Priemyselná pásová pec s chladiacim systémom DR5

Priemyselná pásová pec s chladiacim systémom DR5

0,00 €

Priemyselná viacvrstvová pásová pec s integrovanými chladiacimi dopravníkmi je určená na kontinuálne pečenie a tepelné spracovanie potravinárskych výrobkov, s integrovaným riadeným chladením pred vyložením produktu. Systém kombinuje intenzívne pečenie horúcim vzduchom s vertikálne usporiadanou viacúrovňovou dopravníkovou konštrukciou a integrovanými chladiacimi zónami v spodnej časti, čo zabezpečuje rovnomerné tepelné spracovanie výrobku, energetickú úsporu a nepretržitú prevádzku v priemyselnom meradle.

5-úrovňová konštrukcia dopravníka s 3 ohrievacími sekciami a 2 chladiacimi sekciami
Nastaviteľná rýchlosť dopravníka pomocou frekvenčného meniča s krytím IP66
Rovnomerné pečenie vďaka riadenému pohybu výrobku a okamžitému postupnému chladeniu
Samostatná PID regulácia teploty pre každú vykurovaciu sekciu
Hygilná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele pre profesionálnu priemyselnú výrobu potravín

Viacvrstvová pásová pec je kontinuálny priemyselný systém pečenia určený na tepelné spracovanie a riadené chladenie širokej škály sypkých a kusových potravinárskych výrobkov. Zariadenie využíva vertikálne viacúrovňové usporiadanie dopravníkov pozostávajúce z piatich úrovní dopravníka umiestnených nad sebou. Horná pražiaca sekcia vykonáva tepelné spracovanie produktu, zatiaľ čo spodné úrovne dopravníka sa používajú na postupné chladenie pred vyložením.

Produkt sa nepretržite pohybuje pecou na dopravníkoch z nehrdzavejúcej ocele. Počas prevádzky produkt prechádza cez kontrolované pražiace zóny, kde je teplo rovnomerne rozložené po celej vrstve produktu. Každá z troch ohrievacích zón je vybavená samostatným PID regulátorom teploty pre presné monitorovanie a stabilnú reguláciu teploty praženia.

Po upečení produkt automaticky prechádza na spodné chladiace dopravníky, kde sa teplota postupne znižuje pred vyložením. To pomáha stabilizovať štruktúru produktu, znížiť prehrievanie povrchu a pripraviť produkt na balenie alebo ďalšie spracovanie.

Viacúrovňová konfigurácia dopravníka umožňuje veľkú plochu spracovania pri zachovaní kompaktnej celkovej plochy. Pohyb produktu medzi úrovňami dopravníka navyše prispieva k rovnomernejšiemu spracovaniu a prerozdeleniu vrstvy produktu v dôsledku prevracania a otáčania produktu pri jeho páde na ďalšiu vrstvu dopravníka.

Systém je vhodný na kontinuálne praženie, sušenie a tepelné spracovanie produktov, ako sú:

arašidy
mandle
lieskové orechy
kešu oriešky
slnečnicové semienka
tekvicové semienka
sezamové semienka
strúhanka
pochutiny
obilniny
granola
náhrady kávy
korenie
strukoviny
iné sypké a granulované potraviny

Pec je vyrobená výlučne z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele pre hygienickú priemyselnú prevádzku a dlhú životnosť. Tepelne izolačné panely pomáhajú udržiavať energetickú účinnosť a znižovať tepelné straty počas prevádzky. Prístupové dvierka umožňujú pohodlnú údržbu a čistenie vnútorných komponentov a dopravníkového systému.

Rýchlosť dopravníka je nastaviteľná pomocou frekvenčného meniča, čo umožňuje obsluhe riadiť čas spracovania produktu vo vnútri pražiacej komory v závislosti od požadovanej intenzity praženia, charakteristík produktu a požadovanej konečnej úrovne vlhkosti.

Modulárna konštrukcia umožňuje prispôsobenie inštalácie podľa požiadaviek zákazníka vrátane konfigurácie ohrevu, rozmerov dopravníka, chladiaceho výkonu, riadiacich systémov a možnosti dodatočnej automatizácie procesov.

