Sklopná varná panvica elektrická
Tento profesionálny varný stroj s objemom 160 l alebo 220 l je nevyhnutný v profesionálnej kuchyni. Umožňuje jednoducho pripraviť tie najchutnejšie polievky, bujóny, omáčky a krémy.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Keď potrebujete väčší výkon, môžete sa spoľahnúť na tento prémiový elektrický varný kotol. Kapacita 160/220 litrov vám umožní rýchlo uvariť, upiecť alebo uvariť veľké množstvo potravín.
Systém nepriameho ohrevu
Toto varne zariadenie má dvojité steny, medzi ktorými je priestor naplnený vodou. Výsledkom je, že ohrievacia plocha nie je priamo pod pracovnou nádržou ale je rovnomerne rozložena po povrchu všetkých stien. V dôsledku toho je riziko pripálenia veľmi nízke. Ide o nepriamy ohrievací systém. Je ideálny na prípravu tekutých jedal ako sú polievky, omáčky, vývary a krémy. Vďaka dodatočnému izolačnému materiálu, z ktorého je digestor vyrobený, sú tepelné straty a spotreba energie obmedzené na minimum. Okrem toho bezpečnostný termostat zabraňuje aj poklesu hladiny vody, aby sa výrobok nepripálil. Pre ľahké odčítanie tlaku je na hornej strane kotla umiestnený praktický manometer.
Použitie
Najpraktickejšou vlastnosťou tohto elektrického variča je, že sa dá nakloniť. Sklon uľahčuje pridávanie ingrediencií, ich správne miešanie či vylievanie obsahu. Pomáha tomu aj široká nalievacia hubica, naklápanie je plne automatizované cez ovládací panel. Veko kotla je zvyčajne dosť veľké a ťažké, ale vďaka mechanizmu závažia ho môžete ľahko otvárať a zatvárať, vďaka čomu je tento kotol veľmi pohodlný na používanie. Použitý materiál je nehrdzavejúca oceľ, kotol je vo vnútri guľatý - vďaka tomu sa veľmi ľahko čistí. Stroj stojí na kolieskach, aby sa v prípade potreby mohol ľahko presunúť.
Funkcie
- Systém nepriameho ohrevu s nasýtením parou do 110°C
- Mikroperforované horáky z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti plameňu pre väčšiu bezpečnosť.
- Pretlakový ventil zabraňuje nadmernému tlaku pary
- Elektromagnetický ventil a chrómovaný otočný kohútik na plnenie horúcou alebo studenou vodou
- Vybavené vypúšťacím kohútikom pre ľahké vypustenie potravín
- Obsahuje externý ventil na uvoľnenie prebytočného vzduchu
- Veľmi robustná konštrukcia
- Hygienický dizajn
Vlastnosti zariadenia
- Čistá hmotnosť: 226 kg/278 kg
- Čistá kapacita: 150 l/200 l
- Rozmery zariadenia: Š135,3 x H84,4 x V100,8 cm/Š156 x H123,7 x V110 cm
- Celkový elektrický výkon: 18,0 kW / 27 kW
- Napájanie: 400V/50Hz/3 fázy 18000W/ alebo 400V/50Hz/3fázové 27000W
Tento produkt sa dodáva bez zástrčky.
Výhody
- Okrúhla varná nádoba vyrobená z nehrdzavejúcej ocele
- Dvojstenný nepriamy ohrievaci systém (duplikator): ideálny pre tekuté potraviny.
- Vybavený vypúšťacím ventilom a širokým výtokom pre ľahké vyberanie potravín.
- Solenoidový ventil a otočný chrómový kohútik na plnenie horúcou alebo studenou vodou.
- So štyrmi kolieskami pre ľahký pohyb
Vákuová odparovacia jednotka je špeciálne navrhnutá na zahusťovanie hustých potravinárskych produktov v priemyselných množstvách. Môže sa použiť na výrobu hustých sirupov, karamelových hmôt, hutných ovocných hmôt, ako aj pri výrobe pektínu, alebo tepelne stabilných náplní s vysokou produktivitou.
