Mlyn na pistácie
Mlynček na pistácie je typ koloidného mlynu. Jeho princíp fungovania je založený na mletí jadier orechov medzi rotorom a statorom, čím sa dosiahnu častice koloidnej veľkosti.
Pistáciova pasta získaná pomocou tohto typu mlyna má jednotnú jemnú textúru, prirodzenú chuť a arómu.
Výhody:
- Jednoduchá obsluha
- Vysoká produktivita
- Kompaktný dizajn
- Flexibilné nastavenie
Mlynček na pistácie vám umožní jemne rozdrviť pistácie na homogénnu pastu.
Pistáciova pasta je hladký, krémový a aromatický produkt, ktorý sa široko používa v cukrárstve, pečení a gurmánskej kuchyni. Jednou z najúčinnejších metód výroby orechovej pasty je použitie koloidného mlyna, ktorý vytvára jemnú jednotnú textúru a zároveň zachováva prirodzenú chuť a arómu orechov.
Princíp fungovania
Pistácie sa pridávajú do koloidného mlyna, kde vysoké šmykové sily medzi rotorom a statorom rozdrvia jadrá na ultrajemnú pastu.
Niektoré recepty môžu vyžadovať homogenizáciu a stabilizáciu pasty. Pre dosiahnutie rovnomernejšej textúry je možné pastu nechať prejsť cez koloidný mlyn niekoľkokrát.
Na zlepšenie roztierateľnosti a zabránenie oddeľovania je možné pridať emulgátory (lecitín) alebo oleje (napr. neutrálny rastlinný olej).
Výhody použitia koloidného mlyna na výrobu pistáciovej pasty
- Koloidný mlyn poskytuje hladkú konzistenciu pasty, ideálnu na náplne, nátierky, dezerty.
- V prípade použitia prísad požadovaných receptúrou zaručuje ich rovnomerné rozloženie v zmesi výrobku.
- Veľkosť častíc je možné regulovať zmenou nastavení mlyna.
- Vhodné pre priemyselnú výrobu.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
Nová a vylepšená verzia koloidného mlyna je ideálna na kontinuálne mletie vysušených plodov a výrobu hotových produktov, ako je orechová pasta s rôznymi viskozitami, bez potreby dodatočného spracovania alebo predprípravy.
- Jednoduché a intuitívne ovládanie
- Trojbodové nastavenie rezania
- Možnosť výroby krémového aj chrumkavého orechového masla
- Kompaktný a efektívny dizajn
- Vysoký výkon pre maximálnu produktivitu
- Výrobná kapacita: 180-240 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
Stroj na umývanie a mletie ovocia a zeleniny je určený na umývanie, prepravu a mletie celého ovocia alebo zeleniny pred ďalším spracovaním.
Cena závisí od vášho produktu a výrobnej kapacity. Pre viac informácií pošlite nám dopyt.
- Úspora času a nákladov vďaka kombinovanému umývaniu a mletiu v jednom zariadení.
- Vysoká účinnosť pri čistení a spracovaní rôznych druhov ovocia a zeleniny.
- Zachovanie integrity produktov – bez poškodenia kôstok a semienok.
- Komplexné riešenie pre predspracovanie surovín pred ďalšími výrobnými krokmi.
- Výrobná kapacita: 3000 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Tento stroj na výrobu práškov je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Všetky časti, ktoré sú v kontakte s potravinami, sú vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele 304 pre zdravie a bezpečnosť.
Pre ďalšie informácie nás kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Mlyn na obilniny je výkonné zariadenie určené na mletie rôznych druhov obilnín, semien a orechov na kvalitnú múku. Vyznačuje sa robustnou konštrukciou z masívneho buku, žulovým mlecím kameňom a schopnosťou nepretržitej prevádzky až 24 hodín denne. Vďaka vysokej spoľahlivosti a kvalite výstupu je ideálny pre pekárne, reštaurácie aj domácnosti.
- Vysoký výkon – až 1200 g múky za minútu, vhodný aj pre veľké prevádzky.
- Žulový mlynský kameň s dlhou životnosťou zabezpečuje jemné a kvalitné mletie.
- Masívna antibakteriálna konštrukcia z bukového dreva ošetreného včelím voskom.
- Možnosť mletia obilnín, semien a orechov – univerzálny stroj pre rôzne druhy múky.
- Výrobná kapacita: 70 kg/h
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Podporný stojan pre koloidný mlyn 132 (doplnková možnosť zariadenia)
Pre viac informácii kontaktujte obchodné oddelenie sales@foodtechprocess.com
Mlyn je vhodný na ovocie, zeleninu a na mnoho ďalších produktov, ako sú jablká, hrušky, mrkva, citróny a iné; Môže byť opcionálne dodaný s jedným alebo viacerými sitami.
- Vďaka použitiu nehrdzavejúcej ocele AISI 304 je mlyn odolný voči korózii a chemickým látkam, čo zaručuje dlhodobú funkčnosť a ochranu pred znehodnotením v náročných potravinárskych podmienkach.
- Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele a jednoduchý mechanizmus zaručujú nízke nároky na údržbu a časté opravy, čo šetrí čas a náklady na servis.
