EQUIPO

Hervidor de agua profesional con agitador para productos especialmente espesos y viscosos. Una excelente solución técnica para la producción de caramelo, jarabes y pasta de azúcar para azucarar. La fuente de calor se selecciona por separado.

• El hervidor se puede utilizar en todo tipo de superficies de cocción, incluida la inducción
• La versión básica tiene rascadores de acero inoxidable autoalineables y fácilmente extraíbles
• Velocidad del agitador ajustable: 0–35 rpm (versión básica), rango recomendado: 10–25 rpm.
• Motor industrial trifásico profesional
• El agitador se enciende de forma independiente mediante un control remoto con protección IP66, conectado al hervidor mediante conectores de liberación rápida
• ¡El aparato se puede conectar a una red de 220-230 voltios incluso con un motor trifásico!

El homogeneizador al vacío con diseño inclinado está diseñado para procesar y fabricar una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para sus condiciones de producción y otros productos, incluidos los de alta viscosidad.

El precio se fija para la versión básica del reactor sin opciones adicionales y el panel de control

El hervidor al vacío con un duplicador de refrigerante y un dispositivo de mezcla es una solución universal para procesar diversos productos a presión subatmosférica. Partiendo de este sencillo dispositivo, puede seleccionarlo y modularlo en instalaciones complejas como un evaporador al vacío, un caldera de cocción al vacío y una instalación para la producción de miel de nata.

• Diseño inclinado - Mezcla por gravedad
• Válvula de fondo DN40 incluida en la versión básica
• Duplicadora de pequeño volumen - bajos costes de calentamiento/enfriamiento del refrigerante
• Sistema modular: personalización del equipo y sus funcionalidades solicitando opciones adicionales
• Un mezclador fácil de desmontar

Batidora de mantequilla con un volumen de 50 L y un volumen útil de 25 L para la producción tradicional de mantequilla a partir de nata.

Máquina batidora industrial disponible en dos capacidades. Producción sencilla de mantequilla.

Batidora de espiral con cuba fija y panel de control electrónico. Disponible en varias capacidades diferentes.

El dispositivo de cocción está equipado con una camisa para calentar, así como con un sistema de calefacción, un agitador accionado eléctricamente (con motorreductor) y rascadores de teflón, que permiten procesar productos de viscosidad baja a media. El dispositivo de cocción también está equipado con un sistema de vacío.

El equipo de mezcla adecuado para el procesamiento en tambor depende de las propiedades de los productos y de la abertura disponible del tambor.

La batidora planetaria industrial se utiliza principalmente en la industria confitera. Disponible en tres tamaños diferentes: 120, 140 y 170 L.

El precio se indica sin el convertidor de frecuencia

Mezcladora de doble tornillo para mezclar y agitar de forma rápida e intensiva productos sólidos a granel, como gránulos, muesli con diversos aditivos en polvo.

• Las palas mezcladoras se mueven con cuidado mientras se mezcla bien el producto
• El modo de mezcla permite mover el producto cíclicamente en círculo
• Gran eficacia de mezcla gracias al movimiento contrario de los 2 ejes
• Diseño compacto
• Posibilidad de instalar rascadores en cada cuchilla (opcional)
• Accionamiento reforzado, puede utilizarse también para productos saturados de humedad

El modelo VMG S es una unidad de homogeneización al vacío eficaz y fiable diseñada para producir una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para las condiciones de producción.

Las batidoras planetarias se utilizan principalmente en la industria confitera. Se ofrecen en tres capacidades diferentes.

Producción altamente eficaz de productos farmacéuticos y cosméticos de alta viscosidad.

Ofrecemos una amplia gama de equipos de catering para restaurantes, comedores y todo tipo de establecimientos de servicio de comidas. El precio depende de la opción elegida.

El depósito de mezcla ACM está destinado al enfriamiento, calentamiento, templado y almacenamiento eficaces de mayonesa, crema agria, chocolate, aceite y productos similares después de su producción.

