Pražič orechov a semien
0,00 €
Kompaktný automatický stroj určený na praženie širokého spektra orechov, semien, obilnín a iných suchých produktov.
- Umožňuje presné riadenie teploty, zachovanie vôní a chutí a vizuálnu kontrolu pražiaceho procesu vďaka sklenenému veku.
- Nízka spotreba energie
- Vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele
- Vhodný pre malé výrobné prevádzky, špecializované predajne, farmy či gastro prevádzky.
Pražič je určený na tepelnú úpravu orechov, semien, obilnín a iných suchých produktov s cieľom zvýrazniť ich chuť, vôňu a zlepšiť ich konzistenciu.
Vhodný pre
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Výhody
- Dvojzónový ohrev (zvrchu aj zdola) zabezpečuje rovnomerné spracovanie
- Vďaka sklenenému veku je možné pozorovať produkt bez prerušenia procesu
- Hygienické prevedenie z nehrdzavejúcej ocele vhodné pre potravinárstvo
- Presný časovač pre opakovateľné výsledky
Základná verzia
Základná verzia pražiča obsahuje horné a spodné nezávisle regulované ohrievacie telesá, elektronický displej, vstavaný časovač, klapku na reguláciu vlhkosti a sklenené veko na pozorovanie produktu počas procesu.
Princíp činnosti
Produkt sa umiestni do komory, kde je ohrievaný horným teplovzdušným ohrevom a spodným pečiacim telesom. Pomocou elektronickej regulácie je možné nastaviť presnú teplotu a dĺžku spracovania.
Technické vlastnosti:
- Kapacita 5 - 15 kg/dávka
- Materiál: nehrdzavejúca oceľ AISI 304L /AISI 316L
- Doba spracovania pre nesolené orechy- 30 minút, solené orechy 35-40 minút
- Výkon 4 kW
- Elektrická spotreba: 2,5 kW/h v jednej fáze 220 Volt
- Rozmery (šírka 60 cm x dĺžka 75 cm x výška 72 cm)
- Hmotnosť 60kg.
- Výrobná kapacita: 5-15 kg
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim