Kompaktní pražička na suché ořechy a semena
Kompaktní automatický stroj určený k pražení široké škály ořechů, semen, obilovin a dalších suchých produktů.
- Umožňuje přesné řízení teploty, zachování vůní a chutí a vizuální kontrolu pražicího procesu díky skleněnému víku.
- Nízká spotřeba energie
- Vyroben z potravinářské nerezové oceli
- Vhodný pro malé výrobní provozy, specializované prodejny, farmy či gastro provozy.
Pražič je určen k tepelné úpravě ořechů, semen, obilovin a dalších suchých produktů s cílem zvýraznit jejich chuť, vůni a zlepšit jejich konzistenci.
Vhodný pro
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Výhody
- Dvouzónové ohřívání (shora i zdola) zajišťuje rovnoměrné zpracování
- Díky skleněnému víku je možné sledovat produkt bez přerušení procesu
- Hygienické provedení z nerezové oceli vhodné pro potravinářství
- Přesný časovač pro opakovatelné výsledky
Základní verze
Základní verze pražiče obsahuje horní a spodní nezávisle regulovaná topná tělesa, elektronický displej, vestavěný časovač, klapku pro regulaci vlhkosti a skleněné víko pro sledování produktu během procesu.
Princip činnosti
Produkt se umístí do komory, kde je ohříván horním teplovzdušným ohřevem a spodním pečicím tělesem. Pomocí elektronické regulace lze nastavit přesnou teplotu a dobu zpracování.
Technické vlastnosti:
- Kapacita: 5–15 kg / dávka
- Materiál: nerezová ocel AISI 304L / AISI 316L
- Doba zpracování pro nesolené ořechy – 30 minut, solené ořechy – 35–40 minut
- Výkon: 4 kW
- Spotřeba elektřiny: 2,5 kW/h, jednofázové napájení 220 V
- Rozměry: šířka 60 cm × délka 75 cm × výška 72 cm
- Hmotnost: 60 kg
- Produktivita: 5-15 kg
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
You might also like
Vakuový difuzér je zařízení, které se v potravinářském průmyslu využívá k odstranění kyslíku z produktů, čímž pomáhá zpomalit oxidaci a prodloužit jejich čerstvost a trvanlivost.
Vakuová difuze je proces, při kterém je vzduch uvnitř produktu odstraněn pomocí vakua a uvolněné póry jsou následně vyplněny chuťově-aromatickými, vitamínovými nebo jinými látkami.
Vakuový dražovací stroj série VC je určen k provádění procesu vakuové difuze pro široký sortiment produktů s různou hustotou.
- Bez míchadla – žádné poškození produktu
- Vysoká efektivita nanášení i při malých dávkách
- Nastavitelné vakuum – optimalizace podle produktu
- Jednoduchá obsluha a automatizace
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Objem: 200l/ 1000l
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Víceúrovňová pásová sušička a chladič DR 5 je zařízení určené k sušení semen, ořechů a dalších produktů. Kombinuje různé způsoby ohřevu, jako je infračervené záření, kontaktní ohřev a konvekční ohřev, s možností chlazení pro zajištění kvalitního a efektivního sušení.
- Využívá infračervenou radiaci, kontaktní ohřev, konvekční ohřev a horký vzduch generovaný ve výměníku tepla pro maximální účinnost.
- Hladké a přesné řízení množství produktu zajišťuje rovnoměrné sušení na každé úrovni.
- Možnost konfigurace sušičky na 5 nebo 7 úrovní.
- Sušička je vyrobena z nerezové oceli, což zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti korozi.
- Regulovatelná rychlost pásů a míchání produktu pro optimální proces sušení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Infračervená sušička IDU je zařízení určené k odstraňování vlhkosti z výrobků s vysokým obsahem vody. Využívá infračervené záření, které proniká do suroviny a zajišťuje efektivní, hygienické a šetrné sušení bez ztráty živin, chuti či vůně.
- Zachování chuti a biologicky aktivních látek
- Sterilní proces – eliminace mikroorganismů
- Nízké energetické náklady
- Krátký čas náběhu a vypnutí
- Šetrné sušení při nízkých teplotách
- Ekologický a bezpečný proces
- Kompaktní a tichý chod
- Produktivita: 250 kg/h/ 1000 kg/h/ 1500 kg/h/ 2000 kg/h / 3000 kg/h / 6000 kg/h
Nabízíme vícepásové sušičky a pečicí trouby s různou kapacitou.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Profesionální bubnový míchací stroj pro efektivní obaľování, míchání, impregnaci a granulaci semen, ořechů, sušeného ovoce, kapslí či cukrovinek. Vhodný pro potravinářský, farmaceutický, chemický a zemědělský průmysl.
- Zajišťuje rovnoměrné pokrytí povrchů během míchání v nepřetržitém cyklu.