El precio indicado corresponde a la versión básica de la unidad de evaporación al vacío, con controles básicos (interruptor del motor del agitador) y sin opciones adicionales. La unidad de control se personaliza según las necesidades específicas de cada cliente. La bomba también se selecciona por separado, en función del producto a procesar.

Unidad compacta de evaporación al vacío que permite concentrar soluciones, mezclas y diversos productos mediante la evaporación del disolvente. Una versión modular basada en el Reactor de vacío 110/100.

• Mezcla por gravedad: un 25 % más eficiente
• Diseño de agitador reforzado sin puntos ciegos
• Válvula de bola inferior sin zonas muertas
• Sistema de eliminación de condensación y vapor secundario
• Dispositivo de mezcla fácil de desmontar
• Amplia área de intercambio de calor
• Capacidad para medir y monitorear el volumen de condensado (opcional)

Las bombas de rotor helicoidal se utilizan para trasvasar productos de baja y alta viscosidad, así como productos que contienen partículas blandas. Están disponibles en tres tamaños.

Bomba de rotor elíptico (tres modelos de gama de potencia disponibles).

El homogeneizador está diseñado para emulsionar fluidos espesos y otros materiales viscosos en las industrias alimentaria, química y cosmética. Su principio de funcionamiento se basa en el principio rotor/estator.

La máquina trituradora de frutos secos se utiliza para procesar semillas de sésamo y producir tahini o pasta de sésamo.

El precio se indica para la versión básica del reactor de vacío sin opciones adicionales, el coste final depende de las modificaciones

El homogeneizador al vacío es una solución ideal para la producción de alimentos, por ejemplo mayonesa, también es adecuado para la industria cosmética - la producción de pasta de dientes. Este modelo de homogeneizador se basa en un reactor de vacío con un homogeneizador externo y un circuito de circulación externo, cuyos parámetros se seleccionan como opciones.

• Diseño inclinado: mezcla un 25% más eficaz
• Mezcladora de bastidor reforzado fácilmente desmontable, para productos espesos y viscosos
• Camisa para el refrigerante alrededor del fondo y las paredes del reactor en funcionamiento
• El reactor de vacío puede soportar un vacío de hasta -0,8 Bar
• Un gran número de opciones entre las que elegir para adaptarse a distintas necesidades

La unidad atmosférica para batir y cremar miel, que presenta un nuevo diseño con mezcla por gravedad, representa la segunda generación del exitoso modelo de unidad de cremado CH Light. La mezcla de miel por gravedad es un 40% más eficaz que los métodos tradicionales, especialmente en la producción de miel cremosa, donde el modo de mezcla y el ciclograma desempeñan un papel crucial. El diseño inclinado ayuda a vaciar rápidamente el tanque de trabajo con una pérdida mínima de producto.

• Diseño inclinado: mezcla un 40% más eficaz
• Potente accionamiento del agitador
• Mezclador de bastidor plegable con rascadores móviles de fluoroplástico
• Sensor de apertura de la tapa: garantía de alta seguridad para el operario

El precio se indica para la versión básica de la instalación sin bolas.

El molino está diseñado para la molienda mecánica de materias primas para la producción de chocolate, mantequillas de frutos secos y la obtención de una estructura cremosa y homogénea del producto con un tamaño de fracción de hasta 20 micras.

• Instalación compacta en una estructura autoportante
• Mantenimiento sencillo y cómodo
• Cubierta de plexiglás para inspección visual
• Dispositivo de agitación extraíble
• Camisa para medio de transferencia de calor

Las bombas de paletas se utilizan para bombear productos de alta viscosidad como jarabes, miel, mayonesa, salsas, nata y muchos otros productos.

La llenadora neumática de pistón para pastas y líquidos es un dosificador semiautomático diseñado para dosificar diversos líquidos de viscosidad baja, media o alta.

