Complesso di attrezzature per la produzione di cioccolato CHOCO LINE
Per un preventivo o maggiori informazioni su questo complesso di attrezzature per la produzione di cioccolato, vi preghiamo di inviarci una richiesta.
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La linea di produzione di cioccolato è un sistema chiuso e automatizzato per la produzione di cioccolato, glassa di cioccolato e ripieni di cioccolato.
La linea di produzione di cioccolato è destinata alla produzione altamente efficiente di ripieni di cioccolato, massa di cioccolato, vari tipi di glassa di cioccolato, paste di noci e cioccolato (come la Nutella) e prodotti simili.
Come viene prodotto il cioccolato
Il grasso fuso, le fave di cacao macinate, lo zucchero (zucchero a velo), gli agenti aromatizzanti e altri ingredienti secondo la formulazione sono premiscelati in un dispositivo di miscelazione. Successivamente, la miscela viene pompata attraverso un tubo riscaldato verso un mulino a sfere. Dopo il passaggio attraverso il mulino a sfere, la miscela viene riportata al miscelatore e il prodotto viene fatto ricircolare tra il mulino a sfere e il miscelatore. Durante questo processo di circolazione del prodotto si raggiunge un elevato grado di omogeneità della miscela e le particelle vengono macinate.
La struttura dell'omogeneizzatore/emulsionatore consente di regolare lo spazio libero tra il rotore e lo statore, influenzando così indirettamente la dimensione delle particelle del prodotto finale. L'unità di omogeneizzazione è dotata di una doppia tenuta meccanica con un sistema di lubrificazione e raffreddamento separato. Una volta raggiunto il grado di macinazione desiderato delle particelle, il prodotto viene scaricato dalla pompa attraverso la valvola di scarico a sfera.
VANTAGGI DELLA LINEA DI PRODUZIONE DEL CIOCCOLATO
- Apparecchiatura di alta qualità. Il dispositivo è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, che garantisce una lunga durata.
- Il dispositivo è igienico e facile da pulire.
- Prodotto finito di alta qualità grazie alla lavorazione delicata e al controllo intelligente della temperatura.
LA LINEA DI CIOCCOLATO È COMPOSTA DA:
1. Recipiente di miscelazione
con griglia di fusione in cui tutti gli ingredienti sono pre-miscelati secondo la ricetta e pre-macinati con un mulino a sfere; il miscelatore è costituito da un recipiente conico verticale con un motoriduttore, un miscelatore della linea di produzione del cioccolato con raschiatori in acciaio inox e una griglia di fusione. Premescolatore con griglia di fusione
serve a macinare le materie prime utilizzando sfere continue. Il dispositivo è costituito da un recipiente cilindrico verticale, un motoriduttore, una sfera, un agitatore a pale e un doppio involucro. Dopo la lavorazione, a seconda della tecnologia, il prodotto viene trasportato in un miscelatore o in un contenitore.
3. Serbatoio di stoccaggio
contenitore per la conservazione della glassa al cioccolato con riscaldamento a camicia e agitatore ad ancora a bassa velocità con raschiatori.
4. Scambiatore di calore
è dotato di riscaldamento elettrico, pompa di circolazione e tubature.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
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Il prezzo è indicato senza la centralina
Lo scambiatore di calore è progettato per un trattamento termico efficiente e delicato: riscaldare e raffreddare prodotti liquidi e pastosi, compresi quelli ad alta viscosità, come marmellate, cioccolato, caramello, glasse, creme, marinate, alimenti per l'infanzia, miele, ripieni per pesce o carne e molti altri prodotti simili.
- Trattamento termico uniforme di prodotti spessi e viscosi grazie all'alimentazione del refrigerante nel duplicatore
- Trasferimento di calore efficiente grazie alle pale dalla forma particolare
- Funzionamento continuo che non consente al prodotto di surriscaldarsi o raffreddarsi eccessivamente.
- Intenso trasferimento di calore grazie alla miscelazione interna del prodotto con i raschiatori
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 250l/ 500l
- Tensione: 380-400V
- Area di scambio termico, m²: 2,7/ 5,4/
I mulini a sfere sono utilizzati per la produzione di una massa di cioccolato, di vari tipi di glasse di cioccolato, di paste di noci e cioccolato (come la Nutella) e di prodotti simili.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Unità automatica di insaccamento per la produzione di tartufi di cioccolato. Per maggiori informazioni, inviateci una richiesta.
- Produttività: 50 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Automatica
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Larghezza dell'area di lavoro: 180 mm
- Tensione: 220-230V
Questa macchina viene utilizzata per produrre dolci ricoperti di cioccolato. Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 7l/ 16
- Tensione: 220-230V
Linea di produzione semiautomatica per il lavaggio e la distruzione delle mele. Capacità approssimativa di 1000 kg/h.
