťují rovnoměrné vaření bez připálení.

  • Nepřímý ohřev (dvojitý plášť) – zabraňuje připálení a šetří energii
  • Vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli
  • Vhodné pro široké gastro a potravinářské využití
  • Vyrobené v Evropské unii
  • Hygienický design s jednoduchou údržbou
  • Vysoká spolehlivost a životnost

Dostupné objemy: 150 l, 200 l, 300 l.

  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 150l/ 200l/ 300l

Nožový mlýn se používá na mletí produktů jako je cukr, koření, suché listy a další suroviny, které se využívají při výrobě koření a omáček.

  • Nastavitelná velikost mletí
  • Jednoduchá údržba s důrazem na snadné čištění a minimální prostoje při servisu.
  • Nosná konstrukce se stabilním rámem
  • Velkokapacitní zásobník umožňuje zpracování většího množství surovin bez nutnosti častého doplňování, což zvyšuje efektivitu výroby.
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 5,5
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Napětí: 380-400V
  • Objem násypky, l: 30
VARNÁ ZAŘÍZENÍ

Elektrický varný kotel je určen pro efektivní a bezpečné vaření polévek, omáček, vývarů a dalších tekutin v gastronomických provozech. Zařízení využívá elektrická topná tělesa k generování páry a reguluje teplotu pomocí řídicího ventilu a teplotního snímače, čímž zajišťuje optimální podmínky vaření. Je vybaveno bezpečnostními ventily a je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli pro dlouhou životnost a jednoduchou obsluhu.

  • Efektivní a rovnoměrný ohřev tekutin, ideální pro vaření polévek, omáček, vývarů a dalších jídel.
  • Úsporný přívod vody a bezpečnostní systémy, které chrání před přehřátím a nadměrným tlakem.
  • Jednoduché ovládání teploty s přesným nastavením na optimální ohřev pro různé druhy jídel.
  • Vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, což zaručuje dlouhou životnost a bezpečnost.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/

Univerzální varný kotel s vestavěným parním generátorem do 0,5 baru, rámovým míchacím zařízením a automatickým systémem naklápění a vykládání je pohodlným a bezpečným řešením pro zpracování různých kapalných produktů ve velkých objemech.

  • Bezpečné provedení s pláštěm (duplikátorem) a vnějším pláštěm s izolací
  • Intenzivní ohřev párou přes plášť pomocí vestavěného elektrického parního generátoru
  • Automatický vícestupňový systém naklápění a vykládání
  • Rámové míchací zařízení pro rozpouštění, míchání a hnětení ingrediencí
  • Vykládání produktu do pojízdných vozíků je možné díky odsazené nakloněné ose
  • Ohřev: Smíšený
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Celkový výkon, kW: 13,5

Vakuový odvzdušňovač se v potravinářském průmyslu hojně používá k odstraňování plynů z výrobků, které si mohou po zpracování zachovat bublinky. Kromě toho se průtokový odvzdušňovač používá k minimalizaci pěnění výrobků, což zajišťuje jejich hustší strukturu, zejména před balením. Vakuové deaerátory hrají zásadní roli při odstraňování specifických pachů z výrobků, například při výrobě šťáv, pyré a bylinných nápojů. Tento proces významně přispívá ke zvýšení celkové kvality a chuti konečného výrobku.

  • Zlepšuje kvalitu, strukturu a tvar výrobku
  • Zabraňuje oxidaci odstraňováním plynů.
  • Zachovává organoleptické vlastnosti a prodlužuje trvanlivost.
  • Vhodné pro husté a viskózní produkty
  • Průtokový princip umožňuje instalaci tohoto zařízení do stávajících výrobních linek.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Napětí: 380-400V
  • Maximální vakuum: -0,8 Bar

Víko s automatickým míchadlem pro nerezové hrnce o průměru 40 cm, vhodné pro objemy 50 a 100 litrů. Automatické míchadlo umožňuje míchat a míchat různé produkty, a to i při tepelném zpracování. Typ míchacího zařízení lze dodatečně zvolit v závislosti na požadovaném procesu.

  • Profesionální průmyslový jednofázový motor pro 220-230 V
  • Ovládání je umístěno přímo na skříni motoru nebo na kabelu pohonu.
  • Snadná a jednoduchá instalace a upevnění víka na pánev
  • Vhodné pro standardní 40 cm hrnce o objemu 50 nebo 100 litrů.
  • Víko a míchadlo jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli.
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,18/ 0,25
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Napětí: 220-230V

Bubnová míchačka NDM je profesionální zařízení určené k efektivnímu a homogennímu míchání různých druhů substrátů v potravinářském průmyslu. Je navržena tak, aby zajistila vysokou kvalitu míchání při zachování maximální efektivity.

  • Bubnová konstrukce a speciální lopatky zajišťují rovnoměrné promíchání materiálů, což vede k vysoké kvalitě finálního produktu.
  • Vyrobena z konstrukční oceli s ochranným nátěrem a vnitřním vyložením antiabrazivním materiálem, což zaručuje dlouhou životnost zařízení.
  • Díky přístupným komponentům a robustní konstrukci je údržba zařízení jednoduchá a efektivní, což přispívá k jeho spolehlivosti.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 500l
Bubnový mixér NDM
Out of stock
FILTRAČNÍ ZAŘÍZENÍ

Cyklonový systém sběru prachu je ideální pro zařízení na zpracování potravin, která chtějí zabránit kontaminaci částicemi ve vzduchu, snížit ztráty produktu a udržovat čistší pracovní prostředí.

  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Napětí: 220-230V

Univerzální nádoba pro míchání, šlehání a míchání jakýchkoli produktů pomocí nožového míchacího zařízení pracujícího při vysokých otáčkách.

  • Míchací zařízení ve tvaru půlměsíce se třemi naostřenými noži (sekací nože).
  • Speciální vysokorychlostní pohon
  • Sendvičové dno pro všechny typy topných ploch (elektřina, plyn, indukce).
  • Produktivita: 50l/ 100l
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,18/
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
Nejúčinnější metoda sušení potravin
Hybridní sušička potravin nové generace, která kombinuje kondenzační technologii tepelného čerpadla a konvekční proudění vzduchu pro rychlejší a energeticky nejúčinnější proces sušení.
Proces vakuové extrakce a koncentrace při zpracování potravin
Extrakce a vakuové odpařování umožňují výrobu vysoce účinných koncentrovaných extraktů ze surovin citlivých na teplo, aby se zachovala chuť, aroma a bioaktivita v potravinách, doplňcích, léčivech a...
Krémování medu – Výhody a technologie, která to umožňuje
Vakuové krémování medu zjemňuje texturu vytvářením hladké, jednotné konzistence, která zůstává stabilní i během skladování a zároveň zachovává přirozené enzymy, živiny a prospěšné vlastnosti medu.
Sekční varný kotel Cook & Chill
Princip zpracování Cook & Chill kombinuje vaření a chlazení v jedné jednotce, která zajišťuje bezpečné skladování potravin a zachování původní chuti, textury a kvality.
Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Zobrazit všechny články