• Modelo compacto de sobremesa
• Incluye un depósito cónico integrado de 26 l
• Una amplia gama de dosificación de 300-2500 ml
• También puede utilizarse para productos con un alto grado de viscosidad
• Alta velocidad de dosificación
• Posibilidad de trabajar en modo manual o automático

La freidora de sobremesa compacta puede utilizarse para producir una gran variedad de aperitivos, como chips de verduras y frutas fritos en aceite. También es adecuada para freír patatas fritas extruidas y aperitivos.

• Diseño innovador: una freidora de pala continua compacta para cocinas profesionales
• Calefacción intensiva de tres zonas mediante reguladores térmicos para cada elemento calefactor
• Cuchillas especialmente diseñadas a lo largo de toda la freidora para sumergir el producto en aceite
• El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos segundos hasta una hora
• Sistema de agitación del producto durante la carga para su separación
• Aislamiento térmico del cuerpo de trabajo para reducir la pérdida de calor y lograr un funcionamiento más seguro.

El precio se fija en función de la opción básica de calefacción integrada de 24 kW.

La freidora al vacío está diseñada para freír alimentos en aceite a baja temperatura, lo que permite elaborar aperitivos saludables como chips de verduras y frutas. La función de vacío permite reducir la temperatura de fritura del aceite hasta 110-120 grados.

• El "asado en frío" es un método sabroso y saludable de procesar el producto
• Secar y freír sin caramelizar los azúcares contenidos en el producto
• Gran cuba de fritura - para procesar alimentos con mayor contenido de agua
• Sistema de calefacción modular que permite aumentar la potencia calorífica hasta 108 kW (opcional)
• El calentamiento por circulación del aceite a través de un intercambiador de calor minimiza el deterioro del aceite y evita el sobrecalentamiento localizado

El precio se especifica para la versión con elevador hidráulico.

La sartén eléctrica industrial que utiliza aceite térmico es una solución óptima y económica para la producción industrial de alimentos a pequeña escala. Permite reducir los costes energéticos y de funcionamiento, al tiempo que garantiza un calentamiento uniforme e intenso en toda la cuba de trabajo. La inercia térmica del sistema ayuda a mantener la temperatura requerida durante un tiempo prolongado, por lo que resulta eficaz para freír cebollas, zanahorias, saltear harina y verduras, y preparar salsas, sopas, guarniciones, estofados, etc.

• Bajo consumo de energía
• Calefacción uniforme
• Laterales cónicos calefactados
• Intensidad de calentamiento regulable
• Controlador con carcasa higiénica directamente en la estructura de soporte
• Tiradores de apertura de la tapa situados en la zona fría
• Sistema automático de elevación/inclinación

Se trata de una solución rentable que satisface los requisitos especiales de cocción del segmento Horeca. Equipada con un mezclador incorporado para reducir el trabajo manual y evitar que el producto se pegue.

La bomba vertical portátil está diseñada para bombear líquidos fluidos o viscosos en el rango de 1-2300 m2/s a una temperatura de unos 25°C. La bomba no puede utilizarse en atmósferas potencialmente explosivas.

El pasteurizador de baño universal se utiliza para procesar una amplia gama de productos alimenticios diferentes, como platos preparados, salchichas, jamones o productos líquidos. Regulación eficaz de la temperatura y diseño higiénico de acero inoxidable.

Las sartenes multifuncionales sirven para freír, cocinar y mezclar en una sola instalación.

La caldera GHE puede utilizarse en carnicerías, ahumaderos, conservas de frutas, etc. Se utiliza para cocinar sopas, salsas, carne, pasta, comidas lácteas sin riesgo de quemarse, para guisar pescado, verduras, setas, para calentar comidas congeladas o productos semiacabados.

ProfiCut es una solución ideal para el procesado eficaz y económico de aliños, salsas, alimentos infantiles, así como cremas para untar, patés y queso fundido con técnicas de procesado avanzadas.

El empanado nunca ha sido tan fácil. Este dispositivo está disponible en varias configuraciones de ancho de cinta de 200, 300, 400 y 600 mm.