- Vysoký výkon
- Rotačný striekací systém s výkonným elektrickým pohonom
- Odparovanie v tenkej vrstve s veľkou teplovýmennou plochou
- Nízke investičné náklady na inštaláciu
- Tangenciálny vstup pre vírenie produktu
- Nerezová ocel'
- Dávková prevádzka
- Slovensko
- 380-400V
Atmosférický varný kotol s miešadlom, model UniCook E alebo UniCook S je prispôsobený tak, aby spĺňal všetky potreby rôznych podnikov zameraných na výrobu potravín v priemyselnom prostredí.
Vynikajúci prínos v kuchyni, ktorý vám umožní skombinovať Vaše skúsenosti a kreativitu s požiadavkami na vynikajúci produkt. Zariadenia na prípravu karamelu je ponúkané v dvoch objemoch, 50 a 100 litrov.
Pre viac informácii o produkte kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti sales@foodtechprocess.com
- Nerezová ocel'
- 0,18/ 0,25
- 50l/ 100l
Vákuový kotol Ladia je určený na varenie karamelu, karamelovej hmoty, kondenzovaného mlieka, fondánu, ako aj náplní, želé, marmelád a mäkkých sladkostí.
Varný kotol GHE nájde uplatnenie mäsiarstve, údenárstve, pri konzervovaní ovocia a pod. Slúži na varenie polievok, omáčok, mäsa, cestovín, mliečnych jedál bez nebezpečia pripálenia, na dusenie rýb, zelenín, húb, na ohrievanie mrazených jedál alebo polotovarov.
Pre viac informácií kontaktujte naše obchodné oddelenie na sales@foodtechprocess.com
- Elektrina
- Nerezová ocel'
- 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Dávková prevádzka
- 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Varná nádoba s dnom z nehrdzavejúcej ocele AISI 316. Objem 150 litrov.
Varné kotly sú určené na výrobu párkov, šunky a dalších mäsových výrobkov. Technológia pre vynikajúci výkon a hygienu produktu.
Jedná sa o vyklápací varný kotol s miešadlom s objemom 400 l, máme v ponuke komerčné varné zariadenia s rôznou kapacitou.
Pre viac informácií nás kontaktujte e-mailom na sales@foodtechprocess.com
Varňa pre pivovary je dvoj črepníková zostava, v ktorej je na spoločnom ráme integrovaná rmuto-mladinová-vystieracia panva, scedzovacia kaďa, vírivová kaďa, laboratórne umývadlo a ovládací panel.
Atmosférické variče ASC sú určené na efektívne miešanie, ohrievanie a varenie produktov pre potravinársky a kozmetický priemysel. Objem, l: 100 l.
Pre ďalšie informácie alebo cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Kontinuálny skrutkový varič je určený na varenie alebo blanšírovanie rôznych potravinárskych produktov v nepretržitom režime, čím šetrí čas aj energiu pri výrobe.
Pre ďalšie podrobnosti nás kontaktujte na: sales@foodtechprocess.com
Ohrev: elektro aj para-kombinovaný
Cena závisí od zvolených možností.
Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom
Vákuový kotol je určený pre použitie v prevádzkach verejného stravovania (reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti) a malých výrobných prevádzkach. Toto zariadenie umožňuje varenie, blanšírovanie, vyprážanie, odparovanie, pasterizáciu, miešanie alebo premiešavanie.
- Jedinečné multifunkčné zariadenie
- Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
- Laboratórna verzia vákuovej fritézy
- Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
- Intenzívny elektrický ohrev
- Sekcionálny kôš s vekom
- Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu
- Elektrina
- Nerezová ocel'
- 5
- 10l
- 8l
- 380-400V
- -0,8 Bar
Profesionálna varná nádoba je určená predovšetkým na spracovanie mliečnych výrobkov. Stroj často používajú aj farmy alebo malé mliekarne.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. Pre viac informácií a ceny, nám prosím napíšte na sales@foodtechprocess.com