Výmenník tepla nožový HE

0,00 €

Cena je uvedená bez riadiacej jednotky

Výmenník tepla je určený na efektívne a šetrné tepelné spracovanie: ohrievanie a ochladzovanie tekutých a pastovitých výrobkov, vrátane tých s vysokou viskozitou, ako je džem, čokoláda, karamel, polevy, krémy, marinády, detská výživa, med, rybie alebo mäsové plnky a mnoho podobných produktov.

Rovnomerné tepelné spracovanie hustých a viskóznych produktov sa dosahuje prívodom chladiacej kvapaliny do duplikátora.
Efektívny prenos tepla je zabezpečený špeciálne tvarovanými čepelami.
Nepretržitá prevádzka zabraňuje lokálnemu prehriatiu alebo prechladnutiu produktu.
Intenzívny prenos tepla sa dosahuje vďaka vnútornému premiešavaniu produktu pomocou škrabiek.

stiahnuť pdf súbory

Výmenníky tepla so škrabaným povrchom pre náročné potravinárske a farmaceutické aplikácie

Alternatívny názov pre SEO: Škrabané výmenníky tepla pre spracovanie viskóznych a tepelne citlivých produktov – výhody, princíp a použitie

Stručný popis: Výmenníky tepla so škrabaným povrchom sú špeciálne zariadenia na ohrev alebo chladenie produktov s vysokou viskozitou alebo citlivosťou na teplo. Používajú sa najmä v potravinárskom, farmaceutickom a chemickom priemysle na spracovanie margarínu, past, krémov a ďalších produktov.

Výhody:

Rovnomerné rozloženie teploty a vysoká účinnosť prenosu tepla
Minimálne usadzovanie produktov na stenách
Hygienické spracovanie bez narušenia štruktúry
Jednoduché čistenie a výmena miešadiel
Kompaktný dizajn šetriaci priestor
Možnosť integrácie do existujúcich liniek
Kvalitné materiály (nerezová oceľ AISI 304)

Účel

Na spracovanie viskóznych, hustých alebo kryštalizujúcich produktov v potravinárstve, farmaceutickom a chemickom priemysle – najmä pre produkty ako margarín, pasty, krémy, výplne, emulzie, med a ďalšie.

margarín	nátierky	karamel	džemy	tuky	glazúra	krém	pasty
gély	emulzie	marinády	paštéty	výplne	jedlo pre deti	rastlinné tuky	med

Základná verzia

Plošný výmenník tepla sa skladá z nosnej rámovej konštrukcie, valca, duplikátora pre chladiacu kvapalinu, elektrického hriadeľa miešadla so škrabkami (ovládací panel nie je súčasťou základného balenia). Môže byť vertikálny alebo horizontálny.

Princíp činnosti

Produkt sa privádza do valcového korpusu, kde sa pohybuje tangenciálne. Nepretržite rotujúce škrabky odstraňujú produkt zo stien, čo zvyšuje účinnosť prestupu tepla a zabezpečuje rovnomerné spracovanie.