El sistema de transporte continuo controlado digitalmente garantiza la fritura de una amplia gama de productos a un nivel constante. Gracias a las posibilidades de fritura profunda, este modelo es adecuado para una amplia gama de productos, desde rollitos de primavera, bhajis de cebolla y falafel hasta palitos de pescado, hamburguesas y nuggets de pollo. La freidora está disponible en anchuras de 200, 300, 400 y 600 mm.

El dispositivo se diseñó principalmente para aumentar la adherencia (adherencia) de la masa mediante una fina capa de polvo - harina. El dispositivo está disponible en cuatro anchuras de 200, 300, 400 y 600 mm.

La freidora de donuts está especialmente diseñada para pequeñas pastelerías, industrias y establecimientos de restauración. Es capaz de freír diversos productos similares a los donuts.

La bomba de tornillo se utiliza para trasvasar productos "no bombeables". Una gran elección para quienes trabajan con líquidos difíciles de mover y necesitan trasladarlos lo más rápidamente posible.

Crear formas naturales de pepitas, piezas que tengan la apariencia de un producto "formado a mano".

El precio se fija para el modelo con una superficie de 7 m².

Secador compacto, deshidratador accionado por bomba de calor para el secado de verduras, frutas, bayas, setas, legumbres y cereales.

• Ahorro de energía, modelo de bajo consumo (consumo de hasta 0,9 kW/h)
• Posibilidad de aumentar la superficie de secado en este modelo hasta 14 m² (opcional)
• Secado intensivo, cada sección está equipada con una bomba de calor
• Control automático del sistema de secado
• Secado delicado a bajas temperaturas
• Conservación de la mayoría de los nutrientes y del color natural del producto

Las bombas de vacío monoetapa son versátiles y ofrecen una amplia gama de aplicaciones en el transporte de líquidos gracias a su sencillez, fiabilidad y robustez. El dispositivo funciona con vibraciones mínimas y sus niveles de ruido no superan las normas prescritas. Además, garantiza un funcionamiento sin aceite.

El filtro de sorción 3000l se refiere a equipos sin presión de acción periódica para filtrar líquidos utilizando agentes filtrantes a granel y diferentes sorbentes.

El cortador está diseñado para cortar en cubos, tiras o rodajas.

La picadora despalilladora se utiliza para procesar uvas. Está disponible en versión de acero inoxidable.

El variador de frecuencia se utiliza e instala directamente en los equipos sin necesidad de instalar armarios eléctricos.

El coste se indica sin el precio de las cestas

Un escaldador discontinuo con calentamiento indirecto eléctrico o por vapor se utiliza para escaldar verduras, setas, carne, pescado y marisco. Este tipo de escaldadora es ideal para su uso en cocinas de catering y hospitales.

• Controles sencillos
• Calefacción eléctrica integrada
• Válvula de salida grande
• Funcionamiento seguro

El pasteurizador de placas está diseñado para la descristalización parcial y la pasteurización de la miel precalentada a una temperatura de 30-35 grados.

Este hervidor está diseñado para empresas de catering, comedores, restaurantes, pequeñas producciones y fabricantes de alimentos.

Marmita industrial para cocer y guisar carne, verduras, marisco, legumbres, cereales a una presión de hasta 0,5 y temperaturas de hasta 110 °C bar.

Esta máquina permite lavar y enjuagar de forma estéril con vapor seco latas y vasos antes de llenarlos con producto.

Ofrecemos secadores infrarrojos profesionales de 8 a 56 bandejas con una capacidad de 200 a 3000 kg/día para verduras, frutas, té, hierbas, setas, hierbas medicinales y otros productos. Los secadores de este tipo son una solución llave en mano basada en dos tecnologías: infrarrojos directos y secado por convección de aire.

La envasadora tensométrica Normit AP es un sistema basado en el peso para envasar miel en barriles.

Las bombas rotativas lobulares están diseñadas para bombear productos líquidos y espesos. Ofrecemos bombas lobulares en 2 versiones con 1,5 kW es un estándar para leche, nata y productos similares, y 3 kW es para productos densos de bajo caudal como miel, pastas, requesón, etc.

