Powered by Smartsupp
Sklopná panvica na varenie s miešadlom
Vyklopna panvica s miešadlom
Panvica s miešadlom a vyklapanim
Sklopná panvica na varenie s miešadlom
Vyklopna panvica s miešadlom
Panvica s miešadlom a vyklapanim
Sklopná panvica na varenie s miešadlom

Panvica s miešadlom a vyklapanim

0,00 €
Geometrický objem, l
Množstvo

Výklopné panvice s miešadlom zabezpečujú praženie produktu so stálym miešaním. Zariadenie je určené pre stravovací priemysel, školské kuchyne, reštaurácie a potravinársky priemysel. Varianty ohrevu: priamy elektrický ohrev a priamy plynový ohrev. Kapacita: 150, 200 alebo 300 l.

Cena závisí od zvolenej možnosti. Pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Toto inovatívne zariadenie kombinuje výhody varenia produktu za neustáleho miešania a vykladania jedla do prijímacích vozíkov cez odvodový lievik, umiestnený vždy na konštantnej výške nad zemou. Miešacie lopatky možno prispôsobiť, aby vyhovovali rôznym typom spracovávaných produktov. Automatizácia procesu varenia zlepšuje konečnú kvalitu produktu a výrazne redukuje potrebu kuchynského personálu.

Procesy:

  • Vyprážanie
  • Dusenie
  • Miešanie

TECHNICKÉ VLASTNOSTI

Nádrž na varenie

  • Varná nádoba s dnom z leštenej nehrdzavejúcej ocele AISI 316/L o hrúbke 12+3 mm a stenami z nehrdzavejúcej ocele AISI 304

Veko

  • Má obvod s odvodom kondenzátu z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s tepelne odolnou rukoväťou

Nakláňanie

  • Automatické sklápanie na konštantnej úrovni s hydraulickým pohonom a automatickým blokovaním v prípade poškodenia
  • Elektrické napájanie: 400V 3N 50Hz
  • Tlačidlo nadol a nahor.
  • Správa pomocou vyhradeného PLC a sériového monitora

Nosný rám a panely

  • Rám z nehrdzavejúcej ocele
  • Tepelná izolácia je zabezpečená pevným keramickým vláknom 64/128
  • Panely z nehrdzavejúcej ocele, jemný saténový povrch

Systém miešania

  • Panvica je vybavená mixérom s nastaviteľnou rýchlosťou a možnosťou automatického spätného chodu. Má radiálne ramená alebo škrabacie čepele z nehrdzavejúcej ocele a vložku z keramického teflónu.
  • Mixér možno ľahko vybrať a vyčistiť.

Ohrievací systém

Elektrický priamy ohrev

  • Ohrievanie elektrickými ohrievačmi
  • Bezpečnostný termostat na zabránenie prehriatia a zabránenie prevádzky zariadenia bez produktu
  • Štandardné napájanie: 400V 3N 50Hz

Priamy ohrev parou

  • Ohrievanie pomocou vysokoúčinných rúrkových horákov z nehrdzavejúcej ocele
  • Zapaľovanie pomocou ručného piezoelektrického zapaľovača a zapaľovacieho plameňa
  • Ventilom riadený bezpečnostný kohútik s termopárom
  • Bezpečnostný termostat
  • Regulátor teploty od 100°C do 250°C
  • Mriežka na vyvetrávanie dymu
  • Sada trysiek pre rôzne druhy plynu

Všetky parametre na varenie je možné jednoducho naprogramovať pomocou ovládacieho panela zariadenia.

tilting bratt pan