Rozmrazovače pro potravinářský průmysl
Filtrovat podle
Производители
Фильтр
Výroba pistáciové pasty pomocí koloidního mlýna
Vyzkoušeli jsme výrobu jemné, 100% pistáciové pasty pomocí koloidního mlýna a již po jediném průchodusme získali vysoce kvalitní produkt pro rostoucí trh s pistáciovými pastami.
Jak vybudovat výrobní linku pro váš potravinářský podnik?
Začněte podnikat v oblasti výroby potravin se správným vybavením a přizpůsobenou výrobní linkou, vyvinutou ve spolupráci s vaším technologem.
Sušení medu za studena
Vakuové sušení medu za studena se používá k odstranění přebytečné vlhkosti při nízkých teplotách, aby byly zachovány přírodní enzymy, aroma a kvalita produktu.
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba Dulce de Leche a zařízení pro řemeslnou i průmyslovou přípravu
Jednotka pro výrobu nealkoholického vína
Otestovali jsme novou vakuovou jednotku, která umožnila vyrobit vynikající nealkoholické víno s plnou chutí a aromatem.
Nové video na našem YouTube kanálu
Sušení potravin pomocí průmyslové sušičky
Nový článek na našem blogu
Proces extrakce a koncentrace ve vakuu používaný při zpracování potravin
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno jsme otevřeli náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Zobrazit všechny příspěvky

ROZMRAZOVAČE

Rozmrazovače se používají k rovnoměrnému a kontrolovanému rozmrazování zmrazených produktů, čímž se zachovává jejich optimální textura, chuť a kvalita. V potravinářském průmyslu představují klíčový krok při přípravě zmrazených potravin pro další zpracování. Tato univerzální zařízení zvyšují efektivitu výroby, bezpečnost potravin a konzistenci výsledného produktu díky promyšlenému tepelnému zpracování.

Rozmrazovače fungují na principu řízeného ohřevu, který umožňuje postupné a rovnoměrné uvolňování tepla do zmrazených surovin. Produkty se umisťují do rozmrazovací komory, kde jsou vystaveny pečlivě regulované teplotě. Tímto způsobem se připravují na další zpracování bez poškození jejich struktury. Tento postup minimalizuje riziko zhoršení textury, ztráty chuti nebo úbytku živin, které jsou běžné při rychlých nebo nerovnoměrných metodách rozmrazování.

Používání profesionálních rozmrazovačů přináší řadu výhod. Rovnoměrné rozmrazování pomáhá zachovat původní kvalitu potravin a udržet jejich atraktivní texturu. Kontrolovaný proces předchází ztrátě chuti a zároveň podporuje zachování nutričních hodnot. Postupné rozmrazování tak splňuje i náročné požadavky na zdravou a bezpečnou potravinářskou výrobu.

Tato zařízení nacházejí široké uplatnění v různých segmentech potravinářského průmyslu. Při zpracování masa zajišťují přípravu zmrazených surovin pro další výrobní kroky bez snížení kvality. U zmrazených hotových jídel urychlují přípravu na vaření nebo ohřev. V oblasti zpracování mořských plodů umožňují zachovat jejich jemnou texturu a čerstvou chuť. V pekařské výrobě usnadňují rozmrazování těsta a dalších mražených polotovarů, zatímco u zeleniny pomáhají zachovat její strukturu a výživové hodnoty.

FoodTechProcess nabízí moderní rozmrazovače přizpůsobené různým požadavkům výrobců potravin. Naše zařízení zajišťují efektivní, spolehlivé a hygienické rozmrazování, které udrží dokonalou kvalitu vašich zmrazených produktů po celý proces. Investice do profesionálního rozmrazovače je zárukou konzistentních výsledků, spokojenosti zákazníků a vyšší efektivity výroby.

Rotační rozmrazovač BD je profesionální zařízení určené pro šetrné rozmrazování zmrazených potravin pomocí jemné rotace v tepelně izolované a vyhřívané komoře. Díky rovnoměrnému rozložení tepla zachovává texturu, chuť i kvalitu surovin a minimalizuje ztráty způsobené odkapáváním.

  • Rovnoměrné rozmrazování bez poškození struktury produktu
  • Minimalizace ztrát vody a snížení rizika množení bakterií
  • Možnost využití také pro vaření nebo blanšírování
  • Krátká doba rozmrazování díky efektivnímu přenosu tepla 
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
Nejefektivnější metoda sušení potravin
Hybridní sušička potravin nové generace, která kombinuje kondenzační technologii tepelného čerpadla a konvekční proudění vzduchu pro rychlejší a energeticky nejefektivnější proces sušení.
Proces vakuové extrakce a koncentrace při zpracování potravin
Extrakce a vakuové odpařování umožňují získat vysoce koncentrované extrakty z teplotně citlivých surovin, přičemž zachovávají jejich chuť, aroma a biologicky aktivní látky pro využití v...
Kremování medu – Výhody a technologie, která to umožňuje
Vakuové kremování medu zajišťuje jemnou a rovnoměrnou texturu s hladkou konzistencí, která zůstává stabilní i během dlouhodobého skladování. Tento proces zároveň zachovává přirozené enzymy,...
Sekční varný kotel Cook & Chill
Princip zpracování Cook & Chill kombinuje proces vaření a rychlého chlazení v jedné jednotce. Tento integrovaný postup zajišťuje bezpečné skladování potravin, prodlužuje jejich trvanlivost a...
Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Zobrazit všechny články