Normelt C es una máquina compacta para la fusión industrial eficaz de grasas sólidas de origen vegetal y animal.

La máquina separadora de pepitas de cereza tiene una gran capacidad de procesamiento que oscila entre 200 y 300 kg de materias primas que pueden cargarse por hora (dependiendo del tamaño de las cerezas). Equivale aproximadamente a 720 bayas procesadas por minuto. Esta máquina es perfecta para pequeñas y medianas empresas alimentarias y granjas.

La deshuesadora de frutas está pensada para extraer los corazones o huesos de ciruelas y albaricoques. Además de las frutas mencionadas, este aparato puede utilizarse para nectarinas, melocotones, etc. Puede cortar simultáneamente las frutas en varias partes (dos, cuatro). La máquina es perfecta para su uso en pequeñas y medianas empresas y en granjas.

El elevador de tornillo está destinado al transporte de orujo de uva / bagazo. También es adecuado para procesar aceitunas. Este tipo de elevador es ideal para instalaciones de producción de alimentos centradas en el procesamiento de frutas, así como en la producción de vino y aceite de oliva. La máquina se fabrica en dos modelos de 3000 y 4000 mm de longitud.

Esta máquina de cocción multifuncional está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier pequeña empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.

Esta máquina de cocción multifuncional con dos cestas está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.

Taponadora neumática adecuada para cerrar tapones de rosca de plástico, a presión o twist off.

La escaldadora SnackPro prepara diferentes tipos de productos, lo que la convierte en una gran solución para escaldar grandes volúmenes de frutas y verduras en poco tiempo.

Etiquetadora semiautomática para la aplicación de etiquetas autoadhesivas para botellas redondas.

Filtro de miel: una solución eficaz para filtrar la miel de diversas inclusiones e impurezas a escala industrial.

El dispositivo está diseñado para la pasteurización de una amplia gama de productos en diversos tipos de material de envasado, como latas y tarros.

Excelente escaldador y cocedor para una manipulación eficaz de verduras y otros productos alimentarios.

La máquina de llenado y filtrado sirve como fuente fiable para el suministro del producto líquido, al tiempo que lo mantiene en estado líquido.

Diseñado para la alimentación y el envasado precisos de líquidos a presión.

Depósito dosificador para el llenado y la medición de aceite diseñado como depósito de aceite con capacidad para ajustar el volumen necesario.

Transportador de cinta variable de amplio uso no sólo en la industria alimentaria. La longitud del transportador puede seleccionarse de 2 a 6 m. La anchura de la cinta es de 200 y 400 mm.

Cubierta decorativa de protección para el molino coloidal 132 (opción)

Soporte (estructura de apoyo) para máquina de molino coloidal - opción para molino coloidal 132

Las peladoras de patatas y tubérculos se fabrican con una carcasa totalmente de acero inoxidable. El dispositivo está directamente listo para su uso (no requiere instalación), se suministra para una fuente de alimentación 3x400 V.

Aislamiento térmico del cuerpo de la cabina de secado para reducir la pérdida de calor durante el secado del producto. Opción adicional para el MAK DRYER 7-14.

El generador está montado sobre un soporte de plataforma de acero inoxidable, recubierto de acero inoxidable AISI 304 debidamente conformado con las conexiones eléctricas y de agua ya realizadas. Grifos de acero inoxidable AISI 316, accesorios de tubería de hierro maleable, bomba de agua de alimentación (mod. TP78A CALPEDA) con 1 válvula antirretorno de acero inoxidable, con junta VITON.

La estufa eléctrica tipo taburete de 5 kw y 40 cm de diámetro está diseñada para calentar grandes ollas y sartenes con un volumen de hasta 100 litros.

El juego consta de 20 estantes de acero inoxidable AISI304. Opción adicional para MAK DRYER 7-14.