Výhody

5-úrovňový kontinuálny dopravníkový systém pre vysoký priemyselný výkon
Tri nezávislé ohrievacie zóny so samostatnou PID reguláciou teploty
Integrované chladiace dopravníky pre postupné znižovanie teploty produktu
Rovnomerné praženie po celej vrstve produktu
Nastaviteľná rýchlosť dopravníka pre presné riadenie času praženia
Kompaktný vertikálny dizajn s veľkou efektívnou plochou spracovania
Kontinuálny pohyb produktu medzi úrovňami zlepšuje rovnomernosť spracovania
Prevaľovanie produktu medzi úrovňami dopravníka zlepšuje konzistenciu praženia
Hygienická konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele pre aplikácie v potravinárskom priemysle
Tepelne izolovaný kryt zlepšuje energetickú účinnosť
Jednoduchý prístup pre čistenie a údržbu cez servisné dvierka
Vhodné pre širokú škálu sypkých a granulovaných potravín
Nastaviteľná rýchlosť dopravníka s frekvenčným regulátorom IP66
Možnosť prispôsobenia individuálnym požiadavkám zákazníka a výrobným kapacitám

Základná verzia

Základná verzia obsahuje päťúrovňovú nerezovú dopravníkovú pec s tromi hornými pražiacimi dopravníkmi a dvoma spodnými chladiacimi dopravníkmi. Systém je vybavený elektrickým ohrievacím systémom s výkonom 60 kW rozdeleným do troch nezávislých vykurovacích zón (3 × 20 kW), nerezovými sieťovými dopravníkmi, tepelnoizolačnými panelmi, nastaviteľnou reguláciou rýchlosti dopravníka pomocou frekvenčného meniča s krytím IP66 a nosnou rámovou konštrukciou.

Každá ohrievacia zóna je vybavená špeciálnym PID regulátorom teploty pre presné monitorovanie teploty a stabilné podmienky tepelného spracovania. Inštalácia obsahuje výstupnú sekciu, servisné prístupové dvierka a integrovanú chladiacu sekciu pre nepretržité chladenie produktu po pečení.

Princíp fungovania

Produkt sa nepretržite privádza na horný dopravník pražiacej sekcie, kde prechádza cez riadené ohrievacie zóny pre tepelné spracovanie. Počas pohybu pecou je vrstva produktu rovnomerne vystavená teplu, čo zabezpečuje stabilné podmienky a rovnomerné rozloženie tepla. Pri presúvaní produktu medzi úrovňami dopravníka sa prirodzene otáča, čím sa zlepšuje rovnomernosť pečenia po celej vrstve produktu.

Po pečení sa produkt automaticky presunie na spodné chladiace dopravníky, kde počas nepretržitého pohybu dochádza k postupnému chladeniu. Ochladený produkt sa potom zo systému prepraví na balenie alebo ďalšie spracovanie.

Rýchlosť dopravníka a čas spracovania je možné upraviť podľa typu produktu, požadovaného stupňa praženia, úrovne vlhkosti a charakteristík konečného produktu.

Technické špecifikácie

Spracovateľská kapacita: cca. 100–250 kg/h (v závislosti od produktu a vyrobných podmienok)
Prevádzkový režim: kontinuálny
Počet úrovní dopravníka: 5
Pražiace dopravníky: 3
Chladiace dopravníky: 2
Rozmery dopravníka: 3579 × 500 mm
Maximálna prevádzková teplota: do 120 °C
Ohrievací výkon: 60 kW (3 × 20 kW)
Regulácia teploty: samostatný PID regulátor pre každú ohrievaciu zónu
Nastavenie rýchlosti dopravníka: frekvenčný menič IP66
Pohonné motory dopravníka: 2 × 0,25 kW
Napätie/frekvencia: 3 × 400 V / 50 Hz
Rozmery (D × Š × V): 4230 × 1500 × 2452 mm
Hmotnosť: cca. 1800 kg
Materiál: nehrdzavejúca oceľ potravinárskej kvality AISI 304