- Systém mletia a motor sú navrhnuté tak, aby pracovali s minimálnou spotrebou energie, čím sa zabezpečuje efektívna prevádzka pri nižších nákladoch na energiu.
- Vďaka hladkému povrchu a materiálu, ktorý je ľahko umývateľný, je tento mlyn ideálny na spracovanie potravín, kde je hygienické spracovanie kľúčové.
- Výrobná kapacita: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
- Výkon motora, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
- Objem násypky, l: 30/ 60/ 100
Stroj sa používa na mletie sezamových semien na výrobu pasty tahini.
Ak chcete získať viac informácií, kontaktujte obchodné oddelenie na adrese sales@foodtechprocess.com
Ponúkame rôzne guličkové mlyny, od laboratórnych mlynov (10 l/2 h) až po priemyselné mlyny (AKBR 30, 50, 100) za skvelú cenu a najvyššiu kvalitu.
- Guličkový mlyn dosahuje jemnosť častíc od 22 do 26 mikrónov, čo zabezpečuje hladkú a homogénnu zmes. To je nevyhnutné pre výrobu čokolády s vynikajúcou kvalitou a textúrou.
- Vďaka oceľovým guľôčkam je mletie rýchle a efektívne, čo umožňuje spracovanie veľkých objemov surovín v krátkom čase. Ideálne pre priemyselnú výrobu.
- Guličkové mlyny sú vhodné nielen na čokoládový krém, ale aj na čokoládu na báze palmového oleja a iné podobné produkty. Môžu byť prispôsobené rôznym typom výroby.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Jedná sa o vysoko účinné zariadenie určené na jemné mletie a homogenizáciu pevných produktov. Vďaka jedinečnej konštrukcii a vysokej rýchlosti mlyn zabezpečuje jemné miešanie a drvenie častíc, čo z neho robí nepostrádateľný nástroj v rôznych priemyselných odvetviach.
- Kompaktný dizajn – vhodný na inštaláciu na pracovný stôl
- Možnosť použitia rôznych typov podávačov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 220-230V
Mlyn na mäso sa používa na mletie čerstvého mäsa a potravinárskych výrobkov, ako sú syry alebo ovocie.
- Ideálny pre mletie čerstvého mäsa, syrov a ovocia
- Vhodný pre malé cateringové zariadenia, jedálne a mäsiarov
- Vysoký výkon a efektivita
- Vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele
- Rôzne modely s rôznymi kapacitami a výkonmi
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Drvič na ovocie z nehrdzavejúcej ocele je určený na efektívne drvenie ovocia, ako sú bobule, pred lisovaním.
Má kapacitu 2500-3000 kg za hodinu a je vyrobený z odolnej nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje dlhú životnosť. Stroj je vybavený bezpečnostnými mriežkami a spínačmi pre ochranu obsluhy a jednoduchým čistiacim systémom. Je ideálny na spracovanie ovocia, ako sú bobule, pred ďalšími fázami spracovania, ako je lisovanie.
- Rýchle a efektívne drvenie ovocia.
- Vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele pre dlhú životnosť.
- Veľmi ľahké čistenie pre udržanie vysokej hygieny.
- Bezpečnostné ochranné mriežky a spínače pre ochranu obsluhy.
- Výrobná kapacita: 3000 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Inline homogenizátory sú zariadenia určené na kontinuálne miešanie a jemnú disperziu kvapalných zložiek s cieľom vytvárať stabilné emulzie a suspenzie. Používajú sa na spracovanie produktov rôznej viskozity – od ľahkých kvapalín až po husté pasty.
- Kontinuálne spracovanie znižuje čas výroby a zvyšuje efektivitu
- Jednoduché čistenie a údržba
- Odolná konštrukcia z nerezovej ocele
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Mlyn je určený na kontinuálne mletie a drvenie mäsa a odstránenie nežiaducich prísad, ako sú semená, drobné kosti a chrupavky, z konečného produktu.
Pre viac informácií nás kontaktujte e-mailom na sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedená za základnú verziu inštalácie bez guličiek.
Mlyn je určený na mechanické mletie surovín pri výrobe čokolády, orechových masiel a na dosiahnutie krémovej, homogénnej štruktúry produktu s veľkosťou častíc do 20 mikrónov.
- Kompaktná montáž na samostatnej konštrukcii
- Jednoduchá a pohodlná údržba
- Kryt z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
- Odnímateľné miešacie zariadenie
- Plášť na tepelný nosič
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 5l
- Výkon, kW: 1,5
- Napätie: 380-400V
Priemyselný mlynček na mäso je vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele. Súčasťou balenia je rôzne príslušenstvo, ako napríklad nástavec na klobásy a nástavec s dvoma krížovými čepeľami. Je to všestranné zariadenie pre profesionálne použitie, ktoré zvládne veľké objemy spracovania – až 120 kg/hod.
- Kompaktný dizajn
- Profesionálne vyhotovenie
- Protišmykové gumové nožičky
- Kryt z nehrdzavejúcej ocele
- Výrobná kapacita: 120 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Výkon, kW: 0,75
- Napätie: 220-230V
Ponúkame rôzne typy umývacích zariadení pre rôzne druhy ovocia a zeleniny.
Pre cenovú ponuku alebo bezplatnú konzultáciu nám napíšte na sales@foodtechprocess.com