Powered by Smartsupp
Sklopná varná panvica elektrická
Sklopná varná panvica elektrická
Sklopná varná panvica elektrická

Sklopná varná panvica elektrická

18 432,00 €
Geometrický objem, l
Množstvo
Posledné kusy v sklade

Tento profesionálny varný stroj s objemom 160 l alebo 220 l je nevyhnutný v profesionálnej kuchyni. Umožňuje jednoducho pripraviť tie najchutnejšie polievky, bujóny, omáčky a krémy.

Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Keď potrebujete väčší výkon, môžete sa spoľahnúť na tento prémiový elektrický varný kotol. Kapacita 160/220 litrov vám umožní rýchlo uvariť, upiecť alebo uvariť veľké množstvo potravín.

Systém nepriameho ohrevu

Toto varne zariadenie má dvojité steny, medzi ktorými je priestor naplnený vodou. Výsledkom je, že ohrievacia plocha nie je priamo pod pracovnou nádržou ale je rovnomerne rozložena po povrchu všetkých stien. V dôsledku toho je riziko pripálenia veľmi nízke. Ide o nepriamy ohrievací systém. Je ideálny na prípravu tekutých jedal ako sú polievky, omáčky, vývary a krémy. Vďaka dodatočnému izolačnému materiálu, z ktorého je digestor vyrobený, sú tepelné straty a spotreba energie obmedzené na minimum. Okrem toho bezpečnostný termostat zabraňuje aj poklesu hladiny vody, aby sa výrobok nepripálil. Pre ľahké odčítanie tlaku je na hornej strane kotla umiestnený praktický manometer.

Použitie

Najpraktickejšou vlastnosťou tohto elektrického variča je, že sa dá nakloniť. Sklon uľahčuje pridávanie ingrediencií, ich správne miešanie či vylievanie obsahu. Pomáha tomu aj široká nalievacia hubica, naklápanie je plne automatizované cez ovládací panel. Veko kotla je zvyčajne dosť veľké a ťažké, ale vďaka mechanizmu závažia ho môžete ľahko otvárať a zatvárať, vďaka čomu je tento kotol veľmi pohodlný na používanie. Použitý materiál je nehrdzavejúca oceľ, kotol je vo vnútri guľatý - vďaka tomu sa veľmi ľahko čistí. Stroj stojí na kolieskach, aby sa v prípade potreby mohol ľahko presunúť.

Funkcie

  • Systém nepriameho ohrevu s nasýtením parou do 110°C
  • Mikroperforované horáky z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti plameňu pre väčšiu bezpečnosť.
  • Pretlakový ventil zabraňuje nadmernému tlaku pary
  • Elektromagnetický ventil a chrómovaný otočný kohútik na plnenie horúcou alebo studenou vodou
  • Vybavené vypúšťacím kohútikom pre ľahké vypustenie potravín
  • Obsahuje externý ventil na uvoľnenie prebytočného vzduchu
  • Veľmi robustná konštrukcia
  • Hygienický dizajn

Vlastnosti zariadenia

  • Čistá hmotnosť: 226 kg/278 kg
  • Čistá kapacita: 150 l/200 l
  • Rozmery zariadenia: Š135,3 x H84,4 x V100,8 cm/Š156 x H123,7 x V110 cm
  • Celkový elektrický výkon: 18,0 kW / 27 kW
  • Napájanie: 400V/50Hz/3 fázy 18000W/ alebo 400V/50Hz/3fázové 27000W

Tento produkt sa dodáva bez zástrčky.

Výhody

  • Okrúhla varná nádoba vyrobená z nehrdzavejúcej ocele
  • Dvojstenný nepriamy ohrievaci systém (duplikator): ideálny pre tekuté potraviny.
  • Vybavený vypúšťacím ventilom a širokým výtokom pre ľahké vyberanie potravín.
  • Solenoidový ventil a otočný chrómový kohútik na plnenie horúcou alebo studenou vodou.
  • So štyrmi kolieskami pre ľahký pohyb