S nadšením oznamujeme úspěšnou dodávku našeho homogenizátoru Ultra Shear do předního výzkumného institutu v Mexiku. Na rozdíl od naší běžné spolupráce s výrobci potravin bude tentokrát zařízení hrát klíčovou roli v laboratorních testech zaměřených na výzkum zpracování citrusů.
Homogenizátor Ultra Shear, známý svou univerzálností, je navržen pro zpracování širokého spektra produktů. Jeho princip fungování spočívá v nepřetržitém míchání hustých a viskózních látek až do dosažení úplné homogenity. Zatímco se homogenizátory běžně používají při výrobě omáček, jako jsou kečup, majonéza či hořčice, a v cukrářském průmyslu pro přípravu krémů, džemů, marmelád, náplní a dalších produktů, výzkum institutu v oblasti citrusů přinese nový pohled na jeho potenciální aplikace.
Těšíme se na cenné poznatky a objevy, které z této spolupráce vzejdou, a budeme rádi, pokud budete sledovat naše novinky o pokrocích ve zpracování citrusů s využitím homogenizačních jednotek.