Los homogeneizadores en línea Yumix Basic tienen el precio más bajo de la gama de homogeneizadores YUMIX y los modelos van de 1,1 a 3 kW.

Unidad de refrigeración fija con distintas capacidades, desde 67 kW hasta 226 kW. Las unidades son sólidas y garantizan una larga vida útil.

Línea de producción semiautomática de lavado y deshuesado de manzanas. Capacidad aproximada 1000 kg/h.

La unidad de refrigeración por difusión al vacío es un dispositivo multifuncional no sólo para procesadores veganos.

Los desaireadores al vacío se utilizan mucho en la industria alimentaria para eliminar los gases de los productos que pueden retener algunas burbujas después del procesado. Además, un desaireador de flujo se utiliza para minimizar la formación de espuma en los productos, garantizando una estructura más densa, especialmente antes del envasado. Los desaireadores al vacío desempeñan un papel crucial en la eliminación de olores específicos de los productos, como en la producción de zumos, purés y bebidas a base de hierbas. Este proceso contribuye significativamente a mejorar la calidad general y el sabor del producto final.

• Mejora la calidad, estructura y forma del producto
• Evita la oxidación eliminando los gases
• Conserva las propiedades organolépticas y prolonga la vida útil
• Adecuado para productos espesos y viscosos
• El principio de flujo permite instalar este equipo en líneas de producción existentes

Transportadores vibratorios adecuados para ordenar el producto antes de su posterior procesamiento.

La reducción de la temperatura y la humedad protege el producto incluso sin tratamiento químico. El dispositivo también se utiliza para la refrigeración continua por aire tras el tratamiento térmico.

La peladora de patatas con cuchilla comercial KPM-400: Equipo eficaz para pelar patatas y verduras similares, que ofrece resultados de alta calidad.

El cepillo lavador/rascador es un dispositivo industrial para lavar y rascar tubérculos en función del grado de contaminación.

El dispositivo está diseñado para el llenado de bolsas en cajas. Adecuado para el llenado de productos calientes no viscosos. El dispositivo se puede comprar por separado o con opciones adicionales - carro y revista.

Transportadores ajustables fabricados en acero inoxidable con una gran tolva adecuados para la industria alimentaria.

Una máquina de procesamiento de miel con precalentamiento y filtrado, adecuada para instalaciones industriales de procesamiento de miel.

La trituradora de coles CAF 65 está diseñada para grandes plantas de procesado, para una producción diaria de unas 60 toneladas.

Sistema rentable para el llenado de barriles sobre la base de básculas para el llenado del producto con bomba.

La máquina está disponible en cuatro anchos de cinta de 200, 300, 400 y 600 mm.

Una simple llenadora móvil es una solución económicamente ventajosa para llenar barriles. También ofrecemos llenadoras de barriles.

Pasteurizador de bebidas SB 750 se refiere a los tipos de pasteurizadores de cámara utilizados para pasteurizar bebidas embotelladas.

Una llenadora es un dispositivo diseñado para dosificar y bombear miel. Garantiza un procesamiento cómodo y profesional de la miel.

El sistema de filtración de aceite compacto y fácil de usar se utiliza para la purificación del aceite, lo que permite prolongar su uso.

Este enfriador de aire y calentador es multifuncional. Se puede utilizar como enfriador de aire, calentador. El compacto y ligero coole aire / calentador contiene. 4 ruedas giratorias facilitan el desplazamiento de la unidad.

El filtro ciclónico separa eficazmente las partículas y contaminantes de las corrientes de aire o gas, garantizando la calidad del producto y manteniendo la eficiencia de los equipos, algo especialmente importante en la industria alimentaria.

El filtro de aceite de fritura de flujo CFC ofrece una opción combinada de recuperación de sólidos, así como un soporte de filtración adicional.

VBF es una embotelladora al vacío rápida, robusta y versátil. Esta es la llenadora que está buscando si desea aumentar el volumen de producción de sus productos caseros y profesionalizar el embotellado de vino, aceite, cerveza, zumos de frutas u otros productos.