- Produttività: 1000 kg/h/
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 13,5
- Tensione: 380-400V
Linea di produzione di ripieni termostabili a base di frutta, ampiamente utilizzati nella produzione di pasticceria, prodotti da forno e vari semilavorati, oltre che di formaggi cagliati, creme e persino gelati.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
Offriamo attrezzature per processi quali: dissoluzione del miele, essiccazione del miele, omogeneizzazione del miele, pastorizzazione del miele, cremazione del miele e confezionamento del miele. L'attrezzatura necessaria viene scelta dal cliente in base alla tecnologia di lavorazione richiesta per il suo processo di produzione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tipo di apparecchiatura: Parte di una linea di produzione
- Paese d'origine: Slovacchia
L'insieme delle singole attrezzature per la produzione di patatine fritte può variare a seconda delle materie prime di partenza. Offriamo varie modifiche, dal lavaggio alla frittura con successiva deumidificazione a partire da 50 kg/h per il prodotto finale.
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Set completo di attrezzature per la lavorazione dei fagioli sgusciati e la produzione di una base di soia con una capacità di 800-1000 litri all'ora.
- Produttività: 800 l/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
La linea di produzione per marinate è un sistema industriale semiautomatico e semicontinuo progettato per la produzione di formulazioni alimentari liquide e semiliquide. Integra in un unico flusso tecnologico la lavorazione meccanica, la miscelazione sottovuoto, il trattamento termico, la filtrazione e il dosaggio di precisione, garantendo una produzione stabile e ripetibile.
Il sistema è progettato per la produzione di marinate, salse e basi liquide per condimenti omogenee, con consistenza e composizione controllate.
- La linea di produzione semicontinua è adatta alla produzione di marinate e prodotti alimentari simili.
- Integra omogeneizzazione, miscelazione, riscaldamento, raffreddamento, filtrazione e dosaggio.
- Il trattamento sottovuoto viene utilizzato per migliorare la struttura e la stabilità del prodotto.
- Sistema modulare basato su unità di omogeneizzazione professionali da 300 L e 600 L.
- La configurazione può essere personalizzata in base alle specifiche esigenze di produzione.
Questa linea di produzione di marmellata permette di ottenere marmellata pronta all'uscita da frutta intera all'entrata! Le opzioni di equipaggiamento possono variare a seconda della tecnologia del cliente.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: EU
La nostra linea di estrazione idrodinamica è progettata per estrarre vari componenti dai materiali vegetali, tra cui sostanze biologicamente attive, proteine, grassi, carboidrati, antiossidanti, coloranti e aromi.
- Efficace estrazione idrodinamica continua "morbida" - percolazione da materie prime finemente frantumate.
- Estrazione senza necessità di pre-essiccazione del prodotto, con conseguente risparmio sui costi di manodopera ed energia.
- Utilizzando materie prime senza trattamenti termici, si preservano tutte le loro preziose sostanze ed enzimi.
- Possibilità di eseguire l'estrazione a impulsi sotto vuoto (opzionale).
- Ulteriori entrate dalla lavorazione dei prodotti "di scarto" - estrazione di componenti di valore dalla polpa e dalla sansa.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Una linea di produzione progettata per la trasformazione in purea di frutta a nocciolo con semi, come mele o pere, con una capacità fino a 2000 kg/ora in base al volume di materie prime lavorate.
- Produttività: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
La linea di produzione di polpette comprende un'insaccatrice, una macchina automatica per la produzione di polpette e un'impastatrice. Il prezzo dipende dalla vostra capacità produttiva.
- Produttività: 15 000
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tensione: 220-230V
La versione estesa della friggitrice a nastro modulare con un gran numero di accessori opzionali, amplia notevolmente la capacità produttiva per la frittura a immersione di vari prodotti aumentando sia l'area di frittura che la potenza di riscaldamento.
- Il tempo di frittura può essere regolato da diversi minuti fino a un'ora!
- I sensori di sicurezza contro il surriscaldamento sono installati su ogni elemento riscaldante
- Struttura di supporto compatta su un supporto mobile
- La griglia del trasportatore a maglie fini consente di friggere prodotti piccoli e fragili
- Un gran numero di opzioni aggiuntive sotto forma di sistema di rabbocco automatico dell'olio, trasportatore di carico, sistema di filtraggio, trasportatore di raffreddamento, ecc.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 24
- Paese d'origine: Slovacchia
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Tensione: 380-400V
La linea di produzione di hamburger è progettata per la produzione di hamburger, hamburger vegetariani o hamburger a base di soia. La linea produce da 2.000 a 6.000 hamburger all'ora. Il prezzo dipende dalla produzione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Tensione: 220-230V
Un complesso di attrezzature progettato per la lavorazione di arachidi crude, pelate e scottate, con una capacità produttiva fino a 500 kg/ora.
- Produttività: 500 kg/h/
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Attrezzatura per la produzione di latte condensato da latte pre-pastorizzato. Questa attrezzatura può essere realizzata con una capacità da 50 a 500 kg/ora, o su richiesta. Produciamo anche linee per latte condensato secondo TU da latte in polvere o linee di concentrazione del latte normalizzato.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tipo di apparecchiatura: Parte di una linea di produzione
- Paese d'origine: Slovacchia
Questo set di apparecchiature può essere utilizzato per la produzione di una vasta gamma di salse e di vari prodotti vegetariani a base di noci, soia e riso. È in grado di lavorare circa 300/600 litri di prodotto per lotto.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 300l/ 600l/
- Tensione: 380-400V