Kuter mixér CUT 150
Vákuový kuter, emulzátor-termizátor ProfiCut predstavuje univerzálne zariadenie na výrobu tavených syrov, tvarohu, dezertov, krémov, peny, polievky a omáčky, detská výživa, sladké plnky, cesto, paštéty, plnky, orechové pasty, marcipán a mnoho ďalších. Cena závisí od zvolenej možnosti.
Pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Vákuový kuter, emulzátor-termizátor ProfiCut predstavuje univerzálne zariadenie na výrobu širokého sortimentu
produktov, takých ako:
- tavené syry
- termizovaný tvaroh
- dezerty, krémy, peny
- polievky a omáčky
- detská výživa
- sladké plnky
- cesto
- paštéty, plnky
- orechové pasty
- marcipán a mnoho ďalších.
Všetky operácie od nakládky surovín po získanie hotového produktu sa vykonávajú postupne v jednom zariadení.
Vkladanie surovín (masla, syra, mäsa…) je možné v blokoch bez predchádzajúceho pomletia. Mletie, miešanie a termizácia sa realizuje pod vákuom, to zabraňuje oxidácii, umožňuje znížiť teplotu spracovania produktu, vďaka čomu sa zachová jeho chuť a vôňa a získava lákavý vonkajší vzhľad.
Konštrukcia zariadenia pozostáva z pracovnej nádoby umiestnenej na ráme na otočných podperách. Pracovná nádoba je vybavená plášťom pre ohrev a chladenie, ohrev produktu môže byť tiež priamym vstrekovaním pary do produktu. V dne pracovnej nádoby je integrovaná mlecia hlava s priamym pohonom motora (alebo cez prevodovku na požiadanie). Na veku nádoby je umiestnený pohon pomalootáčkového reverzibilného miešadla, ktoré zabezpečuje jemné premiešavanie produktu a pomocou špeciálnych škrabiek rovnomernú výmenu tepla medzi stenami pracovnej nádoby a produktom. Vybavenie veka zahŕňa dávkovací lievik- násypku (pre dávkovanie suchých komponentov do produktu) a vákuový modul pre udržanie potrebného stupňa vákua vnútri nádoby.
Otočné podpery
Otočné podpery umožňujú nastaviť pracovnú nádobu do takej polohy, aby bola čo najpohodlnejšia nakládka štandardnými kontajnermi. Vykládka produktu je zabezpečená cez vypúšťací ventil alebo vyklopením nádoby na 90°.
Miešanie, mechanické rozomieľanie a kavitácia
Na produkt nachádzajúci sa vnútri nádoby vplývajú rôznosmerné účinky pracovných nástrojov.
Pomalootáčkové radiálne miešadlo pohybujúce sa opačným smerom ako spodná mlecia hlava s nožmi, jemne premiešava produkt a zaisťuje maximálny prestup tepla od stien nádoby. Špeciálny tvar stien nádoby, tvar nožov na mlecej hlave a uhol ich sklonu celkovo zabezpečujú intenzívne vertikálne premiešanie a cirkuláciu produktu.
Čepele nožov prechádzajú veľkou rýchlosťou cez masu produktu, nechávajú po sebe kavitačné dutiny, ktoré dodatočne dezintegrujú produkt pomocou kavitačného efektu.
Výhody
- Univerzálnosť. Všetky operácie sa vykonávajú postupne v jednom zariadení bez nutnosti prečerpávania produktu pre ďalšie spracovanie. Zariadenie nahradzuje drvičku, miešačku, emulzátor, rozpúšťadlo, pasterizátor....
- Kompaktnosť
- Hygiena
- Najnižšie možné náklady na výrobu produktovej šarže
- Stabilne vysoká kvalita hotového produktu pre každú šaržu
- Komfort nakládky produktu, taktiež celé bloky
- Úplná vykládka produktu pri náklone nádoby alebo cez vypúšťací ventil
- Hygienický dizajn v súlade s požiadavkami FDA, jednoduché čistenie a technická údržba.
Informácie o zariadení a dostupných objemoch na požiadanie u nášho obchodného oddelenia.
Mohlo by vás zaujať aj
Vákuový kuter, emulzátor-termizátor ProfiCut predstavuje univerzálne zariadenie na výrobu tavených syrov, tvarohu, dezertov, krémov, peny, polievky a omáčky, detská výživa, sladké plnky, cesto, paštéty, plnky, orechové pasty, marcipán a mnoho ďalších.
Cena závisí od zvolenej možnosti.
Laboratórny vákuový kuter je určený na rovnomerné mletie, emulgáciu a miešanie potravinárskych, kozmetických a farmaceutických výrobkov, chemických zmesí, s prídavkom oleja, farbív, koncentrátov alebo tekutých príchutí.
Atmosferický mixér kuter s objemom 150l pre stredne veľký výrobný proces. Vhodný na výrobu čokolády, zmrzliny, hotových jedál, syrov, krémov, zeleninového pyré a ďalších produktov.
Pre viac informácií pošlite nám dopyt.