- Jednoduché vykládání zpracovaného produktu
- Vhodné pro široké spektrum produktů a odvětví
- Efektivní a rychlá granulace
- Možnost obaľovat také v čokoládě nebo jogurtu
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Hmotnost: 281 kg
- Objem: 500l
Rotační buben je určen pro kontinuální zpracování produktů, při kterém dochází k jejich obaľování a nasycování kořením a chuťovými přísadami. Zařízení se běžně integruje do výrobních linek na chipsy, snacky, polotovary a další pochutiny.
- Možnost nastavení úhlu naklápění bubnu pro optimální tok produktu
- Hygienický design se zrcadlově leštěným vnitřním povrchem bubnu
- Různé typy čepelí pro jemné a šetrné otáčení produktu (volitelné)
- Volitelné dávkovací systémy pro přidávání suchých nebo mokrých přísad (např. olej, aroma prášky)
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 0,25
- Napětí: 380-400V
Víceúrovňová pásová sušička a chladič DR 5 je zařízení určené k sušení semen, ořechů a dalších produktů. Kombinuje různé způsoby ohřevu, jako je infračervené záření, kontaktní ohřev a konvekční ohřev, s možností chlazení pro zajištění kvalitního a efektivního sušení.
- Využívá infračervenou radiaci, kontaktní ohřev, konvekční ohřev a horký vzduch generovaný ve výměníku tepla pro maximální účinnost.
- Hladké a přesné řízení množství produktu zajišťuje rovnoměrné sušení na každé úrovni.
- Možnost konfigurace sušičky na 5 nebo 7 úrovní.
- Sušička je vyrobena z nerezové oceli, což zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti korozi.
- Regulovatelná rychlost pásů a míchání produktu pro optimální proces sušení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Dávkové pražení, sušení, potahování a kořenění až 20 kg/h · naklápěcí mísa s míchadlem · do 200 °C · nerezová ocel AISI 304
- Vhodné pro pražení ořechů, semínek, koření a sušeného ovoce
- Spodní elektrický ohřev až do 200 °C pro řízené tepelné zpracování
- Kontinuální míchání se spodním míchadlem pro rovnoměrné pražení a snížené připalování
- Naklápěcí mísa pro snadné vyprazdňování, čištění a manipulaci s produktem
- Kompaktní konstrukce z nerezové oceli pro malosériovou a řemeslnou výrobu
Kontinuální tunelová pec je kompaktní a univerzální zařízení určené pro pečení falafelu, pizzy a různých druhů občerstvení. Umožňuje efektivní a zdravou tepelnou úpravu produktů bez použití oleje, čímž zrychluje výrobní proces a zvyšuje kvalitu finálních pokrmů.
- Pečení bez oleje – zdravější alternativa k fritéze
- Rovnoměrné zahřívání shora i zespodu
- Nastavitelná rychlost pásu podle druhu produktu
- Jednoduchá obsluha a kompaktní rozměry
- Vhodná pro různé typy provozů – od restaurací až po malé výrobní linky
- Nerezové provedení
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Délka pracovní plochy: 340 mm
- Šířka pracovní plochy: 300 mm
- Napětí: 380-400V
Průmyslová vícevrstvá pásová pec s integrovanými chladicími dopravníky je určena pro kontinuální pečení a tepelné zpracování potravinářských výrobků s následným řízeným chlazením před vyložením. Systém kombinuje intenzivní pečení horkým vzduchem s vertikálně naskládanou víceúrovňovou dopravníkovou strukturou a integrovanými chladicími zónami ve spodní části, což zajišťuje rovnoměrné tepelné zpracování produktu, energeticky úsporné zpracování a nepřetržitý výkon v průmyslovém měřítku.
- 5úrovňová konstrukce dopravníku se 3 topnými sekcemi a 2 chladicími sekcemi
- Nastavitelná rychlost dopravníku pomocí frekvenčního měniče s krytím IP66
- Rovnoměrné pečení díky řízenému pohybu produktu a okamžitému postupnému chlazení
- Samostatná PID regulace teploty pro každou topnou sekci
- Hygilní konstrukce z nerezové oceli pro profesionální průmyslovou výrobu potravin
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 60
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Nabízíme vícepásové sušičky a pečicí trouby s různou kapacitou.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Komory na uzení jsou určeny pro tepelné zpracování masa, uzenin, drůbeže, ryb a sýrů. V našich komorách můžete udit až do 90 stupňů.
- Udírenské komory umožňují uzení za studena i za tepla, což zaručuje různé možnosti zpracování výrobků.
- Komory nabízejí vysoký výkon pro rychlé a efektivní zpracování velkého množství výrobků s kvalitními výsledky.
- Udírenské komory jsou vyrobeny z kvalitního materiálu, který zjednodušuje údržbu a snižuje náklady na opravy.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: EU
- Napětí: 220 V/ 380-400V