Kuter mixér s objemom 20 litrov je ideálny pre kaviarne, hotely a iné profesionálne kuchyne. Je vhodný na prípravu pyré, hummus a spracovanie rôznych druhov organických materiálov. Ponúkame kutery rôznych výkonov a objemov.
Pre viac informácií nám napíšte na sales@foodtechprocess.com
Profesionálny kuter mixér vhodný na prípravu hummusu, bylinných olejov, zahusťovadiel, majonézy, omáčok, polievok, dezertov, pyré, a pod.
Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
ProfiCut je ideálny pre efektívny a hospodárne spracovanie dresingov, omáčok, detskej výživy ako aj nátierok, paté a taveného syra.
Pre viac informácii k zariadeniu kontaktujte obchodné oddelenie našej spoločnosti na sales@foodtechprocess.com
Rezací stroj je určený na krájanie, strúhanie a strúhanie ovocia a zeleniny.
Pre viac informácií kontaktujte s na sales@foodtechprocess.com
Multifunkčný vákuový mixér/homogenizátor na mletie, miešanie a homogenizáciu produktov na získavanie homogénnych hmôt.
- Vstavaný plášť pre dno a steny jednotky.
- Krájacie nože s výkonným elektrickým pohonom
- Šikmý dizajn pre efektívne miešanie a sekanie
- Okruh s núteným cirkulačným obehom (voliteľné)
- Široká škála možností
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 350l/ 650l
- Výkon, kW: 13/ 17
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Drvička čokolády na automatické rezanie čokolády na vločky. Vločky sa zbierajú v plastovej prepravke pre potraviny. Stroj sa dodáva s dvomi plastovými prepravkami.
100 a 120 litrové kutery mixéry sú určené pre potravinársky priemysel, farmaceutický priemysel a testovacie laboratóriá.
Pre viac informácií alebo ďalšie kapacity, nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Krájač na rezanie zeleniny / kapusty určený na drvenie, krájanie, strúhanie, a krájanie.
Cena závisí od vašej výroby.
Kuter mixér s objemom 20 litrov je ideálny pre kaviarne, hotely a iné profesionálne kuchyne. Je vhodný na prípravu pyré, hummus a spracovanie rôznych druhov organických materiálov. Ponúkame kutery rôznych výkonov a objemov.
Pre viac informácií nám napíšte na sales@foodtechprocess.com
Pekný design s možnosťou regulácie rýchlosti. Telo a čepeľ sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
Profesionálny kuter mixér vhodný na prípravu hummusu, bylinných olejov, zahusťovadiel, majonézy, omáčok, polievok, dezertov, pyré, a pod.
Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Rezačka na hranolky s automatickou násypkou. Približne 25 kg hranolkov 12 mm za minútu. Rezné bloky sa objednávajú samostatne.
Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Vákuový kuter, emulzátor-termizátor ProfiCut predstavuje univerzálne zariadenie na výrobu tavených syrov, tvarohu, dezertov, krémov, peny, polievky a omáčky, detská výživa, sladké plnky, cesto, paštéty, plnky, orechové pasty, marcipán a mnoho ďalších.
Cena závisí od zvolenej možnosti.
Vysokovýkonný stroj na krájanie a rezanie môže fungovať ako samostatná jednotka alebo môže byť integrovaný do výrobnej linky.
- Dokáže spracovať aj veľké produkty - sladké zemiaky, šalát, koreňovú zeleninu
- Veľký výber vymeniteľných nožov - rôzne veľkosti finálneho produktu
- Materiál: Nerezová ocel'
Rezačka je určená na rezanie na kocky, krúžky alebo plátky.
Pre viac informácii k zariadeniu kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com
Atmosferický mixér kuter s objemom 150l pre stredne veľký výrobný proces. Vhodný na výrobu čokolády, zmrzliny, hotových jedál, syrov, krémov, zeleninového pyré a ďalších produktov.
Pre viac informácií pošlite nám dopyt.
Nová konštrukcia univerzálnej rezačky s gravitačným miešaním slúži na výrobu hustých a pastovitých výrobkov. Kutter je určeny na vykonávanie výrobných procesov, ako je rezanie, miešanie, drvenie a emulgovanie rôznych druhov produktov do tekutého stavu. Vďaka vstavanému duplikátoru sa dá použiť aj ako zariadenie na výrobu krémového medu alebo krémového medového suflé.
- Rezacie nože s výkonným elektrickým pohonom 11 kW
- Zariadenie na miešanie rámu s fluoroplastovými škrabkami
- Senzor otvorenia poklopu pre bezpečnú údržbu
- Poklop z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
- Duplikátor pre tepelnú kvapalinu okolo dna, ako aj stien inštalácie
- Šikmý dizajn pre efektívne mletie, homogenizáciu a vypúšťanie hustých a viskóznych produktov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 300l
- Výkon, kW: 12
- Napätie: 380-400V
Laboratórny vákuový kuter je určený na rovnomerné mletie, emulgáciu a miešanie potravinárskych, kozmetických a farmaceutických výrobkov, chemických zmesí, s prídavkom oleja, farbív, koncentrátov alebo tekutých príchutí.